ซุปมักกะโรนีหมูสับสาหร่ายญี่ปุ่น
อาหารสูตรนี้ เป็นสูตรที่ปรับปรุงมาจากคุณน้าสาวเคยทำให้กินตอนเด็กๆ แล้วติดใจ ก็เลยลองหัดทำเอง ทำกินเองมาเกือบ 20 ปีแล้วค่ะ ก็เลยมาแบ่งปันสูตรให้เพื่อนๆ ชาวก้นครัวเสียหน่อย อาหารแนวนี้เหมาะทำให้เด็กๆ แทนก็ได้นะค่ะ
งวดแล้วไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนวิธีการทำมา งวดนี้(ว่างมาก)เลยมาถ่ายรูปวิธีการทำซุปมักกะโรนีหมูสับสาหร่ายญี่ปุ่น อาหารสูตรโปรดของข้าน้อยมา (ส่วนภาพจะสวยหรือไม่ ถ่ายได้ที่สุดก็เท่านี้ล่ะ) คราวนี้สูตรของจริง วัดตวงปริมาณอะไรเรียบร้อยล่ะ
เวลาในการทำ 15 นาที
สำหรับ 4 ที่
วัตถุดิบ
- มักกะโรนีแบบงอ 1 ถ้วยตวง
- หมูสับ 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ซุปสาหร่ายญี่ปุ่นสำเร็จรูป ตราโวโน (ถ้าไม่มีใช้ซุปก้อน กับสาหร่ายวากาเมะแทนได้) 1 ซอง
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 4 ถ้วยตวง
- พริกไทยนิดหน่อย (จะขาวหรือดำก็ไม่เกี่ยง)
สูตรเดิมของข้าน้อย จะใช้ซุปก้อนสำเร็จ เพราะอันนี้เป็นหัวใจสำคัญของรสชาติเลย
แต่พอมีซุปสาหร่ายญี่ปุ่น ตราโวโน ออกมาวางจำหน่าย ก็เลยใช้อันนี้มาประยุกต์เสีย มีทั้งแบบหมูและไก่ เลือกแบบไหนก็ได้ตามใจชอบ
ปล. แต่ทำไมช่วงนี้ออกไปซื้อแล้วมันไม่มีขายอีกแล้วอ่ะ ไม่ใช่ไม่ทำออกมาอีกแล้วนะ (ถ้าไม่ทำออกมาขายแล้วจริงก็เสียดายอ่ะ อะไรอร่อยๆ (สำหรับเรา)ดันไม่ทำขายหลายยี่ห้อแล้วน่ะ ตั้งแต่บะหมี่ตรา ยูมี อ่ะ)
1. ต้มน้ำในหม้อ รอจนกว่าจะเดือด ขึ้นอยู่กับความแรงของแก๊สแต่ละบ้าน จากนั้นก็ใส่มักกะโรนีลงไปเลย ตรงนี้จะหรี่ไฟลงระดับกลางก็ได้ถ้ากลัวไหม้ แต่สูตรข้าน้อยจะไม่หรี่นะ และไม่รอต้มให้สุกแบบ 8 นาทีที่เขียนไว้ตามซองของมักกะโรนีด้วย (เพราะเคยต้มนานแล้วกลายเป็นว่ามักกะโรนีอืดและแป้งเละ)
2.ระหว่างต้มมักโรนีอยู่ ให้ใส่หมูสับ ขนาดเท่าหยิบมือ(ในรูป)
จะเปลี่ยนเป็นเนื้ออย่างอื่นก็ได้ตามใจชอบค่ะ (หรือจะใส่แครอทกับมันฝรั่งเพิ่มก็ได้ แต่สูตรนี้ ข้าน้อยไม่มีทั้งสองอย่าง เพราะไม่สะดวกเรื่องการเดินทางไปซื้อวัตถุดิบ เลยเอาสูตรพื้นฐานไว้ก่อน)
3. ใส่ในหม้อในขณะที่กำลังต้มมักโรนีลงไปเลย จะก้อนเล็กคำใหญ่ก็แล้วแต่ผู้ปรุง
4. เมื่อใส่หมูลงไปหมดแล้ว ก็คนไม่ให้มักกะโรนีติดก้นหม้อ จะเห็นได้ว่าหมูสุกเร็วทันใจดีนักแล (สังเกตตัวมักกะโรนีให้ได้แบบนี้ แสดงว่าต้มสุกพอประมาณ ไม่แข็งไม่เละจนเกินไป)
5. ตอกไข่ใส่ลงไป แล้วตีไข่ในหม้อไปเลย
6. ฉีกซองเทซุปผงลงไป ขั้นตอนนี้ให้หรี่ไฟลงหน่อย เพราะซุปจะฟูล้นหม้อได้ จากนั้นก็คนให้เข้ากัน
7. ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป (ปริมาณที่บอกไว้ข้างต้นนี่บอกสำหรับคนที่เพิ่งทำครั้งแรก แต่ของข้าน้อยทำจนชำนาญแล้ว เลยกะด้วยสายตาเอา) ความเค็มจืดแล้วแต่ความชอบของผู้ปรุง (แต่ข้าน้อยชอบเค็มหน่อยๆ)
