Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2552
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
18 พฤษภาคม 2552
 
All Blogs
 
เค้กฝอยทอง







วอร์มเตาอบ 180 องศาซี ไฟบนและล่าง ไม่เปิดพัดลม
เตรียมพิมพ์ 9x9 นิ้ว ปูกระดาษไข ไม่ทาไขมัน แต่ใช้ 8x8 นิ้ว น่าจะดีกว่าค่ะ

และที่สำคัญ เตรียมถาดอีกใบที่ใหญ่กว่าพิมพ์ที่ใช้ คือให้พิมพ์วางลงไปในถาดได้ ใส่น้ำสูงเกือบ ๆ 1 ข้อนิ้ว เอาเข้าเตาอบรอไว้ค่ะ



เอาฝอยทองกรุลงพิมพ์ที่ปูกระดาษไขเอาไว้ เวลากรุให้หนาพอประมาณ กรุให้ทั่ว ๆ พยายามแผ่ฝอยทองให้แยก ๆ ออกจากกัน กรุฝอยทองไม่ให้เห็นเนื้อกระดาษไขและหนาขึ้นมาพอให้ดูดี ใช้มือหรือช้อนกดฝอยทองพอให้แน่น ๆ อย่าให้หลวมโพลกเพลก

จุ๋มซื้อฝอยทองที่ตลาดบางใหญ่ จ้าวที่เค้ารับจากเมืองเพชรมาขาย ที่ร้านนี้จะมีฝอยทองอยู่ 2 แบบค่ะ แบบโบราณกับแบบสมัยใหม่ จุ๋มเคยซื้อมาทำทั้ง 2 แบบค่ะ ฝอยทองแบบสมัยใหม่ทำเค้กฝอยทองแล้วจะดีกว่าในความคิดของตัวเอง

ความแตกต่างของฝอยทอง 2 อย่างนี้คือ ฝอยทองแบบโบราณ เส้นฝอยทองจะติดกัน และน้ำตาลจะเคลือบเยอะกว่า มีเกล็ดน้ำตาลเกาะมากกว่า ราคาของฝอยทองถูกกว่า กิโลละ 160 หรือ 180 บาทนี่ละคะ

ส่วนฝอยทองอีกแบบ แม่ค้าเรียกแบบสมัยใหม่ เส้นจะฝอยทองค่อนข้างจะอิสระต่อกัน น้ำตาลไม่ฉ่ำเยิ้มเหมือนฝอยทองโบราณ ความหวานน้อยกว่า สนนราคาแพงกว่า กิโลละ 200 บาทค่ะ



ดูใกล้ ๆ ประมาณนี้นะคะ จุ๋มใช้ฝอยทองไป 4 ขีดกว่า ๆ ค่ะ 55555

ไม่เอาเค้กเนย อ้วนไป ลำพังฝอยทองไข่อย่างเยอะ ไม่เอาสปองค์สูตรฮิต ฮิฮิ

แป้งเค้ก 90 กรัม
นมผง 10 กรัม
ผงฟู 1+1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 40 กรัม

น้ำมันพืช 25 กรัม
เนยสด (จืด) 15 กรัม
น้ำเปล่า 95 กรัม
วานิลลา 1 ช้อนชา

ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา

เพิ่มลดน้ำตาลโดยชิมรสชาติของฝอยทองเอานะคะ



แป้งเค้ก นมผง ผงฟู เกลือป่น ร่อนรวมกัน 3 ครั้ง เทใส่ชามผสม ทำหลุมหรือไม่ทำหลุมตรงกลางแล้วแต่ถนัด



เนยสดหั่นชิ้นเล็กใส่ถ้วยทนไฟ เทน้ำมันพืชตามลงไป นำไปเข้าเวฟให้เนยละลายให้หมด



นำออกจากเวฟ ใส่น้ำตามลงไป ตามด้วยวานิลลา คนให้เข้ากัน พักไว้ก่อน



ไข่แดง 2 ฟอง ตีกับน้ำตาลทรายส่วนแรกให้ขึ้นฟู



เทของเหลวเมื่อกี้ลงไป คนให้เข้ากัน



เทของเหลวใส่ของแห้งที่เตรียมไว้ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน แป้งไม่เป็นเม็ด



แป้งไม่เป็นเม็ดแล้วหยุด ได้เนียน ๆ แต่อย่าทำนาน ๆ





หันไปตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ และน้ำตาลส่วนที่เหลือให้ตั้งยอด เมื่อคืนตีแค่นี้ค่ะ





