เจิม เจิม

อ้าว...มันคืออาหารประจำท้องถิ่นเหรอคะเนี่ย แหมน่าจะทำส่งการบ้านสาวซะเลยนะเนี่ย

ตูนคืออะไรคะน้องนกไม่รู้จักค่ะ แต่คือผักใช่มั๊ย

สีสันน่าทานมาก ๆ ค่ะใส่ขมิ้นด้วยออกไปทางแกงใต้นะคะ รสชาดคงจะแซ่บนาดู ทานกับไข่เจียวอีกสักอย่างน่าจะเข้ากันเนอะ ว่าแล้วก็ขอข้าวเปล่าสักจานเถอะค่ะ ยังไม่ได้ทานข้าวเช้าเลย...

น้องนกคะ พี่ไปอ่านโจทย์ในบล๊อกของสาว โจทย์เค้าให้ทำอาหารในท้องถิ่นได้ด้วยนะคะ ไม่ใช่เฉพาะอาหารเทศกาลเท่านั้นนา...

เลย copy มาให้อ่านด้วยตามนี้ค่ะ

โจทย์คือ ให้ทำอาหารคาวหรือหวานก็ได้ ที่นิยมทำทานกันในท้องถิ่นนั้นๆ จะเป็นทำในเทศกาลหรืองานประเพณีก็ได้ หรือเป็นอาหารที่คนในท้องที่นั้นๆนิยมทำกัน จะเป็นอาหารจากท้องถิ่นที่เราเกิด หรือ ท้องถิ่นที่เราไปเที่ยวมา หรือ ท้องถิ่นที่เราอยู่ในปัจจุบัน

น่ากินเจงๆๆๆ โดยเฉพาะปลาสวาย อิอิ

หน้าตาและสีสันน่าทานมากเลยค่ะพี่นก เห็นแล้วอยากทานนะค่ะเนี๊ย ผึ้งชอบทานอาหารเหนือเหมือนกันค่ะ

ป้าดดดดเปิดมาเจอของอร่อยเลย
ถูกใจตรงใส่ปลาร้านี่แหละค่ะพี่นก
แถมปิดท้ายด้วยดอกไม้สวยมากกกก
อิ่มท้อง อิ่มตา จริงๆ :)


พี่นก ไปเที่ยว Florence กันค่ะ :)

เย้ๆๆๆๆๆๆ แสดงว่าระยะนี้น้องนกเริ่มเบื่อทำขนมป่ะคะ
ดีจังที่ได้เห็นนกจัดเสริฟอาหารมาให้น้องพี่ได้ชมพอเป็นกระสัย

แกงส้มใส่ผักตำลึง แปลกดีอ่ะ ไม่เคยเห็นจริง ๆ
ไม่ค่อยคุ้นเคยกับอาหารเหนือ ส่วนใหญ่เราจะเห็นบ่อยอาหารอิสาน
ตำบักหุ่ง ลาบเนื้อ มาได้เห็นอาหารเหนือมั่ง ถือเป็นบุญตาน๊ะเนี่ย

ไว้รอบหน้าพี่จะทำแกงส้มสิงค์โปร์ แบบใส่เนื้อและหอมใหญ่มาให้ชม
เค้าเรียกแกงส้มซัมบั๊น [Sambal] คะ ใส่หัวไชเท้า มะเขือเทศด้วยน๊า

