แม่บ้านกึ่งสำเร็จรูป
อยู่เมืองนอกนี่ จะว่าดี มันก็ดี จะว่าไม่ดี มันก็ไม่ดี..เอาง่าย ๆ แค่เรื่องอาหารการกิน เมืองไทยดีกว่าเยอะ อยากจะกินอะไร ตอนไหน ก็ได้ มีให้เลือกสรรตลอด 24 ชม. อยู่เมืองนอก อย่าไปหวังว่าจะได้กิน แล้วก็ไม่ใช่ว่า อุปกรณ์ เครื่องปรุง ผักหญ้าจะมีทุกชนิด อยากทำอะไร บางทีมันก็ต้องมีการ "อะแด๊บ" กัน นิโหน่ย มันจึงเป็นที่มาของ "แม่บ้านกึ่งสำเร็จรูป" อย่างเดี๊ยน นี่ไงฮ้า.... ฮา ฮา หัวเราะด้วยความภาคภูมิใจ ทำไมชั้นเก่งอะไรอย่างนี้ (ชมตัวเองก็เป็น เว้ย)
อาหารแม็กซิกัน...
แถวนี้มีร้านคุณแม็กอร่อย ๆ อยู่ 2-3 แห่ง ที่แม่ดาวชวนชิม ไปชิมแล้วถูกปาก แต่ชิม ๆ แล้วก็คิดว่า แหม..อย่างนี้ ทำเองที่บ้านก็ได้ ไม่เห็นจะมีอะไรพิเศษเลยอ่ะ ก็เลยเริ่มไปเดินดูในตลาดว่า ตรงแผนกอาหารคุณแม็กเนี่ย มันมีอะไรขายบ้างน้อ...ก็เลยไปเจอ..นี่..
ซอสพริกชิโปเลสำเร็จรูป (ที่จริง เค้ามีขาย ตั้งหลายซอสนะ แต่คุณซะมีชอบซอสนี้) เหอะ ๆ อย่างนี้ก็เสร็จเรา กลับบ้าน ก็เอาไก่ออกมาหั่น ปรุงรสตามชอบ (คนอร์รสไก่ น้ำปลา ซอสหอยฯ) พักไว้
หันมาหุงข้าวกันดีกว่า ทุกทีก็ใช้ ข้าวคุณแม็กสำเร็จรูป อย่างนี้
แต่วันนี้จะขอทำเอง ง่าย ๆ เลย ตวงข้าวสารใส่หม้อ เติมน้ำ เติม Tomato Sauce ซัก 2-3 ช้อนโต๊ะ
ผง Cumin, ผงหัวหอม, ผงกระเทียม และเกลือ
คลุกให้ซอสมะเขือเทศละลาย และเครื่องปรุงเข้ากันดี นำไปหุงในหม้อหุงข้าวธรรมดานี่ล่ะค่ะ ออกมาจะได้ หน้าตาแบบนี้ ง่ายมาก เพราะเราเป็น "แม่บ้านกึ่งสำเร็จรูป" ถ่ายรูปออกมาสีซีดจัง แต่จริง ๆ สีส้มมาก
หันมาตั้งกระทะ เทซอสชิโปเล พอเดือด เติมไก่ ลงไปคน ๆ ปรุงรสด้วยคนอร์รสไก่ (บ้านนี้ติดคนอร์มาก) เกลือ น้ำตาล ชิมรส อยากได้รสไหนเพิ่มเติมเลย (ซอสของเค้าจะมีรสเปรี้ยว ๆ นำ)
เคี่ยวไฟอ่อนไปซัก 5-10 นาที ให้มันละเหย เอาแค่น้ำขลุกขลิกพอ ก็เสร็จแล้วค่ะ เสริ์ฟเลยนะ
ทานกับข้าวโพด หรือผักกาดเขียวหั่นก็ตามชอบ หน้าตาเหมือนที่ร้านเปี๊ยบ แต่รสชาติ เรากินขาด เหอะ เหอะ
อาหารอิตาเลี่ยน...