แบ่งไข่ขาวที่ตีไว้ผสมลงในส่วนแป้ง 2-3 รอบ ตะล่อมเบา ๆ มือ



เท batter ลงในพิมพ์ที่กรุฝอยทองไว้ หากไม่แน่ใจเรื่องรอยต่อพิมพ์สนิทดีหรือเปล่า แนะนำให้หุ้มพิมพ์ด้วยฟอล์ยอีกชั้น



เอียงหรือเกลี่ย batter ให้สูงเสมอ ๆ กัน มีฝอยทองอยู่ด้านล่าง ใช้มือเคาะฟองอากาศมันคงไม่แตก จุ๋มใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มฟองอากาศออกนะคะ



นำไปใส่ถาดที่เตรียมน้ำไว้ ระวังไอน้ำร้อนลวกมือค่ะ อบ 180 องศาซี ไม่เปิดพัดลม ระยะเวลาแล้วแต่เตา ขนาดพิมพ์ ความสูงของ batter ที่ใส่ไปค่ะ

ปล. จุ๋มไม่ใช้วิธีเอาหนังสือพิมพ์รองแล้วเทน้ำใส่ เพราะในหมึกที่พิมพ์นั้นมีสารจำพวกตะกั่ว จุ๋มกลัวได้รับสารเคมีค่ะ หรือใครจะใช้วิธีนั้น แนะนำเป็นกระดาษเทาขาวที่ตอนเด็ก ๆ เราใช้ทำพวกวาดเขียน หรือกระดาษที่แม่ค้าขายไก่ทอดไว้รองไก่ทอดค่ะ จะมีขายตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ เรียกกระดาษซับน้ำมัน



เช็คสุกโดยเอามือสัมผัสเบา ๆ ที่ตรงกลางหน้าเค้ก ไม่ทิ้งรอยบุ๋มใช้ได้แล้วค่ะ หากไม่แน่ใจจะเอาไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วยกขึ้นมาสะอาดดีก็ใช้ได้เหมือนกัน ไม่ต้องเช็คสุกโดยกรีดข้าง ๆ เหมือนอบคัสตาร์ดเค้กนะคะ ฝอยทองเค้าสุกอยู่แล้ว จุ๋มอบ 20 นาที สุกแล้วนำออกจากเตา วางผึ่งบนตะแกรง 5 นาที หรือใครจะลองคว่ำพิมพ์ลงเลยก็ได้ค่ะ

จุ๋มวางทิ้งไว้ 5 นาที ขนมร่อนออกจากพิมพ์เองโดยไม่ต้องใช้มีดกรีด





คว่ำพิมพ์ลง ดึงกระดาษไขออก มันลอกง่ายมากเลย หรือบางทีแทบจะติดไปกับพิมพ์ ถ้าน้ำซึมเข้าพิมพ์จะทำให้ซึมเข้าฝอยทอง ฝอยทองจะสีซีด ๆ หรือบางทีทิ้งขนมไว้คาพิมพ์นานเกินไป เกิดละอองไอน้ำเยอะ หน้าฝอยทองจะแฉะไปนะคะ ระวังนิดนึง



ตัดชิ้นให้ได้ขนาดตามต้องการ จุ๋มว่ามันเตี้ยไปค่ะ ต้องใส่พิมพ์ 8x8 สูง 2 นิ้ว จะพอดี ไม่เป็นไร ไว้ทำใหม่ :)))))



ฝนตก แสงไม่มี ไว้ค่อยทำใหม่ให้ได้เค้กหนากว่านี้นิดนึงแล้วค่อยถ่ายซ่อมค่ะ :)))))


Create Date : 18 พฤษภาคม 2552
Last Update : 2 ตุลาคม 2552 6:37:31 น. 54 comments
Counter : 60004 Pageviews.

 
เค้กฝอยทอง น่าทานจังเลยค่ะ



เห็นแล้วหิวมากมาย


โดย: หัวเหม่งคุง วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:2:52:18 น.  

 
Beautiful cake ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:2:59:38 น.  

 
อยากหยิบฝอยทองเข้าปากจังเลยยยยยย


โดย: ขาหมูเอาแต่หนัง (annasugars9000 ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:4:44:24 น.  

