Bloggang.com : หญิงแม่ :

โรคแพ้ความนุ่ม โดนซะ..

เห็นเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ทำมาม่อน แล้วก็คันไม้คันมือ แบบไม่ไหวแล้วจ้า ทำไมมันนุ่มขนาด กลับบ้านปุ๊บ ทานข้าว อาบน้ำ ซักผ้าเสร็จ ทำเลยจ้า คราวนี้ไม่นานเพราะว่า
1. ส่วนผสมน้อย 2. วิธีทำง่าย 3. ใช้เวลาไม่นาน 4. ถูกทุกข้อ

ขอบคุณ คุณจุ๋ม แม่สลิ่ม นะค่ะที่มอบสูตรดีแอนด์เริ่ด

Smiley M a m o n มา มอน Smiley

วิธีทำ (ขอยกของแม่สลิ่มมาให้เพื่อนดูนะจ๊ะ ขี้เกียจได้อีก)

เตรียมพิมพ์
วอร์เตาอบ 180 องศาซี ไฟบนและล่าง 10-12 นาที แล้วแต่เตาอีกอะค่ะ หญิงแม่แบบถะนุถนอมมากคอยดูคอยปรับตลอดกลัวไหม้ แต่ก็ออกมาโอเค ต้องคอยดูนะค่ะ

1.แป้งและผงฟูร่อนรวมกัน 2-3 ครั้ง แป้งร่อนก่อนตวงแบบไม่ต้องอัดแน่นค่ะ

2.ตวงน้ำมันพืชใส่ถ้วย ตอกไข่ ไข่แดงใส่ลงในถ้วยน้ำมันพืช ไข่ขาวที่แยกไว้ใส่ชาม

3.ใส่วานิลลาลงไป หยิบเกลือป่นใส่ลงไปหยิบนิ้ว ใช้ส้อมตีให้เข้ากัน แต่ไม่ต้องให้ฟูแบบจะทำไข่เจียว พักส่วนนี้ไว้ก่อน

4.ตักครีมออฟทาร์ทาร์ใส่ลงไปในชามไข่ขาว ตีด้วยสปีดต่ำ จนได้ฟองหยาบไปทางละเอียด ทะยอยใส่น้ำตาลทรายป่นทีละช้อน ไข่ขาวจะปริมาตรเพิ่มขึ้นและมันเงาขึ้นค่ะ ตีจนตั้งยอด อ่อน

5.ค่อย ๆ เทของเหลวเป็นสายใส่ในไข่ขาว ตีไปด้วยค่ะ ยังคงรักษาสปีดสูงไว้นะคะ ตีให้เข้ากัน

6.แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้แบ่งเป็น 3 ส่วนในใจ ทะยอยใส่แป้งลงในไข่ทีละส่วน คราวนี้เปลี่ยนมาใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เข้ากัน พยายามเบามือค่ะ
ใส่แป้งส่วนที่เหลือ ทำซ้ำแบบเดิม จนแป้งหมด ดูให้ส่วนผสมเข้ากันดี แป้งไม่เป็นเม็ด จุดที่จะพลาดคือ กวาดตะกร้อมือไม่ถึงก้นชามผสม แป้งบางส่วนจะนอนก้น หากเทลงพิมพ์เลย เค้กบางส่วนจะเป็นก้อนแป้งค่ะ

****อย่าลืมใส่ชีสโรยหน้านะจ๊ะ อร่อยมากมาย***

Create Date : 20 พฤศจิกายน 2551

10 comments

Last Update : 20 พฤศจิกายน 2551 13:49:46 น.

Counter : 1700 Pageviews.

อืม นุ่มจิงด้วยอ่ะ น่าทานเนอะ

โดย: wiyada_susi 20 พฤศจิกายน 2551 12:31:29 น.

โปแป้งจามีบุญได้ลิ้มลองมั๊ยหน๊อ.......หุหุ

โดย: popang (popang ) 20 พฤศจิกายน 2551 16:01:00 น.

บอกน้องโปแป้งก่อนเลยว่าไม่มีค่ะ เพราะหมดแล้วก๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

โดย: หญิงแม่ 20 พฤศจิกายน 2551 16:23:55 น.

เนื้อดูนุ่มมั่กๆเลยครับสุดยอด

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 20 พฤศจิกายน 2551 17:20:53 น.

Yummyy

โดย: pepsakoy IP: 203.218.235.25 20 พฤศจิกายน 2551 17:28:04 น.

ดูนุ่มน่ากินจริงๆ เลยค่ะ

โดย: moopu 20 พฤศจิกายน 2551 18:56:16 น.

ยังมีเหลืออีกมั้ยคะ อยากกินขนมโรยด้วยชีสเยอะๆ แบบนี้จังค่า

โดย: บ้านหวานเย็น 20 พฤศจิกายน 2551 23:34:07 น.

โฮ น่ากินสุดๆ

โดย: orria 21 พฤศจิกายน 2551 1:43:04 น.

นุ่มจริงๆด้วย

โดย: dew_monamoji 22 พฤศจิกายน 2551 21:03:13 น.

นุ่มๆ แถมมีชีสอีกตะหาก ใครจะอดใจไหวเน๊อะ

โดย: บ้านน้อยซอยห้า 1 ธันวาคม 2551 13:26:03 น.