"The clock is running. Make the most of today. Time waits for no one. Yesterday is history. Tomorrow is a mystery. Today is a gift. That's why it is called the present."
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2556
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
2 มิถุนายน 2556
 
All Blogs
 
ผัดกระเพราเนื้อ นุ่มๆ

สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะ
มาอัพบล๊อคอีกที ก็วันอาทิตย์อีกแล้ว
ชอบอัพฯวันอาทิตย์ ไม่รู้ทำไมแฮะ

เอนทรี่นี้ มีผัดกระเพราะเนื้อมาฝาก เนื้อนุ่มๆ เผ็ดนิดๆ
รสไม่เผ็ดจัดจ้านมาก เนื่องจากคนข้างๆ จะตายเอาถ้าใส่พริกเยอะเกิน อิอิ

กระเพราเนื้อจานนี้ทำทานกับแฟนสองคน เมื่อวันศุกร์ เป็นมื้อเที่ยงค่ะ
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากๆค่ะ หมดเกลี้ยงอย่างเร็ว เนื่องจากหิว
เอ้ยไม่ใช่ค่ะ อร่อยมากๆต่างหาก นี่อวยตัวเองด้วย 555++ Smiley






เครื่องปรุงต่างๆ ของตาค่ะ




วันนี้ขาดซอสปรุงรส หมดกระทันหัน ไม่เคยเช็คของในครัวเล้ย SmileySmiley



แฟนถามว่าทำไมผัดกระเพราที่ตาทำ ไม่เห็นมีหอมใหญ่
ไม่เห็นใส่แครอทแล้วก็เบบี้คอร์น

เราต้องอธิบายให้ฟังว่า เนี่ยๆผัดกระเพราแท้ๆ ที่ชั้นทานมาตลอด
ที่เมืองไทยเค้าใส่กันแค่นี้Smiley
ที่ยูไปทานตามร้านอาหารไทยที่นี่อ่ะ มันไม่ใช่นะSmiley

แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ถ้าใครชอบใส่ผักอย่างอื่นเพิ่มก็ไม่ผิดเนอะ
แค่รสชาติทานอร่อย ถูกปากตัวเอง และคนในครอบครัว ก็เป็นพอแล้วหล่ะ ลิ้นใครลิ้นมัน อิอิ


หั่นเนื้อเตรียมไว้ วันนี้ใช้เนื้อ 340กรัม
 เนื้อส่วนไหนจำไม่ได้เหมือนกันแหะ
ตอนซื้อเนื้อเป็นแพ็คมา กะว่าจะทำสเต๊กทานกัน
แต่ก็กลายมาเป็นจานผัดกระเพราซะงั้น 






เตรียมผสมซอสผัดกระเพราไว้ก่อนเลย

ตาใช้สูตรอร่อยคนเดียวดังนี้ค่ะSmiley

น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ตาติดหวานค่ะ ไม่ดีเลยเนอะSmiley)





คนให้เข้ากันนะคะ แล้วก็พักไว้


ปลอกเปลือกกระเทียม เตรียมพริก
ล้างให้สะอาดและซับให้แห้ง


จากนั้นถึงเวลาสนุก (แฟนตาสนุกค่ะ ชอบครก ชอบเวลาให้ตำกระเทียมกับพริก 555++)
โขลกกระเทียมให้พอแหลก ตามด้วยพริก






โอเคทีนี้ก็มาผัดกันเลยค่ะ
ใส่น้ำมัน 2ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะที่ไฟร้อนปานกลาง
ตามด้วยกระเทียมกับพริก





ผัดให้ทั่ว คอยดูอย่าให้ไหม้เชียวนะคะ เพราะตาทำไหม้บ่อยเลย Smiley





พอกระเทียมเริ่มเหลือง กลิ่นหอมฉุน จนจามก็ใส่เนื้อตามลงไปค่ะ
ตอนนี้ต้องเร่งไฟขึ้นนิดหน่อย





ผัดให้เข้ากัน
เมื่อเนื้อเริ่มสุกแค่สัก 70-80% ยังพอเห็นเนื้อที่ยังไม่สุก
ก็ใส่น้ำปรุงที่ผสมไว้ลงไปเลยค่ะ
แล้วตอนนี้ต้องเร่งไฟขึ้นให้แรงอีกนิดนะคะ





ผัดๆ ให้เข้ากัน ชิมดูว่ารสชาติที่เราชอบ ขาดเหลือ อะไรอีกมั้ย ถ้าขาดอะไรก็เติมเข้าไป


