BlogGang.com : : แม่สลิ่ม : Mocha Passion

Mocha Passion

ทำเค้กกันเถอะ สูตรนี้ได้ 3 ปอนด์ หากใครอยากทำ 2 ปอนด์ ใช้ไข่ 3 ฟอง จับส่วนผสมตามสูตรหาร 4 คูณ 3 เอาค่ะ

ไข่ไก่ 4 ฟอง (ตามสูตรใช้เบอร์ 2)
แป้งเค้ก 120 กรัม
แป้งข้าวโพด 10 กรัม
ผงฟู 1+1/4 ช้อนชา
นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย (1) 60 กรัม
น้ำตาลทราย (2) 70 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 70 กรัม
น้ำมันพืช 60 กรัม
วานิลลา 1/2 ช้อนชา
กาแฟผง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อนสำหรับชงกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียมพิมพ์กลม 3 ปอนด์ ปูกระดาษไข ไม่ทาไขมัน
วอร์มเตาอบ 175-180 องศาเซลเซียส

ในชามนี้ของจุ๋มมี แป้ง 2 ชนิด ผงฟู นมผง นะคะ วานิลลาจุ๋มไม่ได้ใส่ค่ะ อยากได้กลิ่นกาแฟเฉย ๆ มากกว่า

ไข่ไก่ เขาใช้เบอร์ 2 นะ แต่เรามีซะเบอร์ 0 ไม่วิ่งไปซื้อใหม่ด้วย ขี้เกียจนั่นเอง

ชงกาแฟกับน้ำร้อนไว้ก่อน ให้กาแฟละลายให้หมด พอดีว่าจุ๋มมีเอสเพรสโซของมอคโคนา หากใช้เอสเพรสโซลดสัดส่วนของกาแฟลงหน่อยค่ะ ไม่เช่นนั้นมันจะเข้มมากไป สัก 1+1/4 - 1+1/2 ช้อนโต๊ะ ก็พอนะคะ

ของแห้องร่อนแล้วใส่ชามผสม ไม่ทำหลุมหรอกวันนั้น

แน่นอนที่สุด แยกไข่ วิธีเดิม ๆ ของช้าน ไม่เลอะมือ แต่เลอะถ้วยกับช้อน ฮิฮิ

สาวน้อยนางหนึ่งเธอไม่เคยทำวิธีนี้ เมื่อครั้งที่งานมีตติ้งเธอมาช่วยทำขนม แยกจนทำคล่องไปเลยอ่ะวันนั้น

ป๊าบ ตอนแยกไม่แตก ตอนเทใส่ชามดันแตก น้องแดงมาก่อน ไข่แดงใจเสาะจัง

จริง ๆ แยกตอนที่เอาไข่ออกจากตู้เย็นใหม่ ๆ จะแยกง่ายนะคะ แต่ก็ต้องทิ้งให้คลายเย็นก่อนถึงจะลงมือทำ ไข่แดงถูกอากาศนานไม่ได้ ผิวมันจะแข็ง ควรหาอะไรครอบค่ะ

ไข่ขาว ที่บ้านสะสมไว้เพียบ ตอนนี้ในตู้เย็นมี 300 ฟองได้แล้วอ่ะ บางทีแว่นแอบเอาทิ้งด้วย บอกเธอจะสะสมไปฝากธนาคารเหรอ

ชามไข่แดง เทน้ำตาลทราย (1) 60 กรัม ใส่ลงไปค่ะ

เกลือป่นจุ๋มใส่ในส่วนของเหลวนี้เลยค่ะ หรือใครจะใส่รวมกับของแห้งก็ได้นะ เดี๋ยวมันก็ไปรวมกันหมดค่ะ อย่าลืมใส่น้ำมันพืชด้วย

ตามด้วยน้องดำดอทคอม กาแฟที่ชงไว้นั่นแหละค่ะ

ตะกร้อมือคนให้เข้ากันค่ะ วันนี้ไปเดินแม็คโครแจ้งวัฒนะมา ของน่าซื้อเต็มเลย ตะกร้อมือที่แม็คโคร 55 บาท น่าใช้ค่ะ ตัวตะกร้อรูปร่างดี ด้ามเป็นโลหะสีเดียวกัน แต่ด้ามไม่แข็งเท่าไรนะ จุ๋มไม่ได้ซื้อหรอก มี 3 อันแล้ว แอบแว่นไว้อันนึงด้วย

