ตุลาคม 2555

 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
13
14
15
16
17
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
31
 
 
All Blog
แนะนำเมนูมังสวิรัติ..น้ำพริกหนุ่มเห็ดหอมผัดกะทิ..
.....สวัสดีคร้าชาวเพื่อนบ้านทั้งหลาย.....

...............เนื่องจากช่วงนี้ใกล้จะถึงช่วงเข้าเจกันแล้ว...........
..................แต่ตัวนู๋ปั่นเองเข้าเจแบบเต็มๆม่ายไหวค่ะ ><"
...เลยเข้าเป็นมังสวิรัติ(Vegetarian Diet) แทนค่ะ .....

นู๋ปั่นมีเมนูที่ดูเหมือนไม่มรอะไรยุ่งยากมากแต่ความอร่อยเว่อร์รรรรรร...ค่ะ

เมนูน้ำพริกหนุ่มเห็ดหอมผัดกะทิ
ส่วนประกอบ
1.พริกขี้หนูเขียว/พริกหยวกเม็ดใหญ่
2.กระทิ
3.เห็ดหอมสดสับหยาบๆๆ
4.ไข่ไก่
5.ซีอิ้วขาว
6.น้ำตาลทราย/ปิ๊บ
7.เกลือ
8.กระเทียม+หัวหอมนิดหน่อย

วิธีการทำ
1.นำพริกปริมาณที่เราต้องการ กระเทียม หัวหอม ไปคั่วให้หอม พักไว้
2.นำเห็ดหอมสดไปลวกแล้วสับพอหยาบๆ
3.นำพริก กระเทียม หอม ที่คั่วแล้ว มาโขลกให้ละเอียด แล้วตามด้วยเห็ดหอม
4.ตั้งกะทะใส่กะทิลงไปเคี่ยวจนงวดหรือแตกมัน ใส่เครื่องที่เราโขลงทั้งหมดลงไป คนให้เครื่องหอมพอสุก ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดๆๆ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงของเรา น้ำตาล ซีอิ้วขาว เกลือ คนๆๆ แล้วชิมๆดู ขอบอกไว้ก่อนนะคะว่าน้ำพริกถ้วยนี้ต้องออกรสชาติหวานนำเค็มตามค่ะ แต่ไม่ถึงขนาดเชื่อมนะคะ เพราะกะทิมีความหวานมันอยู่แล้ว
5. พอชิมดูได้รสชาดพอใจ เคี่ยวน้ำพริกจนแห้งได้ที่แล้วสุก ตักใส่ชาม พร้อมทานค่ะ

......ทำน้ำพริกนี้ทีไรใจหายคิดถึงคุณยายมากๆๆค่ะ.....
คุณยายเป็นคนสอนทำน้ำพริกกะทิผัดนี้ตั้งแต่นู๋ปั่นอยู่ช่วงประฐม(อายุน่าจะ8-12).....
...นู๋ปั่นทำทานตั้งแต่สมัยอยู่กะคุณยายที่ จ.เลย ค่ะ
ซึ่ง ณ ตอนนี้คุณยายเสียไปเพิ่งครบ 2 ปีค่ะ ...ซึ้งเชียว Y^Y

.....
ขอบคุณทุกท่านที่มาชมสูตรน้ำพริกอันมีความหลังนี้ค่ะ
......แต่ขอบอกว่าถ้าใครชอบน้ำพริกใส่กะทิแบบนี้รับรองติดใจเลยล่ะค่ะ



Create Date : 12 ตุลาคม 2555
Last Update : 12 ตุลาคม 2555 16:05:31 น.
Counter : 1760 Pageviews.

3 comments
  
สวัสดีจ้ะน้องปั่น

น้ำพริกหนุ่มเ็ห็ดหอมผัดกะทิสูตรคุณยาย
ใส่กะทิกับไข่ไก่ด้วย คงหอมมันและลดความเผ็ดของพริก
ทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นนะคะ
เสียใจย้อนหลังกับน้องด้วยที่เสียคุณยายไป
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 12 ตุลาคม 2555 เวลา:19:51:01 น.
  
เมนูน่าสนใจมากค่ะ
คงจะได้ลองทำตามสักครั้งแน่ ๆ เชียว

โดย: secreate (secreate ) วันที่: 12 ตุลาคม 2555 เวลา:22:27:41 น.
  
น่าลองจัง ... ชอบทานน้ำพริกคะ

โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:8:45:27 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

The Healer
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



Friends Blog
[Add The Healer's blog to your weblog]