Bloggang.com : weblog for you and your gang
วาฬอันดามัน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
เอารูปไปใช้ตามสบายนะคะ บอกไว้ในซีบ๊อกก็ดีค่ะ ^^ ถ้าอยากได้ไฟล์ใหญ่ก็เขียนบอกไว้ในซีบ๊อก+อีเมลล์จ๊ะ
Color Codes ป้ามด
Group Blog
เข้าครัวตัวเปื้อน
ชีพจรลงทรีน
วันวานที่ผ่านมา
อยากจะเล่า
ร้องเล่นเป็นเพลง
ซุ่ม ... ไพรเวท
รูปเรื่อยเปื่อย
รูปเรื่อยเปื่อย ๒
<<
พฤศจิกายน 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
29 พฤศจิกายน 2552
::: ดอกกระเจี๊ยบ :::
All Blogs
::: ดอกตะบองเพชรบานกลางคืน ๒ :::
::: สปาเกตตี้ :::
::: ข้างหน้าต่าง ๒ :::
::: มดแดงทำรัง :::
::: แมงมุมที่อ่างบัว :::
::: ทริปห้องมือใหม่หัดถ่ายเมื่อวันแรงงาน :::
::: นอนบ้าน ๒ คืน :::
::: เดือนกุมภาไปพัทยา :::
::: เจียไต๋เเฟร์ ๒๐๑๑ :::
::: เที่ยวสนามกอล์ฟ :::
::: ตามใจตัวเอง :::
::: พระราชวังสนามจันทร์ :::
::: ย่ำกรุง :::
::: กลับไปนอนบ้าน ๒ คืน :::
::: เขาเขียว และเกาะสีชัง :::
::: อยุธยา :::
::: เก็บมาจากพัทยา :::
::: ณ ราตรีมีดอกไม้บาน :::
::: นอนบ้านคืนนี้ ๓ (บ้านของฉัน) :::
::: ข้างหน้าต่าง :::
::: After Raining I C U :::
::: Reflection :::
::: นอนบ้านคืนนี้ ๒ :::
::: นอนบ้านคืนนี้ :::
::: ดอกกระเจี๊ยบ :::
::: ดอกมะขาม :::
::: เมืองโบราณ :::
::: พฤษภาคมชมบรรยากาศยามเช้า...กระบี่ :::
::: นาฬิกาฮีโร่ :::
::: กุหลาบ :::
::: แมวตัวนั้น :::
:::ตะบองเพชรครั้งที่เท่าไหร่จำไม่ได้ :::
::: บัวดินดอกไม้ประจำบล๊อก :::
::: กระถางตะบองเพชร :::
::: มาโครที่เจ็ดคต :::
::: ไปขอนแก่นแบบแว๊บๆ :::
::: ตื่นเช้าๆดูต้นไม้ใบหญ้า :::
::: MOM'S HANDCRAFT :::
::: ชบาแจ๊ดแจ๋ :::
::: พระจันทร์หลังวันวิสา(ขะ)ฯ :::
::: จับฉ่ายค้างคืน :::
::: จับฉ่ายวันอาทิตย์ ๑ :::
::: สวนเนื้อที่ ๒ กระถาง :::
::: ระหว่างทาง :::
::: (เกือบจะ)ที่สุดของวาฬ :::
::: ตะบองเพชร และบัวดิน :::
::: แว๊บๆมา...แต่ขอฮาร์ด-คอร์ :::
::: แรกพบสบตา(นางนวล)ที่บางปู :::
::: เขิน :::
::: สวัสดีตะบองเพชรสีส้ม :::
::: แมลง :::
::: ทะเลสีดำ :::
::: ลุยป่าหญ้าเก็บท้องฟ้า :::
Friends' blogs
fairy_tells
อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
ทากลูกหมู
tpipe
ลักกี้
สยึมกึ๋ย
smack
largeface
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ลุงแมว
@ - ENYA - @
สักกะนิด
fonrin
ทาสบอย
poser
ชมพู่น้อย
PANDIN
ดาวทะเล
มัชชาร
ทูน่าค่ะ
โสมรัศมี
หยุ่ยยุ้ย
ปางหวัน
Stricky-rice
วาฬอันดามัน
My name is h-n-u-n-a
9A
copbureau
Mr.Tyger
noitpituk
Mocha_Good
bigwores
วันวานที่ผ่านมา
random-4
เป๋อน้อย
d.. diary
Bee1st
its_gemmi
โสดในซอย
Kwor
kayook
เดียวจัง
ตองเจ็ด
รถเมล์สาย 170
ยิปซีสีน้ำเงิน
esprit_pawin
แป๊กก
Phantom Rider
ก้างปลา'ป๋อง
be-oct4
ahiruno007
runch
mix_9001
คนไม่เจียม..
