Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
31 มีนาคม 2553
 
All Blogs
 
Banoffee Pie







สูตรจากที่นี่นะคะ //topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/12/D4990589/D4990589.html

ขอบคุณน้องวรรณคนสวยค่ะ :)))))

copy สูตรมาไว้ตรงนี้ค่ะ

ส่วนผสม
- แครกเกอร์ 180 กรัม (150 กรัม)
- เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ (9 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา (ไม่ใส่)
- ช๊อกโกแล็ตชิป 150 กรัม (ดาร์คช๊อค 100กรัม มิลค์ช๊อค 50 กรัม)
- นมสดจืด 50 กรัม (วิปครีม)
- กล้วยหอม 3 ลูก
- น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม
- เนยสดชนิดจืด 30 กรัม
- นมข้นหวาน 60 กรัม
- ผงอบเชยป่น 1/8 ช้อนชา (ไม่ได้ใส่)
- วีปครีม 1 ถ้วยตวง (1+1/2 ถ้วยตวง)
- มาสคาโปเนชีส 50 กรัม (80 กรัม)

ผงโกโก้สำหรับโรยหน้า (optional)



แม่หลิ่มใช้ ริซ แครกเกอร์ 100 กรัม และคุกกี้เนย 50 กรัมค่ะ



จับใส่ถุงซิปล็อคหรือถุงพลาสติกแล้วใช้ไม้นวดแป้งบดให้ละเอียด หากไม่มีไม้นวดแป้งหาอุปกรณ์อื่นที่เหมาะสมค่ะ



ปนหยาบ ๆ บ้างอย่าได้เครียดค่ะ



ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอาเข้าไมโครเวฟให้ละลาย



ใส่เนยลงในแครกเกอร์ ค่อย ๆ ทะยอยใส่ก็ได้คะ แครกเกอร์แต่ละยี่ห้อดูดซึมเนยไม่เท่ากันค่ะ



ใช้ช้อนผสมให้เข้ากัน ได้ลักษณะเหมือนทรายเปียก



ลองใช้มือกอบแครกเกอร์ที่ผสมกับเนยแล้ว หากร่วงกราวไม่เกาะเป็นกลุ่มก้อนเลยแสดงว่าเนยน้อยไป หากจับเป็นก้อนไม่ร่วงบ้างเลยแสดงว่าเนยมากไปค่ะ



นำไปกรุใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ที่ถอดก้นได้ ฐานกว้าง 8 นิ้ว



ใช้ก้นแก้วช่วยเก็บรายละเอียดให้แน่นขึ้น หากชอบหอม ๆ ให้นำไปอบไฟ 170-180 องศาซี 10-15 นาที ใช้จมูกสัมผัสกลิ่นหรือดูสีประกอบค่ะ แล้วแช่เย็นไว้ก่อน



หากใช้ชอคโกแลตแบบแท่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ หากใช้แบบกระดุมข้ามขั้นตอนนี้ไปค่ะ แล้วแต่รสนิยมชอบเข้มมากเข้มน้อยจะผสมระหว่างชอคโกแลต 2 ชนิดก็แล้วแต่ชอบค่ะ ของแม่หลิ่ม ดาร์คชอคโกแลต 110 กรัม มิลค์ชอคโกแลต 40 กรัมค่ะ



อุ่นวิปปิ้งครีมให้ร้อนจัด แล้วเทชอคโกแลตที่หั่นไว้ลงไป ทิ้งเวลาไว้สักครู่ให้ความร้อนแผ่ไปยังชอคโกแลต



ใช้ช้อนคนให้ชอคโกแลตละลายให้หมด



แล้วนำไปเทลงในฐานที่กรุไว้



พักส่วนนี้ไว้ในตู้เย็น



เทน้ำตาลทรายและนมข้นจืดใส่หม้อ



นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ให้น้ำตาลทรายละลาย ห้ามคนค่ะ มันจะตกผลึก ให้ใช้วิธีเอียงหม้อให้ถูกไฟทั่ว ๆ จนได้คาราเมลสีตามชอบ ปิดเตาแล้วยกลง



ใส่นมข้นหวานและเนยสดอ่อนตัว คนให้เข้ากัน หากว่าเนยละลายไม่หมดนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ต่อได้อีกสักพักค่ะ



คนให้เข้ากัน จะคล้าย ๆ นมข้นหวาน แต่สีจะเข้มกว่า ขึ้นอยู่กับว่าทำคาราเมลได้สีไหนด้วยค่ะ พักส่วนนี้ให้อุ่น



