ฮาโหลลล หายไปสามสี่วัน คิดถึงเพื่อนๆ ในบล๊อคมากมาย จะมีใครนึกถึงเราบ้างมั้ยน๊อ

วันนี้ตื่นเกือบสิบเอ็ดโมง เจอไข้เล่นงานตลอดคืนเลย
กลับมาจากทำธุระที่ซิดนีย์ ก็เอาไข้หวัดกลับมาด้วยซะงั้น

ตอนนี้เจ็บคอสุดๆ กลืนน้ำลายแล้วเหมือนมีอะไรตำจึ๊กๆอยู่ในคอ
ไม่อยากกลืนอะไรเล้ยมันเจ็บ แต่ก็ต้องทานอะไรบ้าง เพราะต้องทานยา

เอนทรี่นี้เลยเอาต้มจืดไก่สับ ที่เพิ่งทานหมดหม้อมะกี้นี้เองมาอัพซะเลย






เครื่องปรุง ส่วนผสมเหมือนทำต้มจืดทั่วไปนะคะ





ตาชอบหมักไก่ กะสามเกลอ, น้ำมันหอย, ซีอิ๋วขาว, น้ำปลา, เกลือ
(จะเค็มอะไรนักหนาเนี่ย 555+++) แล้วก็พริกไทยดำป่น ทิ้งไว้สักสิบนาทีก่อนค่อยลงมือทำค่ะ





หมักไก่สับเรียบร้อยก็ลงมือทำกันเลยค่ะ
ต้มน้ำซุปไก่ที่ผสมกับน้ำสะอาดให้เดือด
พอน้ำเดือดก็ใส่ไก่สับที่หมักไว้ลงไป





น้ำเดือดอย่างแรงไม่ต้องรอให้ไก่สุกแล้วโยนก้านผักกาดขาวไปก่อน
ตาชอบทานก้านผักกาดขาวมากแต่ต้องแบบนิ่มๆ เหมือนคนแก่ที่ไม่มีฟันแล้วเลยเนอะ





สักสองสามนาทีก็ตามด้วยผักกาดขาวที่เหลือและแครอท
จริงๆถ้าตาทานคนเดียวนี่ต้องใส่แครอทตั้งแต่ตอนที่ต้มน้ำซุปละ
จะได้สุกพอดีตอนสุดท้าย แต่คนข้างๆ ชอบทานแครอทแบบกรอบๆ
เลยต้องมาใส่เอาตอนสุดท้ายเนี่ย





ปล่อยต้มอีกสัก 2-3นาทีก็ปิดไฟ ตักใส่ชามโรยผักชี กับพริกไทยอีกนิด
ก็ได้ต้มจืดทานคล่องคอแล้วค่ะ






โอยย ซดอุ่นๆ สบายคอ โล่งคอจริงๆค่ะ

ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาทักทายกันนะคะ

รักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ บ๊ายบายค่า