Bloggang.com : หญิงแม่ : โรลส้มเตี้ย ๆ ของที่รัก

โรลส้มเตี้ย ๆ ของที่รัก

ก็บอกแล้วว่าชอบเค้กส้ม อะที่นี้เปลี่ยนหน้าตา ที่รักของหญิงแม่ก็จัดการโรลมันซะ หน้าตาขี้เหร่จริง ๆ แต่รสชาติก็โอนะ บอกแล้วว่าให้โรลแน่น ๆ ไม่เชื่อ มั่นใจจัดก๊ากกกกกกกกกกกก

ยกสูตรมาไว้ตรงนี้กันเลย ขออนุญาต
โรลส้มสูตรของยูเอฟเอ็มเป็นสูตรที่คุณนกแนะนำขอขอบคุณมา ณ ที่นี้่ด้วยค่ะ
ส่วนผสมที่ 1
แป้งพัดโบก 100 กรัม
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 2
น้ำมันพืช 55 กรัม
ไข่แดง 6 ฟอง (ไข่เบอร์ 2)
น้ำสัมคั้น 60 กรัม

ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาว 6 ฟอง (ไข่เบอร์ 2)
ครีมออฟทาร์ทา 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 100 กรัม

วิธีทำ
วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
1.ส่วนผสมที่ 1 ร่อนรวมกัน 2-3 ครั้ง แล้วทำหลุมตรงกลาง
2.ส่วนผสมที่ 2 ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมที่ 1 ผสมให้เข้ากัน พักไว้
3.ส่วนผสมที่ 3 ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงแป๊บเดียว แล้วใส่ครีมออฟทาร์ทา ทะยอยใส่น้ำตาลจนหมด ตีต่อความเร็วสูงจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน (เครื่องที่บ้านใช้เวลาตีประมาณ 1 นาที 30 วินาที อันนี้แล้วแต่เครื่องของแต่ละบ้านน่ะค่ะ)
4.นำส่วนผสมไข่ขาว ผสมในส่วนผสมที่ 2 คนตะล่อมเบาจนส่วนผสมเข้ากัน
5.เทส่วนผสมใส่พิมพ์ขนาด 15x11x1 นิ้ว ที่รองกระดาษไขไว้แล้ว นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนไฟล่าง ประมาณ 7-10 นาที
6.พอสุกนำออกจากเตาวางถาดบนตะแกรง แล้วเอาผ้าขาวบางปิดทับบนถาด วางตะแกรงอีกอันทับบนผ้าขาวบางแล้วพลิกขนม แผ่นเค้กจะอยู่บนผ้าขาวบาง ดึงกระดาษไขออก แล้วใช้ไม้ม้วนสอดใต้ผ้าขาวบางแล้วม้วนขณะเค้กยังร้อน ทิ้งไว้หนึ่งนาที ค่อย ๆ คลายแผ่นเค้กออก ทิ้งให้เย็น แล้วทาบัตเตอร์ครีม หรือแยมตามชอบ แล้วค่อย ๆ ม้วนอีกครั้งให้แน่น นำเข้าตู้เย็นให้อยู่ตัว เวลาตัดจะได้ชิ้นสวยค่ะ

เห็นว่าเย็นนี้จะขอแก้ตัวอีกสักครั้งก๊ากกกกกก หัวเราะเดี๋ยวโดนงอนอีกเมื่อเช้าก็งอนทีละ

Create Date : 10 กันยายน 2551

Last Update : 10 กันยายน 2551 11:38:54 น.

12 comments

Counter : 1914 Pageviews.

อร่อยก็โอแล้วค่ะ.......อย่าไปหัวเราะนะคะ เดี๋ยวที่รักจะเคืองเอา....ที่รักของโปแป้งอย่าว่าแต่ทำเค้กเลย ครัวอยู่ส่วนไหนของบ้านยังไมรู้เลยมั้ง...เขาออกจะน่ารักเนอะ