เมี่ยงปลาทู ส่วนผสม ปลาทูอินเดีย (อร่อยมากค่ะไม่รู้ว่าแต่ละตลาดเค้าเรียกเหมือนกันหรือปล่าว) เส้นขนมจีน ผักกาดขาว ผักคะน้าอ่อนหั่นครึ่งขวางใบ และปอกก้านคะน้าหั่นเป็นท่อน ๆ ยี่หร่า ผักชี ผักกาดหอม (แต่วันนี้ไม่มีค่ะ) ที่จริงใส่ผักอะไรก็ได้นะค่ะที่เราชอบ น้ำจิ้มซีฟู๊ด (รสเด็ด) พริกชีฟ้าแดง 3 เม็ด พริกชี้ฟ้าเขียว 3 เม็ด กระเทียมกลีบใหญ่ 4-5 กลีบ รากผักชี 1 ราก น้ำมะนาว 3-1/2 ช้อนโต๊ะ (มะนาวควรเลือกเปลือกสีเขียวผิวบางเพราะจะได้ความหอมด้วย) น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ(เพิ่มน้ำตาลได้นะค่ะถ้าชอบหวาน) น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ในเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันพักไว้ (น้ำจิ้มสูตรนี้แซบมากค่ะออกหวานหน่อยกินกับเมี่ยงปลาทูแล้วกลมกล่อม) ล้างผักทุกอย่างให้สะอาดเตรียมใส่จานไว้ค่ะ ทอดปลาทูให้เหลือง ไปตลาดตอนเช้าเพราะตั้งใจจะไปซื้อปลาทูตัวใหญ่ ๆ แต่ว่าพ่อค้าเค้าแนะนำให้ลองซื้อปลาทูอินเดียไปกินดูตอนแรกก็แปลก ๆ นะค่ะตัวมันไม่ใหญ่มากแต่พ่อค้าเค้าบอกว่าเนื้อมันอร่อยถูกกว่าปลาทูแบบที่เราอยากจะซื้อตั้ง 20 บาทตอนแรกก็กลัวมันจะไม่อร่อยแต่ก็อยากลองเลยซื้อมาลองดูพอได้กินแล้วรสอร่อยมากค่ะติดใจไปเลย จัดจานให้พร้อมเสิร์ฟค่ะ วิธีกินก็นำใบคะน้าหรือผักกาดแทนแผ่นแป้งห่อทุกอย่างราดน้ำจิ้มรับทานได้เลย   Create Date : 26 พฤษภาคม 2552 14 comments Last Update : 18 มิถุนายน 2552 19:41:08 น. Counter : 6616 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากค่ะ โดยเฉพาะปลาทูเห็นไม่ได้เลย น้ำลายไหล อิๆ   โดย: kai (aitai ) 26 พฤษภาคม 2552 12:33:46 น.

น่าทานที่สุดค่ะ เคยทานที่ร้านอร่อยมาก แต่วันนี้น่าทานกว่าอีกค่ะ   โดย: เหมันต์ IP: 124.121.180.87 26 พฤษภาคม 2552 12:33:59 น.

น่าทานที่สุดเลยค่ะ ชอบมากเลย แต่ไม่ได้ทานนานแล้วค่ะ ต้องทานกันหลายๆ คนเป็นหมู่คณะใช่มั้ยคะ ถึงจะอร่อยที่สุด   โดย: ANn (ann_shinchang ) 26 พฤษภาคม 2552 13:37:15 น.

น่ากินมากมายเลยค่ะ ขออนุญาตลอกเป็นเมนูอาหารเย็นนี้นะคะ   โดย: หลานตานี 26 พฤษภาคม 2552 14:09:12 น.

น่ากินสุดๆค่ะ ดูไม่อ้วนแถมอิ่มด้วยนะคะ ทำอาหารเก่งจังเลยค่า ต้นอ้อไม่เคยเห็นเมนูนี้ที่ใหนเลยค่ะ   โดย: ต้นอ้อท้าลม 26 พฤษภาคม 2552 15:18:48 น.

โอว เห็นแล้วน้ำลายพุ่ง   โดย: หัวใจสีชมพู 26 พฤษภาคม 2552 15:41:06 น.

แต่ที่เดนมาร์ก !!!มันมะมีปลาทูงายง่ะ   โดย: หนูดำจำมัย (หนูดำจำมัย ) 26 พฤษภาคม 2552 16:35:40 น.

ได้เมนูวันพรุ่งนี้แล้ว..อิอิ   โดย: พี่ปูนิ่ม 26 พฤษภาคม 2552 20:21:54 น.

โอ้ยยยยยยยยย อยากกินอ่ะ   โดย: chayanit_answer 26 พฤษภาคม 2552 20:50:30 น.

โดย: จูน (supinnapa ) 26 พฤษภาคม 2552 21:17:31 น.

ชอบเมนูนี้จัง น่าทานมั้กๆ   โดย: cookie (lubu ) 26 พฤษภาคม 2552 23:44:18 น.

หิวเลยค่ะเป็นเมนูที่ต้องทำกินมั่งแล้ว   โดย: DUNHILL 27 พฤษภาคม 2552 2:13:34 น.

ดูแล้วแซ่บแต๊ ๆ เลยค่ะ ทอดปลาทูได้สวยมาก ๆ ค่ะ ผิวเหลืองดูกรอบกำลังดีเลยค่ะ   โดย: Pastel pied 27 พฤษภาคม 2552 9:04:53 น.

น่าทานสุดๆเลยคร๊าบ เห็นแล้วน้ำลายหยายเลยงัฟ..หุหุ   โดย: AslisT IP: 61.19.66.50 7 มิถุนายน 2552 9:36:05 น.