โอ๋บอกกล่าว โอ๋อยากเล่า
โอ๋ชวนเที่ยวไทย
โอ๋ชวนเที่ยวไปในต่างแดน
โอ๋ชวนชิม
โอ๋ชวนเข้าครัว ทำอาหาร
โอ๋ชวนเข้าครัว ทำขนม
โอ๋ชวนทำงานฝีมือ
โอ๋และดนตรี (นั้นคือชีวิต)
เมื่อโอ๋โดน Tag
โอ๋กับความลับสุดขอบฟ้า
มาม๊ะโอ๋กับน้องวินท์
มาม๊ะโอ๋กะน้องวินท์ ปีที่๒
มาม๊ะโอ๋กะน้องวินท์ ปีที่๓
โอ๋กับความลับสุดขอบฟ้า โครงการ๒
มาม๊ะโอ๋กับน้องริว
มาม๊ะโอ๋กับพี่วินท์ ปีที่๔
มาม๊ะโอ๋กับน้องริว ปีที่๒
มาม๊โอ๋กับพี่วินท์ ปีที่๕
<<
พฤษภาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
27 พฤษภาคม 2551
ทำแกงญี่ปุ่นแบบไม่ต้องใช้เครื่องแกงกระหรี่ก้อน และปลาทอดกันค่ะ
ข้าวอบเห็ดหอม ในไมโครเวฟ
ไก่ย่างเขียวหวาน
เมนูล้างตู้เย็น ไข่ยัดใส้ค่ะ
ทำแกงญี่ปุ่นแบบไม่ต้องใช้เครื่องแกงกระหรี่ก้อน และปลาทอดกันค่ะ
หมูกรอบของโอ๋
แกงเขียวหวานทะเล มะพร้าวอ่อน
ข้าวต้มผัก สูตรแอบจำของมาม๊ามา
อาหารไทย จีน ฝรั่ง ทำลงบลอกมาครบแล้ว วันนี้ทำอาหารแขกมั่ง บิริยานิ เนื้อแกะค่ะ
Hot and Sour soup ค่ะ
ทำบะหมี่ราดหน้าโดยใช้ชามแก้วใบเดียว ทำได้ไงเอ่ย อยากรู้ตามมาดูนะคะ
หมูกรอบ ไกลบ้าน
ไข่ระเบิดเถิดเทิง
ผัดไก่อะไรก็ไม่รู้ แต่สามีชอบมากเลย
ปลาซาลมอนอบเกลือ ข้าวผัดกระเทียม แล้วก็ผัดผัก สูตรโปรดคุณซะมีอีกแล้วค่ะ
ไข่ลูกเขย อาหารที่มีความทรงจำ
ข้าวอบกุ้งน้ำพริกแกง ในไมโครเวฟ
เห็ดผัดกระเทียม สูตรโปรดคุณซะมี
ข้าวผัดน้ำพริกหนุ่ม ไข่ลวก (ไกลบ้าน) ในไมโครเวฟ
Provencal Rack of Lamb with Crushed Peas
แกงเลียงโลโบ ไกลบ้าน
ข้าวผัดมันกุ้ง ในไมโครเวฟค่ะ
บะหมี่ราดหน้าหมู ไกลบ้าน อยากกิน (อีกแล้ว)
Grilled Marinated Chicken Breast & Courgette Ribbon
ก๋วยจับน่องไก่ ไกลบ้าน
ข้าวอบเขียวหวานไก่ ในไมโครเวฟ อร่อยง่ายๆในขั้นตอนเดียว
น้ำพริกหนุ่มไกลบ้าน ผักลวก และไข่ต้มยางมะตอย
ห่อหมกทะเลแบบโอ๋ๆ (ในฝาหอยเชลล์จ้า)
พิซซ่าเจค่ะ ทำเองจริงๆน้า
ไก่ห่อใบเตยจ้า
เมนูกำจัดของเหลือ สุกี้ไกลบ้าน
One-pan lanb & couscous
ข้าวอบสับปรส เมนูใหม่ของโอ๋ แต่เก่ามาจากที่อื่น อิอิ
เมนูกำจัดของเหลือ ข้าวไข่ตุ๋นต้มข่าไก่ (คิดได้ไงเนี่ย)
เส้นหมี่ราดหน้าแพนงไก่
ผัดไทย (จอมปลอม) ไกลบ้าน อยากกิน ขี้เกียจ
ทำแกงญี่ปุ่นแบบไม่ต้องใช้เครื่องแกงกระหรี่ก้อน และปลาทอดกันค่ะ
ไม่ได้อัพบลอกตั้งหลายวัน เพราะอยู่ดีๆก็มีอาการขี้เกียจขึ้นมาซะเฉยๆ ไม่อยากทำอะไรเลย แต่ว่ารูปที่ถ่ายไว้มันมากมายเหลือเกิน ถ้าไม่รีบอัพ คงจะค้างสะสมไปเรื่อยๆ เลยพยายามทำตัวให้ขยัน มาเริ่มอัพตั้งแต่วันนี้
มาทำแกงกระหรี่ญี่ปุ่นกันดีกว่า สูตรนี้ได้มาจากหนังสือทำอาหารของร้าน โย ซูชิค่ะ เห็นว่ามันไม่ยาก เลยลองทำดูหลายครั้งแล้ว ก็อร่อยดี แต่ว่าเปลี่ยนสูตรเค้าเล็กน้อย เพื่อคุณค่าอาหารที่(น่า)จะเพิ่มขึ้น แล้วก็รสชาติที่ถูกใจ (ตัวเอง)ค่ะ
