ครองแครงกรอบ วันก่อน"เพื่อนสาว"สาวเขียน เมลมาขอสูตรครองแครง บังเอิญไม่ได้ทำนานแล้ว เลยลืมๆไป ว่าแล้วก็ลงมือทำเคาะสนิมซ๊ะหน่อย ครองแครงนี่ สาวเขียนทำมา ตั้งแต่เด็กๆๆค่ะ สมัยก่อนแม่สาวเขียนเคยทำขายด้วยค่ะ แต่สูตรของแม่ จะใส่เนยอย่างเดียว ไม่ใส่นม มารุ่นสาวเขียน รุ่นประยุกต์สูตรค่ะ เลยลองใส่นมลงไป รสชาติก็ไม่แตกต่างกันเท่าไหร่ค่ะ อร่อยเหมือนกัน(นี่ๆๆขี้โม้ดีไม๊ค๊าๆๆๆๆๆ) จริงๆแล้วครองแครงนี้ เคล็ดลับง่ายๆๆเลยก็คือ เวลาเราปั้นตัวครองแครง ต้องทำให้บางๆๆยิ่งบางยิ่งอร่อยค่ะ เพราะว่าเวลาเราเอาไปทอด มันจะหนาขึ้นมาอีก ถ้าเราทำหนาๆพอทอดก็หนาดับเบิ้ล มันก็จะไม่อร่อย อีกข้อคือ ตอนทอด ทอดให้กรอบเหลือง เวลาผัดเครื่องเสร็จ ก็จะกรอบอร่อยค่ะ ส่วนผสมตัวแป้งค่ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย นมสดจืด1/2 ถ้วย(สาวเขียนใช้ไม่หมดค่ะ เหลือสัก 1ช้อนโต๊ะ) เนย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปูนใส 1/4 ถ้วย(ไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ จริงๆแม่สาวเขียนก็ไม่เคยใช้ ยังงงๆๆแล้วทำไมเราใช้ว่ะเนี้ย) ไข่ 1 ฟอง ส่วนผสมตอนผัด น้ำ1 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ถ้วย+1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา กระเทียม3 กลีบใหญ่ พริกไทย1 ช้อนชา รากผักชี นิดหน่อย(อันนี้ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ) น้ำมันสำหรับทอดตัวครองแครง รูปส่วนผสมของตัวแป้งค่ะ วิธีทำน๊ะคะ เอาแป้ง ไข่ เนย น้ำปูนใส ผสมกัน น้ำปูนใส สาวเขียนใช้ปูนสีแดงค่ะ เอาปูนสัก 1 ช้อนชา ใส่ถ้วยเล็กๆ เอาน้ำ 1/4 ถ้วย ใส่ลงไปคนๆๆให้เข้ากัน พักให้ตกตระกอน แล้วเอาส่วนใสหน่ะค่ะ ใช้ผสมแป้ง ขยำๆๆให้เข้ากัน ค่อยๆเติมนมลงไปเรื่อยๆ แล้วก็นวดค่ะ นวดไปเรื่อยๆจนแป้งไม่ติดมือ ก็เป็นอันใช้ได้แล้ว นวดไม่นานค่ะ ไม่ต้องใช้เครื่องให้เปลืองไฟ คราวนี้มาปั้นกันค่ะ ตอนปั้น จะปั้นเป็นลูกกลมๆเล็กๆทิ้งไว้ก่อนก็ได้ จะได้สะดวกเวลากดบนพิมพ์ค่ะ นี่หน้าตาของพิมพ์ครองแครงค่ะ ถ้าไม่มีใช้ช้อมก็ได้ค่ะ แต่ระวังอย่าให้หนาไปน๊ะคะ ขนมครองแครงจะอร่อย ตัวขนมต้องบางๆค่ะ เสร็จแล้ววางบนเปเปอร์ทาวรึกระดาษไขทำขนมก็ได้ค่ะ วางซ้อนกันก็ได้ เวลาทอด มันจะแยกออกจากกันไปเองค่ะ ทำตัวครองแครงเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็เตรียมทอดค่ะบังเอิญน้ำมัน เหลืออยู่แค่นี้ค่ะ ลืมซื้อไม่มีติดบ้านซ๊ะด้วยเลยต้องทอดทีละนิดค่ะ ก็ดีน๊ะคะ ประหยัดไปในตัว ทอดให้เหลืองกรอบ ตอนทอดต้องคอยคนด้วยน๊ะคะ จะได้กรอบทั่วถึงทุกตัว อันนี้ทอดจนหมดแล้วค่ะ ได้แค่นี้แหละค่ะ คราวนี้ก็มาผัดกันค่ะ เอากระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำๆๆให้แหลก เตรียมไว้ ใช้กระทะเดิมค่ะ เอาน้ำมันออกให้หมด ไม่ต้องล้างกระทะน๊ะคะเติมน้ำเปล่าลงไป พอเริ่มร้อน ก็ใส่กระเทียม พริกไทย รากผักชี ที่เตรียมไว้ลงไปจนเดือด เติมน้ำตาล เกลือลงไปค่ะ ชิมรสดู ผัดไปเรื่อยๆใช้ไฟกลางน๊ะคะ จนน้ำผัดเริ่มเหนียวเป็นยวงนิดหน่อย (แค่นิดหน่อยน๊ะคะ) เอาตัวครองแครงที่ทอดเสร็จแล้ว ใส่ลงไปค่ะ ผัดให้เข้ากัน ตอนนี้จะเมื่อยมือหน่อยน๊ะคะต้องผัดไป เรื่อยๆอย่าหยุดค่ะ เดี๋ยวก้นจะไหม้ ผัดไปจนน้ำแห้งติดตัวครองแครงจนหมด ผัดไปเรื่อยๆค่ะ ถ้าใครไม่ชอบ ครองแครงแบบตัวเหนียวๆก็ต้องผัดไปจนน้ำตาลแห้งจริงๆ ระวังก้นจะไหม้ด้วยค่ะ ช่วงนี้ใช้ไฟอ่อนน๊ะคะ สาวเขียนเมื่อยมือแล้วค่ะ ไม่รอให้ตัวมันแห้งแล้ว เอาแบบแฉะนิดนึง ไม่เป็นไร เสร็จแล้วก็เทใส่ถาด เกลี่ยให้ทั่วถาดนะคะ จะได้เย็นเร็วๆๆ เสร็จแล้วค่ะ สาวเขียนใส่ถุงไว้ จะส่งไปให้เพื่อนที่ขอสูตรชิม ใส่กล่องไว้เพราะสามีขอเอาไปทานที่ทำงานค่ะ   Create Date : 23 มีนาคม 2550 101 comments Last Update : 8 เมษายน 2552 4:13:19 น. Counter : 12290 Pageviews. Share Tweet

