All Blog
|
Cooking for hope#5 เครปเค๊กมอคค่าหน้าคาราเมลอัลมอล ลองทำเครปเค๊ก ครั้งแรก ค่ะ ด้วยความที่ชอบดื่มกาแฟ ก็เลยลองทำรสกาแฟ ค่ะ รสชาติก็หวานมัน ดีค่ะ แต่ทำณิชาไม่ค่อยชอบเลยค่ะ ทำเองไม่ชอบเอง ฮิฮิ วิปปิ้งครีมน้อยไปนิดหนึ่งค่ะ ดันซื้อกล่องเล็กมา ก็เลยปาดวิปปิ้งน้อยไปหน่อยค่ะ แต่น้องที่ทำงาน บอกอร่อย (คนเราชอบไม่เหมือนกันจริงๆด้วย) ![]() ![]() วิธีทำกับสูตร นะค่ะ ณิชาใช้สูตร ของ คุณ asita แต่เปลี่ยนกลิ่นวนิลา เป็นกาแฟผงพร้อมชงค่ะ ตาม link นี้ นะค่ะ ต้องขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตร //www.bloggang.com/viewblog.php?id=crazy&date=15-10-2008&group=33&gblog=17 ส่วนผสมค่ะ - ไข่ 2 ฟอง - นม 3/4 ถ้วยตวง - น้ำ 1/2 ถ้วยตวง - แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง - เนยจืดละลาย 3 ชต - น้ำตาลทราย 2 1/2 ชต - กาแฟสำเร็จรูป ของม๊อคโคน่า 1 ซองค่ะ วิธีทำ - เราเอาส่วนผสมทั้งหมดเลยนะคะใส่ในโถปั่นน้ำผลไม้น่ะค่ะ ให้แป้งรวมตัวกัน - ณิชานำส่วนผสมแช่ตู้เย็นไว้ 1 วันค่ะ - มาทำตอนเย็นค่ะ เอาส่วนผสมออกมา ตกใจค่ะ ทำไม มันแข็ง อะ พอวางไว้สักพัก เออ..มันเริ่มเหลวแล้ว แอะ( ตกใจหมดเลยคิดว่าฉานต้องเททิ้ งซะแล้ว) ![]() - ทำเครปกันค่ะ ตั้งกะทะ ใส่เนยนิดเดียวค่ะแค่แผ่นแรกเท่านั้นค่ะ - ทอดให้บางๆค่ะ ใช้ไฟกลางๆค่ะ -เสร็จแล้ว พักไว้ บน ตะแกรง ให้เย็น ค่ะ -สูตรนี้ได้เครป 12 แผ่น ค่ะ ตัวเค๊กเลยไม่สูงค่ะ ถ้าทำดับเบิ้ล สูตร จะกำลัง ดีค่ะ ![]() ช่วงรอ เครปเย็น มาตีวิปปิ้งครีมค่ะ ณิชาเพิ่มวิปปิ้งครีมให้นะค่ะ (เพราะของณิชาซื้อกล่องเล็กแล้วได้น้อยค่ะ) 1. วิปปิ้ง 300 กรัม 2. น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม วิธีทำ (ไม่มีรูปนะค่ะ) -เอาวิปปิ้ง ใส่เครื่องตี ค่ะ -เอาน้ำตาลไอซิ่ง ใส่กระชอน ร่อนลงไปในวิปปิ้ง - ตีวิปปิ้ง ด้วยหัวตะกร้อ ความเร็วสูง ประมาณ 4 นาที ก็ใช้ได้แล้วค่ะ ----------- ส่วนผสม คาราเมลอัลมอน (สูตร คุณหน่อง ค่ะ แต่ณิชามาปรับอีกนิดหน่อย) 1.น้ำตาลทราย 2 ชัอนโต๊ะ 2.น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยตวง 3.มาการีน 25 กรัม 4.เนยเค็ม 25 กรัม 5.นมข้นหวาน 1 ชต. 6.เกลือ 1/2 ชช. 7.อัลมอนสไลด์ วิธีทำ -นำส่วนผสมทุกอย่างใส่หม้อ ยกเว้น อัลมอน ตั้งไฟ ปานกลาง พอส่วนผสมละลาย ยกลง ค่ะ -รอส่วนผสมเย็น ใส่อัลมอนสไลด์ ค่อยๆคนให้เข้ากันเบาๆ ค่ะ ------------------------------------------------------ มาประกอบร่างกันค่ะ -วิปปิ้งปาดลงบนถาดรองเค๊ก ค่ะ วางเครปลง 1 แผ่น ปาดครีม วางทับเครปทับอีก ปาดครีม สลับกัน จนหมดค่ะ -ใช้วิปปิ้ง ปาดให้ทั่วก้อนเค๊ก ![]() เสร็จแล้ว ก็นำเข้าตู้เย็น ประมาณ 6 ชม. ณิชาแช่ 1 คืน เลยค่ะ ตัดดูหน้าตา กันหน่อยค่ะ เสร็จแล้วก็ราดหน้าด้วยคาราเมล อัลมอน ค่ะ ![]() ขอสักชิ้นน๊า...อัลมอนด์เยอะ ๆ อิอิ
มาชวนไปทานข้าวกันค่ะ ![]() โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ
![]() เป็นชั้นสวยงามมากๆ เลย ต้องใช้ความอดทนนะเนี่ย เพราะต้องแช่ตู้เย็นตั้ง 6 ชั่วโมง น่าสนใจเนอะเมนูนี้ เห็นทำกันหลายคน แสดงว่ามันต้องอร่อยมากแน่ๆ เลย
โดย: บราซิลนัท
![]() คราวนี้ไม่ได้ชิมผ่านจอแล้ว เห็นกันตัวเป็น เป็น กินกันเป็นคำ คำ เลย เจอกันคราวหน้า ฮา..มวยจะได้กินรัยอีกน๊า....
