เช้าๆ เย็นๆ บรรยากาศแบบนี้มาหาอะไรสดชื่นๆ ทานกันค่ะ วันนี้ป้ามีสูตรยำแตงกวาใส่กุ้งแห้งแบบบ้านๆ ง่ายๆ รสชาติ เปรี้ยวๆ เค็มๆ เผ็ดนิดหวานหน่อย มาฝากให้ทานกับข้าวต้มกุ๊ยร้อนๆ กันค่ะ ลองทำรับประทานกันดูนะคะ
ตักข้าวต้มมาจ้า
วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้นะคะ
- แตงกวาลูกเล็ก 4-5 ผล
- กุ้งแห้ง 50 กรัม หรือประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ล้างให้สะอาดและนำไปคั่วให้หอม ก่อนนำมาทำนะคะ
- หอมแดงซอย 7-8 หัว หรือประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนซอย 10-12 เม็ด หรือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ความเผ็ดตามชอบเลยนะคะ
- ต้นหอมซอย 1 ต้น หรือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ ใส่เยอะหน่อยเพราะเดี๋ยวเวลาคลุก น้ำมะนาวและน้ำจาำแตงกวาจะช่วยเจือจางความเค็มลงอีกค่ะ
- น้ำตาล 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้นะคะ
