โอ๋บอกกล่าว โอ๋อยากเล่า
โอ๋ชวนเที่ยวไทย
โอ๋ชวนเที่ยวไปในต่างแดน
โอ๋ชวนชิม
โอ๋ชวนเข้าครัว ทำอาหาร
โอ๋ชวนเข้าครัว ทำขนม
โอ๋ชวนทำงานฝีมือ
โอ๋และดนตรี (นั้นคือชีวิต)
เมื่อโอ๋โดน Tag
โอ๋กับความลับสุดขอบฟ้า
มาม๊ะโอ๋กับน้องวินท์
มาม๊ะโอ๋กะน้องวินท์ ปีที่๒
มาม๊ะโอ๋กะน้องวินท์ ปีที่๓
โอ๋กับความลับสุดขอบฟ้า โครงการ๒
มาม๊ะโอ๋กับน้องริว
มาม๊ะโอ๋กับพี่วินท์ ปีที่๔
มาม๊ะโอ๋กับน้องริว ปีที่๒
มาม๊โอ๋กับพี่วินท์ ปีที่๕
<<
มีนาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
15 มีนาคม 2551
น้ำพริกหนุ่มไกลบ้าน ผักลวก และไข่ต้มยางมะตอย
ห่อหมกทะเลแบบโอ๋ๆ (ในฝาหอยเชลล์จ้า)
พิซซ่าเจค่ะ ทำเองจริงๆน้า
ไก่ห่อใบเตยจ้า
ข้าวอบเห็ดหอม ในไมโครเวฟ
ไก่ย่างเขียวหวาน
เมนูล้างตู้เย็น ไข่ยัดใส้ค่ะ
ทำแกงญี่ปุ่นแบบไม่ต้องใช้เครื่องแกงกระหรี่ก้อน และปลาทอดกันค่ะ
หมูกรอบของโอ๋
แกงเขียวหวานทะเล มะพร้าวอ่อน
ข้าวต้มผัก สูตรแอบจำของมาม๊ามา
อาหารไทย จีน ฝรั่ง ทำลงบลอกมาครบแล้ว วันนี้ทำอาหารแขกมั่ง บิริยานิ เนื้อแกะค่ะ
Hot and Sour soup ค่ะ
ทำบะหมี่ราดหน้าโดยใช้ชามแก้วใบเดียว ทำได้ไงเอ่ย อยากรู้ตามมาดูนะคะ
หมูกรอบ ไกลบ้าน
ไข่ระเบิดเถิดเทิง
ผัดไก่อะไรก็ไม่รู้ แต่สามีชอบมากเลย
ปลาซาลมอนอบเกลือ ข้าวผัดกระเทียม แล้วก็ผัดผัก สูตรโปรดคุณซะมีอีกแล้วค่ะ
ไข่ลูกเขย อาหารที่มีความทรงจำ
ข้าวอบกุ้งน้ำพริกแกง ในไมโครเวฟ
เห็ดผัดกระเทียม สูตรโปรดคุณซะมี
ข้าวผัดน้ำพริกหนุ่ม ไข่ลวก (ไกลบ้าน) ในไมโครเวฟ
Provencal Rack of Lamb with Crushed Peas
แกงเลียงโลโบ ไกลบ้าน
ข้าวผัดมันกุ้ง ในไมโครเวฟค่ะ
บะหมี่ราดหน้าหมู ไกลบ้าน อยากกิน (อีกแล้ว)
Grilled Marinated Chicken Breast & Courgette Ribbon
ก๋วยจับน่องไก่ ไกลบ้าน
ข้าวอบเขียวหวานไก่ ในไมโครเวฟ อร่อยง่ายๆในขั้นตอนเดียว
น้ำพริกหนุ่มไกลบ้าน ผักลวก และไข่ต้มยางมะตอย
ห่อหมกทะเลแบบโอ๋ๆ (ในฝาหอยเชลล์จ้า)
พิซซ่าเจค่ะ ทำเองจริงๆน้า
ไก่ห่อใบเตยจ้า
เมนูกำจัดของเหลือ สุกี้ไกลบ้าน
One-pan lanb & couscous
ข้าวอบสับปรส เมนูใหม่ของโอ๋ แต่เก่ามาจากที่อื่น อิอิ
เมนูกำจัดของเหลือ ข้าวไข่ตุ๋นต้มข่าไก่ (คิดได้ไงเนี่ย)
เส้นหมี่ราดหน้าแพนงไก่
ผัดไทย (จอมปลอม) ไกลบ้าน อยากกิน ขี้เกียจ
พิซซ่าเจค่ะ ทำเองจริงๆน้า
ทำพิซซ่ากินเองค่ะ เคยทำครั้งนึงแล้ว พอกินได้ เพราะใช้ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป คราวนี้ทำอีก เพราะเหลือซอสอยู่ ทำแป้งเสร็จแล้ว รอแป้งพักอยู่ เปิดดูซอสที่เหลือ ปรากฎว่ามันเสียอ่ะ