พักส่วนนี้ไว้ก่อน หรือใครจะเอาไปผสมกับส่วนของแห้งก็ได้เลยค่ะ แต่จุ๋มหันไปทำมิดีมิร้ายไข่ขาวก่อน จะโพสต์ตามลำดับภาพที่ถ่ายมานะคะ

ไข่ขาว วันนี้ไม่ได้เริ่มตีให้เป็นฟองแฟ๊บพอประมาณก่อน วันนี้ใส่ทาทานมโตไปเลยค่ะ แล้วแต่อารมณ์บอกตรง ๆ วันไหนอยากทำแบบไหนก็ทำอ่ะคะ

จริง ๆ ใส่ก่อนหรือหลังมีผลหรือเปล่าไม่รู้หรอก แต่คิดว่ามีผลน้อยกว่าการใส่น้ำตาลค่ะ เลยไม่ซีเรียสมากมาย กลัวฉี่เหลือง สมัยเด็ก ๆ เป็นดีซ่าน กลัวต้องกินยาเยอะ 55555

ตีให้เป็นฟองละเอียด ไล่จากความเร็วต่ำไปสูงนะ วืดเดียวไปสูงเลยเฟืองของเครื่องจะพังเอา คิทเช่นเอดเฟืองแตกหลายพันนะ

ตีจนได้ฟองละเอียด ใส่น้ำตาลทรายป่น (2) 70 กรัม ทีละน้อย ตีไปด้วย ใส่น้ำตาลทรายป่นไปด้วย จนน้ำตาลทรายป่นหมดค่ะ

เคยมีคนถาม ถ่ายรูปไปด้วยทำไง เวลาภาพที่คนแล้วเหมือนมันเคลื่อนไหว ถ่ายมือเดียวไงคะ บางทีบางช๊อทเคยใช้พุงค้ำภาชนะไว้ด้วย 55555

จนตั้งยอด ชอบเนื้อเค้กแบบไหนตีแบบนั้น อย่าลืมตีความเร็วต่ำเพื่อตัดฟองอากาศนะคะ

จุ๋มตีไข่ขาวตั้งยอดเท่านี้ค่ะ ไม่แข็งมาก แต่ไข่ต้องเป็นมันเงาแล้วนะ ไม่ใช่ยอดอ่อนแต่ไม่ขึ้นเงา แบบนั้นก็แฟบเหมือนกัน เผลอ ๆ ก้นชามยังเป็นน้ำอยู่เลย

หันไปเทของเหลวที่ผสมกันไว้ใส่ของแห้ง

ใช้ตะกร้อมือผสมของแห้งกับของเหลวให้เข้ากัน ประเด็นไม่ได้อยู่ที่ทำหลุมหรือไม่ทำนะคะ อยู่ที่ว่าผสมให้เข้ากันดี แต่อย่านานแค่นั้นเองค่ะ

เรียบร้อย ออกแนวคาราเมลเลย หากใครทำอาจจะได้สีจางกว่านี้หน่อยนะคะ เพราะอันนี้เข้มไปนิด ลืมลดกาแฟ ใช้เอสเพรสโซค่ะ มันเข้มมากกว่าของเจ้าของสูตร จุ๋มลืมไปค่ะ นึกได้ตอนทำขนมเสร็จแล้วนะ สะเพร่านั่นเอง

แบ่งไข่ขาวมาผสมกับส่วนนี้ทีละน้อย ผสมเบา ๆ แต่ไว ๆ

3 หรือ 4 หรือ 5 ครั้งก็ได้นะคะ ตามสะดวก จุ๋ม 4 มั้งอ่ะ

ก่อนเทใส่พิมพ์ ใช้พายยางกวาดก้นชามผสม และสำรวจว่ามีไข่ขาวกลุ่มใหญ่ ๆ หลงเหลือหรือเปล่า หากมีใช้พายยางสับ ๆ แล้วก็ผสมให้เข้ากันค่ะ

เทใส่พิมพ์แล้วนำเข้าอบได้เลยค่ะ ก่อนเข้าอบจะเคาะฟองอากาศออกนิดหน่อยก็ได้ จุ๋มได้พิมพ์ 3 ปอนด์กับพิมพ์เล็กอีก 1/2 ปอนด์นะคะ คงเป็นเพราะใช้ไข่เบอร์ 0

พิมพ์ 3 ปอนด์ จุ๋มอบประมาณ 23-24 นาทีนะคะ ยังไงเช็คสุกกันเองค่ะ

แล้วพักเค้กให้เย็น ระหว่างที่พักเค้กเพื่อไม่ให้เสียเวลาก็ไปตีครีมสำหรับแต่งหน้าเค้กค่ะ ตีครีมเสร็จเค้กเย็นพอดี ก็แบ่งเค้กเป็น layer ตามต้องการเอานะคะ

