All Blog
|
เค๊กชิฟฟ่อนใบเตย ลูกชิด (หอมๆๆ กลิ่นใบเตย) เอารูปมาลงยั่วน้ำลายก่อนนะค่ะ เดี่ยวว่างมาลงสูตรให้ค่ะ ขอ บอกว่า เป็นเค๊กที่ลงตัว แล้วก็หอมอร่อย แบบไทยๆ ค่ะ ณิชาชอบมากค่ะ ทำกินเองด้วย 2 ปอนด์ อันนี้ ของลูกค้า จ้า (คุณลูกค้า บอกมาว่า เค๊กอะไร ก็ได้จ้า ก็เลยจัดให้ตามความอยากของ คนทำละจ้า) ![]() ![]() อันนี้ ยกไปกินที่ทำงานทั้งกล่องเลยจ้า อร่อยกันใหญ่ ![]() ![]() ![]() มีคัพเค๊กด้วย ไปเป็นของแถมลูกค้า กับ ฝากเพื่อน น่ารัก ซะ ![]() มาเว้ววว สูตรพร้อมวิธีทำจ้า ส่วนผสมนะค่ะ ส่วนผสม ส่วนที่ 1 1. ไข่แดง ขนาดกลาง 6 ฟอง 2. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย 3. น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย 4. กะทิ 1/2 ถ้วย ส่วนผสม ที่ 2 1. แป้งสาลีทำเค๊ก 250 กรัม 2. วานิลลา ผง 1 ช้อนชา 3.ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ 4.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง ------- ส่วนผสมที่ 3 1. ไข่ขาว ขนาดกลาง 6 ฟอง 2. ครีม ออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา 3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง พิมพ์ ขนาด 2 ปอนด์ 2 พิมพ์ รองกระดาษไข ทาเนย ค่ะ ---------------- มาดูวิธีทำ ตามรูปกันนะค่ะ ![]() 1. เอาส่วนผสมที่ 1 ใส่รวมกันค่ะ 2.ใช้ตะกร้อมือ คนให้เข้ากัน 3. ร่อนแป้ง+วานิลลา+ผงฟู+เกลือ เข้าด้วยกัน เติมน้ำตาลใช้พายยางคน ให้เข้ากันค่ะ 4. เทส่วนผสมที่ 2 ลงในส่วนผสมที่ 1 5. ใช้ตะกร้อมือ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน 6. นำไข่ขาว+ครีม ออฟทาทา ใส่เครื่องตี ด้วยความเร็วสูง 1 นาที เติม น้ำตาล ลงไป ตีต่อประมาณ 2 นาที ให้ไข่ขาวตั้งยอด 7.แบ่งไข่ขาว ใส่ในส่วนผสมแป้ง ค่อยใช้ตะกร้อมือ คนให้เข้ากัน 8.เทส่วนผสมไข่ขาว+แป้ง ใส่ลงในไข่ขาวที่เหลือ ค่อยตะล่อมคนให้เข้ากัน อย่างเบามือ -เสร็จเทใส่ พิมพ์ แล้วนำเข้าอบที่ 400-420 องศาฟา ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 25-30 นาที เป็นอันเสร็จ ละจ้า มาต่อด้วยวิธีแต่งหน้ากันค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม -บัตเตอร์ครีม -ลูกชิด เชื่อม หั่นเล็กๆ -ลูกชุบ สำหรับแต่งหน้าค่ะ มาดูตามรูปนะค่ะ ![]() 1.นำเค๊กออก จากพิมพ์ พักบนตะแกรง ให้เย็น 2.แบ่งเค๊กเป็น 2 ชั้น ปาดหน้าชิ้นแรกด้วย บัตเตอร์ครีม 3.หั่นลูกชิดให้เป็นชิ้นเล็กๆ 4.วางลูกชิดลงไปให้เต็มค่ะ 5.นำเค๊กอีกชิ้นประกบลงไป ปาดครีม ให้สวยงาม 6.บีบครีม แต่งหน้าด้วย ลูกชุบ รูปหัวใจ ค่ะ มีแถมอีกนิ๊ดค่ะ วิธีแต่งหน้าคัพเค๊ก ตามรูปนะค่ะ 1.คัพเค๊กอบเสร็จแล้ว พักไว้ให้เย็นค่ะ 2.ใช้ช้อน หรือ มีดปลายแหลม ตัดเอาเนื้อเค๊กตรงกลางออก 3.ใส่ลูกชิด ลงไปตรงกลาง ให้เต็มค่ะ 4. บีบครีมปิด แต่งหน้าด้วย ลูกชุบ รูปหัวใจ --------------------------------------------- ![]() น่ารักค่ะ ชอบกินใบเตยมาก ๆ ด้วย