มาเป็นคนแรกเลย อย่างแรกต้องบอกว่าเราใจตรงกันมากๆเพราะว่า วันนี้อ้อยก็ดูสูตร เตรียมทำเหมือนกันค่ะ อ้อยไปเอาสูตรจากแม่สลิ่มนะค่ะ ยังไม่เคยทำมาก่อนเลย และไม่มีแม่พิพม์ เลยกะว่าจะใช้ส้อม นะค่ะ ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าจะทำให้สวยเหมือนสาวเขียนทำหรือเปล่า เห็นแล้วต้องยกนิ้วให้ว่าฝีมือเก่งมากๆค่ะเหมือนแบบที่เขาขายเลยค่ะ สีเหลืองสวยงาม อ้อยคงไม่มีรากผักชีนะค่ะ ที่นี่ไม่มีขายค่ะ อยากชิมจัง เลย ฮิฮิ   โดย: Hawaii_Havaii 23 มีนาคม 2550 1:04:33 น.

แวะมาเยี่ยม+ทักทายพี่แพรค่ะ คิดถึงเสมอนะคะพี่แพร...เป็นงัยมั่งเอ่ย...น้องเริ่มดิ้นยังคะ...น้าวรรณตื่นเต้นแทนนะคะเนี่ย ครองแครงน่ากินมากกก วรรณเคยทำน๊านนานมาแล้ว...แต่มันเหนียวเหนอะหนะ ติดกันไปหมดเลยค่ะพี่แพร   โดย: A Little Catz 23 มีนาคม 2550 1:08:56 น.

น่ากินจัง พี่ชอบครองแครงกะทิมากกว่าจ้า คุณแม่ขยันจังเลย หน้าร้อนนี้ คงไม่ไปไหนอ่ะจ้า เก็บตังค์กลับไทย กลับสองคน แพงอยู่ โครงการใช้ตังคืเยอะเลย จะซื้อตู้ใส่ครัวอีก น้ำตกคงต้องรอไปก่อน หวังว่า มันจะไม่หนีไปไหนนา   โดย: ตา (Febie ) 23 มีนาคม 2550 1:28:01 น.

หวัดดีค่ะพี่สาวเขียนจ๋า คิดถึงจังเลย วันนี้เอาครองเครงมาเรียกน้ำย่อยเปิ้นตั้งแต่ฟ้ายังไม่ทันสางเลยนะค่ะเนี่ย เปิ้นมีแอบกลืนน้ำลายแน่ะ เก่งจังเลยค่ะ ทำขนมเป็นด้วย เปิ้นสิแม่บ้านอาหารถุงร้อยเปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว ดูแลตัวเองและเจ้าตัวเล็กด้วยนะค่ะ   โดย: fonrin 23 มีนาคม 2550 1:29:39 น.

หุๆๆ มิน่า พี่พจน์ ถึงลักส์ ถึงหลง ที่แท้ทำไป เท เสน่ ยาแฝก แทรก ลงไปด้วยหรอย่ะ กรี้ดๆ วันนี้คุณนายพี่ทำ ถูกจัยส์มาก หากหญิงน้องไปแร่ด ต้องทำอันนี้เยอะๆๆ น่ะ ของโปรดเลย มันจะ แข็งๆๆ เสียวๆๆ เหนียวๆๆ แอร๊ยยยยยยยยย... อยาก...ซี้ดๆๆ อยากมาก อิอิ   โดย: fluffyboy101 23 มีนาคม 2550 2:17:28 น.

น่ากินจังเลยคะ   โดย: bagarbu 23 มีนาคม 2550 4:04:02 น.

น่าทานมากๆค่ะ   โดย: angielicious (angielicious ) 23 มีนาคม 2550 4:27:13 น.

ไม่ได้กินมานานล่ะ เห็น แล้วก้อคิดถึงอยากกินมาเลยอ่ะครับ   โดย: แมท (everything on ) 23 มีนาคม 2550 6:01:23 น.

อ่าๆๆๆ น่ากินมากเลยอ่ะ ทรมานจิตใจอ่ะ   โดย: แสงไร้เงา 23 มีนาคม 2550 7:34:16 น.

หยั่งกะทำขายเลย น่ากินมั่กๆ ดูแล้วไม่น่าจะยากเลยถ้าดูจากรูป น่าลองทำมั่งอะ ไม่รู้จะมีฝีมือพอป่าวก็ม่ายรุ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 23 มีนาคม 2550 7:43:25 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด น่ากินม๊ากค่ะเพื่อนขา แล้วอิชั้นจะทำได้อย่างสูตรไม๊หล่ะเนี่ย ชักหวั่นใจนัก   โดย: คุณนายถั่ว หัวโต โต IP: 71.93.210.84 23 มีนาคม 2550 7:49:12 น.

ดูจะไม่ยากแฮะ อย่างงี้ขอขโมยสูตรล่ะนะคะ   โดย: เพ็ญเพียงพอ 23 มีนาคม 2550 8:03:21 น.

น่าทานมากๆค่ะ   โดย: gemcad 23 มีนาคม 2550 8:16:40 น.

เก่งจัง   โดย: fairy_tells 23 มีนาคม 2550 8:28:49 น.