เหมือนเดิมค่ะ ชงกาแฟไว้ก่อน หากใช้เอสเพรสโซลดปริมาณกาแฟลงเหลือ 3 ช้อนโต๊ะคงจะพอแล้วค่ะ ไม่ง้านเข้มมาก ๆ เลยค่ะ

เทกาแฟที่ชงไว้ใส่หม้อใบย่อม ๆ หากเสียดายกาแฟก้นถ้วยนี่เลยค่ะ จัดการเทนมข้นจืดลงไปล้างถ้วยซะ

2 อย่างตามกันลงไปนั่นเลยค่ะ

ตามด้วยน้ำตาลและเกลือป่น

หากใช้เนยสด (เค็ม) ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชาพอค่ะ บางทีเนยสด (จืด) ชอบขาดตลาด วันนี้แม็คโครยังไม่มีเลยค่ะ

คนพอเข้ากันแล้วจัดการเอาหม้อตั้งไฟ ไม่ต้องแรงมากค่ะ เดี๋ยวจะไหม้เอาง่าย ๆ

คนเรื่อย ๆ ให้น้ำตาลทรายและเกลือละลาย จริง ๆ มันละลายไม่ยากเลยนะคะ เพราะของเหลวค่อนข้างเยอะ แต่อย่าลืมชงกาแฟไว้ก่อนล่ะ

จุ๋มให้น้ำตาลและเกลือละลายหมดและเดือดแค่นี้พอค่ะ ปิดเตาได้เลย

พักส่วนนี้ไว้ให้เย็นสนิทเลยค่ะ จะเอาแช่ตู้เย็นแล้วไปหมั่นคนเอาก็ได้ แต่ระวังนิดนึงเรื่องของการปนเปื้อนกันของกลิ่น หากใช้ตู้เย็นร่วมกับอาหารคาว จริง ๆ ทำไว้ล่วงหน้าช่วงรออบเค้กสุกได้เลยนะคะ

มาการีนจุ๋มใช้ยี่ห้อนี้นะคะ มีขายตามห้างสรรพสินค้า 45 หรือ 54 บาทนี่ล่ะค่ะ หรืออาจบวกลบมากกว่านี้นิดหน่อยแล้วแต่ห้างนะคะ

แกะห่อมา แปลกใจนิดนึง สีอ่อนกว่าเนยสดอีก เข้าท่าแฮะ

ทั้งเนยสดและมาการีนหั่นชิ้นเล็ก ใส่ชามผสมหรือโถตี ไม่ต้องรอให้อ่อนตัวมากก็ได้ค่ะ ช่วงนี้อากาศร้อนมาก แป๊บเดียวมันก็นิ่มแล้วนะ

ตีด้วยความเร็วปานกลางพอกระจายตัวและเข้ากัน ไม่ต้องให้ขึ้นฟูจนเป็นก้นหอยที่ขอบอ่างนะคะ

แค่นี้ค่ะ 2 เนยยังคงต้องอยู่ตัว ไม่นิ่มเละ หากว่ามันนิ่มเละเกินไปจับโถไปแช่ตู้เย็นแล้วมาตีแป๊บเดียวพอค่ะ พอดีจุ๋มเปิดแอร์ทำนะคะ แหะ แหะ

น้ำเชื่อมกาแฟที่เตรียมไว้แล้วเมื่อเย็นตัวลงจะข้นขึ้น ประมาณน้ำเชื่อมข้น ๆ หน่อยค่ะ ดูเหมือนของเหลวจะเยอะ และ 2 เนยจะน้อย ตอนแรกจุ๋มก็คิดแบบนั้นในใจ ทำถูกเปล่าหว่า

ค่อย ๆ ตักน้ำเชื่อมกาแฟใส่ลงไปทีละช้อนพร้อม ๆ กับยังคงตี 2 เนยด้วยความเร็วปานกลาง ไม่ต้องใจไวเทน้ำเชื่อมพรวดพราด ใส่ทีละช้อนแล้วตีให้เข้ากัน อย่าให้เห็นเป็นน้ำเชื่อมเจิ่งนองเชียว ครีมจะแยกตัวค่ะ

ขยันปาดอ่างและควักเนยจากข้าง ๆ และรอบ ๆ ให้ตกลงมา จะเริ่ดมากค่ะ เดี๋ยวมันไม่ทั่วถึงกัน