เมื่อซอสเดือด ปุด ปุด ปุด แบบนี้ นั่นถึงเวลาต้องใส่ใบกระเพราแล้วค่ะ





ใส่ใบกระเพราแล้วก็ปิดเตาได้เลยค่ะ

ตักใส่จาน โรยพริกขี้หนูอีกนิดหน่อย
ตาชอบทานพริกขี้หนูสดๆกับผัดกระเพราะ ไม่รู้ทำไม ซาดิสต์ 555+++

เสร็จแล้วค่ะ หน้าตาพอเรียกน้ำลายใครไหล ได้บ้างมัยคะ Smiley







เพื่อนๆที่ผ่านมาเอนทรี่นี้ ถ้าใครมีเทคนิค การทำผัดกระเพราอยากแชร์
ตายินดีรับฟังนะคะ จะขอบคุณอย่างมากเลยค่าSmiley

ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาค่า Smiley



Create Date : 02 มิถุนายน 2556
Last Update : 4 มิถุนายน 2556 16:50:57 น. 24 comments
Counter : 10672 Pageviews.

 
ว๊ายยยยยยยยยยยยย
น่ากินที่สุ๊ดดดดดดดดดดเลยอ๊าาาา
ขอกินด้วยจานนึงน๊าาาาาาาาาา


โดย: พริ้วไหวไปตามลม วันที่: 2 มิถุนายน 2556 เวลา:8:29:28 น.  

 



รีบไปยกแกงคั่วไก่ มาแจมกับกระเพราเนื้อนุ่มๆเลยทันที
มาล้อมวงอร่อยกันแต่เช้าเลยวันนี้


โดย: พริ้วไหวไปตามลม วันที่: 2 มิถุนายน 2556 เวลา:8:30:36 น.  

 
คุณพริ้วมาไวมว๊ากกก
มาเลยค่ะ มีกับข้าวสองอย่างกินกันพุงกางแน่ๆ 555+++


โดย: hot cappuccino วันที่: 2 มิถุนายน 2556 เวลา:8:32:59 น.  

 
ตามกลับมาขอบคุณคุณตาค่า
กระเพราะเนื้อนุ่มๆๆ โอยๆๆ
สงสัยคืนนี้เก็บไปนอนฝันหวานถึงแน่ๆเรยเน๊ะ 55

ขอบคุณที่ยกไปแจมด้วยกันนะคะ
แบ่งกันอร่อย อิ่มก็อิ่มด้วยกันเน๊าะ


โดย: พริ้วไหวไปตามลม วันที่: 2 มิถุนายน 2556 เวลา:8:42:10 น.  

 
น่ากินมากกกกกกกกกกกก
เด๋วไปหุงข้าวเลย ไว้กินเย็นนี้

อากาศหนาวแล้วฝนตก เซงเนอะ
มานทำให้เหงา หดหู่ แล้วน่าเบื่อสวดดดดดดดดด
บ่นเสดไปแระ 5555


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 2 มิถุนายน 2556 เวลา:9:25:16 น.  

 
กลิ่นกะเพราลอยมาแต่ไกลค่ะ
เมนูนี้ถูกใจผู้ชอบทานเนื้อและทานเผ็ดแน่เลยนะคะ
กด like ค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 2 มิถุนายน 2556 เวลา:10:19:23 น.  

 
ผัดถั่วงอกหัวโตที่บ้านหมดแล้ว
มาขอผัดกระเพราเนื้อบ้านนี้สำหรับมื้อเที่ยงค่ะ

ชอบเนื้อผัดกระเพราอยู่แล้ว
เนื้อดูเปื่อยนุ่มมาก ผัดกระเพราแบบนี้ใช่เลย
พริกกระเทียม ใบกระเพรา ปรุงรสนิดหน่อยแค่นั้นพอ
ข้าวโพดอ่อน แครอท หอมใหญ่ไม่เอา อันนั้นผัดกระเพราปลอม
ขอไข่ดาวกรอบๆ อีกสักอย่าง ก็อร่อยเบิ้ลข้าว 2 จานแล้ว




โดย: narellan วันที่: 2 มิถุนายน 2556 เวลา:11:11:00 น.  

 
ผัดกระเพราเนื้อ ไม่เคยทานเลยค่ะ เพราะไม่ค่อยทานเนื้อบ่อยค่ะ แต่ก็ชอบกระเพราทุกชนิดค่ะ

อืม ป้าอิ๋วก็เป็นเหมือนกันค่ะ ไฟแรง ผัดกระเทียมกับพริกไหม้ไปหลายหนแล้ว แถมมัวแต่ถ่ายรูปด้วย อิอิ

ปล พริกขนาดนี้ คุณแฟนทานได้เหรอคะนั่น เก่งจังค่ะ หรือไม่ก็เขี่ยพริกออก แต่ขนาดนี้ เขี่ยพริก ก็คงยังเผ็ดอยู่แน่ๆ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 2 มิถุนายน 2556 เวลา:15:46:24 น.  