โห ทำกันจังเลยค่ะ อาหารเนี่ย กุ้งไม่ค่อยเอาถ่านเลยค่ะ แอบๆมาแวะเอาสูตรแถวๆนี้ไปทำดูบ้าง.....น่าทานมากค่ะพี่สาวเขียน......บ้านอยู่ไม่ไกล้ไม่ไกลกันอย่างนี้ เดี๋ยววันหน้า ถ้ามีโอกาสจะแวะไปหาของทาน (ฟรี) ฮ่าๆๆๆ ดูและสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: กุ้ง Iwant2Believe (Iwant2Believe ) 23 มีนาคม 2550 8:33:06 น.

เก่งจังเลยพี่สาวขา พี่สาวหน้าตาเปรี้ยวเฉี่ยว แบบว่าดูไม่ออกเลยว่าทำกับข้าว ทำขนมเก่งอ่ะฮ่าๆๆ**หยาบคายมั้ยเนี่ยดิชั้น** แต่ทำเก่งจังอ่ะค่ะ อย่างนี้ลูกน้อยในท้องต้องอิ่มหมีพีมันแน่ๆๆเลย แม่สรรหาของมาให้กินอ่ะ ว่าแต่อยากเห็น พุงโตๆๆพี่สาวจัง รีเควสๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: แม่บ้านณ.โตเกียว 23 มีนาคม 2550 8:37:51 น.

เห็นแพ็ค ไว้ สองถุง แต่เจ๊หลีจะเอาสามถุงอะค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 23 มีนาคม 2550 8:54:02 น.

เก่งจังอ่าค้าบ ผมได้แต่ซื้อกิน.. ไว้จะลองทำมั่ง ดูแล้วน่าจะทำตามได้ไม่ยาก อธิบายไว้ละเอียดมากๆค้าบ   โดย: smartman หล่อสุดๆ 23 มีนาคม 2550 9:45:44 น.

น้องแพร..ทำครองแครงกรอบได้น่าทานมากๆเลยค่ะ เป็นขนมของว่าง ทีพี่ชอบซื้อทานตอนอยู่เมืองไทยด้วยค่ะ ..นู๋น้อยในพุงกี่วีคแล้วคะน้องแพร.. พยายามรักษาสุขภาพด้วยนะคะ.. คิดถึงจ้า.. ..   โดย: tiktoth 23 มีนาคม 2550 10:02:59 น.

พี่เขียนเก่งจัง แอนจำได้สมัยอดีตตอนเรียนมัธยมมั๊งเรียนวิชาการเรือนก็มีการทำอาหาร เคยได้ทำครองแครงกรอบด้วยหล่ะ แต่เก็บคืนอาจารย์หมดแล้ว...   โดย: แอน (thattron ) 23 มีนาคม 2550 10:24:37 น.

ไม่น่าเลยตู เปิดเข้ามาทำไมวะเนี้ย อยากกินครองแครงขึ้นมาทันทีเลย หาเรื่องเสียตังค์อีกแล้ว   โดย: แจ๋ว ณ ภูเก็ต IP: 202.12.74.5 23 มีนาคม 2550 10:55:01 น.

เห็นพี่แพรทำครองแครงแล้วนึกถึงสมัยเรียนที่ ก.ณ. ตอนมอต้น วิชาคหกรรม โดนทำเจ้าครองแครงด้วย แต่ไหงหน้าตาไม่สวยเหมือนพี่แพรททำเลยอ่ะ น่ากินมาก สบายดีทั้งคุณแม่และคุณลูกนะคะ   โดย: ประมุขขวัญ 23 มีนาคม 2550 10:56:19 น.

เอามายั่วะ อีกล่ะ...... ถ้าเราเอากุ้งแห้งป่นให้แหลก ๆ นะคะ ใส่ลงไปผัดด้วย มันจะเพิ่มความหอม แล้วก็อาหย่อยยยยยย ค่ะ.....   โดย: jaijay IP: 209.93.238.10 23 มีนาคม 2550 11:29:30 น.

อันนี้ของโปรดเลย เวลาปวดหัวชอบให้แม่ซื้อครองแครงมาให้เคี้ยว มันแข็งๆดี เคี้ยวไปๆๆ เหมือนได้นวดหัว เกี่ยวกันไม๊ฟะ ดีจริงอยากกินอะไรไม่ต้องไปซื้อ (เพราะไม่มีที่ซื้อ) ทำกินเองสามคน พ่อ แม่ ลูก   โดย: กุ้งแช่ IP: 125.26.0.134 23 มีนาคม 2550 12:28:57 น.

ทำออกมาแล้วน่าทานจังเลยนะค่ะ   โดย: tata IP: 202.175.191.154 23 มีนาคม 2550 13:43:29 น.

โอ้โฮ................น้ำลายไหล เก่งจังค่ะ ขอจดสูตรนะคะ เหมือนจะไม่ยาก แต่สำหรับหนิง คงจะเอาการอยู่ ชื่อหนิงนะคะ ขอสมัครเป็นเพื่อนร่วมบล้อกด้วยคนค่ะ   โดย: รวมการเฉพาะกิจ 23 มีนาคม 2550 14:16:16 น.

โอ๊ย..น้ำลายสอเลยค่ะ ไม่ได้ทานนานแล้ว แม่ปุ๊ชอบแบบแฉะ ๆ ทานแล้วน้ำตาลเหนียว ๆ หนืด ๆ ติดปาก แม่ปุ๊ขอเซฤสูตรไว้ลองทำดูนะคะ ขอบคุณค่า   โดย: Lauderdale By The Sea 23 มีนาคม 2550 16:27:02 น.

โยนมาซักถุงซิคะ เดี๋ยวจะรอรับน่ากิ๊นน่ากิน   โดย: bagarbu 23 มีนาคม 2550 17:13:54 น.

