วันนี้เป็นวันหยุดยาวของเรากับแฟน ทำงานกันอีกทีก็ปีหน้านู่น
แต่เราสองคนก็ตื่นซะเช้าเหมือนปกติวันทำงานซะงั๊น
คุณแฟนอยากทานซุปไก่ เพราะอากาศเช้านี้หนาวเย็นได้ใจเลยทีเดียว เราเลยจัดให้หม้อนึงเล้ย
ส่วนประกอบนะคะ
อกไก่
น้ำซุปไก่แบบซอง
มันฝรั่ง
แครอท
หอมใหญ่
มะเขือเทศ
น้ำปลา
น้ำตาล
เกลือ
พริกไทป่น
ใส่น้ำสะอาดผสมกับน้ำซุปไก่ซองครึ่งหม้อแล้วตั้งไฟ
ช่วงรอน้ำเดือดก็หันมาเตรียมหั่นไก่ และผักต่างๆนะคะ
พอน้ำเดือดก็ใส่แครอท, มันฝรั่ง และเนื้อไก่ค่ะ
ส่วนมะเขือเทศ และ หัวหอมใหญ่เอาไว้ใสตอนไก่และแครอท กับมันฝรั่งสุกแล้วนะคะ
ลองเอาส้อมจิ้มมันฝรั่ง ถ้าจิ้มแล้วยกส้อมขึ้นมันฝรั่งไหลลื่นหลุดออกจากส้อมได้แสดงว่าสุกดีล่ะ
ให้ใส่หอมใหญ่และมะเขือเทศได้เลยค่ะ
โดยตอนนี้เราจะปรุงรสเลยนะคะ เหยาะน้ำปลา, น้ำตาล, พริกไท และเกลือ อ๊ะๆ อย่าลืมว่าน้ำซุปแบบซองค่อนข้างเค็มแล้วเพราะมีเกลือเป็นส่วนผสมอยู่แล้ว เบาๆ มือ ค่อยชิมเอาทีหลังถ้ายังไม่เค็มพอนะคะ
คนเบาๆให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้เดือดสักพักก็ปิดเตา ตักทานได้เลยค่า
ทานล่ะนะคะ อ้ำ