BlogGang.com : : แม่สลิ่ม : Banana Cake

Banana Cake

สูตรจากที่นี่ค่ะ
//topicstock.pantip.com/food/topicstock/D3583153/D3583153.html

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2.5 ถ้วยตวง
(เราใช้แป้งบัวแดง 270 กรัมแทนค่ะ ถ้าอยากให้นิ่มมากลองเปลี่ยนไปใช้แป้งเค้กแทน)
ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
โซดาไบคาร์บอเนต 1+1/2 ช้อนชา
เกลือป่นนิดหน่อย (1/8 ช้อนชา)
เนยสด (ละลาย) 1 ถ้วยตวง (225 กรัม) เราใช้เนยสดเค็มค่ะ
น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วยตวง (300 กรัม)
ไข่ไก่ 3 ฟอง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
กล้วยหอมงอม ๆ 3 ลูก

แป้งร่อนก่อนตวง แต่เราเปลี่ยนเป็นหน่วยชั่งให้แล้วนะคะ

ลองเปลี่ยนผงฟูเป็น 2 ช้อนชาและโซดา 1 ช้อนชา
เพิ่มโยเกิร์ตเป็น 3 ช้อนโต๊ะ คิดว่าน่าจะได้เนื้อเค้กที่ดีกว่าค่ะ

ร่อนแป้ง ผงฟู และโซดารวมกัน 2 ครั้ง

วอร์มเตาอบ 180 องศาซีไฟบนและล่าง

เตรียมพิมพ์ที่จะใช้

เนยสดหั่นเป็นชิ้นเล็กใส่ถ้วยทนความร้อนที่เข้าไมโครเวฟหรือเตาอบได้
ใส่คำบรรยายภาพ
เนยสดหั่นเป็นชิ้นเล็กใส่ถ้วยทนความร้อนที่เข้าไมโครเวฟหรือเตาอบได้

ละลายเนยและรอให้เย็น ควรทำเป็นอันดับแรกจ้า

กล้วยหอมซื้อมาแบบงอม ๆ 1 หวี 25 บาท ถูกมาก ทำกี่รอบจะหมดละเนี่ย

น้ำตาลทรายและเกลือป่นใส่รวมกันไว้

โยเกิร์ตรสธรรมชาติเหลือจากวันก่อนปิดและเก็บไว้อย่างดี

ทำแบบวันนี้ง่ายมาก เป็นเค้กเนยที่ไม่ต้องตีเนย วันหลังจะลองทำแบบแยกไข่ขาวและไข่แดงดูบ้างค่ะ วันนี้ทำทดสอบสูตร

กล้วยหอมปอกเปลือกและหั่นชิ้นเล็ก ๆ เอาไว้ ถ้าอยากให้เนื้อเค้กสีเข้มและมีใยกล้วยมาก ๆ ให้ขูดตรงส่วนผิวด้านในลงไปด้วยค่ะ
ใส่คำบรรยายภาพ
กล้วยหอมปอกเปลือกและหั่นชิ้นเล็ก ๆ เอาไว้ ถ้าอยากให้เนื้อเค้กสีเข้มและมีใยกล้วยมาก ๆ ให้ขูดตรงส่วนผิวด้านในลงไปด้วยค่ะ

เนยสดละลายที่เย็นแล้ว น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ กล้วย และโยเกิร์ตเทใส่โถปั่นน้ำผลไม้

ปั่นรวมกันให้เนียนละเอียด ส่วนผสมที่ได้จะเหลว ถ้าเลือกใช้กล้วยงอม ๆ กลิ่นกล้วยจะออกเลยทีเดียวเชียวค่ะ

เทของเหลวที่ปั่นไว้ใส่ชามผสมใบใหญ่ ๆ ทะยอยใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป

ใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เข้ากัน ทะยอยใส่แป้งส่วนที่เหลือและตะล่อมจนหมด

เติมกลิ่นกล้วยหรือวานิลลาตามชอบ

วันนี้ใช้พิมพ์ถ้วย

ตักส่วนผสมใส่ 3/4 ของพิมพ์

นำเข้าอบจนกว่าเค้กจะสุก ระยะเวลาขึ้นกับขนาดถ้วย ลองเช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเอานะคะ

หัวเหม่งสวยงาม ลองปรับไฟที่เตาให้เหมาะสมดูนะคะ เตาอบไฟฟ้าอาจจะต้องปรับอย่างหนึ่ง เตาอบแก๊สต้องปรับอีกอย่างหนึ่งค่ะ

ข้ามคืนอร่อยกว่ากันเยอะเลยจ้า

Create Date : 30 พฤษภาคม 2553

Last Update : 30 พฤษภาคม 2553 17:31:04 น.