ไอ้พี่ก็นึกว่าแพรหายไปไหน.... เห็นว่ามีเรื่องนั้นเรื่องนี้ให้ยุ่ง ๆ ... ที่แท้ก็มาทำเสน่ห์ปลายจวักอยู่นี่เอง...... ไม่น่าเชื่อเลยเนอะ เซี้ยว ๆ (วุ๊ย...เป็นไงล่ะพี่เนี่ย ใช้คำโบราญดีมะ อุอุอุ) อย่างแพรเนี่ย จะทำอาหารได้หลายหลายอย่างนี้ แล้วครองแครงกรอบเนี่ยนะ ต่อให้ทำเป็นพี่โตสก็ไม่ทำหรอก ยุ่งยากเกินความจำเป็นไปนิ๊ส...นึง ช่วงนี้เป็นไงบ้างแพร ทุกอย่างโอเคหรือยังน้อง   โดย: Chini 23 มีนาคม 2550 23:32:40 น.

น่าทานจริงๆ จ้า   โดย: Yim IP: 68.168.94.137 24 มีนาคม 2550 0:25:21 น.

โดย: Lee (Hokey ) 24 มีนาคม 2550 5:40:49 น.

น่าทานจังเลย ดูส่วนผสมแล้วพี่อ้วนน่าจะทำได้ แต่วันนี้รูปไม่ชึ้นเลยอ่ะ เดี๋ยวเข้ามาเอาสูตรใหม่ สุขภาพแข็งแรงนะจ้ะ พี่อ้วนได้เกิร์ลจ้า   โดย: เสียงซึง 24 มีนาคม 2550 7:15:08 น.

น่าหม่ำจังเลย กรอบกรุบอร่อยแน่ๆเลยค่ะ   โดย: bogydog 24 มีนาคม 2550 9:51:39 น.

ถนัดแต่กิน ไม่ถนัดทำน่ะครับ อิอิ น่าอร่อยจัง   โดย: tpipe 24 มีนาคม 2550 12:44:38 น.

เห็นครองแครงถาดนี้แล้วทำให้ระลึกถึงความหลังตอนไปเยี่ยมคุณสาวเขียนที่แมรี่แลน์ด จำได้ป่ะตอนนั้นคุณสาวเขียนทำครองแครงให้เยอะมากกกก แจกกันทั่วบ้านทั่วเมือง ได้ชิมกันถ้วนหน้าจากซานดิเอโก้ไปจนถึงมินิโซต้าโน่น ขอบอก..ครองแครงสูตรคุณสาวเขียนเนี่ยอร่อยจริงๆ หวานมันกรอบครบรส อร่อยกว่าที่เขาทำขายกันอีกแน่ะ จริงๆ น่ะ ไม่ได้โม้   โดย: พิซซ่า IP: 124.120.35.150 24 มีนาคม 2550 18:44:58 น.

น้องแพร...พี่ลืมบอกมาจ้ะว่า เมื่อสี่วันก่อน พี่ลองขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้แบบใส่กระทิสูตรของน้อง ..พี่ใส่พริกเยอะเลยค่ะ ขอบอกว่าอร่อยมากกกกกก.. ทำหม้อใหญ่เลยหละ..พ่อบ้านพี่ชอบทานด้วยค่ะ.. ขอบคุณสูตรของน้องแพรมาด้วยนะ้จ้ะ.. รักษาสุขภาพนะคะน้องแพร...   โดย: tiktoth 24 มีนาคม 2550 21:18:38 น.

ขอด้วยถุงนึงค่า ชอบๆ คุณสาวเขียนทำออกมาหน้าตาดีมาก ทำขายได้เลยนะคะเนี่ย   โดย: ปูขาเก เซมารู 25 มีนาคม 2550 9:11:24 น.

คิดถึงบุ๋มน่ะ ..... ก็เลยมาดูรูปแพร..... โอ๊ว... หายคิดถึงบุ๋มทันใดเลยสิเนี่ย.... พี่โตสจะไม่อยู่สี่วันนะแพรนะ อย่าวีนสวามีมากนักล่ะ เดี๋ยวเค้าน้อยใจเตะก้านคอเอานะน้องนะ รักษาสุขภาพเยอะ ๆ นะแพรเอ๊ย... จำได้ใช่มะว่ามีเบบี๋อยู่ในท้องน่ะ   โดย: Chini 25 มีนาคม 2550 11:55:01 น.

ป้ากอออร์เดอร์สองถุงค่ะ เด๋วส่งผู้พันไปรับ   โดย: นางกอแบกเป้ 25 มีนาคม 2550 18:57:39 น.

พึ่งทำไปเหมือนกันค่ะ   โดย: ladystrawberry 25 มีนาคม 2550 22:51:20 น.

หวัดดีค่ะคุณสาวเขียน ทำครองแครงเป็นด้วยเรอะ ???? ทำไมขยันจังค่ะเนี่ย ?????? เราขอเป็นคนกินล่ะกัน ให้ทำเองคงไม่เอาด้วย หุหุ อัพบล็อคแล้วนะคะ   โดย: Lilac Girl 25 มีนาคม 2550 23:06:48 น.

กรี้ดดดด....น่าทานมากๆเลยค่ะน้องแพรขา สาวคนนี้มีดีจริงๆซะด้วยค่ะ ทำอาหารเก่ง ทำขนมก็เก่งด้วย อุอุ ถ้าตัวน้อยๆในท้องออกมาคงอิ่มหมีพีมันแน่ๆเลยค่ะ....ถ้าพี่บุ๋มมีตัวน้อยๆบ้าง ขอฝากไปให้น้องแพรเลี้ยงด้วยนะคะ ขืนอยู่กับแม่บุ๋ม คงอดตายค่ะ คิดถึงน้องแพรด้วยค่ะ   โดย: Htervo 26 มีนาคม 2550 0:34:26 น.

