ผัดหมี่ไวไว สิ่งที่ต้องเตรียม เส้นหมี่ไวไว 2 ห่อเล็ก (ห่อละ180กรัม)แช่น้า ไม่ต้องแช่นานเพราะเส้นจะเละเอาแค่พออ่อนตัว ไข่ทอดหั่นเป็นเส้น(สูตรนี้ใช้ไข่ 4 ฟอง) ปกติจะใช้ไข่เป็ดนะค่ะเพราะสีสวยหั่นมาแล้วเป็นเส้นสวยแต่วันนี้ไม่มีค่ะเลยใช้ไข่ไก่แทน หอมหั่นท่อน พริกแกงปั่นบละเอียด วิธีทำพริกแกง พริกแห้ง 10 กรัม หอมแดง 30 กรัม กระเทียม 30 กรัม ปั่นทุกอย่างให้ละเอียดเข้าด้วยกันพักไว้ วิธีทำน้ำซอสผัด น้ำ 2 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ ซอส 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำชนิดหวาน 2 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา ผสมทุกอย่างเข้ากันพักไว้ ผัดพริกแกงกับน้ำมันให้หอม นำน้ำซอสผัดที่ผสมไว้ใส่ลงไปรอจนเดือด ใส่เส้นหมี่ลงไปผัดจนน้ำแห้ง ใส่หอมท่อน ใส่ไข่ทอดหั่นเส้นผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน พร้อมเสิร์ฟค่ะถ้าได้ส้มตำมากินคู่กันนะค่ะยิ่งอร่อยอย่าบอกใคร 555   Create Date : 19 มิถุนายน 2552 18 comments Last Update : 23 กรกฎาคม 2552 13:54:46 น. Counter : 7899 Pageviews. Share Tweet

มาแว๊ววว มาทานคนแรกเลยค่ะ ไม่เคยเห็นสูตรใชพริกแกงเลยน่าสนใจไปอีกแบบ เห้นสีสันของไข่และเส้น สบายดีไหมคะ รักษาสุขภาพน๊า   โดย: ทานตะวันกับอคิร 19 มิถุนายน 2552 13:15:24 น.

จูนๆ ใส่โค้ดผิดปล่าว เมื่อเย็นยังเห็น ใช้ได้หนิ เด๋วต้องแก้ใหม่หมดนะ ทีหลังทำเสร้จ แพ็คใส่กล่องส่งรถบัสมาให้พี่ด้วย ถ้าวันนี้ไฟดับที่ร้านก้อดี เนอะ จะได้ ขับรถไปกิน มันดันไม่ดับนะสิ   โดย: no filling 19 มิถุนายน 2552 14:05:56 น.

ดีจ้า ขอไข่โรยหน้าเยอะๆ ที่นึงจ้า ด่วนๆ เลย อิอิอิ   โดย: บ้านหวานเย็น 19 มิถุนายน 2552 14:17:47 น.

ว้าววววว น่าหม่ำมากกกก เอะอยู่ช่วงลดน้ำหนักนี่หว่าเรา อิอิ เกือบลืม ขอบคุณนะคะที่เข้าไปชมบล๊อก   โดย: tech_gal 19 มิถุนายน 2552 14:30:29 น.

ไข่เป็นไข่ เส้นเป็นเส้นเชียวค่ะ น่ากินที่สุ๊ดๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: marabout 19 มิถุนายน 2552 15:07:17 น.

ว้าว ๆ น่ากินเชียวค่ะ ขออนุญาติจดสูตรน่ะค่ะ   โดย: บล๊อกนี้___ไม่มีชื่อ 19 มิถุนายน 2552 17:04:16 น.

ชอบมากเลยผัดหมี่แบบนี้ ขอแบบไม่แห้งมากเกินไปนะคะ ชอบบบบบบบ   โดย: Annijima 19 มิถุนายน 2552 17:16:01 น.

ตามมาทานอีกคน..อิอิ..   โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) 19 มิถุนายน 2552 17:59:55 น.

Na tan mak mak ka.   โดย: CrackyDong 19 มิถุนายน 2552 18:10:37 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ   โดย: gadeja 19 มิถุนายน 2552 18:42:07 น.

แวะมากินข้าวเย็นที่บ้านนี้ด้วยคนจ้า เมื่อก่อนกินบ่อยๆ แต่ตอนนี้ไม่ค่อยได้กินเลย คิดถึงๆๆ น่ากินจ้า   โดย: บ้านหวานเย็น 19 มิถุนายน 2552 20:10:29 น.

เข้ากันดีคะ ว่าแต่เผื่อด้วยนะ   โดย: Sweet Forever 19 มิถุนายน 2552 21:28:08 น.

ขอชืมด้วยคนนะคะ น่าทานจัง !!   โดย: ChocolateStory 19 มิถุนายน 2552 21:48:42 น.

ว้าว สูตรนี้น่าหม่ำ   โดย: Cutetetsu 19 มิถุนายน 2552 22:26:04 น.

โอน่าทานมากค่ะน้องจูน ... สูตรดูน่าอร่อยดีจัง พี่ขอเก็บสูตรด้วยนะคะ น่าทำดี   โดย: Tristy 20 มิถุนายน 2552 11:29:13 น.

เห็นแล้วอยากได้ส้มตำสักจาน...แซ่บ!!!!   โดย: AslisT IP: 61.19.66.204 20 มิถุนายน 2552 20:03:25 น.

น่ากินจัง ขอจดสูตรนะคะ   โดย: potja 21 มิถุนายน 2552 17:24:59 น.

โอ้ว ค้นหามานานแล้วค่ะ ขอบคุณมากมาย ขอแต๊บสูตรไปลองทำนะคะ   โดย: ANGELANT 21 มิถุนายน 2552 22:40:54 น.