ผัดเห็ดหูหนูขิง
สูตรประยุกต์จากหมูเค็มที่เคยลงสูตรมาแล้ว
เครื่องปรุง
หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1/2 ถ้วยตวง ขิงหั่นฝอย 1 หัว เห็ดหูหนูประมาณ 1 ถ้วยตวง โซยุหรือใช้ซอสแทน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมทุบ 3 กลีบ น้ำมันพืชนิดหน่อย เกลือนิดหน่อย
วิธีทำ
เจียวกระเทียมให้เหลืองในน้ำมันนิดหน่อยเพราะหมูสามชั้นจะมีน้ำมันออกมาเพิ่ม ใส่หมูสามชั้นลงไป ทิ้งไว้สักครู่พอให้สุกและน้ำมันออกจากหมู
ค่อยใส่ขิงหั่นฝอยและตามด้วยเห็ดหูหนู
พอเริ่มสุก ก็ปรุงรสด้วย น้ำตาล โซยุ น้ำปลา เกลือ คนให้เข้ากัน ให้รสออกเค็มนิด ๆ เป็นอันเสร็จ รสชาติเหมาะกับกินกับข้าวต้มและข้าวสวยมากเลย เพราะกรุบกรอบเห็ดหูหนู
Create Date : 30 สิงหาคม 2553 |
|
0 comments |
Last Update : 30 สิงหาคม 2553 20:38:47 น. |
Counter : 1459 Pageviews. |
|
|
|