วันนี้เปลี่ยนแนว เอารูปสำเร็จแล้วขึันก่อนมั่งดีกว่า ทุกทีจะเริ่มจากเครื่องปรุงต่างๆ ตามขั้นตอนที่ทำไป ถ่ายไป หุหุ
เดี๋ยวพิมพ์สูตรตามที่เค้าให้มาเลยนะคะ แล้วเดี๋ยวจะบอกว่าโอ๋แอบเปลี่ยนเค้าตรงไหนมั่งค่ะ
ต้องทำใจนิ๊ดดดนึง ตำราโอ๋เนี่ย ไม่ค่อยตามเท่าไหร่หรอกค่ะ ต้องเปลี่ยนโน่นนิด เปลี่ยนนี่หน่อยเป็นประจำ
ในส่วนของไก่ทอด (ตามจริงเค้าเป็นไก่ค่ะ แต่โอ๋ใช้ปลาทอดสำเร็จแล้วน่ะค่ะ)
+ เนื้อสะโพกไก่ ๔ ชิ้น
+ แป้งสาลี ๕๐ กรัม
+ ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน ๑ ฟอง
+ เกล็ดขนมปัง ๗๕ กรัม
+ น้ำมันสำหรับทอด
ส่วนของเครื่องแกง
+ เนย ๕๐ กรัม (ทำเป็นรักษาสุขภาพด้วยการใช้เนยครึ่งนึง แล้วน้ำมันมะกอกแทนอีกครึ่งนึงค่ะ)
+ หอมใหญ่สับ ๑ หัว (โอ๋ใส่แครอทขูดลงไปด้วยค่ะ)
+ ผงกระหรี่อย่างอ่อน ๔ ช้อนโต๊ะ (โอ๋ใช้แค่๒ช้อนโต๊ะ ไม่งั้นกลิ่นมันแรงไปหน่อยค่ะ)
+ น้ำซุปไก่ (วันนี้ทำทานกับปลาทอด เลยใช้น้ำซุปปลาผงค่ะ)
+ ซีอิ๊วขา ๒ช้อนโต๊ะ
+ มิริน ๒ ช้อนโต๊ะ
+ แป้งข้าวโพด ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ๓ช้อนโต๊ะ
+ ข้าวสวย ๔ ถ้วย
มาเริ่มด้วยไก่ทอดก่อนนะคะ
+ อุ่นเตาอบที่ ๑๒๐ องศาเซลเซียส
+ หั่นหอมใหญ่ ขูดแครอทไว้ก่อนค่ะ
+ หันไปทำแกงระหว่างรอเตาอบร้อน ตั้งกะทะใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงไป
+ ใส่หอมใหญ่และแครอทลงผัด
+ใส่ผงกระหรี่ลงไปผัดให้เข้ากัน (ลืมถ่ายรูปตอนใส่ ให้ดูตอนใส่แล้วก็ละกัน หุหุ)
+ ใส่น้ำซุปลงไป แต่วันนี้ทำปลา เลยใช้น้ำเปล่า
+ แล้วใส่ผงดาชิลงไป (ตามสัดส่วนที่บอกไว้ข้างกล่องค่ะ)
+ ตามด้วยมิริน
+ แล้วก็ซีอิ๊ว
+ แอบใส่พริกป่นลงไป ๑/๒ช้อนชาค่ะ เพิ่มความแซบ
+ เคี่ยวให้ผักนุ่มไปเรื่อยๆก่อนนะคะ (ประมาณ ๑๐นาทีค่ะ) ปิดฝาด้วย เดี๋ยวแห้งซะก่อน แล้วหันไปทำไก่ทอดกันค่ะ
+ (ไม่มีรูปนะคะ เพราะใช้ปลาทอดสำเร็จ)เริ่มด้วยตั้งกะทะไฟกลาง พอร้อนแล้ว เอาไก่ที่เลาะกระดูกแล้ว (หนังจะเก็บไว้หรือเอาออกแล้วแต่ชอบค่ะ) คลุกลงในแป้งสาลี แล้วจุ่มลงในใข่ แล้วเอาไปคลุกเกล็ดขนมปัง เอาลงทอดจนสุกและเหลืองกรอบดี เอาเข้าตู้อบไว้ก่อน เพื่อรักษาความร้อนค่ะ
+ ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าเข้าด้วยกันค่ะ
+ ใส่แป้งที่ละลายน้ำแล้วลงในแกง คนให้ทั่ว และเดือดดีอีก๒นาที ก็จะได้หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ
+ เมื่อจะรับประทาน เอาไก่ออกมาจากเตาอบ (ของเราใช้ปลาทอดสำเร็จค่ะ แต่หน้าตาก็เหมือนกันเลยกะตอนใช้ไก่ แต่ไก่ชิ้นจะใหญ่ แล้วก็บางกว่าค่ะ)