 
ชอบคะฝอยทองเยอะๆอย่างนี้ ชอบมากเลยคะ


โดย: yayojung วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:6:47:18 น.  

 
โหย ชุ่มฉ่ำจริงๆค่ะ น่ากินมากๆ


โดย: 2fast2farious วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:7:43:25 น.  

 
เห็นฝอยทองแล้ว น้ำลายไหลย้อยเลย


โดย: CakeLove วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:29:25 น.  

 
เค้กน่ากินมากๆๆๆ ค่ะ


โดย: ณัฐ IP: 203.154.206.34 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:19:22 น.  

 
น่ากินสุดๆค่ะพี่จุ๋ม


โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:57:01 น.  

 
ฝอยทองหนาๆกับเค้กนุ่มๆน่าหม่ำจิงๆค่ะ


โดย: pandyDog วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:23:03 น.  

 
สวัสดีค่ะ

เค้กฝอยทองน่าทานมากๆ ค่ะ นี่ขนาดเพิ่งทานข้าวไปเห็นแล้วยังหิวเลยค่ะ อิอิอิ

มีความสุขทุกวันนะคะ


โดย: กิ่งลีลาวดี วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:22:17 น.  

 
น่ากินจังเลยคะ แบบภาพแจ่มมาก ๆ อร่อยแน่ ๆ เลย
ไว้มีโอกาศจะแวะเอาการบ้านมาส่งนะคะ คุณพี่จุ๋ม


โดย: @ หัวหิน IP: 125.27.145.194 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:45:10 น.  

 
รออ่านต่อนะคะ เพราะทำแล้วมันบุ๋มตรงกลางค่ะ แต่เปนเนื้อสปัน เลยรอดูของคุณจุ๋มว่าอบยังไง สวยงามสุดๆ


โดย: แม่ลิงกัง IP: 124.121.111.89 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:16:04 น.  

 
เข้ามาอ่านบล็อคของแม่สลิ่มมานานแล้วคะ แอบเอาสูตรไปทำขนมตั้งหลายอย่างแล้วที่บ้านก้อชมว่ารสชาตดี อร่อยมากๆๆ แต่ไม่เคยได้มาส่งการบ้านเลยคะ ขอบคุณนะคะที่ได้แบ่งปันสูตรขนมอร่อยๆๆให้ได้ลองทำคะ


โดย: yummy IP: 112.142.242.231 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:00:43 น.  

 
อ่านแล้วฮึดค่ะ ขอบคุณนะคะครูจุ๋ม


โดย: แม่กันดั้ม IP: 210.203.186.254 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:48:51 น.  

 
ว๊าวววววววววว เหลืองได้ใจเลยค่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:34:36 น.  

 
เป็นเค้กฝอยทองที่น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก


โดย: sweetie bakery วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:18:19 น.  

 
อ่านblogคุณจุ๋ม มานานมากเช่นกันค่ะ เค้กฝอยทองสีสวยสดใสดีจังเลยค่ะ เคยทำ2-3ครั้ง แต่นานมาแล้ว เมื่อก่อนตอนเรียนใหม่ๆ อาจารย์ที่สอนก็ให้ใช้หนังสือพิมพ์กรุพิมพ์ข้างนอกเหมือนกัน พอหลังๆก็เปลี่ยนมาเป็นถาดรองน้ำเช่นกันค่ะ แต่กะเวลาอบไม่ถูกฝอยทองเลยไหม้ไปเล็กน้อย


โดย: colourfulbake วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:24:24 น.  

 
แม่สลิ่มเก่งจังเลยค่ะ มีแต่ขนมน่าทาน ๆ ทั้งนั้น เห็นเค้กฝอยทองของแม่สลิ่มแล้วลืมอ้วนเลยค่ะ ขอเป็นสมาชิกแม่สลิ่มด้วยคนนะคะ


โดย: Silky Crab IP: 124.121.177.91 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:05:18 น.  

 
เค้กฝอยทองน่ากินมากเลยค่ะหากมีเวลาว่างจะส่งการบ้านเค้กฝอยทองนะค่ะ


โดย: june (supinnapa ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:46:43 น.  

 
น่าทานมั๊กมากเลยค่ะ
คุณจุ๋มทำขนมเก่งจังค่ะ
ไปเรียนที่ใหนค่ะ
รบกวนขอคำแนะนำด้วยค่ะ


โดย: cutepear (cutepear ) วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:25:58 น.  

