ไม่พูดพล่ามทำเพลง ยกสูตรมาเลยนะคะ รีบมีเวลาจำกัดไม่ค่อยได้เข้ามา แต่อยากบอกว่า สูตรนี้เป๊ะมาก ขอบคุณแม่เดียร์เจ้าของสูตรนะคะ

สูตรชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน By แม่เดียร์
สูตรต้องขอให้เครดิต คุณเปิ้ล Homemade byalisa ทุกครั้งที่ทำและเผยแพร่สูตร จะต้องกล่าวถึงเปิ้ลตลอด เปิ้ลส่งสูตรมาให้ เดียร์ปรับนิดเดียว ลดสัดส่วนเล็กน้อย ไม่ใส่นม ใส่แต่น้ำมะพร้าว ผลคือ หอมอร่อยมากๆ ^^ มาทำกันเลยนะคะ

ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน
ขนาดถาด 8x8 นิ้ว วอร์มเตาอบไว้ที่ 170 องศา
แบ่งส่วนผสมเป็น 3 ส่วนนะคะ
ส่วนแป้ง
1. แป้งเค้ก 70 กรัม
2. ผงฟู 1/2 ชช.
ร่อนรวมกัน พักไว้
ส่วนไข่แดง
1. ไข่แดงจากไข่เบอร์ 0 3 ใบ
2. น้ำตาลทรายป่น 25 กรัม
3. เกลือ 1/2 ชช.
4. น้ำมะพร้าว 60 กรัม
5. น้ำมันพืชคุณภาพดี 50 กรัม
ผสมทุกอย่างรวมกัน เทลงชามผสมแป้ง คนเร็วๆแรง พอเข้ากัน หยุดคนทันที พักส่วนผสมไว้ หันไปตีไข่ขาว
ส่วนไข่ขาว
1. ไข่ขาว 3 ใบ
2. น้ำตาลทราย 50 กรัม
3. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช. (กรณีทำ 1 สูตร จะไม่ใส่ก้อได้นะคะ)
ใช้เครื่องตีมือถือ ตีส่วนผสมไข่ขาวด้วยความเร็วสูง จนกระทั่ง ตั้งยอดอ่อน จากนั้น ตักส่วนไข่ขาว ตะล่อมรวมกับส่วนไข่แดง ทีละน้อย จนเข้ากัน เทลงพิมพ์ โรยเนื้อมะพร้าวได้ตามชอบที่หน้าเค้ก ไม่จำกัด เข้าอบประมาณ 25 นาที
เชคสุกโดยใช้มือแตะที่หน้าเค้ก ถ้าสุกจะสปริงตัว หน้าเค้กจะมีสีเข้ม และมีกลิ่นหอมอ

แบบฟรอยส์ก็ได้นะคะ ลองทำดูนะคะ หอมมาก ๆ ลงตัวสุด ๆ หญิงแม่ไม่ปรับอะไรเลยค่ะ ตามสูตรเลย

ไม่เจอนาน พี่นาโนฟันหลอหมดแล้ววววววว ส่วนนานี่ยังแก้มใหญ่เหมือนเดิมค่ะ มีเวลาจะมาอัพอีกนะคะ

Create Date : 11 ธันวาคม 2556
Last Update : 11 ธันวาคม 2556 14:09:38 น.		30 comments
Counter : 178532 Pageviews.
Share Tweet