+ จัดลงจาน ก็จะได้แบบรูปแรกเลยค่ะ ตอนแรกกะว่าจะถ่ายอีกซะหน่อย แต่ลืมค่ะ นึกได้มันก็จะหมดซะแล้ว
อ้อ สูตรนี้สำหรับ๔ที่ค่ะ แต่ทำแค่ครึ่งสูตรค่ะ
Create Date : 27 พฤษภาคม 2551
Last Update : 29 พฤษภาคม 2551 0:57:12 น.
9 comments
Counter : 2227 Pageviews.
Share
Tweet
ไม่รู้ว่าอร่อยหรือเปล่าแน่จิงกลับมาเมืองไทยเมื่อไรมาทำให้อี๊เพ็ญชิมได้นะ อิ อิ
โดย: อี๊เพ็ญ IP: 222.123.169.155 วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:50:55 น.
แหม สูตรออกจะละเอียด ลองไปทำดูก่อนนะจ๊ะ รับประกันความอร่อยจ้า หุหุ
โดย:
Orayanee
วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:56:48 น.
เก่งจังเลยค่ะน้องโอ๋ อยากชิมมากๆเลย
โดย: P'JuNe IP: 124.122.156.220 วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:43:19 น.
น่าทานจริงๆ เลยค่ะ
โดย:
วิสกี้โซดา
วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:43:24 น.
โดย:
ฑีรฒ
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:10:49 น.
เมนูนี้น่าสนใจ แต่ว่าพี่ปิ๋วไม่ชอบผงกระหรี่เลย
เอาอะไรใส่แทนดีน้อ??
โดย:
@~UltRaViOleT~@
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:05:11 น.
เห็นแล้วหิวจัง น่ากินม้ากๆ กลับมาเมืองไทย จะมีโอกาสได้กินฝีมือโอ๋หรือเปล่าเนี่ย พูดว่าทำง่าย แต่อ่านสูตรแล้วมันมะง่ายอะ รอให้คนน่าฮัก(เป็นกำเมืองแปลว่าน่ารัก นะเจ้า) มาทำให้กินดีก่า
โดย: E'Nanaja IP: 117.47.218.7 วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:40:22 น.
วันนี้มาดูเห็นภาพเต็มๆ น่ากินมาก ขนาดคืนก่อนมายังไม่เต็มภาพ เห็นแล้วหิวจนท้องร้อง เลยต้องรีบเข้านอน กลัวอดใจไม่ไหว แหม๋มคนน่ารักเนี่ยนะ(เหมือนกัน) ทำอะไรก็น่ารัก น่ากิน ขนาดไปเที่ยวยังเก็บภาพสวยๆ มาให้ชม ใคไม่เชื่อลองไปเปิดดูสิคะ รับรองชอบใจเหมือนกันค่ะ
โดย: น้ำหวาน (คนสวยคนเดิม น..ว.ไง) IP: 222.123.169.155 วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:29:42 น.
แหมม น้าๆที่รักนี่ให้กำลังใจกันล้นหลามเลย ดีใจจังจ้า กำลังใจไม่พอ ช่วยเป็นหน้าม้าด้วย
ซาบซึ้งจริงๆค่ะ
ดูจิ น้ำตาไหลเลย เห็นป่าว
คิดถึงทุกคนนะคะ จุ๊บๆๆ
โดย:
Orayanee
วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:29:59 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Orayanee
Location :
Nakhon Sawan United Kingdom
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
?
]
แม่ของลูกสาว
+:+SoMEonE ExacTlY likE yoU+:+
ฑีรฒ
@~UltRaViOleT~@
Badtzila
คนไทย พศ นี้
Webmaster - BlogGang
[Add Orayanee's blog to your web]
Bloggang.com