Born to be Chocolate Cake lover. ชอคโกแลตเค้กจ้า แบบเนื้อเนียนละเอียด ตามหลักเคมี การขึ้นฟูของเค้กทำได้หลายอย่าง แต่เค้กอันนี้ ขึ้นฟูโดยการตีเนย และ ไข่ขาว ไม่ใช้เค้กเนื้อชิฟฟ่อนที่ใส่น้ำมันพืช แต่เป็น เนยสด+ชอคโกแลตโกโก้ 75 % ไข่สองฟอง แยกตีไข่ขาวไข่แดง ผลลัพท์ที่ได้ เค้กเนื้อเนียนละเอียด เบากว่าเค้กเนย แต่ไม่เหมือนชิฟฟ่อน นุ๊มมาก สัมผัสลื่นคอ ใครชอบมั่ง เนื้อสัมผัส ชอคโกแลตเต็มๆแบบนี้ เค้กต้นทุนสูงเพราะผสมชอคโกแลตในเนื้อเค้ก ดูเนื้อเค้ก ใครรักใครชอบ ชอคโกแลต จะอดใจไหวไหม รูปสุดท้าย ยั่วคนรักชอคโกแลตจ้า สูตรจะให้เฉพาะคนที่อยากส่งการบ้านเท่านั้น แถมด้วย เอสเพรสโซ่ 1 ชอตจ๊ะ สำหรับคนรักกาแฟ   Create Date : 23 กันยายน 2551 39 comments Last Update : 6 ตุลาคม 2551 14:21:26 น. Counter : 2662 Pageviews. Share Tweet

ขอสูตรหน่อยนะคะ สัญญาว่าจะทำการบ้านส่งคะ   โดย: sweet_chillis 23 กันยายน 2551 20:21:21 น.

ตายตั้งแต่รูปแรกเลยค่ะ น่ากินมาก ยกมือก่อนได้มั้ยคะว่าอยากส่งการบ้าน อยากได้สูตรบ้างค่ะ   โดย: Tiny Bakery 23 กันยายน 2551 20:23:08 น.

น่าหม่ำจริงๆค่ะ ปล. พี่ดาวคะ เดี๋ยวดิวมาขอสูตรอีกทีนะคะ ช่วงนี้คงยังไม่ได้ส่งการบ้านค่ะ   โดย: dew_monamoji (dew_monamoji ) 23 กันยายน 2551 20:43:55 น.

ไม่เอาค่ะ ดูเฉยๆดีกว่า กลัวใจตัวเองเหลือเกิน.......   โดย: โปแป้งค่ะ (popang ) 23 กันยายน 2551 20:44:28 น.

ฮูวววว น่าทานมากๆเลยค่ะพี่ดาว ไม่ใช่ชิฟฟอนแบบใส่น้ำมันพืชซะด้วย น่าลองมากๆเลยค่ะ   โดย: puppadoowab 23 กันยายน 2551 20:45:51 น.

คุณดาวคะ ขนาดแพทไม่ค่อยจะโปรดช๊อกโกแล็ตสักเท่าไหร่ แต่เห็นแล้วรู้สึกอยากกินขึ้นมาเลยค่ะ ฝีมือการทำขนมของคุณดาวไม่เคยตกเลยนะคะ   โดย: งาขาว 23 กันยายน 2551 21:52:19 น.

มดชอบเค้กช็อคฯ ที่สุดเลยค่ะคุณดาว..แต่ชอบเค้กช็อคฯ หนักๆ ฉ่ำๆ ค่ะ..อันนี้ฉ่ำมั้ยคะ ถ้าฉ่ำมดจะชูมือขอสูตรด้วยคน   โดย: มดชมพู IP: 125.24.245.168 23 กันยายน 2551 22:20:47 น.