 
ชอบทานกระเพราเช่นกันค่ะ แต่ทำเองไม่เคยอร่อยซักที งั้นขอตามมาชิมด้วยอีกคนนะคะ


ป.ล. ขอเป็นหมูนะคะ พอดีเลิกทานเนื้อวัวกับไก่ไปถาวรแล้วค่ะ


โดย: ร้อยคืนหมื่นวัน (ร้อยคืนหมื่นวัน ) วันที่: 2 มิถุนายน 2556 เวลา:16:15:33 น.  

 
ขอบคุณคุณตาที่มาอวยพรวันเกิดนะคะ คุณตาไปหาซื้อใบกะเพราจากที่ไหนคะ แถวบ้านแตงหายากมาก เคยไปดูตามร้านขายต้นไม้ เขียนว่า basil แต่กลิ่นไม่เหมือนกะเพราบ้านเราเลยค่ะ


โดย: Tang_Siri วันที่: 2 มิถุนายน 2556 เวลา:17:28:14 น.  

 
เขียน blog วันเดียวกันเลย

ทำอาหารไทยเก่งจังค่ะ วันนี้ออกไปทานอาหารไทยกัน แวะมาดูอาหารที่นี่อีก อิ่ม อิ่ม


โดย: jinjung วันที่: 2 มิถุนายน 2556 เวลา:20:16:31 น.  

 
อยู่เมืองนอก เห็นพริกกับกระเทียมนี่ ใจก็มากว่าครึ่งแล้วเนาะ
ได้กินเผ็ดๆ มันเหมือนมีเรี่ยวมีแรง ขาดพริกแล้วมันเหมือนไม่อิ่มน่ะ
ไม่รู้คุณตาเป็นหรือป่าว แหะๆ
เทคนิคการผัดกะเพรา ไม่มีค่ะ ผัดเมื่อไรก็อร่อยเมื่อนั้น
นึกอะไรไม่ออก ก็ผัดกะเพราเนาะ เผ็ดแซ่บอร่อยได้ทุกเมื่อ

ดีใจที่ชอบค่ะ วันหลังจะมาชวนไปเที่ยวใหม่
จะบอกให้ฝันดี แต่ก็ไม่รู้ว่าบ้านคุณตากี่โมงแล้วเนี่ย
เอาแบบฝันดีก็ฝันดีแล้วกันเนาะ อิอิ


โดย: schnuggy วันที่: 3 มิถุนายน 2556 เวลา:1:18:18 น.  

 
ผัดกะเพรา อาหารอมตะจริง ๆ
กินได้ตลอดไม่มีเบื่อเลยนะคะ


โดย: ALDI วันที่: 3 มิถุนายน 2556 เวลา:4:27:35 น.  

 
อรุณสวัสดิ์จากฝั่งฟ้าเมืองไทยนะคะ

เช้านี้มีเมนูใหม่มาแจมกับผัดเพรานุ่มๆอีกแร้ววว
ไก่ทอดสมุนไพรหอมๆ อร่อยๆค่ะ
เชิญชวนล้อมวงความอร่อยด้วยกันอีกรอบนะคะ



โดย: พริ้วไหวไปตามลม วันที่: 3 มิถุนายน 2556 เวลา:6:36:18 น.  

 
เข้่าใจเลยค่ะเรื่องพริกเนี่ย ขาดไม่ได้เช่นกัน
ชอบเก็บขวดแชมพูเล็กๆขาวๆใสๆที่ตามโรงแรมเค้าแจก
ล้างแล้วเปิดฝาทิ้งไว้จนกลิ่นแชมพูหมด แล้วเอามาใส่พริกป่นค่ะ
เวลาไปเที่ยวที่ไหนทีก็ควักเอามาโรย ฮ่าาา โรยแบบไม่แคร์สื่อหรอก
ก็อร่อยของเรานิ๊

ตอนนี้บ้านคุณตาคงเย็นแล้ว ของเราช้ากว่าเมืองไทย5ชม.ค่ะ
แฮ๊ปปี้หลังเลิกงานนะคะ


โดย: schnuggy วันที่: 3 มิถุนายน 2556 เวลา:16:14:10 น.  

 


ขอบคุณคุณตาที่แวะเิดินหอศิลป์กับต๋าค่ะ
ทำอาหารให้คนในครอบครัวโดยเฉพาะในสิ่งที่เค้าชอบ
ก็เป็นความสุขใจของเราด้วยนะคะ
สุขสดชื่นตลอดวันนี้ค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 3 มิถุนายน 2556 เวลา:19:17:57 น.  