 
สวยงามอย่างแรงเลยค่ะคุณจุ๋ม เดี๋ยวทำบ้างดีกว่า ขอบคุณนะค่ะ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:52:35 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ ติดตามผลงานพี่จุ๋มมานานแล้ว
ไว้จะลองหัดทำดูบ้าง ขอบคุณสำหรับสูตรเค้กฝอยทองด้วยค่ะ<


โดย: เค้กหอม (ปฐมเชทย์ ) วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:52:34 น.  

 
น่าทานที่สุดเลยค่ะ


โดย: Annijima วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:41:51 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณจุ๋ม เค้กฝอยทองสวยมาก ๆ น่ากินที่สุด


โดย: Baked by PonG วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:18:07 น.  

 
สวัสดีค่ะ

ไม่ผิดหวัง น่าทามมากกกกกก ค่ะ ขอ 1 ชิ้นนะค๊ะ


โดย: tantor วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:19:59 น.  

 
โห เค้กฝอยทอมแจ่มมากๆ เลยอ่ะคะ ใส่ฝอยทองไม่ยั้งมือเลยเกือบครึ่งกิโลอ่ะ น่ากินมั๊ก มากง่า น้ำลายไหล เด๋วต้องสลัดตัวเข้เกียจออกมั่งแล้วง่า 5555
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ


โดย: คุงนู๋ลี่ IP: 124.121.225.137 วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:44:06 น.  

 
น่าทานมาก ๆ ค่ะ ยังไม่เคยทานเลย แต่อยู่ไกลอย่างนี้ ต้องฝันไปก่อน เคยเห็นเพื่อนญี่ปุ่นอบชีสเค้กเค้าใช้ผ้าเช็ดจาน tea towel วางรองค่ะ ไม่ได้ใช้หนังสือพิมพ์


โดย: พิมขวัญ IP: 81.145.105.147 วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:2:27:54 น.  

 
อยู่นนฯ เข้าnetไม่ได้ เข้าได้วันนี้เอง. คุณท่านเลิกบรรยายจึงใช้ได้. เมื่อวานวันเกิดน่ะ ขอซักชิ้นนะน่านะ..(เช้านี้ยังอยู่หัวหิน) ฝอยทองหนาๆช๊อบชอบ. คุณจุ๋มอบเหมือนชีสเค็กของตุ๊กตาเลย เอาไว้จะจัด afternoon tea ที่บ้านชวนเลยละกัน น่าจะเดือน มิ ย ค่ะ.


โดย: I♡SF IP: 125.213.232.10 วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:18:05 น.  

 

พี่จุ๋มขา..
จินนี่อยากส่งการบ้านจังเร้ย
แต่จินนี่ส่งที่ห้องก้นครัวไม่ได้หงะ
ทำไงดี... แง แง
ฝากลิงค์ให้ตรวจการบ้านหละกันนะคะ
ถ้าพี่จุ๋มพอมีเวลา...เอิ้กสสส์
(แต่ไม่ซีเรียสค่ะ... เพราะเผื่อพี่จุ๋มยุ่งๆ)
//www.fordheartmania.net/webboard/index.php?topic=2130.0

แล้วจินนี่จะพยายามสมัครสมาชิกให้ได้ซะทีนะคะ
จะได้โพสต์ส่งการบ้านหลายๆ ท่านด้วย..
เหะเหะ เกรงใจจัง ได้สูตรเค้ามา..ทำแล้วยังไม่ส่งการบ้านซะที

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมเค้กอร่อยๆ น่าทาน ด้วยนะค๊า


โดย: JiNNyinthebOttle IP: 58.8.127.135 วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:53:01 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยนะค่ะ


โดย: fafad วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:10:28:30 น.  

 
*0* น่ากินจังเลย


โดย: *0* IP: 125.25.215.181 วันที่: 14 มิถุนายน 2552 เวลา:16:19:48 น.  

 
สวัสดีคะพี่จุ๋ม หลิงเองนะคะ (lunaray) ยังจำกันได้ไหมเอ่ย?

