Group Blog
 
<<
เมษายน 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
19 เมษายน 2553
 
All Blogs
 

กาแฟ ใส่กะทิ แทน นมและครีมเทียม ได้กรดลอริกที่มีเหมือนในน้ำนมแม่

กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอย่างหนึ่งของคนไทย ปัจจุบันมีหลายสูตร การแต่งเติมให้อร่อย นม และครีมเที่ยม ก็เป็นสิ่งที่บางคนขาดไม่ได้ในการใช้ชงกาแฟดื่ม แต่เมื่ออายุมากขึ้น บางคนก็ต้องหยุด ดื่มก็มี เพราะหากไม่เติมนม ครีมเทียมก็ไม่อร่อย หากคนที่ไม่เคยดื่มกาแฟดำ ก็จะไม่ดื่มกันเลย ซึ่งบางคนก็เข้าใจว่าดื่มกาแฟมีโทษกับร่างกาย แต่การดื่มไม่ว่าอะไรก็ตามหากดื่มเกินความพอดี มีโทษทั้งนั้น ยิ่งหากมีความหวานมาก สิ่งที่เติมการผลิต ผ่านกระบวนการทางเคมี ร่างกายเกิดการสะสมมากๆ ก็มีโรคเกิดขึ้นได้เพราะทั้งวันนอกจากกาแฟแล้ว ก็ยังมีอาหารอีกหลายอย่างต่อวันทุกๆวัน ดังนั้นการดูแลสุขภาพในปัจจุบัน อาหารแต่ละชนิดหากรับประทานเพราะความอร่อยไม่ได้คำนึงถึง การรับประทานเพื่อสุขภาพร่างกายแล้ว โรคมาอยู่เป็นเพื่อนได้ตลอดเวลา

กาแฟใส่กะทิแทนนมและครีมเทียม เป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างหนึ่ง เพราะในกะทิ มีกรดลอริก กรดไขมันที่มีเหมือนในน้ำนมแม่ ที่ช่วยสร้างภูมืคุ้มกัน ต้านทานเชื้อโรคให้กับร่างกาย และเมื่อเข้าร่างกายจะเปลี่ยนเป็นสาร ชื่อ"โมโนลอริน" มีฤทธิ์เหมือนยาปฏิชีวนะลดการอักเสบและ ฆ่าเชื้อโรคได้หลายชนิด เช่น เชื้อรา เชื้อยีสต์ เชื้อโปรโตรซัว เชื้อแบคทีเรีย และเชื้อไวรัส เป็นต้น และในอาหารอื่นไม่มี (ยกเว้นน้ำมันในเมล็ดปาล์ม)นอกเสียจากนำกรดลอริกมาเติมในอาหาร กรดลอริก มีมากในน้ำมันมะพร้าว ที่เข้มข้นกว่ากะทิ เพราะผ่านการสกัดจากกะทิแล้วทั้งสกัดเย็นและสกัดร้อน กรดลอริกยังอยู่ กะทิเมืองไทยเราหาง่าย การชงกาแฟ จะใช้แบบสดๆ แบบกล่อง แบบทำกะทิ ให้สุกแล้วแช่แข็งไว้ ฯได้ทั้งนั้นแล้วแต่ผู้ที่จะใช้ชงกาแฟสะดวกและชอบแบบไหน
กะทิและน้ำมันมะพร้าว เป็นอาหารธรรมชาติ ที่ ไม่มี คอเลสเตอรอล 0% เพราะมาจากพืชคือ มะพร้าว ข้อมูลนี้ ได้รับคำตอบ จาก
- ดร. ณรงค์ โฉมเฉลา ประธานชมรมอนุรักษ์ และพัฒนาน้ำมันมะพร้าวแห้งประเทศไทย
-ศ.ดร. นิธิยา รัตนาปกรณ์ อาจารย์ภาควิชา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี่ คณะอุตสาหกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
-รศ. ดร. พงศธร สังข์เผือก รองผู้อำนวยการ สถาบันวิจัยโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล
กานดา ได้ถามท่านโดยตรงทั้ง 3 ท่านและข้อมูลจากหนังสือที่ท่านเขียนเผยแพร่ น้ำมันมะพร้าว

















