~~~ RED RUBY CHERRY CHEESE YOGURT PIE ~~~ ส่งการบ้านคุณ anadiar ค่ะ

เชื่อว่าหลาย ๆ คนที่หัดทำขนมใหม่ ๆ จะหนีไม่พ้นบลูเบอรี่ชีสพายค่ะ
โกะเองก็เหมือนกัน เริ่มหัดทำเจ้าพายนี่ตั้งแต่ไม่มีอุปกรณ์อะไรเลย
ไปแอบจิ๊กตระกร้อไฟฟ้ามือถือกับหม้อสแตนเลสของพ่อมา
ทำไปด้วยใจระทึก ไม่น่าเชื่อว่าจะออกมาจนได้




หน้าตาบลูเบอรี่ชีสพายที่เคยทำไว้เมื่อนานมาแล้ว
ดูไม่น่าเชื่อว่าจะทำได้


สูตรนี้ลอกมาจากของคุณเดียร์ค่ะ
พอเห็นสูตรว่ามีโยเกิร์ตด้วย ก็คิดว่าต้องถูกปากแน่ ๆ
แล้วก็เป็นจริงดังคาด พอทำไปให้เพื่อน ๆ ที่เป็นสาวเปรี้ยวกิน
แฮ่ ๆ เพื่อนตาเป็นประกายค่ะ เพราะโกะใส่มะนาวไปแบบเต็มสตรีม


สูตรค่ะ (ลอกมาอีกแล้ว)
ตัวครัสต์

1. แครกเกอร์ Rich 1 +1/2 ห่อ
2. เนยละลาย 9 ชต.

ส่วนของชีส

1. ครีมชีส Philladephia 1/2 ก้อน
2. โยเกริตรสธรรมชาติสูตร Low Fat 2 ถ้วย
3. นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย
4. น้ำมะนาว 2 ชช. หรือ น้ำสัมคั้น 1 ชต.
5. เจลาติน 2 ชช. ละลายในน้ำอุ่น 1 ชต.

แต่เวลาทำจริง ๆ ก็ใช้กะ ๆ เอาเหมือนกันค่ะ




เริ่มจาก เอาแครกเกอร์มาบดค่ะ
ชอบละเอียดหรือหยาบ ก็เอาตามนั้นค่ะ




เอาเนยเข้าเวฟให้ละลายค่ะ แต่ที่บ้านไม่มีเวฟ
ก็ตั้งเตาไฟเอาแล้วกัน

เทใส่แครกเกอร์ค่ะ แล้วคลุก ๆ ให้ทั่ว




ออกมาหน้าตาจะเหมือนทรายเปียก ๆ ค่ะ




จัดการอัดลงถาดหรือพิมพ์เลยค่ะ
ถ้าทำกินเองที่บ้านก็จะใส่กล่องทัฟเปอร์แวร์ค่ะ ประหยัดดี
แต่ถ้าเอาไปแจกก็ต้องดูดีนิดนึง

ใช้ช้อนกดให้แน่น ๆ หน่อยนะคะ
บางคนก็เอาไปเข้าเตาแป๊ปนึงเพื่อให้มันหอม
แต่ตอนนั้นไม่มีเตา ก็ัจับเข้าตู้เย็นช่องพรีสเลยค่ะ
พอตอนนี้มีเตาแล้ว ก็ไม่อยากเปลืองไฟ
สรุปคือไม่เข้าเตาเหมือนเดิม (แ้ล้วจะพูดทำไม)




ตัดครีมชีสใส่โถเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่ะ จะได้ตีได้ง่ายหน่อย
ตีให้ครีมชีสกระจายตัว

เล่าให้ฟังนิดนึงค่ะ เคยซื้อครีมชีสแบบไลท์มา
มันไม่ค่อยอร่อยเลยค่ะ ส่งสัยชอบแบบอ้วน ๆ มากกว่า




เทโยเกิร์ตสูตรธรรมชาติลงไป
ปรกติโกะจะใช้ของโฟร์โมสต์นะคะ มันเปรี้ยวดี แต่เซเว่นไม่ค่อยมีขาย
ของดัชชี่มันหวานไปหน่อยค่ะ แต่หาซื้อง่าย
โกะไม่ชอบหวาน ๆ ก็เลยใช้โฟรโมสต์ตลอด

ตีให้เข้ากันค่ะ

ใส่นมข้นลงไปนิดนึงเพื่อความนุ่มลิ้นค่ะ ขั้นตอนนี้ลืมถ่ายรูปมา
ตอนใส่จริง ๆ ไม่ได้ใส่ถึงขนาดในสูตรหรอนะคะ
อย่างที่บอกว่าชอบเปรี้ยว ๆ ขืนใส่เยอะเดี๋ยวเปลืองมะนาว
เอาแค่นิดหน่อยพอเป็นกษัยค่ะ




เทน้ำมะนาวลงไป ตีให้เข้ากัน

ปรกติจะใช้มะนาว 2 ลูกต่อหนึ่งสูตร ออกมาเปรี้ยวค่อนข้างมากเลยค่ะ
ตอนชิมในโถตีว่าเปรี้ยวแล้ว แต่พอตอนออกจากตู้เย็นมากิน
มันเปรี้ยวกว่าตอนชิมอีกอ่ะ สะใจ.....

เพื่อน ๆ จะชอบมาก แต่คุณแฟนไม่เอาเลย
ถ้าเพื่อน กับคุณแฟนอยากกินพร้อมกัน ต้องทำคนละสูตร




สำหรับใครที่อยากทำเป็นชิ้น ให้เซ็ทตัว
ก็เอาเจลาตินที่แช่น้ำจนอิ่มแล้ว เทลงไปแล้วผสมให้ทั่วค่ะ

แต่โกะชอบแบบไม่ใส่มากกว่า มันนุ่มลิ้นดี
แต่ครีมมันจะไม่อยู่ตัวนะคะ ไม่สามารถตัดโชว์เป็นชิ้นเหมือนของคนอื่นเค้าได้
แต่ไม่เป็นไร ก็เวลากินก็ตักเอาจากกล่องอยู่แล้ว ขอให้อร่อยไว้ก่อน

ตักราดลงบนครัสต์เลยค่ะ มากน้อยเอาตามชอบ




นี่ค่ะ นางเอกของงานนี้
ปรกติใช้แต่บลูเบอรี่ คุณแฟนบอกว่าเปลี่ยนมั่งดิ ก็เลยให้ไปเลือกเอง
555 ตาถึงซะขนาด กระป๋องนึงแพงกว่าบลูเบอรี่ตั้งเกือบครึ่ง
แต่ข้างในมีอยู่ไม่กี่เม็ดเอง ไม่เป็นไร แบ่ง ๆ กันไป



เอามาใส่ถาดนี้ของคุณเพื่อนครึ่งนึง
ครึ่งกระป๋องมีอยู่เท่านี้แหละค่ะ




อันนี้ถาดจิ๋วค่ะ มันเหลืออยู่นิดหน่อย เลยจับใส่ถาดจิ๋ว
เอาลงไปโชว์พี่สาว พี่สาวเลยจกเข้าปากเรียบร้อย

ของคุณทุกท่านที่เข้ามาชมะคะ
ขอให้กินอิ่มนอนหลับกันทุกคนค่ะ

Create Date : 20 ธันวาคม 2552		4 comments
Last Update : 20 ธันวาคม 2552 10:34:53 น.
Counter : 2038 Pageviews.
Share Tweet