15 comments

Counter : 5583 Pageviews.

แล้ววิธีทำอยูไหนล่ะคะ????น่าทานมากมาย

โดย: แม่เจ้าเมฯ

วันที่: 30 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:42:30 น.

เข้ามาขอกิน banana cup cake ค่ะ

ขอ หมดเลยนะค่ะ

ของโปรดค่ะ

โดย: ตาโตสุดสวย

วันที่: 30 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:23:57 น.

น่าทานจังเลย แย่จัง !! มาแแต่รูปอดทำเลย ...

โดย: KIkKaPook

วันที่: 30 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:06:25 น.

แม่สลิ่มจ๋า เอาแต่รูปมายั่ว ไม่ลงสูตรด้วยำร้ายจิตใจกันเกินไปป่าว ลงสูตรด้วยนะนะนะนะ

โดย: วัชรากร IP: 125.26.144.31 วันที่: 30 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:54:44 น.

น่าทานมากเลยคะ

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด

วันที่: 30 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:00:01 น.

เต็มถ้วย นูนสวยกำลังดีเลยค่ะ

โดย: uter

วันที่: 30 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:16:34 น.

ทักทายคราฟ

โดย: nuyza_za

วันที่: 30 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:20:52 น.

วันก่อนมาลองเอาสูตรไปทำดูแล้วอร่อยมากค่ะ แต่ดิฉันลดน้ำตาลลงเหมือนกันเหลือสามร้อยสิบกรัมเพราะกลัวว่าจะหวานไป ลูกชายชอบมากเลยค่ะ...ขอบคุณมากนะค่ะสำหรับสูตรดี ๆ

โดย: chadapha

วันที่: 30 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:25:07 น.

...

ชวนชิมมากค่ะ

มีกล้วยหอมอยู่พอดี
ขอจดการบ้านก่อนนะคะ
แต่สงสัยว่า เนยละลาย 1 ถ่วย 25 กรัมหรือคะ

โดย: lastmoon

วันที่: 30 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:19:09 น.

กำลังหาสูตรอยู่พอดีเลยค่ะ

โดย: max IP: 110.49.204.184 วันที่: 31 พฤษภาคม 2553 เวลา:0:17:13 น.

อบได้สวยจังเลยค่ะ ชอบนูนๆแบบนี้ อยากอบได้แบบนี้บ้างจัง
แต่เวลาอบเองที่บ้าน มานมักจะนูนๆ แบบแหลมๆ ภูเขาไฟระเบิด

โดย: rasinee

วันที่: 31 พฤษภาคม 2553 เวลา:0:27:26 น.

น่าทานจังเลยค่ะแม่หลิ่ม

โดย: nong1425 IP: 10.249.110.115, 202.44.210.34 วันที่: 23 มิถุนายน 2553 เวลา:13:10:24 น.

เค้กกล้วยหอมธรรมดา พี่ยังทำให้น่าทานมากเลยอ่ะ

โดย: ต้นอ้อ IP: 118.173.99.63 วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:45:32 น.

เข้ามาน้ำลายหยดอยู่เรื่อยเลยคะ เอาไว้เก็บตังซื้อเตาก่อนเดี๋ยวมาขอคำแนะนำจากแม่สลิ่มคะ

โดย: หนึ่ง IP: 182.53.227.197 วันที่: 1 มีนาคม 2554 เวลา:22:50:52 น.

ของโปรดสมัยเด็ก น่ากินมากเลยครับ

โดย: LoveOnly

วันที่: 1 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:47:05 น.