หัดทำ soft cookie แรงบันดาลใจจาก Mrs. Fields เหตุมีอยู่ว่าเพื่อน ๆ พี่ ๆ ก็บอกเห้ยทำคุกกี้ซอฟดิ อร่อยกว่าเยอะเลย แล้วก็ต้องนี่เลยไปกินของต้นตำรับไปที่ Mega BangNa ซื้อมากิน แบ่งให้นาโนกิน นาโนกินหมดเลย กรี๊ดดดดดดดดดด นี่มันชิ้นละ  39 บาทนะลูก แบ่งกันกินสิค่ะ คุณแม่สงสารลูกน้อยคนเล็กยังไม่ได้กิน วิ่งกลับไปซื้ออีกชิ้น เอาหละ พอ ๆ พรุ่งนี้แม่จะทำให้กิน ให้จงได้ ตั้งปณิธานเลยทีเดียว แต่อยากบอกว่าเมื่อก่อน ก่อนที่ Mrs.Fields จะหายไปพักนึง มันใหญ่กว่านี้นะะคะ ทำไมกลับมาครั้งนี้มันเล็กจังแหะ (หรือคิดไปเองคนเดียว) ทำกินเองดีกว่าใหญ่เท่ากระด้งยังได้ ก๊ากกกกกกกก เปิดไปเปิดมา เจอสูตรนี้ ทำเลย แล้วก็เวิร์คมากด้วย ให้ใครกินก็บอกว่าเป๊ะมาก เข้มข้นดีจัง คราวหน้าหญิงแม่ว่าจะลองเนยฝรั่งเศสดูบ้าง เพราะเห็นคุณดอกการะเวกแนะนำไว้ แล้วเคยได้ยินด้วยว่า ใช้เนยฝรั่งเศสดีกว่า เพิ่มรสชาติความอร่อยเข้าไปอีก สูตร Chocolate chip Soft cookie ของคุณดอกการะเวก (ขออนุญาตยกมาเลยนะคะ ) ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย + 2 ชต เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช เกลือป่น 1/4 ชช เนยจืด 120g ไข่ไก่เบอร์สอง 1 ฟอง น้ำหอมกลิ่นนมเนย 1 ชช วานิลลา 1 ชช น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย chocolate chip 1 ถ้วย วิธีทำ เนยจืดใช้ยี่ห้อ President ของฝรั่งเศสนะคะ หอมดีและอร่อยมาก เอาออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ ทิ้งไว้ให้นุ่มหน่อย แป้งอเนกกับเบกกิ้งให้ร่อนรวมกันชอกชิพเลือกยี่ห้อดีๆ และไข่ไก่ต้องสด วานิลลาเกรดพรีเมียม ทำขนมให้อร่อยต้องเริ่มต้นด้วยวัตถุดิบดีๆ ตีเนยให้นุ่มและขึ้นฟูเล็กน้อยนะคะ จากนั้นก็ใส่น้ำตาลทรายขาวลงไปตีตามด้วยน้ำตาลทรายแดงตีจนส่วนผสมขึ้นฟูขาวจากนั้นก็ใส่ไข่ลงไป ตามด้วยวานิลลาและกลิ่นนมเนย ตีให้เข้ากันประมาณหนึ่งนาทีปิดเครื่องได้เลยนะคะ เมื่อตีส่วนผสมเนยกับไข่เข้ากันดีแล้ว จากนั้นก็แบ่งแป้งที่ร่อนไว้ เป็นสามส่วน ใส่ส่วนแรกลงไปก่อน ใช้พายยางคนตล่อมให้เข้ากัน อย่าคนนานและแรง แค่พอเข้ากันก็พอเทแป้งลงไปและทำเช่นเดิมจนหมดสุดท้ายก็ใส่ชอกชิพ เอากระดาษ parchment คลุมเอาไว้แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1 ชม อบไฟ 180 C ไฟบนล่าง บที่ 9-10 นาทีค่ะ อย่านานกว่านี้เพราะว่ามันจะแห้งไม่อร่อย ** สิ่งสำคัญคือการควบคุมไฟ มีบางถาดกรอบเกิน ไม่ชุ่มฉ่ำ ลองไฟหลาย ๆ แบบดูนะคะ ทีแรกหญิงแม่ก็ลองไปเรื่อย ล่างอย่างเดียว บน-ล่าง อะไรว่า ไป แต่มาจบที่ไฟบน-ล่าง ถาดวางชั้นล่างสุดค่ะ สำหรับเตาเล็ก ๆ อย่าง ออตโต้ ** ขอบคุณสูตรดี ๆ ที่ทำให้ไม่ต้องซื้อ ชิ้นละ 39 บาทนะคะ  แฮปปี้มีออเดอร์เบา ๆ พอเป็นค่าขนม 2 สาวค่ะ ขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่ไว้วางใจ อลีนตา เบเกอรี่ โฮมเมดสไตล์ ถ่ายรูปอยู่มีสาวน้อยมาเกาะขอบโต๊ะ แล้วบอกว่า "คุณแม่ ๆ ถ่ายนานี่ด้วย" อะจ้าาาา  Thank you so much to grandpa and grandma sent mermaid outfits to my little girls their dream  came true.   Create Date : 17 ธันวาคม 2555 15 comments Last Update : 17 ธันวาคม 2555 12:03:37 น. Counter : 25785 Pageviews. Share to Facebook Tweet