ทำไปเรื่อย ๆ นะคะ ครีมจะต้องอยู่ตัว ไม่เหลว รักษาความเร็วของเครื่องไว้เท่าเดิม ตอนนี้ใส่น้ำเชื่อมกาแฟไปได้สัก 2/3 ของทั้งหมดได้ค่ะ ขยันปาดอ่างเป็นระยะ จะให้คะแนนเต็ม

ครีมต้องเนียน ไม่แยกตัวนะ หากแยกตัวจุ๋มก็ช่วยไม่ได้เหมือนกันค่ะ

ทำไปเรื่อย ๆ จนหมดน้ำเชื่อมกาแฟ จิ้มดูดได้ ไม่ว่ากัน ไม่เลี่ยนค่ะ

จะได้ครีมอยู่ตัว ไม่น่าเชื่อ ตอนแรกคิดว่าจะเหลว

สุดท้ายใส่นมข้นหวาน เทเป็นสายและตีไปด้วยเหมือนเดิมค่ะ หากชอบหวานก็เติมเอาอีกได้ค่ะ ชิมดูแล้วปรับตามชอบ

สุดท้ายตีความเร็วต่ำเพื่อตัดฟองอากาศ ครีมจะได้เนียนขึ้น ปาดแล้วจะสวย

ได้ครีมกาแฟประมาณนี้ค่ะ

นำไปปาดเค้กที่แบ่งชั้นไว้

เก็บรายละเอียดและบีบครีมให้งดงาม

จับตกแต่งตามชอบ

วิธีทำอัลมอนด์เหรอ 55555

อัลมั่วของจุ๋มอ่ะ บังเอิญออกมาดี ทำไง ไม่ได้ชั่งตวงวัดด้วย เดี๋ยวขอทำอีกรอบแล้วจะชั่งของให้ค่ะ

Create Date : 24 มีนาคม 2552

Last Update : 16 เมษายน 2552 19:02:20 น.

56 comments

Counter : 2586 Pageviews.

มาคอยค่า.....คืนนี้จะไม่ยอมนอน......โฮ่ะๆๆๆๆๆ.......แค่เห็นเนื้อก็ใจละลายแล้วค่าพี่แม่หลิ่ม

โดย: popang (popang

) วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:17:40:22 น.

สวัสดีค่ะ คุณจุ๋ม อ่านblogของคุณจุ๋มตอนกำลังจะตกงาน ชอบมากทำให้อยากเรียนทำขนม แล้วตอนนี้ก็ว่างงานแล้ว ไม่ทราบว่า คุณจุ๋มรับสอนไหมค่ะ พอดีอยู่นนทบุรีเหมือนกัน รบกวนตอบกลับด้วยนะค่ะ ariya@ji-net.com ขอบคุณมากน่ะค่ะ

โดย: jobless IP: 203.156.27.227 วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:18:13:23 น.

แวะมาชมค่ะ

โดย: Daytime Lantern

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:18:20:57 น.

เมื่อไรหลังไมค์ถึงจะใช้ได้คะ แต่ไม่เป็นไรแค่เห็นที่ก้นครัวบ่อยๆไม่ไปไหนก็ดีใจแล้วค่ะ ชอบรูปสวยๆที่ทำให้อยากทาน และอยากทำอาหาร ขนม

โดย: anlee IP: 61.19.205.252 วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:18:52:53 น.

น่ากินจังเลยค่ะ

พี่จุ๋มหนูอยากบีบลายขอบเค้กลายนี้อ่ะค่ะ สอนหน่อยน๊า

โดย: พิ้งกี้ IP: 58.8.119.238 วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:19:36:02 น.

แม่หลิ่มขา.....มันน่ากินสุดๆๆ... หนูไม่ดื่มกาแฟค่ะ แต่อยากกินเค้กกาแฟแม่หลิ่มมากๆๆ

โดย: dew_monamoji IP: 125.24.140.100 วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:20:19:21 น.

สวัสดีค่ะพี่จุ๋ม แอบอ่านบล็อกพี่จุ๋มมานานแล้วค่ะ แต่ไม่เคยเม้นเลยค่ะ พอวันนี้สมัครพันทิปได้เลยขอเม้นนิดนึง^^
อ๋อมชอบบล็อกพี่จุ๋มมาก ๆ ค่ะ เคยลองทำตามหลายอย่างด้วยยย ไว้จะเอาการบ้านมาส่งนะคะ
วันนี้แว้บเข้ามาไม่นึกว่าจะมีเค้กใหม่

น่ากินสุด ๆๆๆๆๆค่ะ
จะรอวิธีทำนะคะ อิอิ

โดย: อ๋อมแอ๋ม (lovely_cookie

) วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:20:37:37 น.

