Group Blog
 
 
สิงหาคม 2554
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
14 สิงหาคม 2554
 
All Blogs
 

~~ ~ วุ้นไข่ ~~~



ห่างหายไปนายเลยค่ะ เวลาว่างน้อยจริง ๆ
จะทำอะไรยาก ๆ ก็ไม่มีเวลาเท่าไหร่
วันนี้มีเวลา เลยทำอะไรง่าย ๆ แต่ก็ยาก (เอ๊ะ! ยังไง)

วันนี้ทำวุ้นไข่ค่ะ สูตรได้มาจาก foodtravel.com นะคะ
มาดูส่วนผสมกันก่อน

น้ำ 1 ลิตร
ผงวุ้น 10 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา

แต่วันนี้ทำครึ่งสูตรนะคะ ก็กลัวเจ้งค่ะ


ใส่น้ำลงในหม้อ (ครึ่งสูตร ชั่งได้ประมาณ 500 กรัม)
โรยผงวุ้นลงไป
คน ๆ ให้ผงวุ้นกระจายตัว แล้วพักไว้ 5 นาที


พอดีในสูตรไม่ได้บอกว่าให้ใช้เบอร์อะไร
โกะเลยใช้เบอร์ 0 รู้สักว่ามันเยอะไปนะ เป็นเบอร์ 2 น่าจะกำลังดี

ตอกไข่ใส่ถ้วย แนะนำให้ใช้ถ้วยแบบมีปาก
เวลาหยอดไข่ จะได้หยอดง่าย ๆ จะได้สายเล็ก ๆ

น้ำตาลที่ให้มาตามสูตร ขอบอกว่าไม่หวานเลยค่ะ
แนะนำให้เพิ่มน้ำตาลอีก เพราะมันจืดมาก...ก


ยกขึ้นตั้งเตาค่ะ
ใช้ทัพพีคน ๆ ไปเรื่อย ๆ นะคะ ไม่งั้นผงวุ้นจะเกาะเป็นก้อน

เทน้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยกลิ่นมะลิ
กลิ่นมะลิเนี่ยจะช่วยดับคาวไข่ค่ะ
แต่ปัญหาก็คือ โกะไม่ชอบกลิ่นมะลิเลย รู้สึกว่ามันเหม็นค่ะ
ก็เลยเสี่ยงดูว่า ถ้าไม่ใส่มันจะคาวมากมั้ย


ตีไข่ให้เ้ข้ากัน เหมือนทำไข่เจียวค่ะ แต่ไม่ต้องให้ฟูนะ

พอน้ำวุ้นในหม้อเดือด ก็เทไข่ลงไป
พยามเทให้สูง ๆ อีกมือนึงก็ใช้ทัพพีคนไปด้วย เพื่อให้ไข่กระจายตัว


พักไว้ให้เย็นค่ะ แล้วตักใส่พิมพ์


โกะไม่เคยทำวุ้นมาก่อนเลยค่ะ ที่บ้านก็เลยไม่ค่อยมีพิมพ์เท่าไหร่
หยิบจับอะไรได้ก็เอามาใส่ให้หมด

พักเอาไว้ให้เย็น ให้วุ้นเซ็ทตัวค่ะ
โกะขี้เกียจรอนาน เลยจับเข้าตู้เย็นซะเลย




พอวุ้นเซ็ทตัว ก็แกะพิมพ์ออก
ได้มาเล็ก ๆ ใหญ่ ๆ

ชิ้นเล็ก ๆ มองลายไข่ไม่ค่อยชัดเท่าไหร่


อันใหญ่ ๆ อย่างนี้ มองเห็นลายไข่ชัดดี

ลองชิมแล้ว คาวไข่นิด ๆ เหมือนกัน
สาเหตุน่าจะมากจากไม่ได้ใส่กลิ่นมะลิดับคาวไข่
แล้ววุ้นก็จืดด้วย เลยยิ่งไปกันใหญ่

ถ้าใครจะทำอย่าลืมเพิ่มน้ำตาลนะคะ
แล้วถ้าไม่แพ้กลิ่นมะลิ ก็อย่าลืมใส่ไปด้วยนะคะ


วันนี้ภาพไม่ค่อยสวยเท่าไหร่
เพราะพระอาทิตย์ไม่ยอมออกมาทักทายกันเลย
ภาพเลยออกมาก มืดบ้าง มัวบ้าง

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมนะคะ

ขอให้กินอิ่มนอนหลับกันทุกคนค่ะ




 

Create Date : 14 สิงหาคม 2554
7 comments
Last Update : 14 สิงหาคม 2554 10:01:19 น.
Counter : 5039 Pageviews.

 

ว่าจะลองทำดูค่ะ

 

โดย: Rain_JMC 14 สิงหาคม 2554 12:21:01 น.  

 

สวยมากเลยคราบบบบ

 

โดย: ทนายอ้วน 14 สิงหาคม 2554 12:23:21 น.  

 

น่าตาน่าทานนะคะเนี่ย..

 

โดย: ladysamui 14 สิงหาคม 2554 13:22:57 น.  

 

ทำแบบนี้นี่เอง น่าทานจังเลยนะคะ

 

โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ 14 สิงหาคม 2554 15:44:26 น.  

 

ชอบทานวุ้น ทำได้น่าทานจริงๆค่ะ

 

โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: 14 สิงหาคม 2554 21:10:18 น.  

 

โอ้โห...กำลังอยากกินอยู่เลยค่ะ ทำได้น่ากินจัง ชอบมากเลย นึกอยู่เหมือนกันว่าวุ้นไข่เขาทำกันยังไงน๊า.....มองมาเห็น"วุ้นไข่"พอดีเลย ขอบคุณค่ะ..

 

โดย: phanet 15 สิงหาคม 2554 15:50:59 น.  

 

น่ากินค่ะ

 

โดย: แมว IP: 223.206.69.90 30 สิงหาคม 2554 7:11:09 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


พริ้วไหวดั่งผายลม
Location :
สมุทรปราการ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




เคยคิดไว้ว่าวันนึงจะเปิดร้านกาแฟกับขนม
พอเริ่มหัดทำจริง ๆ จัง ๆ ก็รู้ว่ามันเหนื่อยแค่ไหน
ตอนนี้เปลี่ยนเป็นทำแจกเป็นหลัก
เพราะตอนขี้เกียจจะได้ไม่ต้องทำ หุหุ

ขอบคุณเจ้าของสูตร
และอีกหลาย ๆ ท่านที่แสดงฝีมือการทำใหดู
จนทำให้มีวันนี้ วันที่ทำขนมได้จริง ๆ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ
Friends' blogs
[Add พริ้วไหวดั่งผายลม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.