ต้มต่อไปถึง 1 นาที ก็ปิดไฟได้
ยกขึ้นเสิร์ฟ เหยาะพริกไทยลงไป คราวนี้ให้น้ำท่วมจานสมเป็นซุปหน่อย (ที่จริงข้าน้อยชอบกินน้ำคลุกคลิกนะ)
ดูกันชัดๆ ว่ามีอะไรในมักโรนีมาก (เกือบ)ครบห้าหมู่ (ส่วนเห็ดอบแห้งในภาพ มาจากในซองซุปสาหร่ายนะค่ะ)
จบแล้วค่ะ
Create Date : 13 มกราคม 2554
Last Update : 13 มกราคม 2554 11:14:29 น.
Counter : 1881 Pageviews.
3 comments
Share
Tweet
น่าอร่อยมากเลยค่ะ
โดย:
ซามอ
วันที่: 14 มกราคม 2554 เวลา:11:08:08 น.
ชอบมักกะโรนีที่สุด ทำอะไรกินได้ทั้งนั้น
โดย:
petchpaper
วันที่: 4 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:29:46 น.
น่าทานค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 3445422
วันที่: 8 เมษายน 2563 เวลา:11:48:27 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Anemone.BlogGang.com
สาวเหนือเซาะกิ๋น
Location :
เชียงใหม่ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
เมื่อสาวเหนือนำน้ำผึ้งมาทำแซนวิชไส้แอปเปิ้ลและกาแฟน้ำผึ้ง
เมือ่สาวเหนือแอ่วบางกอก : กิ๋นอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดจากนมควายที่ MURRAH HOUSE
เมื่อสาวเหนือแอ่วบางกอก : กิ๋นเค้กยามบ่ายที่ Mille Crepe เครปพันชั้น
เมื่อสาวเหนือแอ่วบางกอก : กิ๋นราดหน้าเบาๆ ที่ต้นตอราดหน้าฮ่องกง
เมื่อสาวเหนือแอ่วบางกอก : เที่ยวท่าเตียน แวะกินข้าวเที่ยงที่ Coconut Palm
เมื่อสาวเหนือแอ่วบางกอก : ไปโต้รุ่งที่ข้าวต้มสมพงษ์ บางคูวัด ปทุมธานี
เมื่อสาวเหนือแอ่วบางกอก ไป กิน กัน ที่ร้านอาหารเกาหลี จังวอน
เมื่อสาวเหนือแอ่วบางกอก : กิ๋นร้านไทยฟ้า เกี๊ยวซ่าทอดน้ำสไตล์ไต้หวัน
เมื่อสาวเหนือบังเอิญไปกินบะหมี่เกี๊ยว-ข้าวหมูกรอบที่ร้านลำปางเลิศรสที่เชียงใหม่
เมื่อสาวเหนือ(ถูก)พาไปกินข้าวแกงกระหรี่และชาอินเดียที่บ้านบัวลอย
เมื่อสาวเหนือมาทำบะหมี่ไก่อบซอสลาวา
เมื่อสาวเหนือไปกินบะหมี่ที่เย็นตาโฟดารา เชียงใหม่
เมื่อสาวเหนือส่งท้ายไปกิ๋นมื้อหรูที่ Tokiya สาขา siam discovery
เมื่อสาวเหนือไปกิ๋นอาหารไทยที่ร้านบ้านหญิง สาขา Ternimal เซาเอ็ด(21)
เมื่อสาวเหนือไปกิ๋นเข้าแกงกระหรี่ที่ SUKIYA สาขา Asiatique The River Front
เมื่อสาวเหนือไปเมาเหล้าที่ GELATE สาขา Asiatique The River Front
เมื่อสาวเหนือออกจากสมรภูมิออนเซล ไปพักเมื่อยขาที่ Ks cafe
เมื่อสาวเหนือ(ถูก)พาไปดื่มชานมไข่มุกไต้หวันสุดอร่อยที่โอชยะ เขตบางรัก
เมื่อสาวเหนือพาไปจิบกาแฟเย็นที่ Chez15
เมื่อสาวเหนือพาไป Hang out ที่ Monkey Club
เมื่อสาวเหนือพาไปกินร้านครูเบลล่า อิ่มอร่อยจานเดียวในราคานศ.