อยากกินมากกกก.......... ขอแม่ลูกอ่อนถุงหนึ่งซิค่ะ อิอิ อยากลดน้ำหนักแต่เห็นของกินไม่ได้ค่ะ รีบเลย ขอบคุณสูตรนะค่ะ วันหลัง...( ไม่รู้เมื่อไหร่รอเวลาลูกไม่กวน) ขอสูตรพี่สาวเขียนไปทำมั้ง อยากกิน   โดย: BeamerFamily [Lin] (BeamerFamily ) 26 มีนาคม 2550 3:23:49 น.

ว้าวๆๆๆ เพื่อนไม่ได้เข้ามาหลายวันพี่สาวเขียนทำครองแครง..สงสัยไม่เหลือแล้วปานนี้..ไม่ปรือมีสูตรแล้วเดี๋ยวไปทำมั้ง..แต่ติดเรื่องปูนหล่าวแหล่ะ พิมพ์กะหาม้าย..เวรแท้....ไม่รู้ที่ร้านไทยมีขายม้าย...แลท่าทางน่าหรอยจังเลย..ย่าเพื่อนกะทำกินหรอยแหล่ะ.... ขอจดสูตรก่อนน่ะจ๊ะ... หลานเป็นพันปรือบ้าง...ขอให้สุขภาพแข็งแรงทั้งแม่ทั้งลูกน่ะจ๊ะ..คิดถึงน่ะจ๊ะ   โดย: Katja 26 มีนาคม 2550 20:21:31 น.

น่าทาน ทุกที ที่ได้เข้ามาอ่าน สบายดีนะค่ะ   โดย: oasisbua IP: 125.25.207.71 26 มีนาคม 2550 21:24:23 น.

สวัสดีจ้ะสาวเขียน กรี๊ดดดดด ของโปรดเชียวล่ะ เคยช่วยแม่เดินขายครองแครงกรอบตอนเด็กๆด้วยล่ะ พอลงมือจดสูตร หมอนวดไม่สามารถหานําปูนใสได้ ปูนกินมากที่นี่ไม่รู้ไปซื้อได้ที่ใหน อยากกินมากมาก สาวเขียนทำแล้วน่ากินมากๆเลยจ้ะ   โดย: หมอนวดจ้ะ (Lottelise ) 27 มีนาคม 2550 0:00:35 น.

น้องแพร..วันนี้บ้านพี่ยี่สิบองศาฯแล้วจ้ะ ดีจังเลย.. แต่ตอนเช้าฝนตกพรำนิดๆหน่อยๆจ้ะ.. อากาศเปลี่ยนด้วยค่ะช่วงสปริง..น้องแพรรักษาสุขภาพด้วยนะคะ..   โดย: tiktoth 27 มีนาคม 2550 1:31:13 น.

ย่องมาหม่ำขนมคร้าบ..   โดย: smartman หล่อสุดๆ 27 มีนาคม 2550 13:06:29 น.

วันนี้พี่บุ๋มมีเรื่องจะมาเม้าท์ให้น้องแพรฟังค่ะ....เมื่อวานพี่คุยกับฝาชีที่บ้าน เรื่องอะไรซักอย่างเกี่ยวกับจังหวัดขอนแก่น ฝาชีของพี่เค้าออกเสียงคำว่า ขอนแก่น เป็น คองแคง พี่หล่ะขำกลิ้ง นึกถึงครองแครงของน้องแพรขึ้นมาทันทีเลยค่ะ ก็เลยบอกเค้าว่า คองแคงมีอยู่ในบล๊อกแก๊งค์เดี๋ยวจะเปิดให้ดู พอเปิดบล๊อกน้องแพรให้ดู เค้าหัวเราะใหญ่เลยค่ะ แล้วบอกว่า ทำไมภาษาไทยนี่มันตลกจังเลย ...อ้าว....ทำไมไม่คิดว่าตัวเองพูดตลกก็ไม่รู้ค่ะ คิดถึงอาหารและขนมน้องแพรค่ะ   โดย: Htervo 27 มีนาคม 2550 14:44:59 น.

น่าทานจัง ยิ่งเล่นเนท ดึกๆ แบบนี้ อยากมี ครองแครง ไว้ล้วงกินจังเลย หิวๆๆๆๆ ทำได้น่าทานมากๆ ค่ะ   โดย: *พิณ* 28 มีนาคม 2550 4:37:49 น.

ขอพี่ตุ๊กตา ซัก ถุงหนึ่งน๊า......ทำไม่เป็นคะ แต่ช๊อบ...ชอบทาน ไม่ได้ทานมาเป็นหลายปีแล้วคะ เห็นแล้วอยากทำทานมั่ง เอ๊า...จดสูตรไว้ก่อนน๊า.........   โดย: tukata001 28 มีนาคม 2550 7:40:14 น.

สวัสดีค่ะพี่แพร จินไม่ได้ทานครองแครงมานานแล้ว อยากทานจัง แต่จะให้ทำ กลัวจะออกมาไหม้ ไม่เหมือนต้นตำรับนี่สิ สรุปคือไปซื้อดีกว่า รู้สึกแถว ๆ ใกล้ๆ มีขาย อิอิ (ทางลัด) แล้วเรื่องผิวลอก ยังเป็นหรือเปล่าค่ะ หรือหายไปแล้ว ดูแลสุขภาพนะคะ   โดย: แม่น้องสองพี 28 มีนาคม 2550 12:59:14 น.

กลับมาแล้วจ๊า.......น้องแพรจ๋า.......... มีรูปมาฝากตรึม แต่รอหน่อยนะ ขอเวลาพี่ยาซักสามสี่วันนะน้องนางบ้านฝรั่ง อุอุอุ ใช้คำพูดได้เฉิ่ม + ไม่ขำ ดีเนอะ คิดถึงกันล่ะสิ คิดถึงเช่นกันจ๊ะ ท้องป่องไปถึงไหนแล้วล่ะแพร.....   โดย: Chini 30 มีนาคม 2550 2:55:31 น.

