สุกี้เซี่ยงไฮ้

25 ม.ค. 06 เมื่ออาทิตย์ที่แล้วไปประชุมที่เซี่ยงไฮ้ ในวันที่ฝนตกไม่หยุด 2 วันติดกัน คืนแรกกว่าจะกลับถึงโรงแรมตั้ง 4 ทุ่มกว่าแล้ว ลูกน้องชวนออกไปหาอะไรกินมื้อเย็น อากาศหนาวๆ แบบนี้ก็เลยเข้าร้านสุกี้แถวๆ โรงแรมแล้วกัน สุกี้ที่ไปกินเป็นที่นิยมในเซี่ยงไฮ้ ...แหะ..แหะ..จำชื่อไม่ได้ว่าเรียกว่าอะไร แต่หยางๆ อะไรสักอย่างเนี่ยแหละ มีคำว่าหยาง..แน่นอนว่าต้องเกี่ยวอะไรกับแกะกับแพะแน่ๆ ร้านที่ไปเป็นร้านสุกี้ร้านดังร้านหนึ่งในเซี่ยงไฮ้ ไปถึงสี่ทุ่มกว่ามีคนนั่งกันอยู่เต็มร้าน พอนั่งปุ๊ปก็ยกเบียร์มาเสริฟสองขวด แถมจะมาเปิดให้อีก เราก็ว่าไม่ได้สั่งนะ ลูกน้องบอกว่าเป็นโปรโมชั่นของร้าน สำหรับลูกค้ารอบดึกจะมีเบียร์ฟรีให้ 2 ขวด เตาร้านนี้น่ากลัวจัง ยังใช้เป็นเตาแก๊สอยู่เลย น้ำซุปมีให้เลือกหลายอย่าง เราให้ลูกน้องเป็นคนเลือก ก็ได้มาเป็นน้ำซุปสีขาวเหมือนน้ำซาวข้าว แล้วก็ใส่เครื่องยาจีนมาเยอะแยะ เป็นสูตรเครื่องยาจีนเพื่อสุขภาพ ที่เห็นๆ ก็มีครบเครื่องพวกเครื่องยาจีนสำหรับตุ๋น แล้วก็มีฟักหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ แต่ที่แปลกมีลำใยแห้งทั้งเปลือกใส่ลงไปด้วย (เราเคยไปกินอีกที่หนึ่งมีจิ้งจกแห้งเป็นตัวๆ ใส่มาด้วยแหละ...) น้ำจิ้มมีให้เลือก 3 อย่าง เป็นน้ำจิ้มถั่ว 2 อย่าง รสชาติจะเข้มข้นกว่าน้ำจิ้มถั่ว original ของปักกิ่ง ถ้วยหนึ่งจะแบบเผ็ด อีกถ้วยจะไม่เผ็ด ส่วนถ้วยที่ 3 จะเป็นน้ำมันงา ร้านอาหารจีนส่วนใหญ่จะมียี่หร่าผงมาให้ด้วยเป็นเหมือนน้ำจิ้มอีกอย่าง โดยเฉพาะพวกอาหารปิ้งๆ ย่างๆ ทอดๆ ยี่หร่าผงจะปรุงรสออกเค็มๆ หน่อย ไฮไลท์ของน้ำซุปร้านนี้ก็คือซี่โครงแพะตุ๋นอยู่ในน้ำซุป จิ้มกินกับยี่หร่าผง หิวจัดเลยสั่งกันใหญ่.... เนื้อแพะ ลูกชิ้นปลา ผ้าขี้ริ้ว ฟองเต้าหู้ เนื้อปลา(นกแก้ว) แล้วยังมีเห็ดเข็มทองกับรากบัว จานนี้เรียกว่าเต้าหู้แข็ง??? ก็แหงแหละ เป็นเต้าหู้ขาวเพิ่งเอาออกมาจากช่องฟรีซไม่เป็นเต้าหู้แข็งได้ยังไง... กินสุกี้ต้องมีวุ้นเส้นด้วยถึงอร่อย 4 คน กวาดกันจนเกลี้ยง สาวปักกิ่งชู 2 มือการันตีความอร่อย มื้อนี้ในฐานะเจ้านายเลยต้องเป็นเจ้าภาพจ่ายไป 157 หยวน   Create Date : 25 มกราคม 2549 3 comments Last Update : 16 พฤศจิกายน 2552 22:05:55 น. Counter : 2627 Pageviews. Share Tweet