ดา ดา
-AmAm bamboo-
aston27
Forest-ic
พนอจัน
กะว่าก๋า
ฝอยทองน้อย
Jikkyjang
varissaporn327
เด็กน้อยบ่มีอ่หยั่ง
แป๋วภูเก็ต
กายแก้ว
ซอร์บอนน์
กิน ๆ เที่ยว ๆ
Calamity
อนันต์ครับ
-[I]dentity-[22]
wee_nong
ลูกสน
parachute
ปูขาเก เซมารู
หนีแม่มาอาร์ซีเอ
PPpIRCU
fulgurant
andamonn
Ka - Ti
จันทร์ไพลิน
alwaysfluke
Fon_Za
Be Happy ja
chalawanman
wildbirds
ตะไคร้หอม
motokop
Dr.Manta
มาเรีย ณ ไกลบ้าน
fleuri
cruduslife
บุยบุย
BeachBum
VELEZ
พยัคฆ์ร้ายแห่งคลองบางหลวง
โอน่าจอมซ่าส์
nong_puppo
บ้านหวานเย็น
จอมบงการนายอ้วนดำปื๊ดปื๊อ
ดำรงเฮฮา
เสรีไพร
gluhp
เจ้าแห่งน้ำคือพระจันทร์
กุมารดำ
ชิฟฟอนคาปูชิโน่
nuumali
Violeta Lady
Webmaster - BlogGang
[Add วาฬอันดามัน's blog to your web]
Links
ฝ่ายติจิตอล สมาคมถ่ายภาพแห่งประเทศไทย
สาขาวิชาโรคไต คณะเเพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
วินทร์ บุ๊คคลับ
Health and Cuisine สูตร / ภาพ อาหาร ความรู้
เรียนรู้ตนเองกับนพลักษณ์ Enneargram Thailand
National Geographic รูป ธรรมชาติ สังคม
เวบดอกไม้ของย่าดา
วันศุกร์ @TEST
กายใจ
โลกจิต อ่านดูสิแล้วจะรู้ว่าสมองมหัศจรรย์
ดังตฤณ
นิตยสารสารคดีออนไลน์
ประภาส ชลศรานนท์
BlogGang.com
::: ดอกกระเจี๊ยบ :::
เมื่อเช้ากะไปถ่ายรูปพวงชมพูแก้มือใหม่
แต่ แต่ แต่ เจอดอกกระเจี๊ยบซะก่อน
พวงชมพูรอไปก่อนเนอะ
วันนี้โชคดีเจอทั้งกระเจี๊ยบแดง และกระเจี๊ยบเขียว
เลยไปค้นความรู้จากเว๊บ"หมอชาวบ้านมาให้ได้อ่านกันด้วย
ไปดูกันเลยนะคะ
....
จากคอลัมน์: ต้นไม้ใบหญ้า
ผู้เขียน: เดชา ศิริภัทร
//www.doctor.or.th/node/2421
(นิตยสารหมอชาวบ้าน)
"ไก่เอ๋ยไก่ เลี้ยงลูกจนใหญ่ ไม่มีนมให้ลูกกิน ลูกร้องเจี๊ยบๆ แม่ก็เรียกมาคุ้ยดิน ทำมาหากิน ตามประสาไก่เอย"
บทดอกสร้อยที่ท่องจำมาตั้งแต่ชั้นประถมศึกษาบทนี้จำไม่ได้แล้วว่าเป็นบทประพันธ์ของท่านใด แต่เป็นสิ่งประทับใจจากวัยเด็กอีกอย่างหนึ่งซึ่งผู้เขียนเชื่อว่าผู้อ่านหลายท่านก็คงรู้สึกเช่นเดียวกัน ความประทับใจคงเกิดจากการที่ท่านผู้แต่งนำการเลี้ยงลูกของไก่มาเปรียบเทียบกับการเลี้ยงลูกของคน ทำให้รู้สึกสงสารลูกไก่ที่ไม่มีนมกินเหมือนลูกคน หิวขึ้นมาก็ร้องเจี๊ยบๆ แม่ก็พาไปคุ้ยดินหากินตามประสาไก่ ผิดกับลูกคนที่พอหิวก็ร้องไห้ขึ้นมา แม่ก็จะอุ้มไว้แนบอกและให้ดื่มนมพร้อมความอบอุ่น เมื่อโตขึ้นอีกหน่อยแม่ก็ป้อนข้าวป้อนน้ำอีกหลายปีจนกว่าจะโตช่วยตัวเองได้อย่างแท้จริง
