- ปลากะพง จัดการถอดเกล็ดและล้างนอกในให้สะอาด บั้งทั้งสองด้านของตัวปลาเครื่องเบสิคมากๆ - กระเทียมสับ (ทำน้ำราด)- กระเทียบฝานบางๆ (ไว้โรยด้านบน)- มะนาว (ทำน้ำราด)- ต้นหอม ผักชี (ไว้โรยด้านบน)- พริกขี้หนูสวน โขลกพอหยาบๆ (ทำน้ำราด)- น้ำตาล - น้ำปลา- ซีอิ๊วขาว