BlogGang.com : : sirivinit : เซียง ปิง โหลว ที่โรงแรมแกรนด์ ไชน่า ปริ๊นเซส

เซียง ปิง โหลว ที่โรงแรมแกรนด์ ไชน่า ปริ๊นเซส

ชวนชิมหลากเมนู ‘อาหารจีน’ อร่อยเลิศรส สด สะอาด

หลายเดือนมาแล้ว ผมได้ไปรับประทานอาหารกับคุณพ่อ ซึ่งเป็นงานเลี้ยงวันเกิดย้อนหลังให้ท่าน โดยทางบริษัทโอลีนจัดให้เป็นประจำทุกปี และปีนี้ก็เช่นเดียวกัน ปีนี้คุณพ่ออายุ 84 ปี แล้วครับ โดยเชิญคุณพ่อมารับประทานอาหารจีนที่ร้าน เซียง ปิง โหลว ที่โรงแรมแกรนด์ ไชน่า ปริ๊นเซส เป็นการจัดแบบสนุกสนานท่ามกลางบรรยากาศที่ครึกครื้นเป็นกันเอง

ส่วนอาหารมีความหรูหรามากครับ ผมได้ลิ้มรสอาหารที่อร่อย ซึ่งเขาจัดได้ดีเหลือเกินครับ ลักษณะเป็นอาหารหลายๆ คอร์สครับ แต่เป็นออเดิร์ฟร้อนทั้งหมดเลย

เมื่อผมกับคุณพ่อไปถึงก็ทักทาย พูดคุยกันอย่างสนุกสนาน หลังจากนั้น เขาก็เอาออเดิร์ฟร้อนมาให้กิน มีอยู่ 4 อย่างในออเดิร์ฟร้อน ประกอบไปด้วยแต้จิ๊วก๊วย ลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวบกแบบจีนครับ มีไส้ด้วยครับ รสชาติอร่อยมากครับ เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำซอสที่เข้มข้น เมื่อกินเข้าไปแล้วมีความสุขเหลือเกินครับ

จากนั้น มีห่านพะโล้ซัวเถามาให้ชิมกันคนละคำสองคำ เรื่องรสชาติก็ดีครับ อร่อยดี เนื้อนุ่ม หนังไม่มันจนเกินไปนัก พูดแล้วก็อยากทานขึ้นมาอีกทันทีเลยครับ

ในออเดิร์ฟร้อนอีกจานหนึ่ง มีไก่กู้เจี้ยนนึ่ง ซึ่งเขาเอาไก่มาจากไหนก็ไม่ทราบนะครับ แต่เขาบอกว่า มีคนเลี้ยงไก่พวกนี้อยู่ และไก่พวกนี้หนังจะกรอบครับ ถ้านำมานึ่งก็อร่อย เมื่อผมลองชิมดูรสชาติถูกปากผมมาก เนื้อนุ่มดีครับ โดยส่วนตัวผมอยากกินทั้งตัวเลยคนเดียว แต่ว่าไม่กล้า เพราะเป็นวันเกิดคุณพ่อไว้หน้าท่านหน่อยครับ

จานสุดท้ายของออเดิร์ฟเป็นขนมผักกาดผัดในน้ำซอสเอ็กซ์โอ อร่อยจริงๆครับ เมื่อทำเสร็จจะใส่กระทะร้อนแล้วนำมาเสิร์ฟ เมื่อวางลงบนโต๊ะกลิ่นหอม น่ากินมากครับ ลักษณะไม่เหมือนขนมผักกาดแบบโบราณนะครับ แปลกดีครับ

หลังจากนั้น ก็เริ่มเสิร์ฟซุปหูฉลาม ครับ เป็นซุปหูฉลามที่เขาเรียกว่า หูฉลามจับหวย คือ มีเครื่องที่อยู่ในซุปหูฉลาม 5 อย่างด้วยกัน ผมเข้าใจว่าเป็นอย่างนั้นนะครับ ต้องขอโทษด้วยที่ผมจำไม่ได้ว่ามีอะไรบ้าง แต่ที่ผมจำได้ มีกระเพาะปลา มีหูฉลาม แล้วก็มีเห็ดหอม

ที่เหลือจำไม่ได้แล้วครับ ซึ่งแต่ละอย่างเป็นสิ่งที่ผมไม่ได้กินมานานแล้ว รสชาติกลมกล่อมดีจังเลยครับ กินร้อนๆ ทำให้เรียกเหงื่อได้ดีจริงๆ ที่ร้านนี้ใส่กุ้งด้วยนะครับ อร่อยมาก โดยเขาจะเอากุ้งใส่เข้าไป หลังจากที่เขาปรุงรสทุกสิ่งทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว จึงทำให้กุ้งยังกรอบอยู่ และรสชาติอร่อยครับ