ช่วงเรียนต่อนี้งานเยอะ ไม่ได้เล่นเนต ไม่ได้ทำขนมนานนนนมากเลยละค่ะ (จริงๆพยายามไม่เข้าบล๊อกหรือบอร์ดขนมเพราะว่ามันทำให้เกิดกิเลสอยากทำอยากกินด้วยอะค่ะ)

คิดถึงพี่จุ๋มกับขนมสวยๆน่ากินเป็นที่สุด

ต่อจากนี้จะหาเวลาแวะมาอีกนะคะ ปีหน้าก็จะจบแล้วคงว่างขึ้น แล้วเจอกันค่ะ ^^


โดย: linz IP: 58.9.1.153 วันที่: 19 มิถุนายน 2552 เวลา:18:49:49 น.  

 
สวัสดีคะ

เข้ามาอ่าน blog คุณจุ๋มหลายครั้ง ครั้งกับช้อคหน้านิ่มไมได้ส่งการบ้านเลย ทำแล้วเพื่อนๆ ชิมหลายคน บอกว่าอร่อย ขอบคุณมากสำหรับสูตรอร่อยๆ และ เกร็ดความรู้ต่างๆ เกี่ยวกกับการทำขนม มีประโยชมากเลยคะ สำหรับคนที่ไม่เคยเบเกอรี่มาก่อน ขอบคุณอีกครั้งคะ


โดย: ออน IP: 58.9.171.171 วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:00:35 น.  

 
ทำไมไม่มีภาพคะ ทำอย่างไรถึงจะได้ภาพขึ้น กรุณาสอนหน่อยนะคะ ยังไม่ได้เป็นสมาชิกค่ะ


โดย: พรศรี IP: 112.143.15.171 วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:53:09 น.  

 
สวัดดีค่ะ น่าทานมากๆเลย


โดย: neung IP: 192.168.1.119, 58.10.146.132 วันที่: 31 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:18:42 น.  

 
น่าลิ้มลองเป็นยิ่งนัก แม่เจ้าประคูณลุนช่องเอ๊ย


โดย: น้องนัท ณ.สมุทรปราการ เจ้าค่ะ IP: 125.25.168.94 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:07:52 น.  

 
เค้กน่าทานมากๆค่ะ ขอสูตรไปลองทำนะค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: แหม่ม IP: 119.31.126.141 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:00:08 น.  

 
ลองทำตามสูตร แล้ว ขอบอกว่าอร่อยมาก เนื้อเค้กนุ่ม แฟนและเพื่อนแฟนชอบมาก ขอบคุณแม่สลิ่มที่มีสูตรดีๆมาฝากคะ


โดย: pui IP: 124.120.247.76 วันที่: 14 ธันวาคม 2552 เวลา:9:13:22 น.  

 
ขอจดสูตรไปทำบ้างนะค่ะ ผลออกมาอย่างไร
จะมาเล่าให้ฟังค่ะ


โดย: เก้าปี IP: 58.136.74.148 วันที่: 30 มกราคม 2553 เวลา:15:37:53 น.  

 
คือแอนได้ลองทำตามสูตรพี่จุ๋มแล้วค่ะ แต่ว่าเวลาเทbatter ลงในพิมพ์ที่มีฝอยทองอยู่ด้านล่าง ตัว batter มันเหลือน้อยมากค่ะ ทำให้มันซึมลงไปในฝอยทองหมดเลย แอนทำผิดตรงไหนหรอคะ ช่วยแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ


โดย: ann IP: 203.144.144.165 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:27:39 น.  

 
วันนี้คุณพ่ออยากกินเค้กฝอยทอง เลยมาหาสูตรแม่สลิ่ม แต่หน้าตาของกุ้งของมาไม่ค่อยสวยเท่าไหร่

เพราะความหัวดื้อของคุณพ่อ กุ้งบอกให้ใส่ฝอยทองเยอะๆแน่น ด้วยความกลัวอ้วน เลยใส่ไปบางๆ อบเสร็จออกมา หน้าไม่สวยเลย แต่เค้กอร่อยค่ะ

โอกาสหน้าต้องแก้มือ คราวหน้าเอาสักครึ่งกก. 555


โดย: กุ้ง IP: 58.9.42.111 วันที่: 28 ธันวาคม 2553 เวลา:16:19:09 น.  

 
น่ากินสุดยอด



โดย: LoveOnly วันที่: 1 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:43:34 น.  

 
ขอบคุณคุณจุ๋มสำหรับสูตรและเคล็ดลับดี จะไม่ลืมพระคุณเลยค่ะ และขอบอกว่าอร่อยมากกกกกก


โดย: เอ๋boogi_arno IP: 223.205.62.231 วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:20:15:10 น.  