เจอแบบนี้..ใจก็ละลายย ซิคะ

อิ อิ

โดย: mochamocko IP: 125.24.104.159 วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:21:37:31 น.

น่ากินมากเลย อัลมอน ช๊อบ ๆ กรอบ ๆนะคะ

โดย: อัง (Moo_ang

) วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:23:21:01 น.

พี่จุ๋ม เค้กกาแฟหน้าอัลมอนด์เป็นเค้กที่ก้อยชอบมากๆอย่างนึงเลยค่ะ(ชอบหลายอย่าง) โดยเฉพาะตรงหน้าอัลมอนด์กรอบๆ หอมมันนี่ล่ะ สุดยอดเลยค่า

พี่จุ๋มขา ก้อยจะส่งรูปให้พี่จุ๋มได้ทางไหนดีคะ อยากส่งๆ

โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:23:52:43 น.

ถูกใจอย่างแรงค่ะ พี่จุ๋ม เพราะกำลังอยากทำเค้กที่มีกาแฟเป็นส่วนผสมหลักพอดีเลย
แต่หนูมือใหม่อ่ะค่ะ ระหว่างทีรามิสุ แบล็คฟลอเรสและเจ้าเค้กตัวนี้ อันไหนง่ายกว่ากันค่ะ

โดย: ซามอ

วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:5:34:06 น.

ใจตรงกันอีกแล้ว อาทิตย์ที่แล้วก็ทำจ้าแต่ใช้ แป้งสำเร็จรูปของยูเอฟเอ็ม เค้กเนยสดแล้วเติมกาแฟลงไปก็อร่อยดี ของหนูไม่ได้อัลมอนด์เพราะ ขี้เกียจทำจ้า

โดย: Mhammond IP: 117.47.125.3 วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:7:39:17 น.

น่ากินสุดๆ รอชมนะค้า

โดย: elle IP: 125.24.245.213 วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:8:53:37 น.

เมนูนี้เลย ของโปรดค่ะ
ชอบจังพวกมอคค่าเนี่ย

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:10:21:02 น.

น่าทานมากๆๆ ค่ะ รูปและแสงสวยดี หอมกลิ่มกาแฟโชยมาเลยอ่ะ

อ่านบล็อกพี่จุ๋มมานาน (ขออนุญาตเรียกพี่นะคะ) ทำการบ้านก็หลายอย่างแล้วค่ะ แต่ไม่ได้ถ่ายรูป ก็เลยไม่เคยมาส่งการบ้านเลย แต่เป็นลูกศิษย์ที่ดีนะคะ ทำตามอาจารย์สอนทุกอย่างเลย

ต้องขอบคุณพี่จุ๋มจริงๆ ค่ะ พี่จุ๋มเหมือนเป็นครูสอนทำขนมของโอ๋เลย
เมนูเดียวกัน ทำตามพี่จุ๋มสอน ออกมาดีทุกครั้ง ทั้งรสชาติและหน้าตา เพราะพี่จุ๋มสอนละเอียด แม้รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ก็ไม่มองข้าม ทำให้ทำด้วยความเข้าใจจริงๆ ค่ะ

ตอนนี้ชอบทำขนมมาก และยังติดตามบล็อกของพี่จุ๋ม ตลอดค่ะ

โดย: jasmine IP: 203.113.113.42 วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:12:51:11 น.

ตัดเทพได้เทพมากกกพี่จุ๋มมมม

โดย: BerRum*

วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:18:39:46 น.

ห้องโน้ตอุดม(คลิกที่ภาพได้เยย)

มาชวนปายเที่ยว

ร้านพี่โน้ต อุดม
แถม คลิป น่ารักๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

อิๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

โจ พลังชีวิต

โดย: พลังชีวิต

วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:21:12:33 น.

น่าทานมาก ชอบอัลมอนด์แบบที่แม่สลิ่มทำนี่แหล่ะค่ะ
ส่วนตัวไม่ชอบอัลมอนด์ที่แข็งเป็นเกล็ดน้ำตาลเลย
แล้วเนื้อเค้กก็ดูนุ้มนุ่ม ขอบคุณมากค่ะที่ทำให้ชม

โดย: CoffeeBake

วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:23:00:55 น.

ขอชิมด้วยคนนะคะ น่าทานจริงๆ

โดย: นู๋เต้าหู้

วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:23:19:33 น.