ระหว่างนี้หันมาปอกกล้วยหอม เลือกที่ไม่งอมเละ แต่ไม่ห่ามจนเกินไป เปลือกควรเป็นสีเหลืองแล้ว ดึงเยื่อออก หั่นชิ้นบางพอประมาณ แล้วใส่ลงในหม้อคาราเมล



ใช้ช้อนเคล้าเบา ๆ ให้คาราเมลฉาบกล้วยให้ทั่วกัน



ยกครัสต์ออกมาจากตู้เย็น บรรจงเรียงกล้วยคลุกคาราเมลไว้ใส่ลงไป



วิปปิ้งครีม 375 กรัม
มัสคาโปเนชีส 80 กรัม
น้ำตาลไอซิง 15-20 กรัม
กลิ่นวานิลลาตามชอบ



ตีให้ขึ้นฟูตั้งยอดอ่อนมาทางกลางนิดหน่อย



นำไปปาดบนพายที่เตรียมไว้ จับแช่ตู้เย็นจนครีมเซ็ทตัว แล้วจึงถอดจากพิมพ์ค่ะ



ตกแต่งสวยงามตามชอบ



ด้านข้างจะเห็นเป็นชั้น ๆ แบบนี้จ้า



3 อ. อย่างแรงค่ะ อร่อย อวบ อืด เอิ๊ก ๆๆๆ

happy everyday ka


Create Date : 31 มีนาคม 2553
Last Update : 31 มีนาคม 2553 14:45:57 น. 43 comments
Counter : 5149 Pageviews.

 
โอยอยากกินอ่ะ
เอาชิ้นโตๆ นะคะ


โดย: bake@home วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:13:40:02 น.  

 


โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:14:05:32 น.  

 
น่ากินจัง ขอสักชิ้นนะคะ


โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:14:08:19 น.  

 
ตามกลิ่นหอมๆ มาค่ะ ^^


โดย: peeshin วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:14:13:33 น.  

 
ขอก้อนหนึ่งค่ะ น่าทานมากๆๆ


โดย: MommyKitchen วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:14:20:32 น.  

 
วิธีทำยังไม่จบเลยค่ะ ทำต่อยังไงคะ ช่วยต่อที


โดย: pim IP: 125.26.226.150 วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:14:40:55 น.  

 
ตามมาชิม รอดูขั้นตอนอยู่นะคะ


โดย: ผิง (ไวท์ช็อคชีส ) วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:14:46:41 น.  

 
แม่หลิ่มยืนยันว่า 3 อ. ต้องรีบไปทำด่วน
แต่กลัว อ.อวบ และ อ.อืด จังค่ะ
เพราะตอนนี้ ก็ อ.อ้วนแล้ว


โดย: ผิง (ไวท์ช็อคชีส ) วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:14:49:16 น.  

 
คำเดียวไม่เคยพอ


โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:14:49:16 น.  

 
เค้าชอบแบบครัสต์เป็น oreo
แล้วก็ใส่คาราเมลเยอะกว่าชอค


โดย: เด็กเล่นขายของ IP: 110.164.206.20 วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:14:59:50 น.  

 
เข้ามาเอาสูตรแม่สลิ่มอีกแล้วค่ะ

อร่อย อร่อย ทั้งนั้นเลยค่ะ

ขอบคุณนะค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:15:24:04 น.  

 
สวยงาม น่ากินเหมือนเดิมค่ะ
ทำบ้างดีกว่าซื้อมาสคาโปเน่ชีส ไว้แล้วค่ะ


โดย: Olive-ay วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:15:25:44 น.  

 
ขอทานหน่อยจิ ยังไม่เคยทานเลยอะคะ น่าตาน่าทานมากกกกกกกกกก


โดย: APPLEAIR วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:15:33:54 น.  

 
น่ากินที่ซู้ด


โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:15:35:26 น.  

 
สวยเหมือนคนทำ อิอิ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:15:42:29 น.  

 
น่าทานจังคะแม่สลิ่มจัดเรียงกล้วยซะสวยเลยนะคะ


โดย: DESSERTSPOON วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:16:14:48 น.  

 
มาดูได้แต่รูปเหมือนเดิม


โดย: ลูกไหม วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:16:15:29 น.  

 
น่าทานอย่างที่สุดเลยค่า


โดย: vekalover วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:16:24:55 น.  

 
โอ้ววววววววววว น่าทานสุดยอดมากกกกกก


โดย: โสดลูกสอง IP: 124.121.114.78 วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:16:28:27 น.  

 
แม่หิ่มชอบทำขนมจากมาสคาโปนเนอะ


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน IP: 180.180.103.65 วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:17:16:20 น.  