ทำไงดีล่ะ เปิดตู้เย็น หาว่ามีอะไรใช้แทนได้มั่ง เป็นเหลือมะเขือเทศอยู่หลายลูก เอามาลองทำซอสเองดีกว่า ทำแบบมั่วๆอีกต่างหาก เพราะเปิดตำราแล้วที่บ้านไม่มีเครื่องปรุงทั้งหมดที่เค้าว่ามา เลยมั่งเองค่ะ
ทำเสร็จก็ค่ำ หิวด้วย หม่ำเสร็จนึกขึ้นมาได้ เลยถ่ายรูปเก็บไว้ซะหน่อย ออกตัวก่อนว่ามันอุ่นซ้ำ ชีสมันเลยแห้งๆหน่อยค่ะ ไม่ยืดๆน่ากินเหมือนตามร้านเค้า
ส่วนผสมตัวฐานแป้งนะคะ
+ แป้งขนมปัง ๓๐๐ กรัม
+ น้ำอุ่น ๒๐๐ มิลลิลิตร
+ ยีสต์แห้ง ๑ ช้อนชา
+ เกลือ ๑ ช้อนชา (โอ๋ใส่ไม่ถึงหรอกค่ะ)
+ น้ำมันมะกอก ๑ ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมซอสพิซซ่า (สูตรของโอ๋เองค่ะ)
+ มะเขือเทศ ๔ผล ลอกผิวออกโดยลวกในน้ำเดือดสักครู่ แล้วตักใส่ชามน้ำเย็นจัด จะลอกเปลือกออกได้อย่างง่ายดาย
+ กระเทียม ๑ กลีบ
+ Tomato paste ๑ ช้อนโต๊ะ
+ พริกป่น หน่อยนึง
+ ใบโหรพาฝรั่ง ๑ กำมือเล็กๆ สับให้ละเอียดหน่อย
ส่วนผสมหน้าพิซซ่า
+ ผักโขม
+ พริกหวานหั่นลูกเต๋า
+ เห็ดฝานเป็นแผ่น
+ มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า
+ มอสซาเรลร่าชีส
วิธีทำ
+ ร่อนแป้ง และเกลือลงในชามผสมใบใหญ่ ในชามอีกใบ ผสมน้ำอุ่นกับยีสต์ ให้ยีสต์ละลาย ใส่น้ำมันคนๆให้เข้ากัน ใส่ลงในชามแป้ง ผสมให้เข้ากัน แล้วเอาออกมานวดบนโต๊ะให้เนียน ประมาณ ๑๐ นาที พักไว้ในที่อุ่นๆให้ขึ้นอีกเท่าตัว (ถ้าอากาศเย็นอาจต้องพักนานหน่อยนะคะ)
+ ระหว่างรอ ไปทำซอสพิซซ่าสูตรของโอ๋นะคะ
+ บดมะเขือเทศ (ถ้าไม่ชอบเมล็ด เอาออกก็ได้ค่ะ ของโอ๋ใส่ลงไปหน่อยนึง ไม่ได้ใส่ทั้งหมดค่ะ) แล้วใส่ลงในหม้อ ใส่เครื่องทั้งหมดลงไป ยกเว้นโหระพานะคะ ตั้งไฟจนเริ่มงวดลง ให้มันดูข้นๆ แล้วใส่ใบโหระพาลงไป ชิมรส ถ้าไม่เค็มเติมเกลือนิดนึง ถ้าอยากให้หอม เติมพริกไทยไปอีกหน่อยก็ได้ค่ะ พักให้หายร้อน
+ พอจะทาน ก็อุุ่นเตาอบรอไว้ก่อน ที่ ๒๒๐ องศาเซลเซียส เอาถาดอบใส่ไว้ในเตาด้วยเลยนะคะ
+ เอาแป้งที่พักได้ที่แล้วออกมานวดไล่ลมออกอีกประมาณ ๕นาที แล้วแบ่งออกมา ๑ใน๓(แล้วแต่ขนาดที่จะทำค่ะ แป้งที่เหลือห่อด้วยพลาสติกห่ออาหารเก็บเข้าช่องพรีซได้หลายวันค่ะ) แล้วปั้นให้เป็นลูกกลม คลึงออกให้เป็นแผ่นบาง โรงแป้งใต้แผ่นแป้งเยอะหน่อยนะคะ จะได้เลือนลงถาดอบง่ายๆ จะให้ดีใช้เป็นแป้งเซโมลิน่าโรยไว้ แต่โอ๋ลืมซื้อ ใช้แป้งธรรมดา ก็ใช้ได้ค่ะ
+ ทาด้วยซอสพิซซ่าที่พักไว้เย็นแล้ว เหลือขอบไว้ประมาณ ๑ เซ็นต์นะคะ วางทับด้วยเครื่องที่เตรียมไว้ มากน้อยแล้วแต่ชอบ ของโอ๋วางผักโขมลงไปก่อน แล้วตามด้วยอย่างอื่นอย่างละนิดละหน่อยค่ะ เพราะคราวที่แล้วทำ ใส่เครื่องมากไป เอาลงถาดอบก็ยาก เวลาจะทาน หั่นมาแล้วเครื่องก็มันร่วงลงมาเรี่ยราดเลย ดูไม่สวย คราวนี้เลยใส่น้อยลงหน่อย
