The Anna Restaurant Art Gallery
เมนูเด่นของร้านจานแรกคือ
เนื้อแกะคาซาบลังกา
เป็นอาหารฟิวชั่นสไตล์อาหรับ ที่นำเนื้อแกะมาใช้แทนเนื้ออูฐ เมื่อบวกกับเครื่องเทศของไทยแล้วมันช่างหอมละมุนลิ้นยิ่งนัก จานนี้เสริฟคู่กับแป้งโรตีมันเนื้อนุ่ม ช่างได้อารมณ์ความเป็นอาหรับจริงๆ
จานที่สองนี้มีความเป็นมาที่น่าสนใจคือ เมื่อครั้งที่เชฟชาลีไปสร้างชื่อเสียงที่ซานฟรานซิสโก ข่าวล่ำลือไปเข้าถึงหูท่านประธานาธิบดี จอร์ช ดับเบิ้ลยู บุช ก็ได้เชิญเชฟไปลงมือทำอาหารมาให้ลิ้มลอง เชฟไทยก็อวดฝีไม้ลายมือจัดทำเมนูนี้มา นำเสนอ ซึ่งก็เป็นที่ถูกอกถูกใจ ทั้งด้วยรสชาติที่แปลกใหม่ และหน้าตายั่วน้ำลาย เมนูนี้คือ
ปลาแซลมอลราดซอสสตรอเบอร์รี่
ใช้ปลาแซลมอลทั้งตัวยัดไส้ด้วย เนื้อปู เนื้อกุ้ง และเห็ด ราดด้วยซอสสตรอเบอร์รี่ ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซอสซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน รสชาติอร่อยเต็มปากเต็มคำเพราะทางร้านไม่หวงวัตถุดิบ ยัดมาซะแน่นเท่ากันทุกคำ เสริฟพร้อมมันบด หากใครอยากลองเมนูเดียวกับท่านประธานาธิบดีไม่ควรพลาดจานนี้เด็ดขาด
พล่าทูน่า
จานนี้เด็ดในเรื่องของการผสมผสานวัตถุดิบให้รสชาติถูกปากคนไทย เนื้อทูน่าสีแดงสดที่มีรสหวานและสุกกำลังดี ลงไปคลุกเคล้ากับพริก มะนาว และสมุนไพรไทย แล้วนอนแผ่หราพร้อมเข้าปากนักชิม เมื่อได้ลิ้มแล้ววางช้อนไม่ลง เพราะติดใจเนื้อนุ่มๆ ของทูน่า และรสชาติของน้ำยำที่กลมกล่อม
แซลมอลสลัดอโวคาโด
ใช้เนื้อแซลมอลชิ้นโตทั้งชิ้นไม่มีการตัดแบ่งให้เสียอารมณ์ เสริฟมา คู่กับสลัดอโวคาโด ตัวชูโรงอยู่ที่น้ำสลัดรสชาติจัดจ้านกำลังดี เมื่อกินคู่กันแล้วทั้งมันทั้งหอมนุ่มลิ้น เนื้อแซลมอลก็สุกกำลังดี ไม่แข็งจนเกินไป ทั้งอร่อยทั้งดีต่อสุขภาพ
นอกจากนี้ยังมีอาหารหวาน เบเกอร์รี่สูตรเด็ดอีกมากมายหลายรายการให้เลือกลิ้มลอง
บทความนี้เป็นส่วนหนึ่งจากคอลัมน์ใน E-magazine ท่องเที่ยวน้องใหม่ล่าสุด ติดตามเนื้อหาเพิ่มเติมและรูปภาพสวยๆ ได้เร็วๆ นี้
ขอบคุณ
Article by Omyim
ที่มาข้อมูล : //www.e-magazine.info
อาทิตยวารสิริสวัสดิ์ค่ะ
Create Date : 06 พฤศจิกายน 2554 |
|
0 comments |
Last Update : 6 พฤศจิกายน 2554 9:54:27 น. |
Counter : 2698 Pageviews. |
|
|
|