|
|
 |
 |
 |
 |
| |
Hot and Sour soup ค่ะ
เมื่อวันก่อนคุณซะมีขอให้ทำซุปนี้ให้ทานค่ะ เป็นซุปโปรดของท่าน เมื่อก่อนชอบซุปข้าวโพดแบบจีน ทานเป็นประจำเลย พอทำอันนี้ให้ทาน เรียกร้องแต่ให้ทำอันนี้ทุกที จนช่วงก่อนโอ๋ทำให้เค้าทาน แล้วตัวเองนั่งดูเค้าทาน เพราะเบื่อเหลือใจ
วิธีทำก็ไม่มีอะไรมากค่ะ เริ่มด้วยแช่เห็ดหอมให้นิ่ม แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆอย่างนี้ค่ะ
แล้วก็เตรียมเนื้อสัตว์ ปกติจะใส่อกไก่ต้ม แล้วฉีกเป็นเส้นฝอย เพราะจะได้น้ำไว้ทำน้ำซุปด้วย วันนี้ใช้กุ้ง แล้วก็ปูอัดค่ะ เพราะว่าซื้อติดบ้าน แช่แข็งไว้เลย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆนะคะ พอดีกุ้งเล็กมันหมด ถ้าเป็นกุ้งเล็ก ไม่ต้องหั่นก็ได้ค่ะ
แล้วก็หน่อไม้ หั่นเป็นเส้นๆค่ะ
พริกขี้หนูหั่นละเอียด วันนี้ใช้เม็ดใหญ่ ๑เม็ดค่ะ
แล้วก็ผักที่ใช้ วันนี้ใช้แครอท ที่จริงหั่นเป็นลูกเต๋าจะสวยกว่า แต่ขี้เกียจ เลยขูดเป็นเส้นเอา แล้วก็ถั่วฝักยาวหั่นเล็กๆ (ปกติใช้เมล็ดถั่วลันเตาแช่แข็ง แต่มันหมดค่ะ ใช้เท่าที่มีแล้วกัน) ลืมถ่ายรูปตอนหั่นเสร็จค่ะ
ตั้งน้ำ ๔ ถ้วยตวง แล้วก็เอาเห็ดหอมลงต้มค่ะ แล้วก็ตามด้วยหน่อไม้(ถ้าเป็นน้ำซุปไก่จะดีมากเลยค่ะ แต่วันนี้ไม่มี เลยใช้คนอร์แทน)
จากนั้นก็ใส่จิ๊กโฉ่ลงไป ๑ ทัพพี
แล้วก็ซีอิ้วขาวอีก ๑ ทัพพี
ใส่ผักที่หั่นไว้ แล้วก็พริกขี้หนูลงไป
ผสมแป้งมัน กับน้ำเปล่า ๒ ถึง ๓ ช้อนชา
พอผักสุก (แป๊บเดียวค่ะ ไม่นาน) ใส่แป้งมันลงไป คนให้เข้ากัน ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ตีให้เข้ากัน แล้วเทลงในซุป เทไป คนไป ก็จะได้ไข่เป็นเส้นๆค่ะ พอดีมือเปื้อน เลยไม่ได้ถ่าย แล้วก็ไม่มีมือถ่ายด้วยค่ะ ดูรูปต่อไปเลยนะคะ อ้อ แล้วหยดน้ำมันงาลงไปนิดนึงด้วยนะคะ เพิ่มความหอมค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ ตักใส่ชาม ทานได้แล้วค่ะ
ไม่ยากค่ะ อร่อยดีด้วย (คุณซะมีบอก)  ลองทำดูนะคะ
| Create Date : 28 เมษายน 2551 |
| Last Update : 4 มิถุนายน 2551 15:34:38 น. |
|
12 comments
|
| Counter : 3354 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: วิวรรณ IP: 210.4.143.66 วันที่: 29 เมษายน 2551 เวลา:11:32:00 น. |
|
|
|
| โดย: lynncafe IP: 142.177.236.196 วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:0:25:54 น. |
|
|
|
โดย: Orayanee  วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:2:22:26 น. |
|
|
|
| โดย: พี่ยุ้ยเองจ้า IP: 83.130.194.30 วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:2:27:34 น. |
|
|
|
| โดย: Orayanee วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:22:42:13 น. |
|
|
|
| โดย: ืnong IP: 58.8.37.28 วันที่: 18 กรกฎาคม 2554 เวลา:11:48:18 น. |
|
|
|
โดย: Qa  วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:12:26:11 น. |
|
|
|
|
|
| |
|
 |
 |
 |
 |
|
|
ลองทำดูนะคะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
