E..S..F..S..Basic of life!!
<<
ตุลาคม 2550
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
2 ตุลาคม 2550

Pumpkin Cake

The Halloween is coming..so I kind of welcome it with this cake !!


The dry ingredients..


300g self-raising flour
300g light muscovado sugar
3 tsp mixed spice
2 tsp bicarbonate of soda
175g sultanas
½tsp salt


Heat oven to 180C/fan 160C/gas 4. Butter and line a 30 x 20cm baking or small roasting tin with baking parchment. Put the flour, sugar, spice, bicarbonate of soda, sultanas and salt into a large bowl and stir to combine.


Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



The wet ingredients..


4 eggs, beaten
200g butter, melted
zest 1 orange
1 tbsp orange juice


Beat the eggs into the melted butter, stir in the orange zest and juice.


Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Then mix with the dry ingredients till combined.


Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket






Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Time's for the main character...


500g (peeled weight) pumpkins or butternut squash flesh, grated


Stir in the pumpkin. Pour the batter into the tin and bake for 30 mins, or until golden and springy to the touch.




Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



Ready to bake..



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Making the frosting in the meanwhile...


200g pack soft cheese
85g butter, softened
100g icing sugar, sifted
zest 1 orange and juice of half


Beat together the cheese, butter, icing sugar, orange zest and 1 tsp of the juice till smooth and creamy, then set aside in the fridge.



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket





Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket





Time's up...


When the cake is done, cool for 5 mins then turn it onto a cooling rack. Prick it all over with a skewer and drizzle with the rest of the orange juice while still warm. Leave to cool completely.



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket





Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Put the make up on...


Give the frosting a quick beat to loosen, then, using a palette knife, spread over the top of the cake in peaks and swirls. If you're making the cake ahead, keep it in the fridge then take out as many pieces as you want 30 mins or so before serving. Will keep, covered, for up to 3 days in the fridge.






Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Slice in pieces...



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket





Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket





One for you...



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket






Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket






 

Create Date : 02 ตุลาคม 2550
14 comments
Last Update : 3 ตุลาคม 2550 11:15:07 น.
Counter : 1297 Pageviews.

 

มันคือฟักทอง

 

โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน IP: 124.120.76.127 2 ตุลาคม 2550 15:51:30 น.  

 

ว้าว น่าทานมากๆเลยครับ ผมชอบฟักทองเป็นทุนเดิมอยู่แล้วด้วย น่าอร่อยมากนะครับ ขอชิมสักชิ้นนะครับ

 

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 2 ตุลาคม 2550 15:59:03 น.  

 

ขอบคุณมากครับ
แวะมารับเค้กฟักทอง 1 ชิ้นครับ
ดูท่าทางน่ากินจังเลยนะครับ

 

โดย: sak (psak28 ) 2 ตุลาคม 2550 16:19:39 น.  

 

น่าทานมากเลย

 

โดย: wee_nong 2 ตุลาคม 2550 17:01:38 น.  

 

Khun Koi....wanna try this kind of cake so manytime , unfortunately my hubby doesn't like pumkin ka!! :(:(

But, i like it!! Anyway..they are so nice and perfect with frosting on the top...hmmmmm yummy yummy ka :)

 

โดย: vanillaorchid 2 ตุลาคม 2550 18:17:00 น.  

 

เข้ามาแอบดูที่แท้ก็ปั๊มกินเค้กนี่เองที่คุณก้อยโพสต์ในเว็บเฮียนึกว่าเค้กแครอทค่ะ

 

โดย: กั้งกระดาน IP: 124.121.123.54 2 ตุลาคม 2550 18:28:58 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ... เก็บข้อมูลไว้วันหนึ่งคงได้ทำบ้างค่ะ

 

โดย: vlovethai 2 ตุลาคม 2550 20:00:34 น.  

 

แครอทจำแลงงงงงง

 

โดย: puppadoowab 2 ตุลาคม 2550 21:36:11 น.  

 

มาขอลองเค้กฟักทองด้วยคนนะคะ

 

โดย: momijimi 2 ตุลาคม 2550 21:52:13 น.  

 

น่าทานมากๆค่ะคุณก้อย

 

โดย: Petit Patty 2 ตุลาคม 2550 22:35:13 น.  

 

แวะมาดูที่บล๊อกอีกรอบ เห็นตอนแรกคิดว่าเป็นแครอทเค้กค่ะ(พยายามมองหาแครอท...อิอิ)

 

โดย: งาขาว 3 ตุลาคม 2550 2:58:14 น.  

 

Thanks all for paying me a visit !

It's very similar to a carrot cake..this is a good alternative for anyone who prefers pumpkin to carrot !

 

โดย: pepsakoy 3 ตุลาคม 2550 7:04:36 น.  

 

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ Thank you.
acer timelinex blackfriday

 

โดย: aomzon (aomzon ) 30 กันยายน 2554 14:30:46 น.  

 

Thanks for the great article. I hope to be back to read it again. Please write to me so I like this article. I feel much better and more knowledgeable. Thank you.

PN51D550 Review Samsung PN51D550 Review Bike For Sale Cyber Monday 2012 Cyber Monday Sale Ipad Cyber Monday 32 Inch TV Price Dewalt 18 Volt Battery Scopes BSA Scopes BSA

 

โดย: ab (AIRRO01 ) 10 พฤศจิกายน 2554 3:59:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


pepsakoy
Location :
กรุงเทพฯ Hong Kong SAR

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




This blog is made for fun...do not expect to see anything serious.And if you can't accept the concept,please feel free to go away from my place!
[Add pepsakoy's blog to your web]