สำหรับท่านที่ต้องการส่งการบ้านจะจัดสูตรไปทางหลังไมค์จ๊ะ คุณมด เนื้อ เค้ก ฉ่ำค่ะ แต่ไม่หนักบอกไม่ถูก เนื้อมันลื่นละเอียดต้องลองทำดูค่ะ อิ อิ   โดย: Kofschip IP: 83.82.217.178 23 กันยายน 2551 23:50:54 น.

โปรดปรานชอกโกแลตเค้กค่ะ แม้แมวที่บ้านจะไม่ค่อยชอบ แอบทำกินคนเดียวบ่อยๆ สรุปว่า มาขอสูตรหน้าด้านๆเลยค่า สัญญาว่าจะหาเวลามาส่งการบ้านจ้า   โดย: Febie 23 กันยายน 2551 23:58:08 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ยิ่งบ้านนี้ชอบชอคโกแลตด้วยแล้ว เห็นแล้วอดใจแทบไม่ไหวเลยค่ะ   โดย: vanillaorchid 24 กันยายน 2551 1:15:44 น.

น่าหม่ำมากๆๆๆคะ อยากทำได้แบบนี้บ้างจังเลย   โดย: mneerat 24 กันยายน 2551 3:45:03 น.

เห็นชอคโกแลตแล้วจะละลายค่ะ ของโปรดๆๆ   โดย: cinnamorolltart 24 กันยายน 2551 5:27:39 น.

โห...น่ากินมากเลย กาแฟก็น่าจิบ   โดย: tuktikmatt 24 กันยายน 2551 6:04:10 น.

โห...น่ากินมากเลย กาแฟก็น่าจิบ   โดย: tuktikmatt 24 กันยายน 2551 6:04:10 น.

หูย...เห็นรูปก็รับรู้ถึงความนุ่ม อยากกินๆ   โดย: หมูน้อยแก้มใส 24 กันยายน 2551 7:38:15 น.

อะไรที่เป็นช๊อคโกแลตเนี่ยะของโปรดผมเลย ท่าทางมันจะนุ่ม เหมือนที่คุณดาวพูดแหล่ะครับ เพราะจากรูปนี่เนื้อละเอียดมั่กๆ ท่าทางมันต้องละมุนลิ้นแน่ๆ โปรยด้วยพิสตาชิโอ้ตัดกับสีช๊อคโกแลตกาแฟร้อนผมไม่กินขอเป็นกาแฟเย็นหรือช๊อคโกแลตเย็นก็ได้ครับ กับเพลงเพราะ แสนสุขสม...นั่งชมวิหค โอ้ว ชีวิตแสนสุข   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 24 กันยายน 2551 8:24:58 น.

พี่ดาว มันน่ากินมากค่ะ ปุ๋มอยากได้สูตรด้วยคนค่ะ   โดย: pummy_beauty 24 กันยายน 2551 8:25:52 น.

พี่ดาวขา รบกวนขอสูตรด้วยนะคะ เห็นแล้วอดใจไม่ไหว เพิ่งไปซื้อชอคโกแลตมา 2กิโล   โดย: cookery-girl 24 กันยายน 2551 8:51:10 น.

โห พี่ดาว ภาพงามมากๆ ชอบพิทาชิโอ้จริงสีตัดกันงามมากๆ   โดย: wee_nong 24 กันยายน 2551 9:33:00 น.

K.ดาวค่ะ เพิ่งหัดทำเอง ยังไม่กล้าส่งการบ้านหรอกอ่ะ ขอสูตรไว้ก่อนนานะ ไว้เก่งเมื่อไร ส่งผลงานเข้าประกวดแน่นอน   โดย: sailoroh9 24 กันยายน 2551 12:07:21 น.

รอโจทย์ จะรีบส่งครัฟฟฟ   โดย: YuMmY_AuMmY 24 กันยายน 2551 15:51:34 น.

Yogurt CheeseYogurt Cheese ส่งอีเมล์มาด่วน   โดย: Kofschip 24 กันยายน 2551 17:52:58 น.