โดย: ฮา..มวย IP: 203.150.234.153 วันที่: 5 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:55:39 น.
เห็นเค้าทำเครปเค้กกัน..น่าทานจังเลยค่ะ..อยากทำมั่งแต่ยังคิดว่ายากอยู่ เดี๋ยวจะศึกษาให้ลึกซึ้งแล้วลองทำมั่งดีกว่า...น่าทานจังเลยค่ะยิ่งมีคาราเมลอัลมอลด์อีก..ช๊อบ ชอบค่ะ
![]() โดย: Ananas99
![]() เห็นของหนูหน่องที่ทำให้คุณแม่ว่าน่ากินแล้วน๊ะ
มาเห็นอันนี้อยากกินทันที น่ากินมากๆ สุดยอดคะ โดย: บ่งบ๊ง
![]() เราว่าเป็นเค้กที่ต้องอาศัยความอดทนมากเลยนะคะเนี่ย
นับถือคนทำเลยค่ะ โดย: หัวใจสีชมพู
![]() เป็นชั้นสวยงามมากเลยค่า
เห็นแล้วชอบ แต่ยังไม่ได้ทำเลยอ่ะค่ะ เก่งจังเลยค่า ![]() ![]() โดย: บ้านหวานเย็น
![]() น่าอร่อยนะค่ะ
เคยกินแต่แบบราดช๊อคโกแลต หรือ ราดนมข้นหวาน ทำเป็นเค้กเป็นเรื่องเป็นราวยังไม่เคยเลย แต่น่าอร่อยจริงๆค่ะ ![]() โดย: แม่นิทาน
![]() กำลัง Hot & Hit กันเลยนะคะ
น่าทานดีคะ คงหอมหวานมันแอบขมนิด ๆ ช๊อบ ชอบเลยคะ จดสูตรด่วนคะ โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด
![]() เมืองไทยนี่กำลังฮิตนะคะเค็กแครป ร้านดังๆมีขายเต็มไปหมด แอบเข้าไปดูตามแว็บต่างๆค่ะ
ของน้องก็น่าทานมากมาย เปิดร้านขายได้เลยนะคะเนี่ย เอหรือว่ามีร้านแล้ว อิิอิ ที่ฝรั่งเศสไม่มีทำแบบนี้ค่ะ จะเป็นแผ่นธรรมดาแล้วใส่ซอสต่างๆเอา แบบเบสิคค่ะ โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย
![]() เรียงชั้นเครปได้สวยมาก ๆ ค่ะ ตัดชิ้นเนี๊ยบเรียบน่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG
![]() น่าทานจังเลยครับ อยากรู้จังว่ารสชาดเป็นยังไง..อิอิ
โดย: นายหัวเด่น
![]() OMG! เมื่ิอไหร่คุณไหมจะเก่งแบบนี้มั่งน๊า ทำอะไรก็น่าทานทู๊กทีเลยค่ะคุณ nichapatr
โดย: Khunmai studio
![]() ทำได้น่ากินมากเลยคะ เป็นลูกศิษย์อาจารย์ยิ่งศักดิ์เหมือนกันคะ พี่ก็จอมมั่วเหมือนกัน
โดย: koyfish IP: 24.58.243.210 วันที่: 3 สิงหาคม 2553 เวลา:18:54:45 น.
เครปเค้กน่าทานมากเลยค่ะ
กำลังอยากลองทำอยู่พอดีเลยค่ะ รวบรวมกำลงใจอยู่ อิอิ โดย: บ้านฟ้าซอย 5
![]() น่าทานมากๆค่ะ
จะลองทำดูนะค่ะ ขอบคุณค่ะ โดย: ploy IP: 125.24.124.110 วันที่: 16 ตุลาคม 2553 เวลา:17:27:37 น.
|
aewziie
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() รู้มั่ย เอ๋ยยย ทำไม ขนมอร่อย ก็...คนทำใส่ใจ ไปด้วย นี่จ๊ะ ฮิฮิ Friends Blog
Link |
เพราะกำลังหาสูตรอยู่
ขอบคุณนะค่ะ
น่าหม่ำมากกกค่ะ