จานต่อไป คือ กุ้งแม่น้ำอบใบกะหรี่ โดยเอากุ้งแม่น้ำมาทอดน้ำมันแป๊ปเดียวจริงๆ ครับ แล้วนำไปผัดอย่างรวดเร็วกับใบกะหรี่ กลิ่นหอม เมื่อชิมแล้วอร่อยมาก แต่คอเลสเตอรอลคงจะสูง ซึ่งผมก็ยอมกินเพราะว่าอร่อยจริงๆ ครับ ผมกินไป 3 ตัว นะครับ แถมทุกคนยังเอาหัวมาให้ผมกินอีก ปรากฏว่าผมก็กินเรียบเลยครับ ไม่ปฏิเสธเลย เพราะว่าความอร่อยของกุ้งอยู่ที่หัวนั่นเอง

อาหารจานต่อมา คือ เต้าหู้ฮากก้า ซึ่งลักษณะก็คล้ายๆ เต้าหู้ทรงเครื่องของคนจีน โดยเขาจะเอาเต้าหู้ใส่มาในกระทะร้อนและมีบร็อคโคลี่อยู่ในนั้นด้วยครับ เป็นอาหารที่ผมชอบอยู่แล้ว เพราะผมชอบกินเต้าหู้ ส่วนรสชาติของเขากลมกล่อมดีครับ เข้มข้น คงจะเป็นอาหารที่ย่อยง่ายด้วยครับ เพราะมีแต่ผักกับเต้าหู้ ทำให้กินได้กันเยอะพอสมควร

หลังจากนั้นเขาก็เอาปลาเต้าเต้ยหมอไฟมาให้เรากินกัน ซึ่งในหม้อไฟของเขานั้น จะแบ่งน้ำเป็น 2 แบบ มีน้ำที่คล้ายๆ กับต้มยำนิดๆ กับอีกน้ำหนึ่งเป็นน้ำใสๆ ของจีน ซึ่งเขาทำรสชาติของน้ำทั้งสองได้อร่อยครับ ผมได้กินปลาเต้าเต้ยที่เขาหั่นมาให้อย่างบางๆ นำไปลวกแป๊ปเดียวก็สุกแล้วครับ อร่อยดีครับ หาที่ติไม่ได้เลยสำหรับอาหารจานนี้

ในขณะที่เขากำลังทำปลาเต้าเต้ยหมอไฟให้พวกผมกินนั้น เขายังเอาคีบของปลาเต้าเต้ยทอดกรอบมาเสิร์ฟให้นั่งเคี้ยวเล่นจนกว่าจะทำเสร็จอีกด้วยครับ ผมนั่งกินคีบปลาเต้าเต้ยจนกระทั่งเขาทำปลาเต้าเต้ยหมอไฟเสร็จเลยครับ เพราะเมื่อกินเข้าไปแล้วเพลินดีครับ กรอบอร่อย มีประโยชน์ด้วยนะครับ

ความจริงแล้วผมกินแค่นี้ ก็เริ่มอิ่มแล้วครับ แต่ว่าเนื่องในวันเกิดของคุณพ่อก็เลยต้องมีหมี่เตี๋ยวซัวเถาเส้น ซึ่งหมายความของอาหารจานนี้แปลว่า ให้มีอายุยืนยาว ก็เลยต้องมีเส้นผัดมาปิดท้ายรายการ รสชาติอร่อยดีครับ เวลาเคี้ยวจะได้ความกรอบของผักและความนุ่มจากเส้นมีกลิ่นซีอิ๊วและน้ำมันงาอยู่ในนั้น อร่อยมากครับ ปิดท้าย ด้วยขนมหวาน เป็น แป๊ะก๊วยโหล่ว ซึ่งผมชอบอยู่แล้ว กินเข้าไปแล้วมีความสุขมากครับ

อย่างไรก็ตาม ผมต้องเรียนเพื่อนๆให้ทราบว่า ร้านนี้ทำอาหารอร่อยจริงๆ เลยครับ และชอบทำอะไรแปลกๆ มาให้ทานด้วย สงสัยว่า ผมต้องแวะไปหาอะไรที่ร้านนี้ทานอีกอย่างแน่นอน ฝากเพื่อนๆ อย่าลืมถ้ามีโอกาสลองแวะไปชิมอาหารที่ร้านนี้กันดูนะครับ ลองไปลิ้มลองอะไรต่างๆ ของร้านนี้ดู แต่ผมบอกให้เลยนะครับว่า กุ้งแม่น้ำอบใบกะหรี่ของที่นี่อร่อยจริงๆ ครับ

หมึกแดง

//www.mcdangguide.com

ขอขอบคุณ

เดลินิวส์ออนไลน์
คุณหมึกแดง

โสรวารสิริสวัสดิ์ค่ะ

ขอความกรุณาช่วยโหวต TBA ด้วยนะคะ
ขอบพระคุณมากค่ะ
กดที่นี่ค่ะ

sirivinit

Create Date : 20 สิงหาคม 2554

Last Update : 20 สิงหาคม 2554 17:41:40 น.

0 comments

Counter : 2864 Pageviews.