BlogGang.com : : hot cappuccino : ข้าวกล้องต้มกระดูกหมู

ข้าวกล้องต้มกระดูกหมู

555+ อายจังมารีวิวเมนูง่ายๆ แต่อร่อยมากๆค่ะ Smiley (เข้าข้างตัวเอง อิอิ)
ช่วงนี้เรากับแฟนบ้ากินข้าวกล้องกันมากๆ แล้วคุณK ก็บ่นอยากทานอะไรร้อนๆตอนเช้า

เราก็เลยทำข้าวกล้องต้มกระดูกหมูให้ลองก่อนว่าจะชอบหรือเปล่า

เพราะปกติ คุณKแกเคยทานแต่ข้าวกล้องที่เป็นข้าวสวย พล่ามมากไปล่ะ มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

เครื่องปรุงง่ายๆ หาซื้อได้ตามตลาดค่ะ
อ้อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทาน 2 คนค่ะ
กระดูกหมู
ข้าวกล้อง
กระเทียม
รากผักชี
ผักชี
พริกไทยขาวป่น
น้ำมันหอย
น้ำปลา

เริ่มกันเลยล้างกระดูกหมูให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อนค่ะ
Smiley

ระหว่างรอก็โคลกกระเทียมประมาณ 10 กลีบ กับรากผักชีให้แหลกพอสมควรค่ะ

โขลกกันพอเมื่อยแขนแล้วก็นำมาคลุกกับกระดูกหมูที่สะเด็ดน้ำแล้วค่ะ

จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
คลุกสักพักให้เครื่องปรุงเข้าทั่วถึงกับกระดูกหมูทั้งหมดนะคะ

แล้วเราก็หมักทิ้งไว้ประมาณ 2ชม. ค่ะ

ระหว่างรอก็จัดการหุงข้าวไว้เลยค่ะ

ติ๊กต็อก ติ๊กต็อก Smiley

2 ชม. ผ่านไปแล้ว ก็นำหม้อตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมันนิดหน่อยเพื่อรวนกระดูกหมูให้สุกนิดๆ
เราชอบให้เนื้อหมูผ่านการทอดน้อยๆมาก่อนเพราะมันทำให้ข้าวต้มมีกลิ่นเครื่องปรุงแรงๆ อร่อยดีค่ะ

อย่าเร่งไฟแรงนะคะ ปล่อยเค้าสักพัก กลับกระดูกหมูไปๆมาๆ ให้พอสุกส่งกลิ่นหอมเครื่องปรุง

จากนั้นก็ใส่น้ำสะอาดครึ่งหม้อค่ะ เร่งไฟให้แรงพอสมควรแล้วรอให้เดือด

ระหว่างน้ำเดือดให้คอยช้อนฟองออกนะคะ

ลองดูว่ากระดูกหมูสุกได้ที่หรือยังจะได้ใส่ข้าวลงไปนะคะ

เมื่อกระดูกหมูสุกกำลังดีแล้วใส่ข้าวลงไปเลยค่ะ

จากนั้นปิดฝา ลดไฟลงปานกลางปล่อยให้กระดูกหมูเปื่อยประมาณ 1 ชม.ค่ะ

มาดูกระดูกหมูที่โดนตุ๋นไปแล้ว 1 ชม.

เมื่อกระดูกหมูเปื่อยดีแล้วก็ปิดไฟ เราทำทิ้งไว้ก่อนนอนค่ะ พอตอนเช้าก็อุ่นทานได้เลยก่อนไปทำงาน

ปิดท้ายด้วย my little plant ค่ะ เพิ่งได้มาจากสวนจตุจักร ต้นละ 20 บาท มันโตเร็วมากโดยเฉพาะ ต้นกุหลาบหินแดงเนี่ย ต้องหากระถางมาเปลี่ยนแล้วค่ะ

Create Date : 27 พฤศจิกายน 2553

Last Update : 27 พฤศจิกายน 2553 11:47:10 น.

31 comments

Counter : 3693 Pageviews.

น่าทานมากค่ะ....

โดย: auau_py

วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:50:58 น.

ชอบจังเลยค่ะ ข้าวต้มข้าวกล้องเนี่ย ได้รสชาดกว่าข้าวขาวตั้งเยอะ
อันนี้เป็นข้าวกล้องหอมมะลิแดง หรือข้าวหอมนิล ใช่มะคะ

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:12:07:10 น.

ข้าวหอมมะลิแดงค่ะ คุณ Sai Eeuu

โดย: sjt

วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:03:09 น.

คอนโดวิวสวยจังครับ อิอิอิ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:39:03 น.

ชอบทานข้าวกล้องเหมือนกันเลยค่ะ
แต่ก่อนอยู่บ้านที่กรุงเทพทานทุกวันเลย
แต่พออยู่นี่ก้อจำต้องทานข้าวขาวค่ะ

แหมม เห็นทำแล้วน่าอร่อยจังค่ะ

โดย: ซามอ

วันที่: 28 พฤศจิกายน 2553 เวลา:2:33:15 น.