เมนูแบบนี้ช๊อบ ชอบ

ขอถ้วยนึงนะค้า อิอิ

ตามมาชิมแกงส้มปลาสวายค่ะ น่าทานจัง
อาหารเหนือเจ๊า อิอิ

ขอบคุณที่แวะมาดูการบ้าน 3F นะคะ
ขอนำไส้กรอกหมูหมักอิตาเลี่ยนมาฝากค่ะ

นานๆจะเห็นพี่นกทำอาหารคาว น่าทานจังเลยค่ะผักนานาเบิ้มมากหม้อนี้ เครื่องแกงส้มก็ดูแปลกตาแต่ละถิ่นเค้าก็มีเอกลักษณ์อาหารการกินเฉพาะตัว ตูนทางเหนือติกไม่แนใจว่าใช่โชนที่ทางใต้เรียกกันรึป่าว พยายามส่งติกขอบจอก็ไม่แน่ใจว่าใช่ชนิดเดียวกันไหม๊ แต่ส่วนภาษากลางจะเรียกไงก็ไม่ทราบเหมือนกันค่ะ แกงส้มใส่ปลาร้าอู๊ยยยพอเห็นส่วนผสมอยากซดน้ำสักจ๊วฟมากๆคงเจ้มจ้นน่าดูเชียว

น่าทานจังเลยค่ะ

อยากกินน้ำพริกอ่องกะแคบหมูอ่ะน้องนก จกข้าวเหนียวร้อน ๆ จากในกระติ๊บ โอ๊ย..น้ำลายไหล
ปล.ไม่เอาแกงโฮะนะ

พี่นก... จุ๊บ ๆ

เห็นแล้วก็อยากจะได้หลาย ๆ ถ้วยมาหม่ำตอนนี้มาก ๆเลยอะคะ

น่าหม่ำมาก ๆ ค่ะ แบบนี้ยู้ชอบมาก ๆเลย ช่วงนี้อยากหม่ำทุกอย่างเลย

เปลี่ยนเป็นปลาทูได้มะ...น้ำจืดไม่กินแล้วอ่ะ มันแพ้
แต่ก็น่าอร่อยนะ

สีสันสดใสดีจังเลยค่ะพี่นก บุ๊งไม่เคยกินปลาสวายเลย จริงๆ ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเค้าเอามาทำอาหารด้วยอ่ะค่ะ เชยจัง

พี่นกคะ อิตาลีแต่ละเมืองจะมีเอกลักษณ์ของตัวเองค่ะ สวยไปคนละแบบ
ไปเที่ยวแล้วสนุกดีค่ะ :)

วันนี้ พี่นก มาด้วยเมนูของคาววววว แบบไม่อ้วน ด้วยย

ปลาสวาย เนื้อแน่นๆ น่าซดน้ำร้อนๆ กับข้่าวสวยจังค่ะ

พี่นก วาเอาขนมมาเสิร์ฟค่ะ

แกงนี้ไม่ค่อยคุ้นเลย แกงส้มใส่ปลาร้ากับผักตำลึง
แต่ปลาสวายกับตูนนี่ชอบมาก
ปลาสวายส่วนใหญ่จะเอามาทำแกงส้มหน่อไม้ดอง
ตูนสดที่กรุงเทพนานๆ เห็นทีค่ะ เคยไปเที่ยวตามตลาดน้ำ
เห็นเค้าแกงส้มตูนหม้อใหญ่ๆ เคยซื้อมาทานไม่ได้เลย
เพราะเค้าทำแกงหวานมากๆ เหมือนกับทำน้ำตาลหกใส่หม้อแกงเลย
เดี๋ยวพรุ่งนี้จะถามแม่ดู จะให้แม่แกงให้ทานบ้างค่ะ

ทานอาหารฝรั่ง แล้วขอแกงส้มแก้เลี่ยนหน่อยนะคะ
ท่าทางเข้มข้น น่าลิ้มลองมากๆค่ะ สรุปว่ามาบ้านนี้ได้ทั้งคาวทั้งหวาน
ฝากท้องครบมื้อไม่ต้องไปไหนเลย อิอิ

อะไรคือ ตูน คะพี่

แกงส้มของพี่นก หม้อเบ้อเริ่มเลยเนาะ ปลาสวายนี่ชอบตรงเขามัน ๆ นี่ค่ะพี่ ... เอามาทำแกงส้ม ตัดรสฉึกฉักน่าหม่ำมากค่ะ ส่งมาทางนี้ซักถ้วยนะพี่ :))

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ

ดูเข้มข้นน่าอร่อยจังเลยค่ะ