Bloggang.com : jjbd : ผัดขี้เมาทะเล Stir-fried mixed seafood with fresh basil leave, chili

ผัดขี้เมาทะเล Stir-fried mixed seafood with fresh basil leave, chili

Photobucket - Video and Image Hosting

เขาบอกว่า...ใครที่มีอาการฟุ้งซ่าน หลับยาก พฤติกรรมสับสน แก้ไขได้ด้วยการกินอาหารบางกลุ่ม คุณควรรับประทานอาหารที่เป็นแหล่งวิตามินบี 3 คือ " ปลา" นม เมล็ดข้าวสาลี ผักใบเขียว เนื้อสัตว์ ถ้าปล่อยให้ร่างกายขาดวิตามินบี3 โดยเฉพาะท่านที่ดื่มเหล้ามากๆ จะยิ่งต้องการวิตามินบี3 ผลร้ายที่เกิดขึ้นเมื่อขาดวิตามินบี3 มีมากมาย เป็นต้นว่าลิ้นอักเสบ มีกลิ่นปากแรง กระพุ้งแก้มเปื่อย เป็น โรคลำไส้ ขับถ่ายยาก ง่วงซึม คลื่นไส้วิงเวียน ปวดศีรษะบ่อยๆ เครียด วิตกกังวล ฟุ้งซ่านจนนอนไม่หลับ อยากหัวเราะหรืออยากร้องไห้โดยไร้สาเหตุ พฤติกรรมวุ่นวายแปรปรวน สับสนหดหู่ ก้าวร้าว

เครื่องปรุง
กุ้ง 10-15 ตัว
หอยแมลงภู่ 1/2 ถ้วย
ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น 1/2 ถ้วย
เนื้อปลากระพง 1/2 ถ้วย
ถั่วฝักยาวหั่นท่อนสั้น 1/2 ถ้วย
กระเทียม 5-6 กลีบ
พริกขี้หนูเขียว-แดงโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด
ใบกระเพรา 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1/ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. นำของทะเลทั้งหมดล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ตามต้องการ เสร็จแล้วไปลวกพอให้สุก โขรกพริกกับกระเทียมรวมกันพอหยาบๆ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน พอร้อนก็เครื่องที่โขรกไว้ให้หอม
3. แล้วใส่ของทะเลลงไปทั้งหมด ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่วฝักยาวลงไป
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล แล้วชิมรสดูให้ได้ตามใจชอบ แล้วใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าหั่น ใบกระเพรา ผัดให้เข้ากันแล้วยกขึ้น ตักใส่จานเสริฟได้

Photobucket - Video and Image Hosting

Create Date : 06 ตุลาคม 2550

Last Update : 2 ธันวาคม 2551 5:52:45 น.

1 comments

Counter : 1352 Pageviews.

โดย: thaispicy

วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:12:17:16 น.