Group Blog
 
<<
มีนาคม 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
14 มีนาคม 2552
 
All Blogs
 

^^เก๊กฮวย...แก้เก๊กซิม^^

ร้อน ๆ อย่างนี้ ใครหลายคนคงนึกถึงเก๊กฮวยเย็น ๆ แน่เลย
ทีจริงการต้มเก๊กฮวยก็ไม่ใช่เรื่องยากอะไรเท่าไหร่
หลาย ๆ คนก็คงเคยต้มกินกันแล้ว

วันนี้ขอเสนอเทคนิคการต้มเก๊กฮวยแบบบ้าน ๆ ให้ชมละกันนะคะ
เหตุเนื่องจากคุณนายแม่ต้มแล้วแช่ตู้เย็นขายหน้าบ้าน
คุณนายแม่ภูมิใจนักหนาว่าทั้งซอยไม่มีใครกล้าขาย เพราะอร่อยสู้บ้านเราไม่ได้



ตั้งน้ำค่ะ หม้อใบนี้น่าจะเป็นเบอร์ 26
ที่บ้านยังใช้น้ำฝนอยู่เลยค่ะ คุณนายแม่บอกว่า สีสวยและอร่อยกว่า
ใส่เก๊กฮวยลงไปสองขยุกเล็ก ๆ




มันจะบานออกมาได้ประมาณนี้
บางคนใส่เยอะเกินไป กะว่าจะได้มีกลิ่นเยอะ ๆ
แต่มันจะทำให้สีเข้มเกินไปด้วย จริง ๆ ใส่แค่นี้ก็พอแล้วค่ะ




ใส่น้ำตาลลงไป หม้อนี้ใส่ประมาณ 7 ขีด
ใช้กะเอาตามความชำนาญของคุณนายแม่
แล้วก็ปล่อยมันต้มไปค่ะ




พอต้มจนได้สีสวยตามต้องการแล้ว ก็ตักดอกเก๊กฮวยออกเลยค่ะ
หากปล่อยมันแช่ต่อไปสีอาจจะเข้มกว่าที่ต้องการได้





ยกลง เอาหม้อมาแช่ในน้ำธรรมดา
เพื่อระบายความร้อน และให้สีอยู่ในระดับที่ต้องการ

คุณนายแม่บอกว่า บางทีได้เก็กฮวยสีอ่อนเกินไป ก็ไม่ต้องเอาหม้อมาแช่น้ำ
ปล่อยให้เย็นเอง สีจะเข้มขึ้นนิดหน่อย
อันนี้จากประสบการณ์ของคุณนาย ไม่รู้จริงหรือเปล่า




พอคลายร้อนแล้วก็ยกขึ้นมา กรองด้วยผ้าขาวบางซ้อนบนกระชอนอีกที




จะได้ออกมาสีสวยเยี่ยงนี้เลยค่ะ




เอามาแช่เย็น ๆ กินในหน้าร้อนแบบนี้ ชื่นใจสุด ๆ




ที่บ้านขายดีมากเลยนะคะ คงเพราะขายถูกด้วยมั้ง
ที่อื่นส่วนมากขายกันแก้วละ 5 บาทแล้ว แ่ต่ที่บ้านยังขาย 2 บาทอยู่เลย
อากาศร้อน ๆ อย่างนี้ ต้มกันวันละหม้อเลยทีเดียว

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมนะคะ
ขอให้กินอิ่มนอนหลับกันทุกคนค่ะ





 

Create Date : 14 มีนาคม 2552
5 comments
Last Update : 17 มีนาคม 2552 20:34:31 น.
Counter : 1981 Pageviews.

 

กริตเตอร์ ลดโลกร้อน จากใจ COOL93

 

โดย: t-sakarin1968 20 มีนาคม 2552 15:31:51 น.  

 

ขอบคุณครับ

 

โดย: siland IP: 180.180.71.155 23 ตุลาคม 2552 11:29:06 น.  

 

อยู่เมืองนอก ไม่รู้จะหาดอกเก๊กฮวยจากไหนมาต้ม
ยิงกระต่ายเอาดีกว่า สีเหมือนกันเปี๊ยบ อิอิอิ

 

โดย: หนุ่มลอนดอน IP: 24.18.63.2 22 มกราคม 2553 12:10:06 น.  

 

จะลองไปต้มทานเองดูค่ะ ขอบคุณนะคะ

เอ แล้วเก็กฮวยสดจะทำไงอ่ะคะ พอดีที่บ้านมีต้นเก็กฮวยขาวอ่ะค่ะ

 

โดย: aya IP: 58.8.87.166 1 กรกฎาคม 2553 17:56:02 น.  

 

 

โดย: teawpretty 1 สิงหาคม 2557 11:19:03 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


พริ้วไหวดั่งผายลม
Location :
สมุทรปราการ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




เคยคิดไว้ว่าวันนึงจะเปิดร้านกาแฟกับขนม
พอเริ่มหัดทำจริง ๆ จัง ๆ ก็รู้ว่ามันเหนื่อยแค่ไหน
ตอนนี้เปลี่ยนเป็นทำแจกเป็นหลัก
เพราะตอนขี้เกียจจะได้ไม่ต้องทำ หุหุ

ขอบคุณเจ้าของสูตร
และอีกหลาย ๆ ท่านที่แสดงฝีมือการทำใหดู
จนทำให้มีวันนี้ วันที่ทำขนมได้จริง ๆ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ
Friends' blogs
[Add พริ้วไหวดั่งผายลม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.