เพื่อนๆกินครองแครงกันหมดบล๊อกแล้วค่ะน้องแพร เจ้าแม่ดองบล๊อกเลยนะเนี่ย พี่ต้องยกตำแหน่งนี้ให้น้องแพรแล้วหล่ะค่ะ คิดถึงน้องแพรจ้า....ผู้ช่วยพี่ก็คิดถึงด้วยค่ะ   โดย: Htervo 30 มีนาคม 2550 14:32:24 น.

I just come and stop by to say Hello ka.....How are you?.....Take care naka...   โดย: kung IP: 208.125.51.58 31 มีนาคม 2550 0:44:39 น.

หวัดดีค่ะ สบายดีเปล่าค่ะ ? แวะมาตามค่ะ อัพบล็อคใหม่แล้วค่ะ   โดย: lilac girl IP: 72.206.116.215 31 มีนาคม 2550 8:33:01 น.

น้องแพร..คิดถึงนะคะ ฝากความคิดถึงนู๋น้อยในพุงด้วยน๊าาาา...   โดย: tiktoth 1 เมษายน 2550 7:36:15 น.

แพร..... ครองแครงเน่าแล้วน้อง.... ตอนนี้เป็นไงบ้างแพร พุงป่องขึ้นเยอะไม๊อ่ะ แล้วโดนลูกสกายคิกบ่อยไม๊อ่ะ   โดย: Chini 1 เมษายน 2550 12:47:05 น.

^ ^ ^ เห็นด้วยกับพี่โตสเลยค่ะน้องแพร ดองเก่งจริงๆเลยค่ะ มาบอกว่าคิดถึงน้องแพรด้วยค่ะ   โดย: Htervo 1 เมษายน 2550 17:17:44 น.

Dear sis, Wow...look great!!! you is the best of cooking I need to learn more from you Kiss.....   โดย: sailamon 1 เมษายน 2550 22:29:52 น.

ถ่ายรูป อ้วนๆๆ มาดูหน่อยคุณนายพี่ ช่วงนีหญิงน้องดวงตก ชิบหายหมดเลย อ่ะไรก็หาย แว่นตา Porche หายไปแล้ว อาทิตย์ก่อน อาทิตย์ต่อมา ลิม เืแจ็คเก็ต เมื่อวาน ทอศัพย์หาย กรี้ดๆๆ รวมกันแล้ว หลายแสน อยู่ สงสัยหญิงน้องต้องใด้ใช้ของถูกๆๆ ปีนี้นะค่ะ เพราะจะเข้า วัย เบ็นจะเพ็ด หรือเปล่าย่ะ ? ซวย ซ้ำ ซวย ซ้อน ซวน ซ่อนเงื่อนจริงๆๆ   โดย: fluffyboy101 2 เมษายน 2550 3:41:00 น.

คุณพจาเขียนคนงามเจ้าขา คุ้กกี้อันเดิมนั่นแหละค่า ช่วงนี้แม่ปูไม่ได้อัพบล็อก กลัวผู้ชมจะเบื่อ เลยเปลี่ยนหน้าจากขนมจีนน้ำยาลาวอันล่าสุด มาเป็นคุ้กกี้อีกสักทีค่า เดี๋ยวอัพบล็อกดีกว่าเนาะ ชักคันไม้คันมือแล้วค่ะ ขอชิมครองแครงกรอบอีกสักถุงนะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 2 เมษายน 2550 4:27:54 น.

ยัยแพรพุงใหญ่ วะฮู้ ยัยแพรพุงโต ก็จะไม่ให้มันใหญ่เกินสี่เดือนได้ไงล่ะ ก็ดูดิเนี่ย ของว่างน่ะ ครองแครงโครงเครงอย่างนี้น่ะ แต่มาคิดในทางที่ดีนะแพรนะ ... ตอนนี้เป็นโอกาศที่ดีที่จะกินทุกอย่างที่ขวางหน้าแล้วนะ เพราะถึงจะพุงหย่าย....แต่คนก็มองว่าเป็นเพราะเราท้องน่ะ ถ้าลูกออกมาแล้ว แล้วกินเยอะจนพุงใหญ่ คนก็จะมองว่าเป็น อีอ้วน......   โดย: Chini 2 เมษายน 2550 7:46:05 น.

แวะมาเยี่ยมพี่แพร์ค่ะ สงสัยคนท้องอยากจะหม่ำขนมจีนเมืองคอนแน่ๆ เลย ยังอร่อยเหมือนเดิมค่ะ   โดย: แม่น้องฟ่าน IP: 203.188.61.181 2 เมษายน 2550 9:41:10 น.

เพื่อนว่าอีทำครองแครง แต่ขาดน้ำปูนใส ไม่ใส่น้ำปูนได้ม้ายนิ... พี่สาวเขียนบายดีน่ะจ๊ะ ปานี้ท้องใหญ่จังแล้ว เอารูป ตอนพุ่งยื่นมาแลมั้งต่ะ เพื่อนอยากเห็นนิ...รักษาสุขภาพด้วยจ้า...เป็นก่วงน่ะจ๊ะ   โดย: Katja 2 เมษายน 2550 20:17:54 น.

อาโหลๆๆ ป้าสาวเขียน บ้านน้องอลินน่าอยู่เมือง Wrightstown จะเรียกเมืองดีไหม..?เนี๊ย บ้านน๊อก บ้านนอก พี่สาวเขียนจะมาแถวไหนเหรอค่ะ จริงๆ พวกเราอยู่ไม่ไกล Trenton หรอกค่ะ ถ้ามาไม่ไกลจากแถวนี้นัดเจอกันร้านอาหาร(ไทย) หรือร้านอะไรก็ได้นะค่ะ ถ้าไงส่งข้อความหลังไมด์ให้ลินก็ได้นะจ้ะ   โดย: BeamerFamily [Lin] IP: 68.39.84.100 2 เมษายน 2550 22:20:06 น.

วันนี้วันพระค่ะขอให้พระคุ้มครองนะคะนอนหลับฝันดี มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) 2 เมษายน 2550 22:35:10 น.