 
สวัสดีค่ะ ผัดกระเพราเนื้อน่าทานมากกกกเลยค่ะ


โดย: เขาว่าหนูแก้มป่อง วันที่: 3 มิถุนายน 2556 เวลา:21:26:15 น.  

 
ไม่ทานเนื้อค่า ขอกินแต่อื่น ๆ อิอิ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 3 มิถุนายน 2556 เวลา:23:02:01 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณตา
ดูหน้าตาต้องอร่อย แต่คงเผ็ดไม่เบา
ยกน้ำอัดลมมาเสริฟแก้เผ็ดค่ะ



โดย: pantawan วันที่: 4 มิถุนายน 2556 เวลา:0:07:46 น.  

 
ไม่ได้เห็นผัดกระเพราเนื้อๆแบบนี้มานานเลยค่ะ
จำได้ว่าสมัยเรียนในโรงเรียน
ที่โรงอาหารทำอร่อยมาก
ชอบสั่ง แล้วต้องกินคู่กับไข่ดาวด้วยนะคะ

ตอนหลังๆ เวลาเห็นผัดกระเพราเนื้อ เค้าก็มักจะใช้เนื้อสับทำมากกว่า

สงสัยฝรั่งจะชอบตำครกกันมังคะ
คุณ K ก็ชอบตำให้ค่ะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 4 มิถุนายน 2556 เวลา:7:26:08 น.  

 
น้ำจากเนื้อออกมาทำให้กะเพราเนื้ออร่อยกว่าอย่างอื่นด้วยนะคะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 4 มิถุนายน 2556 เวลา:14:51:27 น.  

 
ผัดกระเพราใจตรงกันเลย กินเมื่อไหร่ก็อร่อยเนาะคุณตา
ว๊าว..ดีใจ มาเจอสาวกเด็กเส้นด้วยกัน
โซ๊ยค่ะโซีย อิอิ..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 มิถุนายน 2556 เวลา:16:23:25 น.  

 
ผัดกระเพราเป็นจานสามัญประจำบ้านอีกเมนูเลยค่ะ
ชอบเส้นทุกชนิดค่ะ กินลืมอิ่มตลอดเลย อิอิ


โดย: hot cappuccino วันที่: 4 มิถุนายน 2556 เวลา:16:52:30 น.  

 
ผัดกระเพราแท้ๆเป็นอย่างที่คุณตาว่าจริงๆค่ะ
แต่ปัจจุบันในประเทศไทยก็ดัดแปลงไปซะเยอะ
คือใส่ถั่วฝักยาวบ้าง ข้าวโพดอ่อนบ้าง หอมใหญ่บ้าง
คงเพราะคนที่ทำขายต้องการเพิ่มปริมาณ ทำกันแบบนี้
จนเคยชินทั้งคนกิน คนขาย ก็เลยไม่รู้ว่าสูตรแท้ๆคืออะไร

คุณตาผัดได้น่ากินมากค่ะ
กระเพราเนื้อซะด้วย ของโปรด
ถ้าเป็นเนื้อสับยิ่งแจ่มเลยนะคะ

ขอบคุณที่แวะไปทักทายค่ะ




โดย: ฝากเธอ วันที่: 4 มิถุนายน 2556 เวลา:19:18:20 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

hot cappuccino
Location :
Chatswood,NSW Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [?]




สวัสดีค่า ดีใจจังมีคนแวะมาหา ^^
Blogนี้เน้น อาหาร ขนม ที่เที่ยว ภาพสวยๆ
มาBlogนี้ไม่มีเรื่องซีเรียส เพราะจขบ.
ชอบชีวิตเงียบๆ สบายๆ ช้าๆ
กินเก่ง รักกาแฟ อารมณ์ดี
โดยเฉพาะเวลากิน อิอิ

ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะเข้ามานะคะ ^^
เอนทรี่อื่นๆ (。◕‿◕。)ノ”✾✿
ยำทูน่าเส้นบุก♡♪*:.。.:*
อกไก่ตุ๋นซอสมะเขือเทศ♡♪*:.。.:*
เต้าหู้ขาว,หมูสับ ผัดถั่วงอกหัวโต♡♪*:.。.:*
ไก่สับผัดมะเขือยาว♡♪*:.。.:*
หมูอบนุ่มๆ♡♪*:.。.:*
ต้มจืดไก่สับอุ่นๆ♡♪*:.。.:*
ยำวุ้นเส้นกุ้งไก่สับ♡♪*:.。.:*
ผัดกระเพราเนื้อ♡♪*:.。.:*
สุกี้แห้งหมูสับ♡♪*:.。.:*
ผัดสามสหาย♡♪*:.。.:*
ต้มยำกุ้งน้ำข้น♡♪*:.。.:*
New Comments
Friends' blogs
[Add hot cappuccino's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.