E..S..F..S..Basic of life!!
<<
พฤษภาคม 2554
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
10 พฤษภาคม 2554

Browned Butter Carrot and Coconut Traybake


This traybake is another great form and easy recipe for a carrot cake which I came accross from a small 'cakes&bakes' recipes book come along with bbcgoodfood magazine !

The recipe ( adapted from here )

170 g unsalted butter
140 g light muscovado sugar
1 tsp vanilla extract
2 large eggs
134 g self-raising flour
40g sweetened coconut
150 g grated carrots
1.5 tsp mixed spice

FOR THE TOPPING

60 g desiccated coconut
15 g light muscovado sugar
15 g butter , melted

Method :

1. Line a traybake or small roasting tin, about 20 x 20cm. Heat oven to 180C/160C fan/gas 4. Mix carrot, coconut, raisins and mixed spice together in a bowl and set aside. Brown the butter in a large saucepan, cool for 5 mins, add the sugar, vanilla and eggs, then beat until smooth with a wooden spoon. Stir in the flour and ¼ tsp salt. Stir the carrot mixture into the batter. Bake for 20-30 mins.

2. Meanwhile, evenly mix all ingredients for the topping. Smooth this over the cake, then bake for 5-10 mins more until golden and a skewer inserted comes out clean. Cool, then cut into squares.






















 

Create Date : 10 พฤษภาคม 2554
6 comments
Last Update : 10 พฤษภาคม 2554 7:06:55 น.
Counter : 1696 Pageviews.

 

ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับ
touchpad black friday
black friday touchpad

 

โดย: Qa 18 กันยายน 2554 17:54:01 น.  

 

ขอบคุณครับ
ViZio TV Black Friday 2011

 

โดย: birdfriday 16 ตุลาคม 2554 11:16:38 น.  

 

Thanks for the great article. I hope to be back to read it again. Please write to me so I like this article. I feel much better and more knowledgeable. Thank you.

PN51D550 Review Samsung PN51D550 Review Bike For Sale Cyber Monday 2012 Cyber Monday Sale Ipad Cyber Monday 32 Inch TV Price Dewalt 18 Volt Battery Scopes BSA Scopes BSA

 

โดย: pn51d550 (AIRRO01 ) 10 พฤศจิกายน 2554 3:57:11 น.  

 

 

โดย: dannyloa 10 พฤศจิกายน 2554 21:15:11 น.  

 

Thanks for the great article. I hope to be back to read it again. Please write to me so I like this article. I feel much better and more knowledgeable. Thank you.
PN51D550 Review Samsung PN51D550 Review Bike For Sale Cyber Monday 2012 Cyber Monday Sale Ipad Cyber Monday 32 Inch TV Price Dewalt 18 Volt Battery Scopes BSA Scopes BSA

 

โดย: couples (AIRRO01 ) 10 พฤศจิกายน 2554 23:37:05 น.  

 

 

โดย: SenGoKu 15 พฤศจิกายน 2554 0:22:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


pepsakoy
Location :
กรุงเทพฯ Hong Kong SAR

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




This blog is made for fun...do not expect to see anything serious.And if you can't accept the concept,please feel free to go away from my place!
[Add pepsakoy's blog to your web]