ขอบคุณนะคะ..ว่าแต่เห็นแล้วน่ากินจังเลยค่ะ

โดย: หมีพูห์บลูเบอร์รี่

วันที่: 28 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:46:48 น.

ไปสอบวัดระดับภาษาญี่ปุ่นมาค่ะ...ยากกก..มากมาย เลยแวะมาทักทายดีก่า

โดย: หมีพูห์บลูเบอร์รี่

วันที่: 6 ธันวาคม 2553 เวลา:22:00:25 น.

Genki desu

Arigatou ne

ขอบคุณค่ะ...

โดย: หมีพูห์บลูเบอร์รี่

วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:21:19:24 น.

มาชิมข้าวกล้องกระดูกหมูด้วยคนนะคะ ว้าว น่าทานมากๆเลยค่ะ

ขอบคุณมากเลยค่ะที่แวะไปชิมส้มตำคนไกลบ้านด้วยกัน^^

โดย: LoveParadise

วันที่: 10 ธันวาคม 2553 เวลา:15:33:15 น.

หิวเลย น่าทานมากๆค่ะ

โดย: ดาว (BeautyAllure

) วันที่: 15 ธันวาคม 2553 เวลา:16:23:21 น.

How To ได้ละเอียดจังค่ะ อยาลองทำมั่งเลย! เก่งจัง

โดย: ดอกไม้บานริมรั้ว

วันที่: 17 ธันวาคม 2553 เวลา:23:00:33 น.

สวัสดีสายๆ วันเสาร์ค่ะ

ขอเก็บเมนูนี้ไปทำมั่งนะคะ
ข้าวกล้อง ของโปรดคุณยาย พอดีเลย
ได้สูตรนี้ไปทำ คงน่าทานขึ้นเป็นกอง

ขอบคุณมากค่ะ ที่เข้าไปอวยพรให้คุณยาย

โดย: konmeechai

วันที่: 18 ธันวาคม 2553 เวลา:8:37:04 น.

อวยพรล่วงหน้าเลยนะคะ

โดย: หมีพูห์บลูเบอร์รี่

วันที่: 26 ธันวาคม 2553 เวลา:21:14:18 น.

หวัดดีค่ะ ขอบคุณที่แวะทักทายนะคะ ข้าวกล้องต้มกระดูกหมู หน้าตาน่าทานจังค่ะ ขอสักชาม(ใหญ่ๆ) นะคะ กะลังหิวเชียว :-)

โดย: dokjantana

วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:20:00:53 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ..

โดย: nootikky

วันที่: 30 ธันวาคม 2553 เวลา:16:38:17 น.

สวัสดีปีใหม่ขอให้มีความสุข การงานเจริญก้าวหน้า
สุขภาพร่างกายแข็งแรงและเจอแต่เรื่องดีๆครับ

โดย: Don't try this at home.

วันที่: 30 ธันวาคม 2553 เวลา:18:26:06 น.

โดย: konmeechai

วันที่: 30 ธันวาคม 2553 เวลา:19:13:45 น.

เสือกำลังจะไป

และน้องต่ายกำลังจะมา ผมหวังว่าคุณจะมีความสุขตลอดทั้งปีครับ

โดย: veerar

วันที่: 30 ธันวาคม 2553 เวลา:23:49:41 น.

โดย: auau_py

วันที่: 31 ธันวาคม 2553 เวลา:7:25:18 น.

สวัสดีปีใหม่ 2554 ขอให้สุข

หมดสิ้นทุกข์ กายจิต มิผิดผัน

อายุมั่น ขวัญยืน สี่หมื่นวัน

แสนสุขสันต์ สุขภาพดี มีเงินทอง

โดย: หน่อยอิง

วันที่: 31 ธันวาคม 2553 เวลา:12:20:47 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขอให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง มีความสุข สมหวัง และสวยวันสวยคืน ตลอดปีนะคะ

โดย: dokjantana

วันที่: 31 ธันวาคม 2553 เวลา:17:02:58 น.

น่าทานจังค่ะ!! ♥ Happy holidays! Wishing you all the joys of the season

โดย: ดอกไม้บานริมรั้ว

วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:2:22:33 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขอให้มีความสุข สดชื่น สมหวัง สุขภาพแข็งแรง คิดหวังสิ่งใดขอให้สมปรารถนานะคะ

โดย: LoveParadise

วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:4:01:31 น.

สวัสดีปีใหม่ Happy New Year 2011 emo

ขอให้มีความสุขมากๆ นะคะ
ปลายปีที่แล้วไม่ได้ไป ขอบคุณที่แวะไปทักทาย(งานเยอะ)
ไปเที่ยว โคราชมาด้วยค่ะ เพิ่งกลับถึงบ้านก็รีบมา

สวัสดีปีใหม่ Happy New Year 2011

emo