Bloggang.com : Orayanee : One-pan lanb & couscous

<<

มีนาคม 2551

>>

						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

6 มีนาคม 2551

One-pan lanb & couscous

One-pan lanb & couscous

อันนี้เป็นเมนูโปรดเมนูนึงเลยค่ะ ทำบ่อยเหมือนกัน เพราะว่าอร่อยดี และไม่ยุ่งยาก

มาดูเครื่องปรุงกันเลยนะคะ

+ เนื้อแกะ(ใช้lamb chop ขอโทษจริงๆ ไม่รู้ภาษาไทยเค้าเรียกอะไรค่ะ ถ้าไม่มี ใช้ที่เป็นสำหรับทำสเต็กก็ได้ ใช้แค่๒ชิ้นพอค่ะ) ๔ ชิ้น
+ harissa (เป็นคล้ายๆเครื่องแกงของโมรอคโคค่ะ) ๒ช้อนชา
+ น้ำมันมะกอก ๑ ช้อนโต๊ะ
+ ถั่วที่ชอบ (วันนี้เหลือไพน์นัท) ๒ ช้อนโต๊ะ
+ ผลไม้แห้ง (เช่นลูกเกด แอพพริคอด แต่วันนี้ใช้เชอรี่แห้งค่ะ) ๑ กำมือ
+ ชิ๊กพีกระป๋อง ๑ กระป๋อง
+ คูสคูส (มันเป็นเม็ดเล็ก ทำจากข้าวสาลีแหละค่ะ) ๘๕ กรัม
+ น้ำซุปไก่ ๑๐๐ มิลลิลิตร

วิธีทำนะคะ

+ ทา harissa ครึ่งนึงลงบนเนื้อแกะค่ะ

+ แล้วหมักทิ้งไว้สักครู่

+ หันไปเตรียมเครื่องอย่างอื่นต่อนะคะ ชั่งคูสคูส ๘๕ กรัม

+ น้ำซุป ๑๐๐ มิลลิลิตร (วันนี้ไม่ได้ต้มน้ำซุปไว้ เลยขี้โกงโดยใช้น้ำเปล่าต้ม แล้วใส่คนอร์ผงลงไปแทน

)

+ เปิดกระป๋องชิ๊กพี เทน้ำที้ง แล้วล้างสักหน่อย

+ หั่นใบสระแหน่ ไว้โรยหน้า

+ แล้วก็เชอรี่แห้งค่ะ

+ เริ่มทำเลยแล้วกันนะคะ เริ่มด้วยตั้งกะทะ ทอดเนื้อแกะก่อน โดยทอดข้างละ๒ นาที ถ้าชอบแบบไม่สุก ถ้าชอบแบบสุกๆก็นานอีกหน่อยค่ะ (ขออภัย ภาพไม่ชัดค่ะ)

+ พอเนี้อสุกตามที่ต้องการ เอาเนี้อขึ้นพักในจานก่อนนะคะ แล้วเอา harissa ที่เหลือลงผัด เติมผลไม้แห้ง ถั่ว ชิ๊กพี แล้วก็คูสคูสลงไป ผัดให้พอเข้ากัน ใส่น้ำซุปลงไป (คือมันไวมากเลย เลยลืมถ่ายรูปค่ะ

) คนให้ทั่ว แล้วใส่เนื้อแกะที่ทอดแล้วลงไป ปิดฝา แล้วพักไว้ประมาณ ๑๐นาที ให้คูสคูสดูดน้ำเข้าไปจนแห้งดี แล้วโรยด้วยใบสระแหน่หั่น ก็จะได้อย่างนี้ค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ ตักใส่จานได้เลยค่ะ สูตรนี้สำหรับ ๒ที่ค่ะ

Create Date : 06 มีนาคม 2551

Last Update : 22 เมษายน 2551 17:18:30 น.

5 comments

Counter : 1309 Pageviews.

ไม่เคยกิน อยากลองชิมจังเลย

โดย: น้ำเงี้ยว

วันที่: 8 มีนาคม 2551 เวลา:19:26:28 น.

โดย: บ๊ะจ่างน้อย

วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:22:19:38 น.

น่าทานมากๆเลยจ๊ะ

โดย: P'JuNe IP: 124.121.220.232 วันที่: 22 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:54:04 น.

น่ากินจริง ๆ ด้วย ฝีมือเป็นเอกเลยนะเนี่ย

โดย: kateking(แม่คิงคอง) IP: 124.121.127.184 วันที่: 22 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:55:44 น.

ดีใจที่พี่ๆเข้ามาชม แล้วชอบอาหารของโอ๋จังเลยค่ะ

โดย: Orayanee

วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:17:57 น.

Orayanee

Location :
Nakhon Sawan United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]

[Add Orayanee's blog to your web]

Bloggang.com