โดย: เกรซายน์
![]() น่ากินจังเรยอะ ปกติมะค่อยกินเค้กเท่าไหร่ ทั้งๆที่ชอบ แต่กัวอ้วนแต่เหนชิ้นนี้แล้วอดใจม่ายหวายจิงจิ้งๆ
![]() โดย: ปาร์ (prettypar
![]() ใกล้เบริด์เดย์น้องอั้คตั้รพอดี...
เสียดายอยู่กันไกลไม่งั้นเค้กวันเกิดปีนี้ ได้เป็นลูกค้าณิชาแน่ ๆเลย.. ![]() โดย: เขาพิงกัน
![]() อยากได้สูตร ลูกแดง ๆ คืออะไร อยากทำเป็นบ้างค่ะ
โดย: pim IP: 125.26.224.16 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:56:32 น.
สวัสดี จ้า ทุกท่าน
-เขาพิงกัน มารับที่ กทม.เลยมั่ยค่ะ เดี่ยวทำให้ฟรี ฮิฮิ (ท้าทายมาก เพราะรู้ว่า ไม่มาแน่นอน ฮิฮิ) -คุณ pim ค่ะ ลงสูตรให้แล้วจ้า ลูกสีแดง คือ ลูกชุบ ละจ้า เค๊กอันนี้ มีส่วนผสม ของ สองลูกค่ ลูกชิด + ลูกชุบ โดย: nichapatr
![]() ขอบคุณที่ไปทักทายกันค่ะ ดาวจ๋ายกเค้กมะตูม มาเสริฟพร้อมน้ำมะตูมเย็นๆ ค่ะ มีความสุขกับวันหยุดพักผ่อนนะคะ โดย: ดาวจ๋า (satineesh
![]() ว้าวว ชอบลูกชิดมากค่ะ เดี๋ยวจาไปลองทำมั่ง
![]() โดย: คลองมะเดื่อ (คลองมะเดื่อ
![]() สวยมากเลยคะ น่าทานด้วยฝากข้อความหลังไมค์ด้วยนะคะ
โดย: cengorn
![]() ว้าว .... เค้กสวย น่ากิน ดูนุ่มมมมมมมมมมจริงๆค่ะ
ขอบคุรที่ไปเยี่ยมบล็อกค่ะ ![]() โดย: ceacar salad
![]() อบชิฟฟ่อนใส่ถ้วยยังไงไม่ให้มันหดอ่ะค้า ขอคำแนะนำหน่อยค่า เราอบใส่ถ้วยทีไรหดทู้กที
![]() โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
![]() นานๆได้เจอเค้กใบเตย นุ่มๆหอมๆ น่าหม่ำดีจังครับ
![]() โดย: กระชายน้อย
![]() ใช้ไข่เยอะจัง ตอนนี้ชักอยากจะหาแม่ไก่มาเลี้ยงเองจัง
ซื้อไข่มาวันเว้นสองวัน ![]() แต่เค้กน่ากินมาก ๆ คะ ![]() โดย: ซามอ
![]() โห คุนเพ่ น่าหม่ำมากมาย
ชอบกลิ่นใบเตยหอมๆ ว๊าว พูดแล้วก็หิว ^^ อยู่นี่หาใบเตยไม่ได้เลยจ้า ไม่งั้นได้มีส่งการบ้านแน่ ขอให้ขายดิบขายดี จะได้มาเยี่ยมหนูที่นี่มั่ง จุ๊บ จุ๊บ โดย: Pound_sterling
![]() แวะมาขอบคุณที่เอาขนมไปฝากจ๊ะ น่าอร่อยมาก
โดย: ข้าวฟ่างเปียก (ข้าวฟ่างเปียก
![]() น่าทานอย่างแรง
อยากทำอีกแล้ว รอ up side down cake หมดก่อนจะดีกว่า ขอแลกก่อนได้เปล่า ![]() โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด
![]() น่ากินมากเลยค่ะ
โดย: ผึ้งบางกรวย IP: 58.9.137.159 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:31:46 น.