 
ขอสักชิ้นได้มั้ยค่ะเนี่ย น่ากินมากกกกกก


โดย: จอมยุทธไร้หัวใจ วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:17:31:30 น.  

 
ตอนทำคาราเมลกำลังงงว่านมข้นจืดมาจากไหน ในส่วนผสมก็ บ่ มี แล้วตรงนี้ใส่เนยสดจืดใช่ไหมค่ะ ถ้าใช่ทำไมดูน้อยจัง หรือว่าเราตาลายเพราะความหิวหนอ


โดย: nan IP: 58.9.19.219 วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:17:34:36 น.  

 


โดย: thanitsita วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:17:39:46 น.  

 
น่าทานสุดๆเลยค่ะ


โดย: ploypin IP: 183.89.99.220 วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:19:08:50 น.  

 
น่ากิน


โดย: rasinee วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:19:21:46 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:22:14:16 น.  

 
น่ากินค่ะกินเสร็จคงได้3อ.อย่างแน่นอน


โดย: kaminta วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:22:35:22 น.  

 
สุดยอดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆแห่งความน่ากินเลยฮับ อิอิ


โดย: SeaSonCake IP: 118.172.55.104 วันที่: 1 เมษายน 2553 เวลา:2:00:09 น.  

 
โอ้วววววว แม่เจ้า น่าทานสุดๆๆๆ เลยคร้า


โดย: แม่น้องหนูดี IP: 202.3.71.10 วันที่: 1 เมษายน 2553 เวลา:3:08:09 น.  

 
น่ากินมากๆๆค่ะ


โดย: nat_nene วันที่: 1 เมษายน 2553 เวลา:9:42:20 น.  

 
เค้กงามแจ่มมาก ๆ ค่ะ ได้สักชิ้นคงชื่นใจไปเลยค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 1 เมษายน 2553 เวลา:13:32:14 น.  

 


โดย: Macchiato วันที่: 2 เมษายน 2553 เวลา:0:17:40 น.  

 
แวะมาชิมของอร่อยจากคุณจุ๋มค่าาา


โดย: tingly_p วันที่: 2 เมษายน 2553 เวลา:9:57:14 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ ขอฝากเนี้อฝากตัวด้วยนะคะ


โดย: แม่น้องซาเฟีย (XafierBoy ) วันที่: 2 เมษายน 2553 เวลา:15:41:26 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 2 เมษายน 2553 เวลา:21:48:58 น.  

 
น่าทานมากมายค่ะพี่จุ๋ม


โดย: aromahappy วันที่: 3 เมษายน 2553 เวลา:22:47:21 น.  

 
หรูหราอาราเร่มากๆ เลยยย


โดย: ตากลมแก้มป่อง IP: 112.142.11.4 วันที่: 4 เมษายน 2553 เวลา:14:44:42 น.  

 
สวยจัง น่าทานที่สุด


โดย: Baked by PonG วันที่: 4 เมษายน 2553 เวลา:17:33:51 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ น่ากินสุดๆ


โดย: ปุ้ม หญิง วันที่: 5 เมษายน 2553 เวลา:10:24:40 น.  

 
อยากทำเก่งอย่างคุณจ๋มจังเลยค่ะ สุดยอด


โดย: ปุยฝ้าย IP: 118.172.168.238 วันที่: 8 เมษายน 2553 เวลา:15:15:06 น.  

 
เก่งทำขนมทุกวันนี้ก็เพราะเข้ามาดูของคุณจุ๋มนี่แหละค่ะ ไม่เคยผิดหวังซักครั้ง อร่อยทุกอย่าง


โดย: แม่ลูกสาม IP: 125.25.234.93 วันที่: 20 เมษายน 2553 เวลา:1:05:32 น.  

 
มาแสดงตัวเป็นศิษย์ก้นครัวด้วยคนนะคะ มาเห็นรูปขนมคุณจุ๋มแล้ว เกิดอาการฮึดขึ้นมาหัดทำขนม ก็ได้สูตรคุณจุ๋มอีกนั่นแหละค่ะ ที่บ้านถึงได้มีขนมอร่อยๆ(แต่มือใหม่หน้าตาเลยแค่พอดูได้ค่ะ)กินกันบ่อยๆ ขอบคุณมากๆค่ะ


โดย: nunidoll วันที่: 21 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:46:14 น.  

 
โดยส่วนตัวแล้วกินแต่พายไก่ แต่เห็นอันนี้แล้วทำไมน่ากินจัง




โดย: LoveOnly วันที่: 1 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:39:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 977 คน [?]




Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ

Emergency contact me 081-804-0952

Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.