Bloggang.com : Orayanee : ข้าวอบสับปรส เมนูใหม่ของโอ๋ แต่เก่ามาจากที่อื่น อิอิ

<<

มีนาคม 2551

>>

						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

4 มีนาคม 2551

ข้าวอบสับปรส เมนูใหม่ของโอ๋ แต่เก่ามาจากที่อื่น อิอิ

ข้าวอบสับปรส เมนูใหม่ของโอ๋ แต่เก่ามาจากที่อื่น อิอิ

หลายวันก่อนเห็นที่ร้านขายผักใกล้บ้านมีสัปรสขาย ขนาดกำลังน่ากิน แล้วราคาก็ไม่แพงมาก ซื้อกลับมา ๑ ผล ตอนแรกว่าจะเอามากินสดๆ แต่เกิดอยากลองทำอย่างอื่นแทน ประกอบกับเหลือข้าวสวยอยู่หน่อยนึง ผัดข้าวผัดเฉยๆคงไม่พอสำหรับ๒คนกิน จะหุงใหม่ก็เดี๋ยวเหลืออีก ทำช้าวผัดใส่สับปรสแล้วกัน แต่แหม มีสับปรสทั้งลูก แถมดูสวยดีอีกต่างหาก เริ่มเลยนะคะ

คิดอยู่ตั้งนาน ว่าจะหั่นสับปรสยังไงดี ที่เคยเห็น ปาดด้านจุกข้างบนมัน แล้วใส่ข้าวลงไปใช่ป่าว แต่โอ๋กะจะใช้เปลือกสับปรสเป็นที่ใส่ข้าวของแต่ละคนเลย เลยหั่นตามแนนยาวของสับปรสอย่างงี้ค่ะ

เอาเนื้อสับปรสออกจากเปลือก โดยกรีดรอบๆไม่ต้องลึกมากนัก แล้วค่อยๆเอียงมีดกรีดไปรอบๆด้านใน ให้ติดกันเปลือกนะคะ จะได้ไม่เสียเนื้อมากนัก

แล้วกรีดข้างๆแกนให้เกือบถึงเปลือก ก็จะเอาเนื้อสับปรสออกได้อย่างนี้ค่ะ

ค่อยๆกรีดเนื้อให้ติดๆเปลือกเหมือนที่ทำตอนแรกอีกทีค่ะ เพื่อเอาแกนและเนื้อข้างล่างออก ก็จะได้อย่างนี้ค่ะ

เนื้อที่เป็นชิ้นใหญ่ หั่นไว้เป็นผลไม้หลังอาหารค่ะ

ชิ้นที่เล็กหน่อย ไม่สวยมากนักก็หั่นเป็นลูกเต๋าค่ะ อันนี้ที่จะไว้ใส่ข้าวอบของเราค่ะ

ส่วนที่มันไม่สวยมากๆเนี่ย เป็นของกินเล่นรองท้อง ระหว่างโอ๋ทำกับข้าวค่ะ อิอิ แต่ว่าถ้าทำเยอะๆนะคะ แนะนำว่าเอาไปคั้นน้ำ เป็นน้ำสับปรสก็ดีนะคะ

ต่อค่ะต่อ ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันนิดนึง แล้วก็เนยอีกหน่อย เพื่อความหอมค่ะ

ใส่หอมใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆลงไปผัดจนนุ่ม

ใส่เนื้อไก่ (จะให้ดีหมักไก่ในซีอิ้วขาว แล้วก็พริกไทยนิดหน่อย เพื่อให้มีรสชาดมากขึ้น)ลงไปผัดจนสุก แล้วเติมผักลงไปผัดด้วย เพื่อให้ได้สีที่สวยงาม และเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย วันนี้ใช้เมล็ดถั่วลันเตา แล้วก็แครอทค่ะ

ใส่ข้าวสวยลงไปผัดจนทั่ว และร้อนดี เติมเกลือ และพริกไทยนิดหน่อยลงไป

และที่ขาดไม่ได้ สับปรสที่เตรียมไว้ค่ะ ใส่ลงไป แล้วผัดให้ทั่ว ไม่ต้องนานนะคะ เดี๋ยวน้ำในสับปรสมันออกมาข้าวจะแฉะได้

เสร็จแล้วตักใส่เปลือกสับปรสที่เตรียมไว้ค่ะ เอาใส่เตาอบประมาณ ๑๐นาที ก็จะได้ออกมาหน้าตาประมาณนี้ค่ะ

หม่ำได้แล้วค่ะ

Create Date : 04 มีนาคม 2551

Last Update : 22 เมษายน 2551 17:18:48 น.

5 comments

Counter : 1284 Pageviews.

จ๊ากกก ขอร้องหน่อย กะลังนั่งอัพบล๊อค ทำข้าวผัดสับปะรดเหมือนกันเลยค่ะวันนี้ แบบสับปะรดถูกเลยซื้อมาทำซะ ฮี่ๆๆๆ เราใจตรงกัน แหมๆๆๆ อะไรจะอยากทานเหมือนกันขนาดน้านนนนนน

ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ

โดย: Madame Kp

วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:3:47:24 น.

โดย: CrackyDong

วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:4:30:37 น.

สวัสดีค่ะ
ไม่น่าเปลี่ยนจากสับปะรด เป็นทับทิมเลย
จะได้จอยกัน
สับปะรดในแง่ของสมุนไพร
พรุ่งนี้แล้วกัน

โดย: pimpagee

วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:9:29:40 น.

โดย: สายของพิณ

วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:12:51:07 น.

ท่าทางน่ากิน

แต่จะอร่อยมั้ยน้า

โดย: meemie (kanhompung

) วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:22:14:22 น.

Orayanee

Location :
Nakhon Sawan United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]

[Add Orayanee's blog to your web]

Bloggang.com