+ อบที่อุณหภูมิ ๒๒๐ ประมาณ ๑๕ นาที (อันนี้แล้วแต่เตาด้วย ลองดูเองนะคะ บางทีมันก็ไวกว่านี้ค่ะ)
ได้แล้ว พิซซ่าเจโอมเมดของจริง วันนั้นทำทานกับไก่ย่างค่ะ
Create Date : 15 มีนาคม 2551
Last Update : 22 เมษายน 2551 17:17:33 น.
7 comments
Counter : 5052 Pageviews.
Share
Tweet
ตามมาชมอีก1เมนู วิวรรณก็ชอบกินเหมือนกันค่ะ ก็ทำเองบ้าง ก็ซื้อเค้ามันแพงมากเลย แต่ยังไม่เคยทำแป้งเองเลยค่ะ เด๋วขอเซฟสูตรไว้ลองทำนะคะ
เอาขนมมาแลกนะคะ
โดย: วิวรรณ (
wiwan K
) วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:20:04:02 น.
ด้วยความยินดีค่ะ พายกรอบนี่โอ๋ชอบมากเลยค่ะ แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้ทำเอง มันขี้เกียจมากมายค่ะ เมื่อก่อนตอนอยู่บ้านทำบ่อย ทำใส้สับปะรสค่ะ เค้าชอบกัน แล้วก็จะมีแป้งส่วนนึงที่ขยักไว้ ทำพายกรอบโรยน้ำตาล อยู่นี่ไม่ได้ทำค่ะ คนใกล้ตัวไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ ทำแล้วต้องทานคนเดียว อ้วนจะแย่อยู่แล้วเนี่ยค่ะ
โดย:
Orayanee
วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:20:10:43 น.
เห็นพิซซ่า แล้วนึกถึง ทุก ครั้งที่คนบ้านนี้เค้าออกไปข้างนอก เสาร์ อาทิตย์ เราสองคนก็จะทำพิชซ่าเจ กับ ชิป กินกัน คือว่า คนที่บ้านมีอยู่ 5 คนค่ะ แล้วเมย์กับไบรอั้น กินเจ อีก 3 คนกินเนื้อ ครั้นจะทำ 5 ถาดใหญ่ ก็ต้องรอกันเป็นชาติ ฮ่าาาาา เห็นแล้วก็
โดย: may (
snailfamily
) วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:22:41:12 น.
ใช้กระเทียม ไม่ใช่เจนะครับ
เป็นแค่มังสวิรัต
โดย: wongkrod IP: 118.174.74.38 วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:13:09:17 น.
ใช่ อ่านแล้วงง
มันเจตรงไหนคะ
โดย: เอ IP: 49.230.84.55 วันที่: 9 มิถุนายน 2555 เวลา:19:24:10 น.
มอสซาเรลร่าชีส ก็ไม่เจ
โดย: ไม่เจก็ล่าย IP: 1.1.211.188 วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:33:23 น.
ยีสต์ กระเทียม มอสซาเรลล่าชีส ไม่เจนะคะ
ถ้าเป็นมังสวิรัติถึงจะใช่ค่ะ
โดย: ไม่เจจริงๆน้า IP: 115.67.101.204 วันที่: 26 ตุลาคม 2555 เวลา:9:12:50 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Orayanee
Location :
Nakhon Sawan United Kingdom
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
?
]
แม่ของลูกสาว
+:+SoMEonE ExacTlY likE yoU+:+
ฑีรฒ
@~UltRaViOleT~@
Badtzila
คนไทย พศ นี้
Webmaster - BlogGang
[Add Orayanee's blog to your web]
Bloggang.com
เอาขนมมาแลกนะคะ