 
สวยจริงๆค่ะ แหะๆ


โดย: สัญญาลมปาก วันที่: 27 มิถุนายน 2554 เวลา:9:49:35 น.  

 
หวัดดีค่ะคุณจุ๋ม เอาสูตรขนมเค้กฝอยทองไปทำอร่อยมากค่ะ แต่มีปัญหาอยู่ว่า เวลาอบออกมาเสร็จ แบบว่าคว่ำพิมพ์แล้วหน้าฝอยทองอยู่ข้างยน ทำไมด้านข้างเหมือนจะเปียก ๆ แป้งนิดหนึ่งอ่ะค่ะ ทั้ง ๆ ที่ตัวเค้กสุกแน่นอนเพราะเอาไม้จิ้มไปหลายครั้งแล้วอ่ะค่ะ (เทใส่พิมพ์ 1/2 ปอนด์หรือ 1 ปอนด์ เนี่ยอ่ะค่ะ)


โดย: kunggi IP: 101.108.69.176 วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:15:58:55 น.  

 
อบเชยจะทำเค้กนี้เปนวันเกิดคะแต่ไม่รุจะทำได้ป่าวอะค่า
คงได้ทานแน่ ไงก้อคงต้อง สู้ๆ


โดย: อบเชย IP: 182.232.150.161 วันที่: 17 เมษายน 2555 เวลา:21:00:15 น.  

 
ทำไมแป้งผสมออกมาใสจังค่ะ ทำตามสูตรเป้ะ


โดย: มณฑิตา IP: 58.11.230.221 วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:19:56:06 น.  

 
น่าจะอร่อยนะครับ
สนจนเรียนพิเศษ
สมัครเรียนได้ที่ ทีมติวเตอร์จุฬา หาดใหญ่
www.ttc-hatyai.com


โดย: พี่เลี้ยง IP: 113.53.62.110 วันที่: 10 ธันวาคม 2555 เวลา:9:08:26 น.  

 
สอบถามหน่อยค่ะ ทำตามสูตรเลยค่ะ แต่มีปัญหาตรงที่
งงว่าเวลาอบเค้กค่ะ ใช้เวลาอบ 2 ชั่วโมงกว่าเลยค่ะ ใช้เตาอบยี่ห้อ Zanussi 30 ลิตรค่ะ แล้วก็มีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิ ใช้อุณหภูมิตามสูตรเป๊ะค่ะ อยากทราบว่าเป็นเพราะอะไรอะค่ะ กลุ้มใจมาก ๆ ค่ะ


โดย: Yongyee IP: 58.9.150.20 วันที่: 25 มกราคม 2556 เวลา:18:10:03 น.  

 
ถึงคุณ Yongyee ครับ ที่ใช้สองชั่วโมงนี่อุณหภูมิ 180*C รึเปล่าครับ ถ้าปริมาณตามสูตรคุณจุ๋มถาดใส่ขนาดเดียวกัน ไม่มีทางที่คุณจะอบสองชั่วโมงได้เลยครับ ผมใช้ปริมาณเท่ากับคุณจุ๋มแต่ใช้ถาดคนละทรง ผมอบไปเกือบๆชั่วนึง คือยิ่งเค้กหนาจะยิ่งใช้เวลาอบนานครับ
ปล. ขอบคุณคุณจุ๋มนะครับที่เอาสูตรดีๆมาแบ่งกัน


โดย: อาร์ม IP: 27.32.2.48 วันที่: 22 เมษายน 2556 เวลา:19:15:27 น.  

 
ขอบคุณค่ะสำหรับสุูตรขนมอร่อย ๆ ตามบล้อคพี่ตลอด


โดย: ฝ้าย IP: 171.96.186.54 วันที่: 7 มกราคม 2558 เวลา:0:10:39 น.  

 
ฝอยทองต้องฉีดน้ำเปล่าค่ะ


โดย: arporn IP: 118.174.187.222 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2559 เวลา:12:13:18 น.  

 
เห็นแล้วใจละลายอยากทานมาก


โดย: จ่านก IP: 1.46.224.91 วันที่: 9 เมษายน 2561 เวลา:8:08:30 น.  

 
อยากรับไปขายค่ะ


โดย: เล็ก IP: 27.55.131.230 วันที่: 7 พฤษภาคม 2561 เวลา:18:29:57 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 977 คน [?]




Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ

Emergency contact me 081-804-0952

Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.