แอบมาดูบ่อยๆ ประทับใจจังที่ทำอาหารน่าทาน ถ่ายรูปสวยมากๆ

โดย: สุดาดวง IP: 124.121.22.13 วันที่: 26 มีนาคม 2552 เวลา:17:37:14 น.

น่าทานมั่ก ๆ อยากทราบวิธีทำหน้าอัลมอนด์แบบนี้เลยอ่ะค่ะ จะรอนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

โดย: Silky Crab IP: 124.122.236.65 วันที่: 26 มีนาคม 2552 เวลา:23:50:30 น.

น่ากิน

โดย: เจ (สืบสวน4117

) วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:3:02:13 น.

สวัสดีค่ะชื่นชอบรูปแบบการทำเค้กของคุณจ๋ม(เรียกถูกใช่ไหมคะ)ได้เข้าไปเห็นในblog K..BeeBieโดยเฉพาะทิรามิสุขอฝากตัวเป็นลูกศิษย์ด้วยคนนะคะ
ไม่รู้จะคุยกับคุณจุ๋มได้อย่างไร
ตอนนี้เปิดร้านกาแฟ,ร้านเบเกอรี่และเป็นพยาบาลอยู่ที่เชียงใหม่ค่ะ
tingly_p@hotmail.com

โดย: tingly_p

วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:20:17:02 น.

ขอโทษคับ

จะไม่วางลิงค์อีกแล้ว

โดย: พลังชีวิต

วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:20:58:16 น.

สวัสดีค่ะคุณจุ๋ม
ขอเป็นสมาชิกบล็อกนี้ด้วยคนนะคะ
มีอะไรที่น่าสนใจเยอะแยะมากมายเรื่องอาหารการกิน
แม่บ้านแม่เรือนที่ยังสาวและเก่งอย่างนี้นับถือค่ะ

โดย: โสนบ้านนา

วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:16:57:39 น.

พี่จุ๋มคะ พี่ทำขนมได้น่ากินมากๆ ค่ะ หนูขอสมัครเป็นสมชิกด้วนคนนะคะ
Blong ของพี่เป็นแรงบันดาลใจให้หัดทำขนมเลยค่ะ
ตอนนี้หัดทำบราวนี่อยู่ค่ะ รสชาดมีคนบอกก็โอเคค่ะ แต่ทำไม่เนื้อขนมร่วนซุยมากๆเลย ฮือๆ

โดย: apple wine IP: 203.156.138.13 วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:7:43:10 น.

เป็นแฟนคลับ

และเป็นแรงบันดาลใจ

โดย: Moon~JulY

วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:8:38:25 น.

คิดเหมือนกันเลยค่ะคุณ jobless หนูก็อยากเรียนทำขนมกับพี่จุ๋มค่ะ อยากให้พี่จุ๋มสอนจังเลยค่ะ หนูก็อยู่นนทบุรีเหมือนกันค่ะ ยังไงช่วยตอบกลับที่เมลล์ aom_aom_runing@hotmail.com ด้วยอีกสักคนนะคะ ขอบคุณมากค่ะ ^^

โดย: aom IP: 203.144.240.229 วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:17:18:39 น.

โดย: Moon~JulY

วันที่: 2 เมษายน 2552 เวลา:5:49:18 น.

ดีค่าพี่จุ๋ม น้องเคยไปเล่นเกมส์ร้านพี่อ่า นานแย้วว

ตอนนี้พี่ไปเปิดที่ไหนแล้ววจะตามไปสั่งเค้ก อิอิ^^

โดย: VIP-XOXO

วันที่: 4 เมษายน 2552 เวลา:13:59:01 น.

พี่จุ๋มอ่ะ ผมส่งเมลล์ปายและม่ะเห็นพี่ส่งเครื่องทำไอติมมาให้เลย เลยไป search ดู ปรากฏว่า เค้าบอกเครื่องที่พี่จุ๋มบอกเลิกผลิตแล้วซะงั้นนน

แงงงง มีคัยไปนอกม๊ายเนี่ย อยากได้ๆ ^^

โดย: นี้ด IP: 125.24.213.3 วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:9:37:28 น.

น่ากินมากเลยค่ะ แต่เวลาทำเค้กแบบที่แยกไข่แดง ไข่ขาวแล้วทำไมมันดูเนื้อแน่น ๆ ทุกทีเลย มีเคล็ดลับตรงไหนค่ะ

โดย: แม่น้องที

วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:16:29:13 น.

