E..S..F..S..Basic of life!!
ตุลาคม 2551
1 ตุลาคม 2551

Honey Cake

Honey Cake is a Rosh Hashanah ( The Jewish New Year) tradition...And while I have nothing to do with being Jewish ,though I've found out that there are lots of interesting and delicious food eaten among Jewish people including this cake!

Majestic and Moist Honey Cake
Adapated from Marcy Goldman’s Treasure of Jewish Holiday Baking

1 3/4 cups all-purpose flour
1.5 teaspoon baking powder
3/4 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
2 teaspoons ground cinnamon
1/2 teaspoon ground allspice
1/2 cup vegetable oil
3/4 cup honey
1/4 cups granulated sugar
1/4 cup brown sugar
1.5 large eggs at room temperature
1/2 teaspoon vanilla extract
1/2 cup warm coffee
1/4 cup fresh orange juice
2 tbsp whiskey
1/4 cup sliced almonds

Preheat oven to 350 F. Generously grease 8*8 inch baking pan.

In a large bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon and allspice. Make a well in the center, and add oil, honey, white sugar, brown sugars, eggs, vanilla, coffee or tea, orange juice and rye or whiskey, if using. (If you measure your oil before the honey, it will be easier to get all of the honey out.)

Using a strong wire whisk or in an electric mixer on slow speed, stir together well to make a thick, well-blended batter, making sure that no ingredients are stuck to the bottom.

Spoon batter into prepared pan. Sprinkle top of cake evenly with almonds, if using. Bake for 40-45 minutes or until cake tests done, that is, it springs back when you gently touch the cake center.

Let cake stand fifteen minutes before removing from pan.








Create Date : 01 ตุลาคม 2551
Last Update : 1 ตุลาคม 2551 13:00:25 น.
Counter : 1259 Pageviews.




โดย: COCOSWEET 1 ตุลาคม 2551 14:11:14 น.  


เคยเห็นสูตรนี้แล้ว แต่ยังไม่กล้าทำเลยค่ะ กลัวมันจะหวานมาก แต่เห็นคุณก้อยทำแล้วคงต้องเปลี่ยนใจ อิอิ


โดย: Tiny Bakery 1 ตุลาคม 2551 14:21:03 น.  


ช่วงนี้ที่บ้านทานเจกัน ยกเว้นแหม่มกับน้องทัณฑ์ เพราะเราต้องทำอาหารให้ลูก ก็เลยไม่ได้ทำเค้กเลยค่ะ คิดถึง อยากลองสูตรนี้จัง


โดย: tiara 1 ตุลาคม 2551 14:57:37 น.  


Thanks all for your visits!

Khun Bua, I adjusted portions of sugar and honey...using 3/4 cup honey ( the original recipe calles for 1/2 cup) and 1/2 cup sugars ( the original calls for 1 cup) which it came out just fit my taste !


โดย: pepsakoy 1 ตุลาคม 2551 15:11:38 น.  


น่าหม่ำจังเลย ฝีมือใช้ได้


โดย: ขนมถ้วยฟู IP: 1 ตุลาคม 2551 15:26:21 น.  


I believe in your taste so I'll stick to the recipe you posted :)


โดย: bake-aholic IP: 1 ตุลาคม 2551 16:21:55 น.  




โดย: puppadoowab 1 ตุลาคม 2551 20:26:44 น.  


ตกหลุมของนุ่มๆ อีกแล้วคะ ดูเนื้อน่าทานมากเลยคะ หนังสือเล่มนี้ว่าจะหยิบแล้วเหมือนกันคะ เดี๋ยวต้องกลับไปเปิดดูอีกทีดีกว่า เผี่อจะควักสะตังค์


โดย: ตาผ้าไหมไทย IP: 2 ตุลาคม 2551 9:55:21 น.  


ท่าทางจะหอมมากๆ เลยนะคะ


โดย: บ้านหวานเย็น 2 ตุลาคม 2551 23:28:12 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก

Location :
กรุงเทพฯ Hong Kong SAR

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]

This blog is made for fun...do not expect to see anything serious.And if you can't accept the concept,please feel free to go away from my place!
[Add pepsakoy's blog to your web]