ขนมน่าอร่อย พรีเซนต์เตอร์น่าร๊ากกกกกก   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 17 ธันวาคม 2555 13:18:42 น.

น่ากินจังครับ   โดย: kittscake IP: 101.109.182.234 17 ธันวาคม 2555 13:26:05 น.

ช่วงนี้ไปบ้านไหน ๆ คงหอมกลิ่นเนยฟุ้งนะคะ พี่ชอบคุ้กกี้ทั้งสองแบบค่ะ แบบกรอบ ๆ ก็ชอบ แต่น้อยกว่าแบบกรอบนอกหนึบในค่ะ กินแล้วหยุดไม่ได้จริง ๆ   โดย: เนินน้ำ 17 ธันวาคม 2555 14:40:58 น.

กรี๊ดดดๆๆ กับนางเงือกสาวสองตัว มาเกยตื้นแถวบ้านตั้งกะเมื่อไหร่ น่าจับไปเลี้ยงใส่ตู้ปลาไว้ดูเล่นจริงเชียว นานี่พอโตขึ้นแล้ว ชักหน้าตาคล้ายพี่สาวเขานะคะ ดูหวานขึ้นแยะเลย คุ้กกี้อันที่โรยเอ็มแอนด์เอ็มน่ารักน่ากินมาก ๆ ใช้ M&M ไซส์เล็กกว่าปรกติ หรือว่าคุ้กกี้มันใหญ่อ่ะค้า.. สงสัยสาวน้อยเห็นแล้วเหมือนเห็นขุมทรัพย์เลยนะนั่น   โดย: secreate (secreate ) 17 ธันวาคม 2555 14:57:43 น.

ขนมน่ากินเด็กน้อยๆนางเงือกน่ารักค่ะ   โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง 17 ธันวาคม 2555 16:52:24 น.

คุกกี้แบบซอฟท์ชอบกินเหมือนกันค่ะ โห อันละ 39 บาท ราคาแรงใช้ได้เลยนะคะ ทำเองดีกว่า ไม่แพงและคุณภาพดีกว่าด้วย 2 เงือกน้อย น่ารักน่าเอ็นดูจังเลยค่ะ   โดย: ALDI 17 ธันวาคม 2555 21:25:42 น.

สองสาวน่ารักจังเลยค่ะ ท่าทางจะสนุกกันน่าดูชม อิอิอิ   โดย: bear hunt 18 ธันวาคม 2555 4:21:16 น.

สองน่าเงือกสาวน่ารักจริงๆ   โดย: never the last 18 ธันวาคม 2555 8:15:04 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 18 ธันวาคม 2555 19:51:27 น.

ตลกอ่ะ อ่านแล้วขำดี   โดย: babyheart IP: 171.98.62.223 19 ธันวาคม 2555 14:53:15 น.

มาส่งเข้านอนจ้ะ ฝันดีนะคะ   โดย: เนินน้ำ 19 ธันวาคม 2555 23:56:49 น.

ลองทำแล้ว ทำไมมันมันแบนคะ อยากได้หนาๆ นุ่มๆ น่ะค่ะ   โดย: มาลี IP: 110.170.4.170 25 ธันวาคม 2555 10:25:12 น.

นางเงือกน้อยน่ารักจังค่ะ Merry Christmas คุณหญิงแม่และเหล่าเงือกน้อยด้วยค่ะ มีความสุขมาก ๆ นะค่ะ   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 25 ธันวาคม 2555 16:59:02 น.

โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง 4 มกราคม 2556 14:15:45 น.

คุกกี้น่าทาน และเงือกน้อยน่ารักมากๆ เลยค่ะ วันนี้เอาคัพเค้กวาเลนไทน์มาฝากกันด้วยค่ะ   โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) 13 กุมภาพันธ์ 2556 6:20:22 น.