ถ้าบ้านเรามีแต่ดาร์กชอคโกแลต 58% ทำได้มั้ยค่ะ ถ้าได้ก็อยากส่งการบ้านอยู่ (ไม่ค่อยส่งการบ้านใครเลยค่ะ ทั้งๆ ที่จิ๊กสูตรคนอื่นไปทำบ่อยๆ) minutiushora@gmail.com ค่า   โดย: minutius IP: 61.7.138.32 24 กันยายน 2551 21:00:20 น.

ขอมั่งจิ ส่งการบ้านแน่นอนจ้า   โดย: Goizd 24 กันยายน 2551 21:01:46 น.

ชอบมากช็อคเค้ก ขอสูตรด้วยนะคะ mwihai78@yahoo.com   โดย: Anny IP: 136.8.1.100 25 กันยายน 2551 7:40:09 น.

เห็นแล้วทั้งอย่างหม่ำ อยากทำเลยค่ะ   โดย: sweetie bakery IP: 203.146.186.2 25 กันยายน 2551 8:43:04 น.

อยากส่งการบ้านค่า ^ ^ jaaj18@hotmail.com   โดย: Bean Sprout IP: 60.242.195.51 25 กันยายน 2551 18:11:36 น.

เพื่อนๆจ๋า อิฉาน ส่ง จม รักไปให้แล้วจ้า   โดย: kofschip IP: 83.82.217.178 26 กันยายน 2551 13:48:53 น.

จะทันไหมเนี่ย อยากลองทำดูบ้าง ใกล้จะวันเกิดแฟนแล้ว แหะๆ ขอสูตรด้วยคนนะค่ะ kanoklek@hotmail.com   โดย: lekake IP: 61.47.1.2 26 กันยายน 2551 15:19:08 น.

ขอสูตรด้วยคนค่า เพิ่งหัดทำเค้กอะค่ะ noo_emmy@hotmail.com ขอบคุณนะคะ   โดย: emmy IP: 125.24.83.78 28 กันยายน 2551 21:56:49 น.

ขอสูตรด้วยคนค่า อยากลองหัดทำให้นายทานบ้าง เพื่อจะได้โบนัสเพิ่มตอนสิ้นปี อิอิ แล้วต้องส่งการบ้านยังไงค่ะ nattakarn_p4@hotmail.com ขอบคุณค่ะ   โดย: Natt IP: 58.10.103.176 29 กันยายน 2551 15:40:12 น.

รบกวนขอสูตรด้วยนะคะ แต่ตอนนี้อยู่แอฟริกาไม่มีวัตถุดิบค่ะ กว่าจะได้ลองทำต้องกลับไทยเดือนธ.ค.ค่ะ ขอบคุณค่ะ mskeaw@hotmail.com   โดย: ต้อง Out OF Africa IP: 81.199.172.218 29 กันยายน 2551 22:52:59 น.

เอาสูตรมาแปะไว้ตรงนี้แล้วน่ะค่ะเพื่อนลองทำกันดูจ๊ะ ส่วนคุณminutius ชอคโกแลต 58% ก็ทำได้ค่ะ แต่รสชาดคงไม่เข้มข้นเท่า 75 %   โดย: Kofschip 6 ตุลาคม 2551 14:30:12 น.

ขอบคุณมากๆ คะ คุณดาว ใจดีมากๆ เลย ถ้ามีโอกาสได้ทำ จะมาส่งการบ้านนะค่ะ ขอให้มีความสุขกับการทำขนมแบบนี้ตลอดไปค่า   โดย: lekake IP: 61.47.1.2 8 ตุลาคม 2551 17:05:00 น.

