space
space
space
<<
สิงหาคม 2563
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
space
space
28 สิงหาคม 2563
space
space
space

ผัดถั่วงอกเลือดหมูเต้าหู้อ่อน เคล็ดลับเลือดไม่คาว น้ำผัดไม่ดำ ถั่วงอกหวานกรอบ
วันนี้ป้ามาชวนทุกคนทำ "ผัดถั่วงอกเลือดหมูเต้าหู้อ่อน" เมนูร้านข้าวต้ม  ที่มีแค่ถั่วงอก เลือดหมูหรือเลือดไก่ หรือใส่แค่เต้าหู้แข็ง ที่ดูแล้วอาจจะแสนธรรมดา แต่สำหรับป้าไม่ธรรมดาเลย เพราะทั้งอร่อยและเข้ากันได้ดีกับข้าวตัมกุ๊ยร้อนๆ หรือจะคีบใส่ถ้วยข้าวสวยร้อนๆ แล้วพุ้ยๆๆเข้าปาก   งูยยยยย  อาหร่อยยยยยยย พูดแล้วเริ่มหิวอีกละ

 


 
ในสูตรนี้ป้าทำแบบใส่ทั้งเลือดหมูและเต้าหู้ แต่เป็นเต้าหู้อ่อน เพราะมันนิ่มๆ ทานแล้วแบบเหมือนละลายในปากเลย อิอิ
( ประมาณว่าไม่ยอมรับว่าตัวเองแก่ เคี้ยวอะไรแข็งๆไม่ค่อยได้ 555 ) 
มีเคล็ดลับดีๆ ที่ผัดแล้วเลือดไม่คาว น้ำผัดไม่ดำ และถั่วงอกหวานกรอบอร่อยมาฝากด้วยนะคะ


ทานกันทานกันค่ะ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง 



1. ถั่วงอก 300 กรัม
2. เต้าหู้อ่อน 300 กรัม
3. เลือดหมู 300 กรัม
4. ต้นหอม 4-5 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 4-5 ต้น
5. กระเทียมจีนสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
10. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
11. น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

ในส่วนของเคล็ดลับความอร่อยมีดังนี้จ้า
1. เคล็ดลับเลือดหมูไม่คาวและน้ำผัดไม่ดำคือ นำเลือดหมูมาหั่นชิ้น แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนชา ต้มประมาณ 3-4 นาที
     นำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำก่อนนำมาผัด
2. เคล็ดลับถั่วงอกหวานและกรอบนาน คือก่อนใส่ถั่วงอกลงผัดให้เปิดไฟแรง ผัดซัก 2-3 นาที หรือให้ถั่วงอกสุกราวๆ 80 % แล้วปิดไฟ
    เมื่อตักใส่จานแล้วความร้อนที่ยังระอุอยู่จะช่วยให้ถั่วงอกสุกดีและมีความหวานคงความกรอบนานด้วยค่ะ 

วิธีทำโดยละเอียดรับชมได้จากคลิปเลยนะคะ




Create Date : 28 สิงหาคม 2563
Last Update : 28 สิงหาคม 2563 11:53:27 น. 0 comments
Counter : 263 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
space

BlogGang Popular Award#16


 
ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
space
space
[Add ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน's blog to your web]
space
space
space
space
space