สุโก้ย!!
หัวใจเต็มไปหมด ยังงัยก้อเลยไว้ให้ฮา..สักดวงน้า โดย: ฮา..มวย IP: 203.150.234.153 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:02:31 น.
น่าทำๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆขอจดก่อนนะค่ะ
ขอบคุณคร้าบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ โดย: หญิงแม่
![]() ขอสูตรบัตเตอร์ครีมด้วย
โดย: กุ้งเองค่ะ IP: 125.25.5.142 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:47:21 น.
ตะเองเค้าจะเอาหัวใจสีแดงๆนั้นอ่ะ
ส่งมาให้เค้าซะดีๆน่ะเทอ อยากม๊ากกกกกก โดย: ฟร้อนมาเฟีย(sony23) IP: 60.51.107.230 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:23:11 น.
ชอบคัพเค้กที่แต่งด้วยลูกชุบรูปหัวใจจังค่ะ ขอหนึ่งคัพค่ะ
จะเก็ปไอเดียร์นี้ไว้ทำลูกชุปบ้างค่ะ น่ารักดีขนาด ![]() โดย: MommyKitchen
![]() สั่งเค้ก 10 ถ้วยจ้า ส่งด้วยนะคะ น่ากินมากมายยย เลย+2
โดย: ตุ่ม IP: 90.230.216.19 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:2:27:09 น.
น่าทานมากเลยค่ะ
ชอบทานลูกชิดด้วย แบบนี้ขอจดสูตรละกันนะคะ ขอบคุณค่ะ โดย: mma_mmi
![]() ว๊าว..ไอเดียร์ดีนะเนี่ย เอาลูกชุบหัวใจมาเป็นทอปปิ้งด้วย
![]() ![]() โดย: บราซิลนัท
![]() แวะมาหยิบลูกชุปกินเปล่าๆ เพราะคราวก่อนหม่ำเค้กใบเตยไปแล้ว...
![]() โดย: T+c+ake Time 2002
![]() อยากทำขนมเป็นจัง ได้ไปเรียนทำขนมหรือเปล่าคะ หรือว่าหัดทำเอง
โดย: ying&yammy
![]() น่ากินจัง ขอชิมบ้างนะคะ...
โดย: แม่ลูกสอง IP: 182.52.179.193 วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:19:57:56 น.
อบซิฟฟ่อนแบบคัพเค้กยังไงค่ะ ถึงไม่หด ยุบตัว พอดีทพซิฟฟ่อนใบเตยค่ะแล้วใส่ในถ้วยแบบอบได้เลยอ่ะค่ะ มันหดตัวเยอะมากเลยบอกหน่อยค่ะว่าทำยังไง
โดย: บี IP: 49.49.75.97 วันที่: 6 สิงหาคม 2555 เวลา:1:09:19 น.
|
aewziie
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() รู้มั่ย เอ๋ยยย ทำไม ขนมอร่อย ก็...คนทำใส่ใจ ไปด้วย นี่จ๊ะ ฮิฮิ Friends Blog
Link |