ที่นำบทดอกสร้อยเกี่ยวกับลูกไก่มาขึ้นต้นบทความตอนนี้ ก็เพราะบังเอิญเสียงร้องของลูกไก่ที่คนไทยได้ยินว่า เจี๊ยบ นั้น ไปพ้องกับชื่อผักพื้นบ้านของไทยที่ชื่อ กระเจี๊ยบ ดังข้อความในหนังสืออักขราภิธานศรับท์ของหมอปรัดเล พ.ศ. ๒๔๑๖ บรรยายว่า กระเจี๊ยบ, ผักอย่างหนึ่ง ต้นไม่สู้โต ใบแฉกๆ ลูกกินเปรี้ยว อนึ่งลูกไก่เล็กๆ มันร้องเจียบๆ ว่าลูกกะเจียบ
๑
๑
จากข้อความดังกล่าวทำให้ทราบว่า เมื่อ ๑๒๕ ปีก่อน(พ.ศ. ๒๔๑๖) ชาวกรุงเทพฯเรียกลูกไก่ว่าลูกกะเจียบ ซึ่งใกล้เคียงกับชาวชนบทภาคกลางปัจจุบันที่เรียกว่า ลูกเจี๊ยบ นอกจากนั้นคำว่า เจี๊ยบ ยังนิยมนำไปเรียกเป็นชื่อเล่นของหญิงไทยอีกด้วย ดังจะเห็นดารา นักแสดงหญิงปัจจุบันหลายคนมีชื่อเล่นดังกล่าว รวมทั้งเพลงลูกทุ่งร่วมสมัยบางเพลงก็กล่าวถึงสาวที่ชื่อ เจี๊ยบ ด้วยเช่นเดียวกัน
....
๒
๒
กระเจี๊ยบ : มีทั้งเขียวและแดง
ในสมัย พ.ศ. ๒๔๑๖ คนไทย คงรู้จักกระเจี๊ยบเพียงชนิดเดียวที่ ลูกกินเปรี้ยว ซึ่งคงเป็นกระเจี๊ยบเปรี้ยว หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่ากระเจี๊ยบแดงนั่นเอง แต่ในปัจจุบัน ชาวไทยรู้จักกระเจี๊ยบ ๒ ชนิด ทั้งกระเจี๊ยบแดงและกระเจี๊ยบเขียว ซึ่งต่างก็อยู่ในวงศ์เดียวกัน คือ Malvaceae พืชในวงศ์นี้ที่เรารู้จักกันดี ก็คือ นุ่น ทุเรียน ชบา ฝ้าย ฯลฯ เป็นต้น สันนิษฐานว่า กระเจี๊ยบเขียวคงเข้ามาในประเทศไทย หลัง พ.ศ. ๒๔๑๖ เช่นเดียวกับนุ่น เพราะไม่พบชื่อพืชทั้ง ๒ ชนิดในหนังสืออักขราภิธานศรับท์ ส่วนกระเจี๊ยบแดง(เปรี้ยว)คงเข้ามาก่อนหน้านั้นนานแล้ว แต่ก็ไม่มีบันทึกเป็น หลักฐานว่าเข้ามาในประเทศไทย ตั้งแต่เมื่อใด เราลองมาทำความรู้จักกับกระเจี๊ยบทั้ง ๒ ชนิดกันก่อน
....
๓
๓
กระเจี๊ยบแดง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Hibiscus sabdariffa Linn. ชื่อในภาษาอังกฤษคือ Rozelle หรือ red sorrel เป็นพืชล้มลุกลักษณะเป็นพุ่มแตกกิ่งก้านสาขามาก สูงราว ๑.๒ ถึง ๒.๐ เมตร (ยกเว้นบางสายพันธุ์) ลำต้นและกิ่งก้านสีม่วงแดง ผิวเกลี้ยงไม่มีขนหรือหนาม ใบเดี่ยวสีแดงอมเขียว ก้านใบแดง ขอบใบหยักเว้าลึก เป็น ๓ แฉก ดอกเดี่ยวออกตามง่ามใบ กลีบ-ดอกสีเหลืองอ่อนหรือชมพู กลางดอกสีแดงเข้ม ผลค่อนข้างกลมผิวเรียบ มีกลีบเลี้ยงหนาสีแดง หุ้ม กลีบเลี้ยงมีรสเปรี้ยว กระเจี๊ยบแดง มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมแถบหมู่เกาะอินเดียตะวันตก (West Indies) และแพร่กระจาย ไปปลูกเขตร้อนทั่วโลก ชื่ออื่นๆของกระเจี๊ยบแดงคือ กระเจี๊ยบเปรี้ยว ส้มพอเหมาะ (ภาคกลาง), ผักเก้งเค้ง ส้มเก้งเค้ง (ภาคเหนือ,) แกงแดง (เชียงใหม่), ส้มตะเลงเครง (ตาก)
....
