E..S..F..S..Basic of life!!
 
พฤษภาคม 2550
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
5 พฤษภาคม 2550

A loaf of fresh white bread

Bread and cheese is one of my husband's favorite lunch... And with a homemade bread ,he can easily finish a whole loaf !!


I made and kneaded the dough without using any machine... And tell you what ..kneading by hands is such a good exercise!!


Let's see what I used..


500g strong white flour ,plus extra for dusting
2 tsp salt
7g sachet yeast
2 tbsp olive oil ,plus some for greasing tin
2 tsp sugar


Methods :

1. Mix the flour ,the salt and the yeast in a bowl. Combine the olive oil and sugar then top up with warm water to just over 300 ml ,stir well.



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



2. Pour the oily water onto the flour, a little at a time. Work the water into the flour and gradually bring it all together into a mass of soft ,slightly sticky dough.



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



3. Knead the dough for at least 10 mins..then shape the dough into a ball ,put it back in the bowl and cover with cling film for about 1.5-2 hours.



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



After 2 hours..



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



4. Push your hand into the dough to flatten it..Now pull it out of the bowl and knead it for 30 secs.. Then form the dough in to a fat sausage and place it in the tin and sprinkle the top with a flour. Cover again anf leave it for 30 mins.Set oven to 220 c/gas 9.



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



5. Place the tin in the oven and bake for 10 mins ,then turn the oven down to 180c for another 10 mins. Take the tin out of the oven and turn the loaf upside down. Put it back in the tin and return to the oven for 5-10 mins to brown the base. Turn the loaf out onto a wire rack and leav it to cool to let the crust harden..



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Create Date : 05 พฤษภาคม 2550
Last Update : 29 กุมภาพันธ์ 2551 12:08:02 น. 7 comments
Counter : 454 Pageviews.  

 
โหว้ววววววววววววว ไม่มีการปั้นตกแต่งทั้งสิ้น
ป้าเจ๋งมาก


โดย: ladystrawberry วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:05:53 น.  

 
I'm not good at making any decoration..that's why I chose to make this one ,noo bowl..


โดย: pepsakoy วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:09:58 น.  

 
Simple but Delicious!!


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:55:23 น.  

 
Huge !!

But looks yummy anyway na ka eieiei


โดย: puppadoowab วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:54:21 น.  

 
I have the same motto as Mita ,Puppa!!


โดย: pepsakoy วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:52:46 น.  

 
น่าทานมาก มันดูน่าประหลาดมากๆที่มันพองขึ้นๆๆ


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน IP: 124.120.76.53 วันที่: 21 มกราคม 2551 เวลา:19:55:50 น.  

 


โดย: thip056 วันที่: 21 มกราคม 2555 เวลา:15:16:11 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

pepsakoy
Location :
กรุงเทพฯ Hong Kong SAR

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




This blog is made for fun...do not expect to see anything serious.And if you can't accept the concept,please feel free to go away from my place!
[Add pepsakoy's blog to your web]