หอมกลิ่นกาแฟลอยไปหา เลยตามมาดู..โอยน่ากินมากขอชิมสักชิ้นนะคะ ที่เหลือใส่กล่องกลับบ้าน อิอิ

โดย: mma_mmi

วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:17:37:12 น.

//alicante-online.blogspot.com/

โดย: who IP: 218.186.14.232 วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:20:24:28 น.

จา...ดู...หนางง...อ่ะ...???...อ้าว..!!!..

มีของหวานแล้ว...ป้าเลยเอาของคาวมาฝากอ่ะจร้า...

โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four

) วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:13:07:24 น.

หา...จุ๋มเปิดร้านเกมส์เหรอ...

โดย: เด็กน้อยขี่ม้าก้านกล้วย

วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:11:33:28 น.

คุณจุ๋มคะ เข้ามาจดสูตรคุณจุ๋มไปลองทำหลายสูตรละค่ะ แต่ไม่เคยเม้นท์เลย สูตรคุณจุ๋มน่ากินทั้งนั้นเลยอ่ะ แต่ป๊อปมีปัญหาว่าเวลาอบเค้กตอนอยู่ในเตาดูแล้วเค้าฟูสุด ๆ เลยค่ะ แต่ทำไมเวลาเอาออกมาแล้วหน้ายุบ แล้วข้างล่างเป็นไตไม่รู้อ่ะค่ะ ป๊อปใช้ความร้อน 180 CC อบเค้ก 2 ปอนด์ ประมาณ 30 นาทีอ่ะค่ะ

โดย: popangel IP: 203.147.39.29 วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:12:06:28 น.

คุณจุ๋มค่ะ เป็นเด็กเจ้าปัญหาค่ะ อยากทำสูตรนี้ แต่ทำแค่ ปอนด์เดียว
1.หารสูตรยังไงค่ะ
2.ไม่มีชั่ง ทำไงดี
แม่อยากทานมากค่ะ อยากทำให้แม่ทาน รบกวนด้วยนะค่ะ

โดย: tik IP: 115.67.164.72 วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:21:29:17 น.

คุณจุ๋มคะ อยากให้ช่วยแนะนำกาแฟในการทำขนมให้หน่อยค่ะ
เอาแบบที่ไม่แพงมากเกินไป
ปกติใช้เทสเตอร์ช้อยส์สีเขียว แต่ว่ามันแพงน่ะค่ะ
ลองใช้เนสกาแฟ เรดคัพ ก็ไม่หอมเลย

โดย: นุ๊ก IP: 58.9.47.246 วันที่: 9 เมษายน 2552 เวลา:22:40:20 น.

โอ้ยๆๆ อยากกินเค้กจัง อิอิ ขนาดดึกแล้วนะเนี้ย น้ำลายยังไหล อยากทานเค้กอยู่เลยอ่ะ คริ คริ

คิดถึงนะคะ 6__^

โดย: หนูเองค๊า IP: 124.120.12.234 วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:2:51:36 น.

เด๋วพี่จุ๋มจะงงซะก่อน อิอิ หนูเจินค๊า
แวะมาหาเค้กพี่จุ๋มกินยามดึก

โดย: หนูเจินค๊า IP: 124.120.12.234 วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:2:54:56 น.

สวัสดีค่ะ คุณจุ๋ม พอดีทำสูตรนี้ตามคุณจุ๋มแล้วทุกคนบอกว่าอร่อยมาก มีส่งการบ้านด้วยนะค่ะ แต่คุณครูยังไม่ได้ตรวจเลยค่

โดย: แม่เจ้าสามแสบ IP: 61.19.222.8 วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:10:12:28 น.

โดย: yadapim

วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:14:11:04 น.

โดย: yadapim

วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:14:11:04 น.

พี่จุ๋มขา
อยากจะซื้อเตาอบ แล้วก็พวกอุปกรณ์ทั้งหมดน่ะค่ะ
ไม่ทราบว่าพอจะแนะนำได้บ้างมั้ยค่ะ

โดย: may IP: 125.27.199.67 วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:20:37:37 น.

พี่แหนม รบกวนถามหน่อยจิ พอดีว่าจะซื้อเตาอบแก๊สน่ะ ทำขนมไม่เยอะ ประมาณทำเล่นๆลองมือไป จะซื้อรุ่นนี้ดีหรือเปล่า ขอบคุณค่ะ //www.bakeryeasy.net/catalog_product/be-1012.htm

โดย: mui (^pongyada^

) วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:20:50:26 น.

โดย: ตีไม่แรง ไม้แพง แต่งตัวเท่ห์

วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:10:48:27 น.

