เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน ขายดีเว่อร์   ไม่พูดพล่ามทำเพลง ยกสูตรมาเลยนะคะ รีบมีเวลาจำกัดไม่ค่อยได้เข้ามา แต่อยากบอกว่า สูตรนี้เป๊ะมาก ขอบคุณแม่เดียร์เจ้าของสูตรนะคะ สูตรชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน By แม่เดียร์ สูตรต้องขอให้เครดิต คุณเปิ้ล Homemade byalisa ทุกครั้งที่ทำและเผยแพร่สูตร จะต้องกล่าวถึงเปิ้ลตลอด เปิ้ลส่งสูตรมาให้ เดียร์ปรับนิดเดียว ลดสัดส่วนเล็กน้อย ไม่ใส่นม ใส่แต่น้ำมะพร้าว ผลคือ หอมอร่อยมากๆ ^^ มาทำกันเลยนะคะ ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน ขนาดถาด 8x8 นิ้ว วอร์มเตาอบไว้ที่ 170 องศา แบ่งส่วนผสมเป็น 3 ส่วนนะคะ ส่วนแป้ง 1. แป้งเค้ก 70 กรัม 2. ผงฟู 1/2 ชช. ร่อนรวมกัน พักไว้ ส่วนไข่แดง 1. ไข่แดงจากไข่เบอร์ 0 3 ใบ 2. น้ำตาลทรายป่น 25 กรัม 3. เกลือ 1/2 ชช. 4. น้ำมะพร้าว 60 กรัม 5. น้ำมันพืชคุณภาพดี 50 กรัม ผสมทุกอย่างรวมกัน เทลงชามผสมแป้ง คนเร็วๆแรง พอเข้ากัน หยุดคนทันที พักส่วนผสมไว้ หันไปตีไข่ขาว ส่วนไข่ขาว 1. ไข่ขาว 3 ใบ 2. น้ำตาลทราย 50 กรัม 3. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช. (กรณีทำ 1 สูตร จะไม่ใส่ก้อได้นะคะ) ใช้เครื่องตีมือถือ ตีส่วนผสมไข่ขาวด้วยความเร็วสูง จนกระทั่ง ตั้งยอดอ่อน จากนั้น ตักส่วนไข่ขาว ตะล่อมรวมกับส่วนไข่แดง ทีละน้อย จนเข้ากัน เทลงพิมพ์ โรยเนื้อมะพร้าวได้ตามชอบที่หน้าเค้ก ไม่จำกัด เข้าอบประมาณ 25 นาที เชคสุกโดยใช้มือแตะที่หน้าเค้ก ถ้าสุกจะสปริงตัว หน้าเค้กจะมีสีเข้ม และมีกลิ่นหอมอ     แบบฟรอยส์ก็ได้นะคะ ลองทำดูนะคะ หอมมาก ๆ ลงตัวสุด ๆ หญิงแม่ไม่ปรับอะไรเลยค่ะ ตามสูตรเลย ไม่เจอนาน พี่นาโนฟันหลอหมดแล้ววววววว ส่วนนานี่ยังแก้มใหญ่เหมือนเดิมค่ะ มีเวลาจะมาอัพอีกนะคะ       Create Date : 11 ธันวาคม 2556 30 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2556 14:09:38 น. Counter : 177954 Pageviews. Share Tweet

หึ๊มมมมมมมมมมม น่าทานมั่กมากคะ หอมนุ่มชุ่มชื่น แม่เราชอบทานเค้กมะพร้าวแบบนี้คะ ขอเซฟเลยนะคะ   โดย: yingu 11 ธันวาคม 2556 19:49:35 น.

น่ากินมากค่ะ อบสวยชิฟฟ่อนไม่ยุบ เดี๋ยวต้องลองทำสูตรนี้บ้างค่ะ   โดย: ALDI 12 ธันวาคม 2556 5:05:53 น.

ดูท่าจะนุ่มมากเลยนะคะ น่าทานจัง   โดย: beezuss 12 ธันวาคม 2556 18:52:53 น.

น่ากินมากๆเลยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 13 ธันวาคม 2556 9:08:26 น.

หน้าตาน่าทานขนาดนี้ไม่ขายดีได้ยังไงใช่ไหมค่ะ   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 16 ธันวาคม 2556 16:29:50 น.

ชอบจังค่ะ เค้กหอมๆนุ่มๆไม่ต้องมีครีมให้ยุ่งยาก กินกับชาเข้มๆเข้ากันดีจริงๆค่ะ   โดย: พิิม (lennon forever ) 18 ธันวาคม 2556 16:58:20 น.

ที่บ้านมีส้มโอเยอะ จะเอามาทำเค้กได้มั๊ยคะ   โดย: augusta IP: 58.9.6.166 26 ธันวาคม 2556 10:21:00 น.

น่าทานมาก ไม่ทราบว่าเวลาอบใช้ไฟบนล่าง หรือใช้เฉพาะไฟล่างคะ   โดย: แตมป์ IP: 58.9.118.65 12 มกราคม 2557 0:33:34 น.