ชอบไปทานร้าน Carrabba's มาก
โดนเฉพาะ Tag Pic Pac มันคือ Tagliarini in our Picchi Pacchiu sauce with crushed tomatoes, garlic, olive oil and basil ง่าย ๆ คือ เส้นพาสต้า ราดด้วยซอสมะเขือเทศกับน้ำมันมะกอก ก็เลยหาสูตรในเวปของที่ร้านนั่นแหละค่ะ เราก็เอามา "อะแด๊ปนิโหน่ย" เพราะ เราเป็น.."แม่บ้านกึ่งสำเร็จรูป"
แต่เดี๋ยวก่อน ทานอาหารอิตาเลี่ยนทั้งที มันต้องมี ออเดิร์ฟ มาทำ ซีซาร์สลัดกันดีกว่า อุปกรณ์ก็แสนจะง่ายดาย
หั่นผักกาด คลุกด้วยน้ำสลัดสำเร็จ โรยด้วยขนมปังกรอบ (crouton)
ส่วนอุปกรณ์ Tag Pic Pac ก็มี มะเขือเทศหั่นกระป๋อง, ใบกระเพรา, กุ้ง หรือ ไส้กรอกอิตาเลี่ยน และเส้นพาสต้าตามชอบ
วิธีทำก็แสนจะง่ายดาย..เพราะเราคือ "แม่บ้านกึ่งสำเร็จรูป"
ก็ตั้งกระทะ เติมน้ำมันมะกอก พอร้อน เติมกระเทียมสับ แล้วเติม มะเขือเทศกระป๋อง ปรุงรส ตามชอบ (คนอร์รสไก่ เกลือ พริกไทย) เคี่ยวไฟอ่อน 10-20 นาที พอน้ำแห้งขลุกขลิก ก็เพิ่มไฟ ใส่ ไส้กรอกอิตาเลี่ยน และใบกระเพรา คลุก ๆ ให้ไส้กรอกสุก เป็นอันเสร็จพิธี ราดบนเส้นพาสต้าที่ต้มเตรียมไว้ อย่างนี้
ทุกทีจะใช้ Angle hair Pasta แต่วันนี้ใช้ Piccolini รูปโบว์ค่ะ เวลาเสริ์ฟ โรยด้วย Parmesan cheese รสชาติออกมาเหมือนที่ร้านแป๊ะ...
และสุดท้ายของ "แม่บ้านกึ่งสำเร็จรูป" ในวันนี้ จะขาดของหวานไปได้อย่างไร...ขอเสนอ
ข้าวเหนียวมะม่วง....
นาน ๆ ไปตลาดจะเจอมะม่วงสวย ๆ ทุกที มีแต่เหี่ยว ๆ บางที หน้าตาสวยเชียว ปอกมา เปรี้ยวได้โล่ห์ เพราะงั้น พอมาเจอมะม่วงลูกโต ๆ มีกลิ่นหน่อย ๆ เหลือง ๆ อย่างนี้ ช้าอยู่ใย...
มองหาข้าวเหนียว มีแต่ถุงเป็นกระสอบ อยู่กัน 2 คน ตา-ยาย ชาตินี้เมื่อไหร่กินหมด...เราก็เลยต้อง "อะแด๊ปนิโหน่ย" เพราะเราเป็น "แม่บ้านกึ่งสำเร็จรูป" นี่เลย
ข้าวหลามซิคะ..เขามูลมาให้เรียบโร้ย..กินหมด ไม่เหลือทิ้งด้วย เอามาอุ่น ปอกมะม่วง หวานเจี๊ยบ ง่ายจะตายไปเน๊าะ
ถ้าใครอยากทำน้ำกะทิราดอีกหน่อยก็ได้นะคะ แต่ เด๊ยน ขี้เกียจค่ะ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว กินแก้ขัดค่ะ สำหรับ "แม่บ้านกึ่งสำเร็จรูป" อย่างเรา
อ้อ...ก่อนไปขอแถม..
อันนี้ไม่เกี่ยวกับ "แม่บ้านสำเร็จรูป" พอดีไปทานอาหารที่ร้านมา พอเรียกเขาเก็บตังค์ พนักงาน วางนี่ โป๊กมาบนโต๊ะ..เก๋ซะ...
ขออภัยรูปมืดมากเพราะไม่ได้เอากล้องไป ใช้ ทือหมือ เอ้ย..มือถือถ่าย ร้านนี้ เขา เอารองเท้า มาใส่บิลมาเก็บตังค์ลูกค้า เอากะเขาสิ...แล้วที่โต๊ะ เค้าเอาฝาเบียร์มาเรียง ๆ แล้วเคลือบ ทำโต๊ะ สวยดีค่ะ มีของทุกชาติเลย เจอเบียร์ช้าง ของไทยด้วยค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาค่ะ เจอกันอาทิตย์หน้านะคะ
Create Date : 03 เมษายน 2555 |
Last Update : 26 กันยายน 2555 10:41:10 น. |
|
51 comments
|
Counter : 2180 Pageviews. |
|
|
ถึงจะกึ่งสำเร็จรูปก็ยังมีฝีมือให้ลุ้นนะค่ะ
ดูน่ากินทุกอย่างเลย แค่หุงข้าวเองได้นี่ก็ผ่านแล้วค่ะ
ชอบวิธีเอาข้าวหลามมากินกับมะม่วงจัง คิดได้ไงอ่ะ ขอเอาอย่างบ้างน๊ะ
แล้วจะแวะมาเยี่ยมอีกนะค่ะ