พี่แพรเป็นงัยมั่งเอ่ย ไม่อัพบล็อกเลย สบายดีรึเปล่าคะ หรือมัวแต่แพ้ท้องน๊อ...คิดถึงเสมอค่ะ จุ๊บๆ   โดย: A Little Catz 4 เมษายน 2550 8:57:38 น.

เพื่อนอีกลับโน่น วันที่ 24 มิถุนายน...ว่าอีกลับช่วงหน้าหนาวนิ แต่เพื่อนไม่อยากขาดเรียน เพราะเพื่อนกลับที่เป็นเดือน หนนี้กลับไป 7 อาทิตย์เลย ฮ่าๆๆๆ ที่จริงพี่สาวเขียนกะทำกินแหล่ะ ทำกินหรอยอยู่แล้ว... ดูแลตัวเองด้สยน่ะจ๊ะ..คิดถึงจ้า   โดย: Katja 4 เมษายน 2550 16:20:54 น.

หายไปจริงๆเลยนะคะเนี่ยน้องแพรคนสวยของพี่ คิดถึงค่ะ   โดย: Htervo 5 เมษายน 2550 16:00:30 น.

ขอสักถุงได้ป่ะ   โดย: somnumberone 5 เมษายน 2550 20:31:16 น.

แวะมาจิกครองแครงกรอบจ๊ะพี่เขียน...   โดย: thattron 6 เมษายน 2550 11:06:21 น.

สวัสดีค่ะพี่สาวเขียน สบายดีมั๊ยคะ คิดถึงจังเลยค่ะ ลูกสนเพิ่งหายยุ่งค่ะ ตอนนี้กำลังฝึกงานอยู่ ฮิฮิ จะหาเวลามาอัพบล็อคตัวเองมั่งละ ไม่งั้นร้างมากๆค่ะ ^^'' ขอครองแครงมากินด้วยนะคะ เป็นขนมโปรดลูกสนเลย เคยพยามทำครั้งนึงแต่ว่ามันปั้นไม่ได้ค่ะ T_T เลยอดกินเลย ต้องไปซื้อเค้าเหมือนเดิม เฮ้อออออออออออ มาจิ๊กกินแถวนี้ดีกว่าเนอะ   โดย: ลูกสน 6 เมษายน 2550 23:32:17 น.

โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) 6 เมษายน 2550 23:43:57 น.

น้องแพรจ๋า....พี่จะแจ้งความแล้วนะคะว่าน้องแพรหายไป อุอุ   โดย: Htervo 8 เมษายน 2550 4:04:02 น.

หวัดดีีค่ะพี่แพร ตอนนี้หยิงอันพิมพ์ไทยได้แล้วค่ะ เอ... ว่าแต่พี่แพรหายไปไหนคะเนี่ย หรือว่าน้องจะงอแงในท้องจนทำให้พี่เหนื่อยคะ ยังไงก็ดูแลตัวเองนะคะ หลานหยิงอันจะได้สวย&หล่อเหมือนแด้ดดี้ หม่ามี้   โดย: sailamon 8 เมษายน 2550 9:26:48 น.

พี่แพร หายเงียบไปเลย เป็นงัยมั่งคะ สบายดีรึเปล่าคะ คิดถึงนะคะ จุ๊บๆ   โดย: แมวอ้วน (A Little Catz ) 8 เมษายน 2550 13:03:55 น.

หายพุงไปอีกแล้วนะยัยแพรนะ เมื่อกี้พี่โตสเพิ่งจะไปโรงพักกับพี่บุ๋มมา ไปแจ๊งความว่าที่คุณแม่สวยขำหายพุงไปจากเพื่อน ๆ พี่ ๆ   โดย: Chini 9 เมษายน 2550 0:53:13 น.

คิดถึงจัง...... อยากจะรู้นักว่าจะทนแรงคิดถึงของพี่ ๆ ไปได้นานแค่ไหน .... ใจร้ายนัก ขอให้ท้องอีก   โดย: Chini 10 เมษายน 2550 3:34:02 น.

น้องแพร...เห็นไหม พี่ๆคิดถึง พี่โตสบอก..ขอให้ท้องอีก.. แฝดไปเลยเป็นไง   โดย: tiktoth 10 เมษายน 2550 9:49:28 น.

น้องแพรคนสวยของพี่ๆ ไม่บายหรือเปล่าคะเนี่ย ดองบล๊อกจากเค็มจนเปรี้ยวแล้วค่ะ พี่ๆคิดถึงน้องแพรนะคะ   โดย: Htervo 10 เมษายน 2550 18:23:04 น.

คุณสาวเขียน ไม่ทำงานเลย โห้...บล็อคนี้มันนานมากแล้วนี่ ไม่สบายหรือเปล่าค่ะ ? หรือว่าหนีไปเที่ยวเอ่ย ? กรุงเทพร้อนมากๆๆๆๆ ตับจะแตก   โดย: Lilac Girl 11 เมษายน 2550 6:55:01 น.

มาเยี่ยม มาดูครองแครงกรอบ   โดย: หมอนวดจ้ะ (Lottelise ) 12 เมษายน 2550 2:00:35 น.

มาแอบชิมแครงครองอ่ะครับ... รู้สึกว่าจามีรสเปร้ยวนำดอกขาวๆเป็นหย่อมๆตาม...อิอิ... กลิ่นกาเทียมรึตุ่ยๆก้อมะรู้...เอ...หรือจาเปนกลิ่นบล๊อกดองก้อมะรู้...อิอิ...   โดย: cascade 12 เมษายน 2550 22:06:51 น.

สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะน้องแพรคนสวย สุขภาพแข็งแรงทั้งน้องแพรและน้องในพุงด้วยนะคะ คิดถึงน้องแพรค่ะ   โดย: Htervo 13 เมษายน 2550 15:49:07 น.