๔
๔
....
๕
๕
ถิ่นกำเนิดดั้งเดิมของกระเจี๊ยบเขียว สันนิษฐานว่าอยู่ในเขตร้อนของทวีปแอฟริกาและเข้ามาในประเทศไทยไม่เกิน ๑๐๐ ปี แต่ไม่มีหลักฐานว่าเข้ามาเมื่อใด ชื่ออื่นๆของกระเจี๊ยบเขียวคือ กระเจี๊ยบมอญ มะเขือมอญ มะเขือ ทวาย (ภาคกลาง), มะเขือมื่น มะเขือละโว้ มะเขือพม่า (ภาคเหนือ)
....
๖
๖
กระเจี๊ยบในฐานะผักและอาหาร
กระเจี๊ยบแดง ใช้ใบและผล อ่อนซึ่งมีรสเปรี้ยวเป็นผักสำหรับแกงส้ม บางแห่งนำผลอ่อนมาดองเป็นผักดอง
....
๗
๗ ลูกกระเจี๊ยบแดง
ใบและผลอ่อนของกระเจี๊ยบแดงมีวิตามินเอ วิตามินซี กรด ซิตริก และธาตุแคลเซียมสูงมาก จึงนับเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
กลีบเลี้ยงที่หุ้มผลแก่ของกระเจี๊ยบแดงนำมาทำแยม เชื่อม กวน น้ำผลไม้และไวน์ที่รสชาติดี สีแดงสวยสดใส นอกจากนี้ยังใช้แต่งสีและรสชาติของเยลลี่ และไวน์จากผลไม้ชนิดอื่นๆอีกด้วย
....
๘
๘
เครื่องดื่มจากกลีบเลี้ยงกระเจี๊ยบแดง นอกจากมีรสชาติดี มีสี สดสวยแล้ว ยังแก้อาการกระหายน้ำ และทำให้สดชื่น จึงนับเป็นเครื่องดื่มที่น่าส่งเสริมให้ชาวไทยดื่มกันมากขึ้น แทนที่จะเสียเงินทองออกต่างประเทศปีละมากๆ ในการดื่มน้ำอัดลมซึ่งมีโทษมากกว่าประโยชน์เสียอีก
....
๙
๙
กระเจี๊ยบเขียว ใช้ผลอ่อนเป็น ผักจิ้มโดยต้มให้สุกหรือย่างไฟเสียก่อน นอกจากนั้นยังใช้แกงได้ด้วย ในต่างประเทศใช้ทำสลัดหรือซุป ฝักอ่อนกระเจี๊ยบเขียวมีเมือกลื่น ซึ่งเป็นสารจำพวก pectin และ mucilage ช่วยให้กระเพาะ ไม่ระคายเคือง และอาหารผ่านลำไส้ได้สะดวกขึ้น ผลอ่อนกระเจี๊ยบเป็นผักที่มีคุ ณค่าทางโภชนาการสูงมากชนิดหนึ่ง
....
๑๐
๑๐
....
๑๑
๑๑ ดอกกระเจี๊ยบเขียว
....
๑๒
๑๒ จริงๆดอกจะมีสีออกเหลืองเขียวนิดๆ รูป ๑๑ โดนแสงเลยขาวซะงั้น
....
