~~~ Milk Tea Butter Cake ~~~
บัตเตอร์เค้กหอมกลิ่นชาไทยค่ะ
ไปแอบดูบล๊อคคุณ meawminami มาค่ะ ของของเค้าใช้ Earl grey แต่ของเราไม่มี เอาชาตรามือนี่แหละค่ะ หอมดี น่าจะอร่อยเหมือนกัน
สูตรวันนี้ ก็เอาบัตเตอร์เค้กสูตรเดิมของคุณ jumjee แหละค่ะ แต่เพิ่มชาตรามือลงไป เพื่อเปลี่ยนรสชาติดู
เอานมไปเวฟแป๊ปนึงเพื่อให้อุ่น ๆ เอาชาใส่ถุงชงแล้วแช่ในนมแป๊ปนึง แต่ของโกะไม่มีถุงชงค่ะ ก็เลยเอาชาใส่ในนมไปเลย แล้วกรองด้วยผ้าขาวบางเอา
ไม่ลงสูตรนะคะ เพราะว่าเหมือนเดิมค่ะ
ตีเนยกับน้ำตาลป่นให้ฟู ตรงนี้โกะไม่ได้เพิ่มน้ำตาลนะคะ เพราะของเดิมก็ค่อนข้างหวานอยู่แล้ว
ใส่ไข่เทเป็นสายลงไป ค่อย ๆ ตีค่ะ
วันนี้ใช้วิธีผสมแบบคุณ meawminami เลยค่ะ อยากลองดู แบ่งนม และแป้งอย่างละครึ่งลงไป ตีให้เข้ากัน
แล้วใส่นมและแป้งส่วนที่เหลือลงไปอีกจนหมด ตีให้เข้ากัน
ได้ออกมาแบบนี้ค่ะ
โดยส่วนตัวแล้ว คิดว่าวิธีผสมแบบนี้ พอทำออกมาแล้วไม่ค่อยเนียนค่ะ หรือว่าไม่มีฝีมือก็ไม่รู้นะ แต่ใช้วิธีแบบแป้งสลับกับนม ออกมาจะได้เนียนกว่านี้ค่ะ
ไม่เป็นไร ลองดู
ตักใส่พิมพ์ค่ะ โกะไม่เคยใช้พิมพ์เค้กปอนด์มานานแล้วนะเนี่ย ชอบทำแบบคัพเค้กค่ะ ทำง่ายแจกง่าย กินก็ง่าย
อบไฟบนล่างเหมือนเดิมค่ะ เช็คสุกโดยเอาไม้จิ้มตรงกลาง
อบเสร็จแล้วพักไว้บนตะแกรงค่ะ
ตอนอบก็เช็คสุกดีแล้วนะคะ แต่อาจเป็นเพราะใจร้อน ใส่กล่องทั้ง ๆ ที่ยังไม่เย็น พอตอนเอามากินเลยแฉะ ๆ ไปหน่อย
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมนะคะ ขอให้กินอิ่มนอนหลับกันทุกคนค่ะ
Create Date : 21 ตุลาคม 2552 |
|
11 comments |
Last Update : 21 ตุลาคม 2552 13:18:34 น. |
Counter : 2501 Pageviews. |
|
|
|
น่าหม่ำที่สุด