สวัสดีวันๆๆ วันดีๆ อีกวันนึงแล้วกันนะคะ

เอนทรี่นี้มีเมนูอกไก่ตุ๋นซอสมะเขือเทศค่ะ




ยังอยู่กะเมนูอาหารในช่วงลดน้ำหนักของตานะคะ แหะๆ
กลับมาจากไทยตาก็น้ำหนักขึ้นตามระเบียบบบ เยอะด้วยเซ่รอบเน้

เครื่องปรุงและส่วนผสมที่ตาใช้ค่ะ



อกไก่ไม่เอาหนังนะคะ
แครอท + มะเขือเทศ + หอมใหญ่ + มันฝรั่ง + กระเทียม + รากผักชี
เนื้อมะเขือเทศกระป๋องแบบเข้มข้น
น้ำมัน
ซอสพริก
น้ำมันหอย
ซอสถั่วเหลือง
น้ำตาล
พริกไทยป่น
น้ำสะอาด

...ล้างทำความสะอาดอกไก่ ซับให้แห้ง

...โขลกกระเทียมกับรากผักชีเข้าด้วยกันพอแหลก
นำมาผสมกับน้ำมันหอย, ซอสถั่วเหลืองและพริกไทยค่ะ






...นำไก่มาหมักไว้ประมาณ 15นาทีค่ะ





...ทีนี้หันมาเตรียมหั่นมันฝรั่ง แครอท และหอมใหญ่ไว้ค่ะ





...หมักไก่ครบตามเวลาแล้ว ก็นำลงหม้อทอดด้วยน้ำมันนิดหน่อย ไฟกลางๆค่ะ






...ทอดด้านละสามนาทีก็พอนะคะ เพราะเดี๋ยวเราจะตุ๋นเค้าต่อค่ะ






...ตักไก่พักไว้ก่อน ตาใช้หม้อใบเดิมค่ะ เติมน้ำมันนิ๊ดดเดียว
เพราะมีน้ำมันจากที่ทอดไก่เหลืออยู่ นำมันฝรั่ง, แครอท
และหอมใหญ่มาผัดเข้าด้วยกันให้พอหอม ใช้ไฟอ่อนนะคะ





...จากนั้นปรุงรสด้วยซอสพริก 2ช้อนโต๊ะ + ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

จุดนี้โดนคุณแฟนคอมเม้นท์ว่า นี่ๆ มันจะลดน้ำหนักได้แค่ไหน เล่นใส่เครื่องปรุงซะเยอะแบบนี้ อ่าก็จริงของเค้าเนอะ ตาเคยอ่านเจอมาว่า ต้องพยายามตัดเครื่องปรุงต่างๆ ในเมนูอาหารลดน้ำหนัก เพราะพวกนี้อ่าเป็นอุปสรรคอย่างนึงเลย เพราะทำให้อาหารมีแคลลอรีเยอะ





...ใส่เครื่องปรุงครบแล้วก็คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงต่างๆเข้ากันนะคะ จากนั้นตามด้วย เนื้อมะเขือเทศกระป๋อง ตาจัดเต็มมากๆ ใส่ไปครึ่งกระป๋องเลย ชอบๆอร่อยมากๆค่ะ





...ทีนี้ตาจะปล่อยตุ๋นแล้ว ใส่น้ำสะอาด 3ถ้วยตวงค่ะ คนเบาๆให้เข้ากับเครื่องในหม้อ
แล้วตามด้วยอกไก่ กับมะเขือเทศสดค่ะ







...ทีนี้ก็ปิดฝาเร่งเป็นไฟกลาง เพื่อปล่อยตุ๋นประมาณ 15นาทีค่ะ





...เมื่อครบเวลาที่ปล่อยตุ๋น เราก็จะได้อกไก่ตุ๋นซอสมะเขือเทศแล้วค่ะ


มื้อนั้นตาทานกับเส้นบุกค่ะ


จับเส้นบุกแช่น้ำ 3นาที ทานได้เลย
อร่อยบานในท้อง แคลอรีน้อย อิอิ


มีแครอท กับ ข้าวโพดอ่อนลวก ทานแนมด้วย






ของคุณแฟนทานกับข้าวกล้องค่ะ




............

ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาทักทายก้นเช่นเคยนะคะ
เจอกันเอนทรี่หน้าค่ะ