ประโยชน์ด้านอื่นๆของกระเจี๊ยบ
กระเจี๊ยบแดงมีสรรพคุณทางยา หลายอย่าง เช่น เมล็ด แก้อ่อนเพลีย บำรุงกำลัง บำรุงธาตุ แก้ดีพิการ ขับปัสสาวะ ฆ่าพยาธิตัวจี๊ด
ใบและผล ทำยาแก้ไอ กัดเสมหะ ขับเมือก ขับมันในลำไส้ให้ลงสู่ทวารหนัก เป็นยาระบายอ่อนๆ ขับปัสสาวะ ช่วยให้ปัสสาวะใสและคล่องขึ้น ช่วยลดความดันเลือด แก้อาการกระหายน้ำ
เปลือกกระเจี๊ยบแดงมีเส้นใยเหนียวและแข็งแรงมาก ดีกว่าใยปอแก้ว และปอกระเจาเสียอีก ใช้ทำเชือก ทอกระสอบ ทำเปล ถักแห ถักอวนได้ดี
กระเจี๊ยบเขียวมีสรรพคุณทางยาคือ มีเมือกช่วยเคลือบกระเพาะอาหาร แก้โรคแผลในกระเพาะอาหาร ใช้ผลแก่บดเป็นผงผสมน้ำดื่ม ในอินเดียใช้เป็นยาแก้บิด ไอ หวัด ขัดเบา หนองใน ในมาเลเซียใช้รากแช่น้ำรักษาโรคซิฟิลิส ดอก ใช้ตำพอกฝี
เมล็ดกระเจี๊ยบเขียวใช้แทนเมล็ดกาแฟได้ เปลือกไม่เหนียวนักใช้ทอกระสอบ เชือก และทำกระดาษได้
กระเจี๊ยบเขียวนับเป็นผัก เศรษฐกิจที่สำคัญอีกชนิดหนึ่งสำหรับเกษตรกรไทย เพราะต่างประเทศสั่งซื้อผลกระเจี๊ยบเขียวจากไทยปีละหลายล้านบาท โดยมีบริษัท ทำโครงการปลูกกระเจี๊ยบเขียวครบวงจรร่วมกับเกษตรกรไทยในหลายพื้นที่ ทั้งนี้เพราะประเทศไทยสามารถปลูกกระเจี๊ยบเขียวได้ตลอดปี
ไม่นานมานี้มีความเคลื่อนไหวจากทีมที่ปรึกษากระทรวงมหาดไทยเพื่อแก้กฎหมายเกี่ยวกับการผลิตเหล้าประเภทหมัก(เช่น ไวน์)ให้ประชาชนทำได้เช่นเดียวกับประเทศที่พัฒนาแล้ว ซึ่งคาดว่าในอนาคตไม่ไกลเกษตรกรไทยจะได้พัฒนาเหล้า หมักและไวน์ชนิดต่างๆ มาเป็นสินค้าทดแทนการนำเข้าและส่งออกไปแข่งขันในต่างประเทศได้อีกด้วย กระเจี๊ยบแดงที่สามารถนำไปผลิต ไวน์อย่างดีได้ก็คงจะเพิ่มบทบาทช่วยฟื้นเศรษฐกิจไทยได้อีกแรงหนึ่ง รวมทั้งการนำไปทำเครื่องมือชนิดอื่นๆ อีกมากมาย
....................................................................................
วาฬอันดามัน : ถ่ายภาพ
สถานที่ : สโมสรการรถไฟ
Pentax K ๑๐ D เลนส์ ๑๘-๕๕
๒๙ พฤศจิกายน ๒๕๕๒
Create Date : 29 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 29 พฤศจิกายน 2552 23:23:40 น.
3 comments
Counter : 4024 Pageviews.
Share
Tweet
ปันปันชอบเป็นลูกเจี๊ยบ
วันๆเอาแต่ร้อง เจี๊ยบๆ
แล้วสมมุติตัวเองเป็นลูกไก่
แต่...
ปันปันก็ชอบกินไก่ทอดเป็นชีวิตจิตใจ
ปล. ชอบภาพ "ใบบังเงา"
โดย:
runch
วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:9:42:12 น.
แวะมาบ้านนี้ สดชื่นจังเลย
ดอกไม้สวยดีค่ะ สอบๆๆ
โดย: noina (
love post-card
) วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:21:28:38 น.
ดี.เพิ่งรู้ว่ามีกระเจี๊ยบเขียวด้วย
แต่สีสวยทั้งสองแบบเลยนะคะ
พวงชมพูงอนหรือเปล่าน๊า
โดนกระเจี๊ยบปาด
โดย: d__d (
มัชชาร
) วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:22:10:41 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
วันๆเอาแต่ร้อง เจี๊ยบๆ
แล้วสมมุติตัวเองเป็นลูกไก่
แต่...
ปันปันก็ชอบกินไก่ทอดเป็นชีวิตจิตใจ
ปล. ชอบภาพ "ใบบังเงา"