ดื่มกาแฟ กับขนมไทยๆได้ประโยชน์ไม่มีไขมันทรานส์ ที่มาจากเนย น้ำมันอื่นๆที่เติมไฮโตรเจน โดนความร้อนอบหรือทอด แล้วเปลี่ยนเป็นไขมันทรานส์ มีสารก่อมะเร็ง ในร่างกาย เช่น ขนมไทยในภาพ ขนมชั้น สีดอกคั่ง ขนมดอกดิน ใช้สีจากดอกไม้ อร่อยแบบไทยๆ

ในเมื่อกรดลอริก กรดไขมันที่มีประโยชน์ กับร่างกายมากๆ มีใน น้ำมันมะพร้าวและกะทิ จึงเป็นอาหาร ที่ควรรับประทานเป็นประจำ เพื่อสุขภาพที่ดีทุกวัย โดยเฉพาะคุณแม่ที่ให้น้ำนมลูก จะเพิ่มกรดลอริกในน้ำนมได้มากขึ้น หรือเติมน้ำมันมะพร้าว ในน้ำนมให้ลูกครั้งละน้อยๆเป็นประจำ


ข้อมูล การทำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น สกัดร้อน และประโยชน์ต่างๆ คุณสมบัติพิเศษฯลฯ ของน้ำมันมะพร้าว ได้ลงบันทึกไว้แล้ว เชิญแวะอ่านและสอบถามไว้ได้ นะคะ




 

Create Date : 19 เมษายน 2553
8 comments
Last Update : 23 กันยายน 2553 13:32:23 น.
Counter : 7926 Pageviews.

 

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดี ๆ เพิ่งรู้ว่ากะทิ ดี มีประโยชน์

 

โดย: tummydeday 22 เมษายน 2553 15:16:01 น.  

 

แวะมาหาเจ้าของบ้านหลังนี้ตอน ดึ๊ก ดึก

เพื่อที่จะบอกว่า ขอให้หลับฝันดีนะคะ

 

โดย: cd2lucky 23 เมษายน 2553 3:23:30 น.  

 

ขอบคุณค่ะที่แวะมาเยี่ยม blog

 

โดย: Van (cheering ) 23 เมษายน 2553 7:42:54 น.  

 

มารับความรู้ใหม่ ๆค่ะ
เราก็ใส่แต่ครีมเทียมอย่างเดียวเลย
จะลองดูบ้างนะ
หรือจะใช้ชาวเกาะได้มั๊ยคะ
มันสะดวกดีน่ะ

 

โดย: ที่เห็นและเป็นมา 23 เมษายน 2553 10:14:05 น.  

 

สวัสดียามบ่าย ๆ นะคะ

 

โดย: tummydeday 24 เมษายน 2553 15:11:02 น.  

 

เดี๋ยวนี้ที่ทำงาน หรือเวาลสัมมนาก็เจอ
ของว่างเป็นขนมไทยกะกาแฟบ่อยๆคะ

ขอบคุณที่ให้ข้อมูลเมือสุพรรณนะคะ
วันนั้นถ้าไม่หลงทางก็อยากแวะสามชุกอีกครั้ง

เดี๋ยวจะเอารูปที่เคยไปมาลง ปชส.ให้นะคะ

 

โดย: mutcha_nu 24 เมษายน 2553 16:51:06 น.  

 

สวัสดีค่ะ มาหาความรู้ใหม่
ชอบดื่มกาแฟมากๆค่ะ แล้วจะลองทำสูตรนี้ดู

ขอบคุณมากนะค้า

 

โดย: cvJ; 24 เมษายน 2553 23:33:24 น.  

 

หาของแปลกๆมานาน กาแฟกะทิสด จะลองทำทานดูจร้า

 

โดย: rhino IP: 182.52.93.242 5 มกราคม 2554 12:18:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


kandanalike
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 30 คน [?]




Friends' blogs
[Add kandanalike's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.