วุ๊ย..........จิตแรงจริง ๆ สงสัยวันนี้วันดี จิตเลยทำงานได้ดีเป็นพิเศษ..... พี่โตสคิดว่าเดี๋ยวไปหายัยแพรหน่อยดิ๊ ปุ๊บ ! คลิกรีเฟรชที่บล๊อกตัวเอง .... น้องแพรก็โผล่พุงมาปั๊บ ! นึกว่าลืมพี่ ๆ ไปแล้ว.... พี่โตสกับบุ๋มไปแจ้งความ เค้าไม่รับแจ้ง เค้าบอกว่า บุคคลที่หายมีสามีแล้ว ท้องด้วยอีกต่างหาก .... แล้วมันยังไงหรอ .... เห็นเค้าเป็นตำหนวด ก็เลยขี้เกียจต่อล้อต่อเถียง ... ไม่รับแจ้ง .... เดี๋ยวชั้นไปจุดธูปที่บ้านเอาก็ได้ย่ะ ก็เลยสะบัดตูดอวบ ๆ ออกมาจากโรงพักฟื้น .... เชอะ !! ดีใจที่เห็นว่าน้องแพรสบายดีจ๊ะ พุงไปถึงไหนแล้วเนี่ย ยื่นไปถึงเมืองไทยหรือยังล่ะ เรื่องเปิดดิกมือหงิกน่ะ.... ก็คิดว่าทำเพื่อเจ้าลูกครึ่งที่จะออกมาทำให้ป้อแม่มีความสุขมาก ๆ ขึ้น ก็แล้วกันนะแพรนะ ... ว่าแล้วก็อยากเห็นเจ้าตัวเล็กเร็ว ๆ จังเลย แพรรักษาสุขภาพเยอะ ๆ นะจ๊ะ พี่ ๆ ยังคิดถึงและเอ็นดูน้องแพรเหมือนเดิมเน้อ ไม่ต้องห่วงเรื่องหายไป พวกพี่เข้าใจกันจ๊ะ .... ถ้าไม่เข้าใจ ก็คงเลิกมาหานานแล้ว..... เนื่องในวันปีใหม่นี้ ขอให้แพรและครอบครัว มีความสุขมาก ๆ และให้มีสุขภาพแข็งแรงนะจ๊ะ   โดย: Chini 13 เมษายน 2550 23:16:25 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ลองทำตามแล้ว อร่อยมาก หายอยากเลย   โดย: น้ำ IP: 71.106.192.11 22 กรกฎาคม 2550 6:57:19 น.

ถ้าทำเองลำบากขอแนะนำให้ไปชิมของ พิภูษณะขนมไทยโบราณมีทั้งครองแครงกรอบของเขาตัวกรอบเบาอร่อยมาก   โดย: ชวนชิม IP: 202.57.189.19 13 สิงหาคม 2551 12:27:02 น.

น่าทานจริง ขอบคุณที่ให้ความรู้ จะต้องทำให้เป็นประสพการณ์สักหน่อยนะคะ อร่อยและอิ่มด้วย ไม่ทานคนเดียวอยู่แล้ว แบ่งเพื่อน ๆ แน่   โดย: ก้อย IP: 118.173.239.143 5 พฤศจิกายน 2551 13:58:03 น.

น่าทานมากเดี่ยวจะลองทำดูคะวันนี้1   โดย: koh IP: 10.0.1.188, 222.123.178.20 5 มีนาคม 2553 10:37:56 น.

ขอบคุณนะคะ ดูแล้วน่าทานมากเลยจะลองทำไว้ทานเอง   โดย: สมจิตต IP: 118.175.41.203 10 พฤษภาคม 2553 12:56:51 น.

ผม อยาก รู้ ประวัติ ความเป็น มา ของ ขนม ครองแครง อะ 5555 - -* ไม่มี เลยหา ใน google ยังไม่มีเลย อยากรู้ๆ มันมาได้ยังไง???   โดย: ที IP: 183.89.95.230 13 พฤษภาคม 2553 10:58:20 น.

ผมเห็นล้วขอโทษ ผมต้องการซื้อ โลละเท่าไหร่ จะเอาในอาทิตยนี้ได้ใหม ไปเอาที่ใหนตอบผมที่ ponlachan@hotmail.com ขอบคุณครับลูกอยู่ญี่ปุ่นอยากจะกินครับ   โดย: โจ IP: 124.121.48.234 8 กรกฎาคม 2553 2:12:17 น.

อยากหาอาชีพเสริม สนใจมาก เพราะไม่เคยทำเลย ขอบคุณเจ้าของสูตรนะคะ ติดต่อพูดคุยได้ค่ะ 081-0159557   โดย: เพ็ญศิริ IP: 118.174.89.211 2 ธันวาคม 2553 20:34:24 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรทำครองแครงกรอบ น่าทานมากค่ะ   โดย: เบบี้ IP: 14.207.232.13 4 มิถุนายน 2554 17:28:35 น.

ได้สูตรแล้ว จะไปทำดูว่าอร่อยไหม แล้วจะกลับมาบอก จ๊ะ ขอบคุณสำหรับสูตรครองแครงกรอบ โดย เกษ   โดย: เพื่อนคนที่ 96 IP: 125.24.241.97 28 ตุลาคม 2554 11:08:32 น.

แล้วปริมาณของเนยใส่ เท่าไรคะ   โดย: ขอสูตรค่ะ IP: 58.8.45.124 28 ตุลาคม 2554 17:54:14 น.

ขอโทษอย่างแรงค่ะ อ่านข้ามไป เจอแล้ว   โดย: ขอสูตรค่ะ IP: 58.8.45.124 28 ตุลาคม 2554 18:09:33 น.

ขอบคุณค่าเดี๋ยวลองทำถ้าจาอาร่อย   โดย: นิด IP: 118.172.97.81 29 กุมภาพันธ์ 2555 10:15:23 น.

ขอความกรุณามีแบบโครงการแบบวิสาหกิจชุมชนครับ   โดย: authen IP: 180.183.181.157 30 พฤษภาคม 2555 10:03:54 น.

ครองแครงกรอบ ไว้ลองทำทานค่า ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 15 เมษายน 2563 14:10:22 น.