เมื่อสาวเหนือพาไปกินร้าน ดินดี ร้านญี่ปุ่นหัวใจเชียงใหม่
เมื่อสาวเหนือพาไปกินโรตี Alee พันธมิตรหน้าร้านข้าวซอยอิสลาม
เมื่อสาวเหนือพาไปจิบน้ำผลไม้บรรยากาศวนิดาที่ ที เฮาส์ สยาม ศิลาดล บ้านเก่าเกือบ 100 ปี
เมื่อสาวเหนือพาไปจิบกาแฟยามเช้า บรรยากาศชิลล์ๆ ที่ กาแฟบ้านเวียง
เมื่อสาวเหนือพาไปกิน Sun Tori ปลาไทยหัวใจญี่ปุ่น
เมื่อสาวเหนือพาไป Salada ร้านอาหารญี่ปุ่นฟิวชั่นสลัด
เมื่อสาวเหนือถูกพาไปกินร้านล้ำลำ อาหารเกาหลีกลางตลาดรวมโชค สันทราย เชียงใหม่
มาชวนไปโหวตแฟนอาร์ตเซเลอร์มูนสวมกิโมโนที่เว็บ dA (เพราะข้าน้อยไปประกวดด้วย)!?
ประกวดวาดแฟนอาร์ตเซเลอร์เมอคิวรี่ชุดว่ายน้ำที่เว็บ dA ได้ที่...!?
THE OLD CHIANG MAI CAFE ร้านกาแฟใหม่ในตึกเก่า 100 ปี!?
4 หัวใจแห่งขุนเขา เวอร์ชั่นเซเลอร์มูน!?
มิสช็อกโกแลต สาวน้อยโกโก้ในบ้านเก่าย่านวัดเกตุ
ข้าวเกรียบปากหม้อ-สาคูไส้หมู ตำรับลุงจรวัดเกตุ อร่อยที่สุดในเชียงใหม่
ดวงใจอัปรีย์ เอ๊ย อัคนี...เวอร์ชั่นเซเลอร์มาร์ส & เจไดโต้!?
ธาราหิมาลัย เวอร์ชั่นเซเลอร์เมอคิวรี่ & ซอยไซต์!?
Fanart Photoshop สี่สาวเซลเลอร์ กับ สี่หนุ่มดาร์คคิงดอม
เก็บตกรถบุปผาชาติไม้ดอกไม้ประดับเชียงใหม่ 2554
ข้าวผัดปลาทู (ขอยืมมาจากดูสูตรของคุณดาว-พอฤทัย ณรงค์เดช)
เทปัน-ยากิ สเต็กญี่ปุ่นในเมืองเชียงใหม่ ฉลอง 10 ปี ร้านใหม่ไฉไลกว่าเดิม!?
ร้านกินเส้น(เชียงใหม่) อาหาร(เส้น)ดี เด็กเสิร์ฟหล่อ!?
พาป๋าไปเลี้ยงวันพ่อ ที่ร้าน Salad Concept เชียงใหม่
มักกะโรนีผัดหมูสับเห็ดแชมปิญอง
พาป๋าไปเลี้ยงวันพ่อ กินข้าวที่ร้าน ท่าจีนชมจันทร์ เชียงใหม่
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับแกงกระหรี่อินเดีย
พาน้องเข้าถ้ำเชียงดาว(เชียงใหม่)กันจ้า
ร้านอาหารกรีกซูลาฟสกี้ กินเนื้อย่างอย่างเทพเจ้ากรีก!?
ซุปมักกะโรนีหมูสับสาหร่ายญี่ปุ่น
เมื่อสาวเหนือไปติดบนดอยอ่างข่างในหน้าฝน!?
ร้านเฮือนห้วยแก้ว ชมน้ำตก กินอาหารเหนือ แต่ไม่มีข้าวเหนียว!?
ช.โภชนา ร้านบะหมี่ที่อุดหนุนมา 18 ปี!?
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.