ส่วนเนย
- แป้งสาลีทำเค้ก 400 กรัม
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- ผงฟู 1 ชช.
- เกลือป่น 1/2 ชช.
- วนิลา 1 ชช.
- นมข้นจืด 50 กรัม  (ใช้นมสด เพราะของนาโนมีเพียบ)

- เนยสดชนิดเค็ม 227 กรัม (ไม่มีเค็มอะเลยใช้จืดแทน)
- มาร์การีน 230 กรัม

ส่วนไข่
- ไข่ไก่ (เบอร์2) 9 ฟอง
- น้ำตาลทราย 450 กรัม

ส่วนทำ marble
- โกโก้ผง
- ผงชาเขียว
- น้ำมันพืช 2 ชต.

วิธีทำ หลังจากที่อ่านของคุณหน่อง wee_nong หลายรอบ ก็จับใจความได้ว่า

ทำส่วนเนยก่อน

เอาเอาเนยกะมาร์การีน มาตีนสัก 8 นาทีให้ฟูขาว แล้วก็เอาส่วนแห้งมาใส่สลับกับนม จนหมดตีต่ำ เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน

หันมาทำส่วนไข่
 ก็ตีไข่ แล้วทยอยใส่น้ำตาล จนขึ้นฟู สัก 8-10 นาทีจะฟูเต็มโถ แล้วก็นี่เลยเอาอีส่วนที่เราพักไว้มาหย่อนใส่ลงไป ไม่ต้องปามันลงไปนะค่ะ เบา ๆ ทะนุถนอมหน่อย เพราะว่าหญิงแม่กลัวเหลือเกินไข่ยุบ

อะหย่อนเสร็จปั๊บเอาเครื่องมาตีสัก 5 นาทีให้ผสมกลมเกลียวจนรู้สึกข้นครีมมี่ อารมณ์เนื้อสปองจ์อะค่ะ

ต่อไปหันมาทำส่วนที่จะเป็นลาย marble แสนสวย วันนี้หญิงแม่จะทำ ช็อค กะ ชาเขียว จะได้เริ่ด ๆ เอามาคนกะผงช็อค แอนด์ ชาเขียว ให้เป็นน้ำ ๆ แล้วค่อยแบ่งแบตเทอร์มาใส่ ไม่ต้องเยอะหรอกค่ะ เพราะเราจะทำให้พอเป็นสีสันเยอะไปเดี๋ยวไม่งาม

อบ 160 องศาซี ไฟล่าง รองน้ำด้วย เพราะก้นจะได้ไม่ไหม้เกรียม 50 นาทีโลดเลยค่ะ ....แล้วพอ5 นาทีสุดท้ายถ้าอยากให้หน้ามันเข้มก็เปิดไฟบนด้วย ถือว่าไม่ผิดกติกาค่ะ โอเค ครึ่งสูตรได้มาเท่านี้

บัตเตอร์เค้กศิลาลาย ของ คุณ wee_nong

Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2553 17:28:57 น.		14 comments
Counter : 12232 Pageviews.
Share Tweet