เนื้อชิฟฟ่อนของหญิงแม่จะใช้ไฟล่างก่อนค่ะ แล้วค่อย บน-ล่างตอน 5 นาทีสุดท้ายค่ะ ปล . ต้องรู้ใจเตาตัวเองด้วยค่ะ ของหญิงแม่เป็น otto ที่เค้าใช้กันทั่วไปอะค่ะ   โดย: หญิงแม่ IP: 203.146.11.125 16 มกราคม 2557 16:32:13 น.

ถ้าเตาไม่มีไฟล่าง อบไฟบนล่างได้มั้ยคะ   โดย: ม่อน IP: 49.230.135.72 4 เมษายน 2557 19:36:05 น.

ลองทำดูแล้วคะ อร่อยมากคะ ครั้งแรกโรยมะพร้าวที่หน้าเค้กอบออกมามะพร้าวดูเหมือนจะไหม้และเหี่ยวคะ ครั้งที่2ลองใส่เนื้อมะพร้าวลงไปในเนื้อเค้กอบออกมาหน้าขนมเหี่ยวและยุบตัว อยากทราบว่าควรทำยังไงดีคะ   โดย: ม่อน IP: 49.230.138.209 5 เมษายน 2557 20:31:19 น.

เราควรใช้มะพร้าวแบบไหนคะ   โดย: ม่อน IP: 49.230.138.209 5 เมษายน 2557 20:32:28 น.

มะพร้าวอ่อนจะหอมนะคะ แต่ก็เสี่ยงบางลูกมีแต่น้ำ ควรจะมีน้ำและเนื้อด้วย แต่ห้ามแข็งไปอะค่ะ หรืออาจจะใช้มะพร้าวเผาก็ได้นะคะคุณม่อน โลตัสเยอะแยะเลย ลองดูค่ะ   โดย: หญิงแม่ 24 มิถุนายน 2557 14:55:18 น.

น่าทานจังคะ คงจะหอมมะพร้าวน่าดูเลย   โดย: ม๋าน้อยผู้เป็นอิสระ 2 กรกฎาคม 2557 12:09:00 น.

WOW WOW WOW ยังไงขอยืมสูตรไปลองทำทานบ้างนะคะ   โดย: นกจัง IP: 157.7.205.214 8 สิงหาคม 2557 14:13:55 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ว่าจะลองทำดู   โดย: หน่อย IP: 1.46.79.116 18 กันยายน 2557 8:08:40 น.

รบกวนถามค่ะว่า โรยมะพร้าวตอนไหนดีค่ะ ที่จะให้สวยแบบนี้ ขอบคุณมากค่ะ   โดย: apple IP: 49.48.190.101 18 ตุลาคม 2557 22:42:24 น.

ขอบคุณค่ะ ลองทำแล้วหอม อร่อยมากๆๆๆ   โดย: โอ๋ IP: 125.24.183.206 20 ตุลาคม 2557 13:32:54 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: Annanna IP: 114.109.118.157 23 มกราคม 2558 18:34:07 น.

ใช้แต่น้ำมันพืชอย่างเดียวได้ไหมคะ ไม่ต้องใช้น้ำมะพร้าว   โดย: ran IP: 101.51.225.227 8 พฤษภาคม 2558 15:18:17 น.

มีเบอร์โทรติดต่อหญิงแม่โดยตรงไหมคะ พอดีอยากทำจริงๆๆ มือใหม่มากๆๆเลยคะ   โดย: koy IP: 101.51.225.227 8 พฤษภาคม 2558 15:21:41 น.

ขอถามหน่อยนะค่ะ ใช้น้ำมันพืชยี่ห้ออะไรค่ะ   โดย: ภัสราภรณ์ IP: 1.46.135.210 15 ตุลาคม 2558 23:41:08 น.

1สูตรนี้ทำได้กี่ปอนด์คะ   โดย: นิภาพร IP: 49.230.193.117 28 ตุลาคม 2558 10:02:15 น.

น่าทานขอแชร์เพื่อเก็บไว้ทำทานนะคะ   โดย: น่าทานมากขอแชร์เพื่อเก็บไว้ทำทานนะคะ IP: 124.121.204.224 7 ธันวาคม 2558 17:36:31 น.

แล้วแป้งใส่ตอนไหนคะ   โดย: จอย IP: 49.48.250.115 11 ธันวาคม 2558 19:33:24 น.

แล้วแป้งใส่ตอนไหนคะ   โดย: จอย IP: 49.48.250.115 11 ธันวาคม 2558 19:33:46 น.

ขอบคุณสูตรขนมดีๆ หอมอร่อยมากค่ะ   โดย: เอ๋ IP: 1.46.169.5 21 ธันวาคม 2558 7:55:02 น.

ลองทำแล้วคะอร่อยมาก นุ่มดี แต่หน้ายุบ และมีกลิ่นคาวทำไงดีคะ มี เทคนิค การใส่มะพร้าวมีผลต่อหน้ายุบไหม๊   โดย: Neena IP: 203.130.152.50 21 กรกฎาคม 2559 14:57:22 น.

ขอบคุณมากค่ะ   โดย: จารุชา ชินกีรติการ IP: 125.24.29.194 6 ตุลาคม 2559 16:08:41 น.

อร่อยมากคร้า..แต่พอเย็นเนื้อเค้กยุบตัว แก้ไขยังไงได้บ้างคร้า..ขอบคุณคร้า ^^   โดย: kae IP: 1.46.165.64 17 ตุลาคม 2559 20:47:04 น.