Bloggang.com : หญิงแม่ : อันดับ 9 อร่อยมาก คอนเฟิม (จะโดนกราบทีนมั้ยเนี้ย)

อันดับ 9 อร่อยมาก คอนเฟิม (จะโดนกราบทีนมั้ยเนี้ย)

แบบว่าก็ยังติดใจรสชาติของเค้ก แอ๊ฟเพิ้ลไม่เลิก หาสูตรอร่อย ๆ อีก เห็นว่าสูตรนี้ติดอันดับคุณน้องแมวอ้วน ก็เลยจัดแจง เอาฟะ ทำเลย

สรุปว่าได้ว่า
อร่อยมากคนที่ทานหมดเลยคือ ที่รักของหญิงแม่ ทานทุกวัน วันละชิ้น ทำได้ประมาณ 7 ชิ้น ใส่ถ้วยฟรอยส์ใหญ่อะค่ะ แล้วแบบแช่เย็นไว้ก็อร่อยมาก เนื้อชุ่มฉ่ำเลยค่ะ

ขอบคุณน้องแก้มนะค่ะ ที่ทำให้ครอบครัวหญิงแม่ชอบ เค้กแอ๊ฟเพิ้ลไปอีก

วิธีทำ (ยกของคุณแมวอ้วนนะค่ะ)

ส่วนผสมเค้ก

แป้งสาลีอเนกประสงค์ (แมวอ้วนใช้แป้งเค้กแทนนะคะ) 115 กรัม
เนยสด 115 กรัม (คุณแก้มใส่ 70ก.) แต่หญิงแม่ดูอันนี้ก็เลยใส่ไปซะ ก็อร่อยนะไม่ผิดเพี้ยนอะไร อร่อยเป็นโอ

ครีมชีส 80 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกลือ 1 / 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 120 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา (แมวอ้วนเพิ่มเติมจากสูตรค่ะ)
อัลมอนด์สไลช์สำหรับแต่งหน้า (อันนี้เพิ่มเติมจากสูตรไม่ใส่ก็ได้นะคะ)

วิธีทำ
1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ นำเนยไปตั้งไฟอ่อนๆ แล้วนำแอปเปิ้ลงไปผัดประมาณ 5 นาที แล้วพักไว้ให้เย็นนะคะ ถ้าไม่เย็นเดี๋ยวไปทำให้เนยในเค้กละลายค่ะ
2. วอร์มเตา ไฟ บน-ล่าง 175 องศาเซลเซียส ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน
3. หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ตีเนย (เนยเย็น)ด้วยสปีดต่ำให้เนยคลายตัว แล้วเปลี่ยนสปีดเป็นความเร็วสูง ทยอยใส่น้ำตาล ตีจนเนยขึ้นฟู และน้ำตาลละลาย
4. ตอกไข่ใส่ชาม แล้วตีไข่ให้เข้ากัน (เทคนิคเค้กเนยของพี่จ้ำจี้ค่ะ) เปลี่ยนสปีดเครื่องเป็นต่ำ แล้วเทยอยใส่ไข่ ตีต่ำ ให้ไข่เข้ากับส่วนผสมเนย แล้วจึงใส่วนิลา
5.ใส่แป้ง โดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง ตีด้วยความเร็วต่ำให้พอเข้ากันแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป ใช้พายคนให้เข้ากัน
6. ตักใส่ถ้วยคัพเค้ก โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์ อบไฟบน-ล่าง 160 ซี
20 นาทีค่ะ

หมายเหตุ
1. ใช้แอ๊ฟเพิ้ลแบบแดงอะค่ะ ก็หอมหวาน แต่จะไม่ได้รสเปรี้ยวนะค่ะ
2. ทานร้อน ทานเย็น ก็อร่อยค่ะ
3. เพิ่มลูกเกต อัลมอน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ก็อร่อย

Create Date : 24 ธันวาคม 2551

Last Update : 24 ธันวาคม 2551 11:34:28 น.

17 comments

Counter : 2942 Pageviews.

น่ากินนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนน

มากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆคะ

เคยจะทำเค้กแอปเปิ้ลเหมือนกันคะ

แต่พอตีเนยเสร็จใส่ไข่ แตกเป็นลิ่มๆ กู่ไม่กลับด้วย

เลยนั่งแทะแอปเปิ้ลไปอย่างเดียวคะ

หมดไฟ ฮ่าๆๆๆ ซื้อแอปเปิ้ลเขียวมาตั้งแพง เซงจัง