ขอสูตรไว้นานแล้ว แต่เพราะหน้าแพ้ เกิดคันขึ้นมา หมอบอกให้ห่างๆความร้อน แบบเตาอบ ซาวน่า แดด ฯ เลยผลัดมาเรื่อย เพิ่งได้ทำเย็นวันนี้เองค่ะ เนื่องจากเตาอบเล็ก อบได้ชุดแรกยังไม่ทันสุก ไฟบนเกิดดับ แล้วไม่ติดอีกเลยค่ะ ต้องสลับถาดล่างบน วุ่นวายพอสมควร แต่ก็ยังออกมานิ่ม เนื้อละเอียด อร่อยมั่กๆเลยค่ะ (ใส่แบบคัพเค้กนะคะ) คุณดาวเคยใส่ไข่ลงไปตีทีละฟอง โดยไม่แยกไข่แดง ไข่ขาว หลังจากตีเนยกับน้ำตาลแล้วยังคะ อยากทราบว่าเนื้อจะออกมายังไงน่ะค่ะ ปกติทำเค้กกล้วยหอมเค้กกาแฟ สูตรคุณแม่แล้วไม่ได้แยกไข่ขาว เนื้อก็ออกมาเนียนละเอียดดีเหมือนกันนะคะ ไม่มีรูปให้ดูนะคะ ยังใส่รูปไม่เป็นเลยค่ะ อิอิ อยากลองหัดทำบล็อคตัวเองบ้าง จะได้ใส่เรื่องราวมากมายที่อยากเล่าให้เพื่อนๆได้รับรู้ ไว้ซื้อเตาอบใหม่ (ขอใหญ่กว่านี้ หุหุ) แล้วจะลองทำสูตรนี้ใหม่นะคะ ขอบคุณคุณดาวที่เอื้อเฟื้อ หลานชายตัวเล็ก (5 ขวบ) ชอบมากๆๆๆ ใส่พิมพ์รูปหมีให้ด้วยค่ะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ   โดย: chachu IP: 58.9.187.109 4 พฤศจิกายน 2551 0:02:56 น.

คุณ chachu ดาวยังไม่ได้ลองแบบไม่แยกไข่ค่ะ ถ้าไม่แยกไข่จะเหมือนเค้กเนยทั่วไปหรือเปล่าหนอ ช่วงนี้ดาวไดเอทค่ะ ยังหาคนช่วยกินไม่ได้ค่ะ ส่วนเรื่องสร้างบล็อค ลองอ่านที่บล็อค ป้ามด ดูน่ะค่ะ โค้ดง่ายๆ ไม่ยากเลยค่ะ   โดย: Kofschip 4 พฤศจิกายน 2551 0:57:50 น.

คุณ chachu ดาวยังไม่ได้ลองแบบไม่แยกไข่ค่ะ ถ้าไม่แยกไข่จะเหมือนเค้กเนยทั่วไปหรือเปล่าหนอ ช่วงนี้ดาวไดเอทค่ะ ยังหาคนช่วยกินไม่ได้ค่ะ ส่วนเรื่องสร้างบล็อค ลองอ่านที่บล็อค ป้ามด ดูน่ะค่ะ โค้ดง่ายๆ ไม่ยากเลยค่ะ   โดย: Kofschip 4 พฤศจิกายน 2551 0:59:08 น.

ขอบคุณค่ะ คุณดาว ไว้ได้เตาอบใหม่แล้วจะลองทำแบบไม่แยกไข่ เพราะที่บ้านหาคนกินได้เสมอล่ะค่ะ อยากไดเอทได้มั่งจัง ตั้งแต่เข้ามาอ่านเวบโต๊ะก้นครัวได้ปีกว่า น้ำหนักขึ้นถาวรมา 6 กิโลได้แล้วค่ะ อิอิ กลุ้มๆๆ   โดย: chachu IP: 58.9.200.254 5 พฤศจิกายน 2551 21:59:33 น.

ลองทำแล้วนะคะ อร่อยมาก แต่หน้าแตกและยุบนิดหน่อย พอดีเตาอบที่บ้านเปิดแต่ไฟล่างไม่ได้ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะคุณดาว   โดย: พริกน้ำส้ม 21 เมษายน 2555 13:38:10 น.