space
space
space
<<
สิงหาคม 2563
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
space
space
16 สิงหาคม 2563
space
space
space

ปลานิลทอดกรอบผัดขึ้นฉ่าย พร้อมเคล็ดลับผัดยังไงไม่ให้คาวและปลายังกรอบ
วันนี้ป้ามีปลานิลทอดกรอบผัดขึ้นฉ่าย สูตรตามใจป้ามาฝากทุกคนค่ะ

 
 


ทานกับข้าวสวยอร่อย




ทานกับข้าวต้มก็เริ่ดค่ะ
 
วัตถุดิบและเครื่องปรุง 
 

 

1. เนื้อปลานิลหั่นเต๋า 250 กรัม 
2. แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับคลุกกับเนื้อปลาก่อนทอด 
3. ผักขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ 5-6 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 2-3 ต้น 
4. ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ ซอยเสร็จควรแช่ในน้ำผสมเกลือประมาณ ½ ช้อนชา แช่ให้ท่วมนะคะ จะได้ไม่ดำและเผ็ดเกิน หรือใครไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้นะคะ
5. ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 2 ต้น 
6. กระเทียมจีนสับ 2 ช้อนโต๊ะ 
7. พริกแดงสดหั่นแฉลบ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 5-6 เม็ด  ถ้าทำให้เด็กๆ ทาน หรือไม่ชอบเผ็ด ไม่ใส่ก็ได้นะคะ
8. เต้าเจียว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ 
9. ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ 
10. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 11. น้ำตาล ½ - 1 ช้อนโต๊ะ 
12. น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 5-6 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำผัด 
13. น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ 
14. น้ำมันสำหรับทอด 400 มิลลิลิตร 
สูตรนี้รับประทานได้ 2-3 คน  เคล็ดลับดับคาวและความกรอบของป้าคือ คือใส่ขิงลงไปด้วยจะได้ช่วยดับคาวและช่วยทำให้กลิ่นขึ้นฉ่ายหอมแรงขึ้นด้วย และการใส่ปลาตอนท้ายสุด ต้องผัดเร็วๆ ตลบตะหลิวซัก 8-9 ตลบ จะทำให้ปลาคงความกรอบด้วยค่ะ 


วิธีทำตามคลิปได้เลยนะคะ

 



Create Date : 16 สิงหาคม 2563
Last Update : 16 สิงหาคม 2563 7:03:29 น. 0 comments
Counter : 291 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
space

BlogGang Popular Award#16


 
ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
space
space
[Add ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน's blog to your web]
space
space
space
space
space