พี่ๆ ค่ะ
ช่วยตอบแบบสอบถามเรื่องการศึกษาการจัดการความรู้ผ่านการสื่อสารบนเว็บบล็อก
ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวิทยานิพนธ์ นิสิตปริญญาโท ภาควิชาวารสารสนเทศ คณะนิเทศศาสตร์
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กลุ่มตัวอย่างคือ Blogger และมีสิทธิ์ลุ้นรับ iPod shuffle (1GB)
ด้วยนะค่ะ เป็นของรางวัลเล็กๆ น้อยๆ แทนคำขอบคุณค่ะ รบกวนด้วยนะค่าา เชิญเข้าไปที่ลิงค์นี้เลยค่ะ //www.questionpro.com/akira/TakeSurvey?id=1208859

โดย: เอ IP: 124.120.15.61 วันที่: 12 เมษายน 2552 เวลา:11:33:46 น.

โดย: peijing

วันที่: 12 เมษายน 2552 เวลา:15:10:28 น.

[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]

โดย: vigannda

วันที่: 13 เมษายน 2552 เวลา:8:20:45 น.

สุขสันต์วันปีใหม่ไทยจ้าพี่จุ๋ม ขอให้่สุขๆ ตลอดปีเลยจ้า

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 13 เมษายน 2552 เวลา:17:54:10 น.

ศึกษารายละเอียดในเว็บไซด์นี้ อาจเปลี่ยนชีวิตคุณได้

//www.i-amagel.com/leader.php?id=salakchit

โดย: salakchit IP: 58.64.63.233 วันที่: 14 เมษายน 2552 เวลา:16:10:35 น.

หวัดดีปีใหม่ไทยค่ะ แม่สลิ่มจ๋าแล้วส่วนท็อปปิ้งข้างบนกะตัวครีมทำงัยอ่ะค่ะ อ้อ เคยทำมาม่อนสูตร Simply&Delicius ตัวขนมไม่ค่อยฟูอ่ะค่ะ เนื้อขนมก็ค่อนข้างละเอียดด้วยอ่ะคะ แต่รสชาติอร่อยค่ะ
รบกวนด้วยนะคะ

โดย: Silky Crab IP: 124.121.179.70 วันที่: 14 เมษายน 2552 เวลา:22:27:53 น.

แวะมาสวัสดีวันสงกรานต์จ๊ะพี่จุ๋ม ช่วงนี้เดินทางบ่อย ไม่ค่อยได้นั่งหน้าคอม ขออภัยด้วยถ้าไม่ได้ส่งข้อความถึงนะจ๊ะ แต่ก็คิดถึงทุกคนเหมือนเดิมจ๊ะ คิดถึงจริงๆนะ ไม่ได้มาทำปากหวานนะเอ้อ ไว้ว่างแล้วจะรีบส่งความคิดถึงทุกคนเลยจ๊ะ อ้อ แอบไปโฆษณาสูตรพี่จุ๋มไว้ให้หลายคนเข้ามาชมเลยอะคะ เสียดายไม่ได้ไปมิตติ้งอีกแล้วคะ

21 เมษาจะไป โคราช

22 เมษาจะไป ร้อยเอ็ด

ไปกับทาง บริษัท ศรีไทย ซุปเปอร์แวร์ จ๊ะ

ใครอยู่ใกล้ๆจะแวะไปส่งความคิดถึงได้นะจ๊ะ

จะตามไปแชร์ประสบการณ์อีกหลายๆที่ที่มีโอกาส และทางบริษัทไม่เบื่อเราซะก่อน อิอิ

สุขสันต์วันสงกรานต์จ๊ะ ขอให้เล่นน้ำอย่างสนุกและปลอดภัยนะจ๊ะ

โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู

) วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:18:52:02 น.

หวัดดีค่ะ คุณจุ๋ม แอบเข้ามาใน blog มาเอาสูตรขนมไปหลายทีแล้ว ฮิฮิ อยากทักทายคุณจุ๋มบ้าง ลูก ๆ ชอบสูตรเค้กส้มมากๆ ขอบคุณน่ะค่ะ

โดย: pan IP: 125.24.17.69 วันที่: 18 เมษายน 2552 เวลา:20:06:50 น.

สูตรดี ๆ แบบนี้ เปิดคอร์สสอนทำขนมได้แล้วนะจ๊ะ คุณจุ๋ม จะไปสมัครหนะ แหะ แหะ

โดย: japan mom IP: 125.24.206.166 วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:19:51:42 น.